Buffet de l'hôtel Cordis de Hong Kong Cordis, Hong Kong｜The Place｜Déjeuner buffet, dîner buffet

It’s really an amazing experience! My family enjoyed the day greatly not just because of the value for money food, but also an amusement provided, that’s the instant photo kiosk! 2 hr 15 mins lunch buffet is really too short for us. We spent some time in the photo taking kiosk, haha. One draw back is that the restaurant doesn’t provide a small cake / chocolate plate for our birthday celebration, even though we have over 10 people in our booking, while other hotel provides such complimentary provision.

這家酒店自助餐絕對是性價比之王，這已經是我第二次光顧，表現依然讓人驚艷！餐廳的海鮮與甜品表現最為出色。海鮮區非常慷慨，青口、鮮蝦和生蠔源源不絕供應，鮮甜度十足。甜品更是亮點，除了精緻的日式抹茶拿破崙和多款特色口味雪糕，還有與可口可樂聯乘的限定甜點，賣相與味道俱佳。除了主打品項，這裡的燒烤類食物質素極佳，肉質鮮嫩、炭香撲鼻；刺身亦相當不錯，厚切新鮮，誠意滿滿。最讓人驚喜的是，現場提供任飲汽水和美酒，一邊暢飲一邊享受美食，氣氛高漲。餐廳環境舒適寬敞，服務收拾得快，以這個價位能有如此高水準的食物與餐飲體驗，絕對是聚會首選，強烈推薦！

Expérience : Dans l'ensemble, cette expérience culinaire a été très agréable. Le choix de plats était plus vaste que prévu et l'environnement très confortable, idéal pour des réunions entre amis ou des repas en famille. Goût des plats : Comme je l'ai déjà mentionné, c'était « pas mal du tout ». Je recommande particulièrement les fruits de mer et les desserts sur les photos. Les ingrédients étaient très frais et l'assaisonnement parfait, ni trop salé ni trop gras. Ambiance du restaurant : Je suggérerais d'améliorer l'espacement entre les tables, car cela peut sembler un peu exigu lorsque des chariots ou des poussettes passent. L'éclairage et le style de décoration sont, en revanche, très satisfaisants. Prix : Pour la qualité du buffet et la variété des plats proposés, le rapport qualité-prix est excellent. Je reviendrais certainement la prochaine fois. Service : Le personnel débarrassait les assiettes rapidement, était très aimable et courtois, et réapprovisionnait l'eau et les plats très promptement.

Goût des plats : Le niveau général est excellent, la variété des plats est vaste. Les pinces de homard froides sont particulièrement fraîches et tendres. Nous recommandons tout particulièrement le cheesecake aux myrtilles, dont la texture riche et délicate laisse un souvenir impérissable. Service : Le personnel de l'hôtel est bien formé, aimable et professionnel. Il débarrasse les tables et réapprovisionne les boissons de manière proactive, rendant l'expérience culinaire des plus agréables et attentionnées. Prix : Avec l'offre « un acheté, un offert », le rapport qualité-prix est exceptionnel. Pour un buffet d'une telle richesse et d'une telle qualité, c'est un choix absolument imbattable et hautement recommandé. Expérience : L'ensemble du repas a été détendu et agréable. Du choix des plats à la dégustation, tout était impeccable. La combinaison d'une excellente cuisine et d'un service de qualité en fait un buffet des plus satisfaisants. Ambiance du restaurant : L'environnement est confortable et spacieux, la décoration est élégante et généreuse, et la disposition des sièges est appropriée, créant une atmosphère calme et relaxante, idéale pour savourer un repas en toute tranquillité avec des amis et de la famille.

Goût des plats : Le niveau général est excellent, la variété des plats est vaste. Les pinces de homard froides sont particulièrement fraîches et tendres. Nous recommandons tout particulièrement le cheesecake aux myrtilles, dont la texture riche et délicate laisse un souvenir impérissable. Service : Le personnel de l'hôtel est bien formé, aimable et professionnel. Il débarrasse les tables et réapprovisionne les boissons de manière proactive, rendant l'expérience culinaire des plus agréables et attentionnées. Prix : Avec l'offre « un acheté, un offert », le rapport qualité-prix est exceptionnel. Pour un buffet d'une telle richesse et d'une telle qualité, c'est un choix absolument imbattable et hautement recommandé. Expérience : L'ensemble du repas a été détendu et agréable. Du choix des plats à la dégustation, tout était impeccable. La combinaison d'une excellente cuisine et d'un service de qualité en fait un buffet des plus satisfaisants. Ambiance du restaurant : L'environnement est confortable et spacieux, la décoration est élégante et généreuse, et la disposition des sièges est appropriée, créant une atmosphère calme et relaxante, idéale pour savourer un repas en toute tranquillité avec des amis et de la famille.

Une merveilleuse expérience culinaire avec un rapport qualité-prix incroyable. À ma grande surprise, le buffet du déjeuner comprenait en fait des huîtres fraîches ! Ce fut un bonus inattendu et délicieux. Les huîtres étaient déjà ouvertes et les chefs les ont rincées avant de les servir. Bien qu'elles aient un goût correct et propre, elles manquaient légèrement de cette douceur intense et fraîche de l'océan. Cela dit, le reste de la sélection de charcuteries et d'amuse-gueules était incroyablement varié. Cependant, là où ce buffet brille vraiment, c'est dans sa section de plats chauds. Le stand Teppanyaki a été un énorme point fort – la langue de bœuf grillée et les brochettes d'agneau étaient exceptionnellement savoureuses, tendres et cuites à la perfection. Si vous êtes gourmand, vous serez également gâté car le stand de desserts offrait une immense variété d'options. La star absolue du spectacle était le Napoléon au thé vert. Il était si croustillant, riche et délicieux que j'ai perdu le compte du nombre de morceaux que j'ai mangés !

Le buffet offre un large choix de plats raffinés. La zone de fruits de mer froids a été la surprise la plus agréable, avec des crevettes et des pinces de crabe d'excellente qualité, les pinces de crabe étant particulièrement grandes. Dans la zone des plats chauds, le bœuf teppanyaki et la langue de bœuf épaisse étaient délicieux. Parmi les fritures, les huîtres frites croustillantes sont fortement recommandées pour leur texture parfaite. Pour les desserts, il y avait de la gelée d'herbe taïwanaise, des crêpes à la mangue et une variété de gâteaux, ainsi que plus de 10 saveurs de glaces de marque M. Le pudding au caramel et le gâteau au matcha étaient particulièrement mémorables. Le seul bémol était le sashimi, qui semblait être du saumon et du thon des plus ordinaires et bon marché. L'environnement est lumineux et élégant, avec des éléments en bois et un éclairage doux créant une atmosphère de repas confortable et de qualité. Chaque station de nourriture est propre et bien rangée, avec des indications claires. Le personnel de service est professionnel et réapprovisionne activement, permettant aux clients de profiter de leur repas en toute tranquillité. L'offre « un acheté, un offert » à 478 cette fois-ci était d'un excellent rapport qualité-prix, et je reviendrai certainement !

L'offre « achetez-en un, obtenez-en un gratuitement » pour un buffet à moins de 900 $ pour deux personnes dans le quartier animé de Mong Kok était déjà une bonne affaire. La variété et l'originalité des plats sont plus marquées, et la qualité est supérieure à celle des autres buffets. Du foie gras au lieu du foie de canard, du crabe royal d'Hokkaido au lieu du crabe dormeur, du jambon ibérique de 30 mois, du tartare d'oursin et de bœuf Wagyu, ainsi que des salades plus originales. Les desserts ne sont pas en libre-service, on a l'impression d'acheter des pâtisseries dans une boutique d'hôtel, et le cheesecake allemand, en particulier, est différent de ceux des autres hôtels. Le vin rouge, le vin blanc et la bière pression sont à volonté, et on peut même préparer ses propres High Balls, ce qui est un vrai plaisir pour les amateurs de boissons. En tant que nouveau membre, chaque personne à table reçoit 10g de caviar de Sibérie, ce qui est un coup de pub, mais le goût est moyen, avec un léger arrière-goût de poisson d'eau douce. J'ai vu la table d'à côté laisser deux des trois portions, ce qui a plutôt nui à l'expérience globale, transformant le coup de pub en échec. Le service est bon, les assiettes sont rapidement débarrassées et les plats sont constamment réapprovisionnés. L'espace entre les tables n'est pas trop exigu, et les tables sont suffisamment grandes. De plus, ils recyclent les coquilles d'huîtres pour le développement durable. S'il y a d'autres promotions, nous reviendrons certainement.

Nous étions venus pour le crabe poilu d'Hokkaido, et nous avons eu la chance de profiter d'une offre « deux achetés, deux offerts », mais ce fut une immense déception. Le crabe poilu était petit et son goût était très mauvais, bref, le crabe poilu était extrêmement décevant. Heureusement, les autres plats et le service ont rattrapé beaucoup de points. Parmi les fruits de mer froids, il y avait du homard, des pattes de crabe des neiges, des moules, des crevettes et des huîtres. Bien que les huîtres n'aient pas été ouvertes sur place, elles étaient très fraîches et sans odeur de poisson. Ces quelques éléments étaient plutôt bons. Les sashimis comprenaient des pétoncles entiers, des crevettes douces, du saumon, etc. Il y avait aussi des sushis, et des sushis préparés sur place avec des algues, du riz et des plats principaux. Pour les plats principaux, on pouvait choisir de manger de l'oursin, des œufs de saumon ou du bœuf Wagyu mélangés, le goût était bon. Il y avait aussi beaucoup de types d'entrées, avec du pain, de la poitrine de dinde, du fromage, du jambon, le jambon était particulièrement délicieux, et le pain pouvait être réchauffé au four. Il y avait aussi beaucoup de types de salades, avec plusieurs salades très spécifiques, comme la salade de crevettes et de fruits frais, la salade de poulet et d'ananas, la salade de dés de calmar (j'ai oublié le nom), bref, il y en avait plusieurs à choisir. Il y avait aussi environ sept à huit types de légumes et quelques assaisonnements pour salade, mis à notre disposition pour que nous puissions faire nos propres salades. La section Teppanyaki proposait des crevettes, de la courgette, des côtes de bœuf, du foie (je ne sais pas si c'était de l'oie ou du canard), et peut-être du maquereau du Pacifique. À part le poisson, tout le reste était délicieux. Il y avait aussi un rouleau de porc rôti croustillant (je ne suis pas sûr du nom) qui était bon, et un morceau de bœuf rôti, que je n'ai pas goûté donc je ne connais pas la saveur, ni le nom complet. Il y avait aussi de nombreux plats cuisinés, avec des crevettes aux œufs salés délicieuses, le crabe sauté au gingembre et aux oignons verts était plutôt bon (personnellement, je pense que c'était mieux que le crabe poilu froid), des brochettes de calmar, des crevettes séchées et des tentacules de calmar sautés avec de la ciboulette étaient délicieux. Il y avait du riz frit, du brocoli et du pak-choï cuits avec des champignons shiitake, des ormeaux et des concombres de mer, le goût était également bon ! Il y avait des crevettes ivres au goji, le goût était moyen, du saumon grillé au miso était plutôt bon, et j'ai oublié plusieurs autres choses ! Il y avait deux soupes, une soupe de carottes et une soupe de courge cireuse au poulpe. La soupe de poulpe contenait beaucoup de chou chinois et était très savoureuse, la soupe était également très bonne. Il y avait aussi des udon et des soba, avec un choix de sauce froide ou de sauce froide coréenne au bœuf Wagyu, et du saumon fumé. Les fruits comprenaient de la pastèque, du melon cantaloup, de l'ananas, du fruit du dragon, tous étaient sucrés, surtout la pastèque et le melon cantaloup étaient très sucrés. L'ananas frais était légèrement acide mais sucré. Il y avait aussi des pommes vertes et rouges entières, des oranges et des poires asiatiques, que je n'ai pas toutes mangées. La glace était de la Movenpick, avec beaucoup de choix, y compris nos chocolats préférés, le chocolat à la menthe, et vous pouvez voir qu'il y a beaucoup d'autres garnitures. Il y avait aussi beaucoup d'autres desserts, y compris des gâteaux, des biscuits, des gaufres de Hong Kong, de la gelée d'herbe, mais pas de tofu fa. L'un des desserts était une tarte au chocolat 72% d'origine unique, super délicieuse, et un autre était un cookie mochi au chocolat de Dubaï, qui n'était disponible qu'entre 20h et 21h, et qui était également très bon. Toutes les boissons étaient à volonté, avec du Coca-Cola, du Sprite, du jus de raisin Kyoho, des jus de fruits, du café au lait, de la bière, du vin rouge, du vin blanc, et il me semble qu'il y avait aussi du whisky. Désolé, il n'y a que six emplacements pour télécharger des photos, j'avais à l'origine plus de vingt photos, maintenant je ne peux en choisir que six. De plus, l'environnement et l'endroit où la nourriture est disposée sont très propres, les serveurs débarrassent rapidement les assiettes et sont très amicaux. Nous leur avons donné notre ticket de parking à tamponner vers 21h, et le serveur a dit qu'il n'était que 21h, qu'il était encore tôt, et pourquoi ne pas rester un peu plus longtemps pour se reposer et manger. Bien sûr, j'aurais aimé, mais j'avais déjà trop mangé. J'ai failli oublier de vous dire qu'il manquait deux plats sur le buffet chaud. J'ai vu de mes propres yeux le chef préparer du riz frit et des crevettes séchées et des tentacules de calmar sautés avec des fleurs de ciboulette 💪👍💪👍

La nourriture était meilleure qu'il y a deux semaines, mais les huîtres ne me semblent toujours pas très fraîches... les sushis d'oursin et le sashimi de hamachi sont les meilleurs ce soir... le carré d'agneau est tendre et le flétan vapeur n'est pas mal non plus... ce serait super s'ils pouvaient ramener la 🌟 tarte aux œufs portugaise...