Buffet de l'hôtel Cordis, Hong Kong｜The Place｜Déjeuner buffet, Dîner buffet

Le buffet offre un large choix de plats raffinés. La zone de fruits de mer froids a été la surprise la plus agréable, avec des crevettes et des pinces de crabe d'excellente qualité, les pinces de crabe étant particulièrement grandes. Dans la zone des plats chauds, le bœuf teppanyaki et la langue de bœuf épaisse étaient délicieux. Parmi les fritures, les huîtres frites croustillantes sont fortement recommandées pour leur texture parfaite. Pour les desserts, il y avait de la gelée d'herbe taïwanaise, des crêpes à la mangue et une variété de gâteaux, ainsi que plus de 10 saveurs de glaces de marque M. Le pudding au caramel et le gâteau au matcha étaient particulièrement mémorables. Le seul bémol était le sashimi, qui semblait être du saumon et du thon des plus ordinaires et bon marché. L'environnement est lumineux et élégant, avec des éléments en bois et un éclairage doux créant une atmosphère de repas confortable et de qualité. Chaque station de nourriture est propre et bien rangée, avec des indications claires. Le personnel de service est professionnel et réapprovisionne activement, permettant aux clients de profiter de leur repas en toute tranquillité. L'offre « un acheté, un offert » à 478 cette fois-ci était d'un excellent rapport qualité-prix, et je reviendrai certainement !

L'offre « achetez-en un, obtenez-en un gratuitement » pour un buffet à moins de 900 $ pour deux personnes dans le quartier animé de Mong Kok était déjà une bonne affaire. La variété et l'originalité des plats sont plus marquées, et la qualité est supérieure à celle des autres buffets. Du foie gras au lieu du foie de canard, du crabe royal d'Hokkaido au lieu du crabe dormeur, du jambon ibérique de 30 mois, du tartare d'oursin et de bœuf Wagyu, ainsi que des salades plus originales. Les desserts ne sont pas en libre-service, on a l'impression d'acheter des pâtisseries dans une boutique d'hôtel, et le cheesecake allemand, en particulier, est différent de ceux des autres hôtels. Le vin rouge, le vin blanc et la bière pression sont à volonté, et on peut même préparer ses propres High Balls, ce qui est un vrai plaisir pour les amateurs de boissons. En tant que nouveau membre, chaque personne à table reçoit 10g de caviar de Sibérie, ce qui est un coup de pub, mais le goût est moyen, avec un léger arrière-goût de poisson d'eau douce. J'ai vu la table d'à côté laisser deux des trois portions, ce qui a plutôt nui à l'expérience globale, transformant le coup de pub en échec. Le service est bon, les assiettes sont rapidement débarrassées et les plats sont constamment réapprovisionnés. L'espace entre les tables n'est pas trop exigu, et les tables sont suffisamment grandes. De plus, ils recyclent les coquilles d'huîtres pour le développement durable. S'il y a d'autres promotions, nous reviendrons certainement.

Goût des plats : Le niveau général est excellent, la variété des plats est vaste. Les pinces de homard froides sont particulièrement fraîches et tendres. Nous recommandons tout particulièrement le cheesecake aux myrtilles, dont la texture riche et délicate laisse un souvenir impérissable. Service : Le personnel de l'hôtel est bien formé, aimable et professionnel. Il débarrasse les tables et réapprovisionne les boissons de manière proactive, rendant l'expérience culinaire des plus agréables et attentionnées. Prix : Avec l'offre « un acheté, un offert », le rapport qualité-prix est exceptionnel. Pour un buffet d'une telle richesse et d'une telle qualité, c'est un choix absolument imbattable et hautement recommandé. Expérience : L'ensemble du repas a été détendu et agréable. Du choix des plats à la dégustation, tout était impeccable. La combinaison d'une excellente cuisine et d'un service de qualité en fait un buffet des plus satisfaisants. Ambiance du restaurant : L'environnement est confortable et spacieux, la décoration est élégante et généreuse, et la disposition des sièges est appropriée, créant une atmosphère calme et relaxante, idéale pour savourer un repas en toute tranquillité avec des amis et de la famille.

Une merveilleuse expérience culinaire avec un rapport qualité-prix incroyable. À ma grande surprise, le buffet du déjeuner comprenait en fait des huîtres fraîches ! Ce fut un bonus inattendu et délicieux. Les huîtres étaient déjà ouvertes et les chefs les ont rincées avant de les servir. Bien qu'elles aient un goût correct et propre, elles manquaient légèrement de cette douceur intense et fraîche de l'océan. Cela dit, le reste de la sélection de charcuteries et d'amuse-gueules était incroyablement varié. Cependant, là où ce buffet brille vraiment, c'est dans sa section de plats chauds. Le stand Teppanyaki a été un énorme point fort – la langue de bœuf grillée et les brochettes d'agneau étaient exceptionnellement savoureuses, tendres et cuites à la perfection. Si vous êtes gourmand, vous serez également gâté car le stand de desserts offrait une immense variété d'options. La star absolue du spectacle était le Napoléon au thé vert. Il était si croustillant, riche et délicieux que j'ai perdu le compte du nombre de morceaux que j'ai mangés !

C'est toujours les vacances de Pâques et les réservations sont assez complètes. Je n'ai pas pu réserver pour le déjeuner de 12h à 14h30. J'ai réservé la deuxième tranche de 15h à 17h. Il y a beaucoup de sortes de desserts, y compris des desserts de Pâques à faire soi-même. Il y a des fruits de mer : moules, crevettes, crabes, écrevisses. Les sashimis et sushis sont corrects, en petites portions. Chaque personne reçoit une pièce pour échanger contre du caviar et un verre de vin blanc. Pour les boissons, il y a du jus d'orange, du jus de pomme, du vin rouge, une machine à café et pas mal de sodas. Il y a aussi une boisson spéciale Pâques. Il n'y a peut-être pas beaucoup de plats chauds, mais c'est suffisant. Il y a beaucoup de choix de salades. La dame de la réception nous a dit qu'il y avait un photomaton gratuit, c'est un service très attentionné, et les personnes âgées peuvent aussi prendre des photos.

Pour un buffet, il faut bien sûr chercher les offres sur Klook. J'ai justement trouvé une offre « deux achetés, deux offerts » pour un dîner à volonté, c'est super avantageux et pratique. Il suffit de cliquer pour réserver et acheter, et une fois à l'hôtel, on est immédiatement placé. Le paiement ayant déjà été effectué, cela évite les formalités de paiement. Lors d'un buffet à volonté à l'hôtel, on commence généralement par les fruits de mer froids comme le homard et les pattes de crabe. Les sushis à l'oursin préparés à la demande sont très prisés. Pour les plats chauds, il y a du foie gras, de l'ormeau et du concombre de mer. Les vins blancs, vins rouges et bières sont à volonté. Les desserts sont magnifiques, et la glace Mövenpick est un excellent rapport qualité-prix.

Goût des plats : Le niveau général est excellent, la variété des plats est vaste. Les pinces de homard froides sont particulièrement fraîches et tendres. Nous recommandons tout particulièrement le cheesecake aux myrtilles, dont la texture riche et délicate laisse un souvenir impérissable. Service : Le personnel de l'hôtel est bien formé, aimable et professionnel. Il débarrasse les tables et réapprovisionne les boissons de manière proactive, rendant l'expérience culinaire des plus agréables et attentionnées. Prix : Avec l'offre « un acheté, un offert », le rapport qualité-prix est exceptionnel. Pour un buffet d'une telle richesse et d'une telle qualité, c'est un choix absolument imbattable et hautement recommandé. Expérience : L'ensemble du repas a été détendu et agréable. Du choix des plats à la dégustation, tout était impeccable. La combinaison d'une excellente cuisine et d'un service de qualité en fait un buffet des plus satisfaisants. Ambiance du restaurant : L'environnement est confortable et spacieux, la décoration est élégante et généreuse, et la disposition des sièges est appropriée, créant une atmosphère calme et relaxante, idéale pour savourer un repas en toute tranquillité avec des amis et de la famille.

Expérience : Dans l'ensemble, cette expérience culinaire a été très agréable. Le choix de plats était plus vaste que prévu et l'environnement très confortable, idéal pour des réunions entre amis ou des repas en famille. Goût des plats : Comme je l'ai déjà mentionné, c'était « pas mal du tout ». Je recommande particulièrement les fruits de mer et les desserts sur les photos. Les ingrédients étaient très frais et l'assaisonnement parfait, ni trop salé ni trop gras. Ambiance du restaurant : Je suggérerais d'améliorer l'espacement entre les tables, car cela peut sembler un peu exigu lorsque des chariots ou des poussettes passent. L'éclairage et le style de décoration sont, en revanche, très satisfaisants. Prix : Pour la qualité du buffet et la variété des plats proposés, le rapport qualité-prix est excellent. Je reviendrais certainement la prochaine fois. Service : Le personnel débarrassait les assiettes rapidement, était très aimable et courtois, et réapprovisionnait l'eau et les plats très promptement.

La nourriture est variée et les saveurs sont généralement bonnes. Les sashimis comprennent des œufs de saumon, des pétoncles, du saumon, du thon et des palourdes rouges. Il y a aussi des temakis à l'oursin 👍. Les fruits de mer froids comprennent du homard, des crevettes, des pattes de crabe, du crabe des neiges, ainsi que des huîtres frites. Il y a aussi de nombreuses sortes de salades, que l'on peut composer soi-même ou qui sont déjà mélangées. Les desserts, les gâteaux et les glaces sont également très variés, mais le personnel était un peu maussade et de mauvaise humeur. 😵‍💫 Le débarrassage des assiettes est très rapide. 👍

Le sashimi du buffet du midi est frais et délicieux, la texture du poisson est excellente et il est délicieux avec de la sauce soja et du wasabi. Les huîtres sont également très fraîches, avec une saveur de la mer riche, et encore plus savoureuses avec du jus de citron. Le crabe poilu et la chair des pattes de crabe sont tendres, ce qui est parfait pour les amateurs de fruits de mer. En ce qui concerne les plats froids, le jambon et le fromage sont variés et se marient bien avec le vin rouge, ajoutant de la richesse. En ce qui concerne les plats principaux, le steak de faux-filet est tendre et la dinde a une saveur traditionnelle de Noël. Le goût de la langue de bœuf grillée est également très riche, clair et délicieux. La saucisse taïwanaise est parfumée et appétissante avec de la sauce soja, et les nouilles chaudes sont réconfortantes. En ce qui concerne les desserts, le gâteau mille-feuilles et le cheesecake sont lisses et délicieux, les biscuits et les cookies sont variés et les gaufres aux œufs sont une collation classique, avec une peau croustillante surprenante. Le Père Noël a distribué des cadeaux à mi-parcours, ajoutant une atmosphère joyeuse au déjeuner, rendant toute l'expérience culinaire plus mémorable. Il y a une réduction de 30 % pour Noël, un déjeuner à un peu plus de 400 dollars, bien que 2 heures soient un peu courtes, c'est acceptable.