Shangri-La Kowloon｜Café Kool｜Déjeuner buffet, Dîner buffet｜Tsim Sha Tsui
Ce qui vous attend
Buffet de déjeuners et dîners "Festin de Luxe" (à partir du 1er octobre)
Bienvenue au Café Kool pour profiter d’une expérience de buffet luxueux entièrement repensée avec vos amis et votre famille, et savourer une vaste sélection de mets internationaux et de sélections exclusives du chef. Des fruits de mer frais de saison, des viandes de qualité supérieure, des plats signatures raffinés aux desserts délicats, chaque plat reflète un goût exceptionnel. Divers plats seront servis en rotation pendant les services de buffet du midi et du soir les jours désignés. Le Café Kool lance fièrement son tout nouveau buffet “Festin de Luxe”, réunissant une variété d’ingrédients précieux et de plats signatures élaborés avec soin. Des fruits de mer haut de gamme, des mets d’inspiration japonaise, des plats occidentaux classiques aux desserts exquis, plus de deux cents délices sont servis en rotation à différents moments, offrant aux convives une expérience gustative extraordinaire.
Plats phares du déjeuner :
- Raviolis en bouillon suprême
- Pétoncles d'Hokkaido gratinés au mentaiko
- Riz frit aux fruits de mer et au corail de crabe flambé
- Gâteau au basilic et au fromage façon basque caramélisé et flambé
- Nouilles E-fu braisées au corail de crabe parfumé (disponible en semaine)
- Soupe aux fruits de mer et au corail de crabe d'automne (disponible en semaine)
- Chawanmushi japonais au foie gras (disponible en semaine)
- Tarte aux châtaignes japonaises (disponible en semaine)
- Homard glacé (limité à un par personne le week-end)
- Soupe épaisse aux vessies de poisson et au corail de crabe de choix (disponible le week-end)
- Xiao Long Bao au corail de crabe (disponible le week-end)
- Toast brioché à la salade de crabe (disponible le week-end)
- Entrecôte de bœuf au beurre et à l'ail fumé (disponible le week-end)
- Parfait au melon musqué japonais (disponible le week-end)
Plats phares du dîner :
- Homard glacé
- Concombre de mer braisé au corail de crabe
- Nouilles Inaniwa à l'huile d'oignon vert et au corail de crabe chevelu
- Cabillaud noir au corail de crabe et aux oignons verts
- Côtelettes d'agneau rôties avec yaourt au pesto
- Entrecôte de bœuf au beurre et à l'ail fumé
- Teppanyaki de bœuf Wagyu de Miyazaki, Japon
- Pétoncles d'Hokkaido au fromage et à la chair de crabe
- Foie gras poêlé avec sauce aux oignons caramélisés
- Fondant au chocolat noir et aux framboises
- Parfait au melon musqué japonais
- Donburi de ventrèche de thon et d'œufs de saumon (disponible en semaine)
- Pigeon rôti à la truffe (disponible en semaine)
- Découpe de thon en direct (disponible le week-end)
- Blanc d'œuf cuit à la vapeur façon Fu Rong avec corail et pinces de crabe (disponible le week-end)
*Tous les plats seront servis en rotation pendant les services de buffet du midi et du soir désignés.
Menu de surclassement prestige
Introduction spéciale du tout nouveau “Menu de surclassement prestige”, chaque invité n’a qu’à payer un supplément de 99 dollars de Hong Kong. Profitez d’une série de pâtisseries exquises sélectionnées par le chef et de plats exclusifs de premier choix, élevant l’expérience gastronomique à un niveau supérieur. Menu
Horaires des repas : Déjeuner-buffet : de 12h00 à 14h30 Dîner-buffet : de 18h00 à 21h30
"Voyage fantastique de Noël" déjeuners et dîners (à partir du 16 novembre)
En cette saison festive, venez au Café Kool pour entreprendre un voyage culinaire de Noël somptueux ! L'équipe de chefs a préparé avec soin une série de mets festifs exclusifs, réunissant des trésors de fruits de mer du monde entier, des plats spéciaux chinois et occidentaux ainsi que des desserts délicats, pour vous créer un banquet de fête inoubliable.
Le buffet propose une quantité illimitée de fruits de mer de saison, notamment du homard glacé, des pattes de crabe royal, du tourteau et des sushis frais, tout en présentant de nombreux plats signatures remarquables, tels que le laksa au crabe mou signature, le riz frit aux fruits de mer flambés, le teppanyaki de bœuf Wagyu de Miyazaki, le canard rôti à la truffe dorée et le foie gras poêlé, vous permettant de savourer pleinement les saveurs du monde entier.
Pendant la période des fêtes, une série de mets limités est spécialement ajoutée, comprenant la découpe de thon en direct, l'espace caviar, les pattes de crabe royal glacées, le Bouddha saute par-dessus le mur, le homard cuit à la vapeur à l'ail et aux vermicelles, ainsi que le bœuf en croûte (Wellington) et autres délices de premier ordre, ajoutant une expérience luxueuse au banquet festif pour partager des moments joyeux avec vos proches.
*Tous les plats seront servis en rotation pendant les services de buffet du midi et du soir désignés.
Plats phares du déjeuner
- Laksa au crabe mou signature
- Raviolis en bouillon suprême
- Riz frit aux fruits de mer et au corail de crabe flambé
- Poitrine d'agneau aux peaux de tofu selon la méthode ancestrale
- Bouillabaisse française
- Fromage raclette
- Jambon rôti au miel avec sauce moutarde à la pomme (disponible en semaine)
- Onglet de bœuf grillé au charbon de bois avec mayonnaise à l'ail noir et sauce rouge Mojo Picón (disponible en semaine)
- Tofu braisé au corail de crabe (disponible en semaine)
- Chawanmushi japonais au foie gras (disponible en semaine)
- Tarte aux châtaignes japonaises (disponible en semaine)
- Homard glacé (limité à un par personne le week-end, ainsi que les 24 et 31 décembre)
- Toast brioché à la salade de crabe (disponible le week-end)
- Pigeon rôti de Sha Tin (disponible le week-end)
- Entrecôte de bœuf au beurre et à l'ail fumé (disponible le week-end)
- Parfait au melon musqué japonais (disponible le week-end)
- Crabes nageurs cuits à la vapeur au vin Hua Diao et graisse de poulet avec nouilles Chencun (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Homard de Boston gratiné au fromage (disponible le 25 décembre)
Plats phares du dîner
- Laksa au crabe mou signature
- Homard glacé
- Concombre de mer braisé au corail de crabe
- Crabes nageurs cuits à la vapeur au vin Hua Diao et graisse de poulet avec nouilles Chencun
- Canard rôti à la truffe dorée
- Parfait au melon musqué japonais
- Teppanyaki de bœuf Wagyu de Miyazaki, Japon
- Riz frit aux fruits de mer et à l'oursin flambé
- Foie gras poêlé avec sauce aux oignons caramélisés
- Steak de bœuf Black Angus rôti aux herbes et à la croûte
- Ormeaux glacés (disponible en semaine)
- Poitrine d'agneau aux peaux de tofu selon la méthode ancestrale (disponible en semaine)
- Ormeaux façon Typhoon Shelter avec feuilles de citronnelle et de lime (disponible le week-end)
- Soupe riche au homard et aux vessies de poisson (disponible le week-end)
- Espace caviar (disponible les 24 et 25 décembre)
- Découpe de thon en direct (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Pattes de crabe royal glacées (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Bouddha saute par-dessus le mur (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Cochon de lait croustillant (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Homard cuit à la vapeur à l'ail et aux vermicelles (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Bœuf en croûte / Wellington (disponible les 24, 25 et 31 décembre)
- Concombres de mer épineux en sauce aux abalones avec pattes d'oie (limité à un par personne les 24, 25 et 31 décembre)
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Avis
En raison du prix élevé, cela faisait longtemps que je n'avais pas fréquenté les buffets du déjeuner et du dîner du Cafe Kool. J'ai donc profité de la promotion « un acheté, un offert » pour y retourner. La variété et la saveur des plats sont excellentes : homard cuit à la vapeur à l'ail, ormeaux, bœuf Wagyu, fruits de mer froids, sashimis, un large choix de plats. Il y a aussi des jus de fruits et du café gratuits, ainsi que de nombreux desserts. Seul bémol, le choix de parfums de glaces est limité, ce qui est un peu dommage. Le service reste courtois et, dans l'ensemble, le rapport qualité-prix de l'offre « un acheté, un offert » est très bon.
Ma famille a particulièrement aimé le buffet d'ici, nous y sommes allés de nombreuses fois. La qualité et la variété des plats sont excellentes. Les espaces de restauration sont nombreux et très grands, ce qui permet de se servir facilement tout en maintenant la qualité des produits. Les personnes âgées apprécient particulièrement le grand choix de plats chauds et les soupes mijotées. Les desserts sont délicieux et variés, le bar à boissons en libre-service offre un choix extraordinaire, et il y a maintenant de la bière et des liqueurs de fruits japonaises. De plus, il est possible de commander des plats spéciaux via un code QR, ce qui constitue une agréable surprise. L'espace du buffet est très vaste ; bien que la décoration soit un peu vieillissante, l'espacement entre les tables est généreux, ce qui permet de discuter et de profiter d'un repas détendu, sans l'ambiance surpeuplée que l'on trouve dans d'autres hôtels. Le service est également très attentionné, l'impression globale est excellente et nous continuerons à y venir.
Service exceptionnel et nourriture extraordinaire ! Commençons par le service : le personnel est aimable, poli et attentif à nos besoins. Pour la découpe du steak, ils se sont souvenus que je le voulais fin ; pour les nouilles, ils m'ont spontanément proposé d'en préparer un bol de plus ; et l'équipe de salle s'est régulièrement enquis des besoins des personnes âgées et des enfants ! Quant à la nourriture, elle est irréprochable : préparée, cuite et servie à la minute, avec un choix de plats salés et sucrés : pétoncles gratinés, crabe à carapace molle, crêpes au durian, coulant au chocolat... Pas besoin de faire la queue ni de se battre. Il y a aussi des mets d'exception : steak de maw de poisson, Bouddha saute par-dessus le mur, pattes de crabe grillées, plateau de fruits japonais... À part le fait que c'est d'un excellent rapport qualité-prix et délicieux, je ne trouve pas d'autres adjectifs !
Nous avons fêté l'anniversaire de mon mari, la qualité de la nourriture était excellente et il y avait suffisamment de choix. Les pétoncles grillés étaient servis en petites quantités à chaque fois, mais heureusement, il n'y avait pas beaucoup de monde en file d'attente, et nous en avons eu deux fois. Il y avait aussi beaucoup de desserts. Il n'y avait pas de boissons gazeuses à volonté, mais de nombreuses boissons différentes, y compris du thé glacé, du café glacé et des guimauves faites maison. Mon mari était très satisfait du gâteau d'anniversaire gratuit avec une assiette décorée. Le service des serveurs était également de très haute qualité. Nous reviendrons.
Le déjeuner buffet du Shangri-La de Kowloon est absolument à essayer ! Les pinces de homard sont fraîches, sucrées et fermes, la soupe mijotée est chaude et savoureuse, le coin des desserts offre un choix varié, l'ambiance est confortable et le service attentionné.
C'est la première fois que je profite de l'offre « achetez-en un, obtenez-en un gratuitement ». L'hôtel est très agréable, la nourriture est de bonne qualité, variée et réapprovisionnée rapidement ! Cependant, les desserts sont trop sucrés, et il serait préférable d'avoir plus de choix de fruits. Dans l'ensemble, je le recommande vivement 👍
L'hôtel offre un cadre confortable avec une bonne distance entre les tables. Le choix de plats est varié et les saveurs sont au rendez-vous, sans qu'un plat ne se démarque particulièrement. Nous y célébrions un anniversaire en avance ; bien que nous ne l'ayons pas mentionné, l'hôtel a fait preuve d'une grande attention en nous offrant un petit gâteau et une assiette décorée, ce qui nous a agréablement surpris et a grandement rehaussé notre appréciation. Le service du personnel était également irréprochables, et nous sommes repartis le soir le ventre bien rempli. S'il y a des promotions, cela vaut la peine d'y retourner.
Ayant beaucoup apprécié le buffet en mai, je suis revenue en juin avec des amis. J'aime beaucoup la décoration rétro de l'endroit, qui dégage une atmosphère naturelle et confortable. L'hôtel propose un grand choix de desserts, tous délicieux, et il y a même de la glace au durian, que j'adore ❣️. La soupe d'escargots de mer, chaude et incroyablement douce, a été une agréable surprise 👍. Chaque personne a eu une langouste, ce qui en valait le prix. Le personnel était accueillant et le service excellent, je suis très satisfaite !
La variété de plats est riche et diversifiée, et la nourriture est délicieuse. J'ai particulièrement apprécié le ragoût, le poulet Hainan, le sukiyaki de bœuf Wagyu, les brochettes d'anguille, les charcuteries, le crumble aux pommes et la crème brûlée. De plus, le service est excellent. Le personnel nous a accompagnés à notre table en nous présentant brièvement la zone des boissons ; ils étaient toujours disponibles pour nous aider et débarrassaient rapidement les assiettes. C'est vraiment remarquable !!!
Fruits de mer : Homard à l'ail cuit à la vapeur, délicieux. Salades : Nombreuses variétés, toutes savoureuses. Plats chauds : Le bœuf Wagyu est incroyable, l'ormeau mariné est excellent. Soupe : La soupe de tomates est suffisamment acidulée. Desserts : Les gaufres aux œufs sont faites à la minute et délicieuses, la glace au tofu, le cœur coulant au chocolat et pistache sont parfaits. Service : Les assiettes sont débarrassées rapidement, le personnel est très agréable. Emplacement : Juste à la sortie P1 de Tsim Sha Tsui.
FAQ
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