Buffet au Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong|Food Studio|Nouveau restaurant buffet (Entièrement rénové)|Buffet déjeuner, Buffet dîner
Ouvrez les portes du Food Studio, où des créations culinaires sont méticuleusement élaborées, illuminées par l'éclat du caviar et les murmures de l'oursin. Bien plus qu'un simple buffet, il s'agit d'une symphonie de saveurs conçue pour les fins connaisseurs. Une infinité de délices marins, exclusivement au Food Studio.
Ce qui vous attend
Déjeuner buffet épicé d'été (du 1er juillet au 31 août)
Nous sommes honorés d'inviter le chef Wang Haiwei, chef Walt, du St. Regis Chengdu à Hong Kong, pour apporter son art culinaire exquis et l'essence authentique de la cuisine du Sichuan aux gourmands. Nous vous invitons à vous lancer dans un voyage épicé et alléchant – chaque plat combine le "ma" (engourdissant), le "la" (épicé), le "xian" (frais) et le "xiang" (parfumé), offrant des couches riches et des saveurs intenses. De l'arôme délicat et engourdissant du poivre du Sichuan sélectionné aux sauces secrètes méticuleusement préparées, en passant par l'intégration de quatre ingrédients remarquables – le homard, l'oursin, le caviar et le bœuf Wagyu – cela crée une expérience sensorielle "épicée" inoubliable.
Disponible tous les jours de 12h00 à 14h30, du 1er juillet au 31 août. Plats phares • Fruits de mer glacés • Caviar et figues avec mini-crêpes • Nouilles E-fu au homard • Oursin, œufs de saumon et œuf onsen • Bavette de bœuf Wagyu grillée • Fuqi Feipian (Tranches de poumons de mari et femme) • Poulet à la sauce piquante (Kou Shui Ji) • Mini-bœuf Mala • Crevettes épicées au wok sec • Porc deux fois cuit du Sichuan • Poulet épicé au piment doré de Yuzhou • Bœuf en soupe aigre • Tofu Mapo • Desserts raffinés Tous les plats seront servis en rotation. Comprend des jus d’orange, des sodas, du café et du thé à volonté ; la bière sélectionnée est également disponible pour le déjeuner du week-end.
Dîner buffet épicé d'été (du 1er juillet au 31 août)
Nous sommes honorés d'inviter le chef Wang Haiwei, chef Walt, du St. Regis Chengdu à Hong Kong, pour apporter son art culinaire exquis et l'essence authentique de la cuisine du Sichuan aux gourmands. Nous vous invitons à vous lancer dans un voyage épicé et alléchant – chaque plat combine le "ma" (engourdissant), le "la" (épicé), le "xian" (frais) et le "xiang" (parfumé), offrant des couches riches et des saveurs intenses. De l'arôme délicat et engourdissant du poivre du Sichuan sélectionné aux sauces secrètes méticuleusement préparées, en passant par l'intégration de quatre ingrédients remarquables – le homard, l'oursin, le caviar et le bœuf Wagyu – cela crée une expérience sensorielle "épicée" inoubliable.
Disponible tous les jours de 18h30 à 21h30, du 1er juillet au 31 août. Plats phares • Fruits de mer glacés • Tacos d’algues, oursins et caviar • Homard frais cuit à la vapeur et rôti • Bœuf Wagyu grillé • Foie gras de canard poché dans un bouillon clair de cèpes et de bardane, accompagné de pétoncles, de magret de canard et de truffe noire d’été • Foie gras de canard avec canard laqué et truffe noire d’été • Bœuf épicé Mala de Zhang Fei • Cornichons épicés assortis du Sichuan • Grenouilles sautées au poivre frais du Sichuan • Poisson bouilli du Sichuan • Pieds de porc chauds et mélangés à la mode du Sichuan • Boulettes de crevettes Kung Pao • Canard à la bière et aux pousses de bambou fraîches • Desserts raffinés Tous les plats seront servis en rotation. Comprend des jus d’orange, des sodas, du café, du thé et de la bière sélectionnée à volonté.










Comment utiliser
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Nom et adresse de la succursale
- Hôtel Renaissance Harbour View Hong Kong - Food Studio
- Adresse : Mezzanine, Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai
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Avis
今次已經係第二次嚟食,呢度可以瘋狂任食海膽加魚子醬,刺身夠新鮮,仲有鵝肝鰻魚手卷,清蒸龍蝦必食,肉質彈牙鮮甜,喇沙龍蝦參參湯底濃郁,凍海鮮方面,有麵包蟹、蟹腳、大蝦、翡翠攞、蜆,甜品試咗藍莓芝士蛋糕、開心果蛋糕、木糠布甸、四款口味嘅雪糕全部都好濃好滑,呢間暫時係我心目中嘅Number one
Les fruits de mer glacés et les sashimis frais sont bien sûr incontournables, avec un approvisionnement illimité d'escargots de mer, de pattes de crabe, de moules, etc. 🌶️ Le thème saisonnier « Saveurs épicées de l'été » met à l'honneur le bœuf Wagyu et le homard à la sichuanaise, où le piquant et la fraîcheur s'entremêlent. Les amateurs de homard et de plats épicés doivent absolument l'essayer. Les deux frères ont beaucoup apprécié leur laksa au homard et en ont mangé un grand bol entier. En outre, il y a des nouilles E-fu au homard, du filet de bœuf cuit lentement, des œufs onsen à l'oursin et une variété d'autres délices. Les desserts raffinés de l'hôtel sont également très spéciaux, notamment le gâteau Lamington fraise-piment, le gâteau au chocolat 🍫 piment 🍰 et la fontaine de chocolat, le préféré du petit frère. L'aménagement de l'espace du restaurant est très flexible, avec des salles privées, parfait pour les réunions entre amis, les célébrations familiales ou les dîners d'affaires, le tout avec beaucoup de style.
Le buffet de l'hôtel Renaissance Harbour View était excellent ce soir pour le deuxième jour du Nouvel An chinois. Les fruits de mer en entrée étaient frais et délicieux, le laksa de homard était savoureux, et les desserts étaient bons 👍 J'ai bien apprécié ce soir.
J'étais déjà venu auparavant, mais c'est ma première visite depuis la rénovation complète. Il n'y a pas beaucoup de plats, mais ils sont tous très raffinés et suffisants. Surtout le midi, il y a des nouilles au homard et du riz frit au homard, et j'ai effectivement mangé du homard. Le homard dans le Laksa n'est pas nécessaire car il est froid. Les desserts sont bons.
Le homard n'est pas seulement servi froid, il peut aussi être cuit à la vapeur et préparé de diverses manières. De plus, l'oursin est sucré, et j'ai trouvé tous les desserts et les glaces délicieux. Les fruits de mer sont constamment réapprovisionnés, car on nous a dit qu'il fallait attendre longtemps.
Le bœuf Wagyu grillé, le cochon de lait, le homard vapeur et la laksa au homard sont vraiment bons, les desserts sont également assez bons. À part le fait que l'endroit est bondé et qu'il faut faire la queue dans chaque section, il n'y a pratiquement pas de défauts majeurs.
La nourriture est délicieuse, fraîche et généreuse. Le personnel du service des produits de la mer (sashimi) est relativement jeune et devrait améliorer la gestion de ses expressions faciales.
Délicieux ! Un dîner fantastique. C'est super, il y a beaucoup de choix, délicieux, délicieux ! Délicieux ! Un dîner fantastique. C'est super, il y a beaucoup de choix, délicieux, délicieux.
Un déjeuner de solstice d'hiver surprenant, avec une grande variété de plats, notamment le délicieux riz frit au homard et les nouilles laksa au homard ! Le dessert, un fondant au chocolat, est délicieux, le seul bémol est le peu de choix de fruits.
Récemment rénové, environnement propre et confortable, personnel très aimable. Aliments frais, grande variété, délicieux plats.
FAQ
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