Banh Mi Bake- og Kaffebryggekurs: Fransk arv i Hanoi

Jesse var en veldig god og tålmodig instruktør. Vi hadde det mye gøy med å lære å brygge vietnamesisk kaffe og lage Banh Mi fra bunnen av. Stedet er også veldig rent og ser veldig fint ut. De ga oss også noen drinker å prøve mens vi ventet. Veldig god opplevelse!

Flott kortkurs i vietnamesisk kaffe- og banh mi-laging! Instruktøren er veldig praktisk anlagt og veileder hver deltaker tett gjennom hele prosessen. Den lille gruppestørrelsen gir god tid til øving og til å knytte kontakter med andre. Hele opplevelsen er virkelig minneverdig. Det får oss til å sette mer pris på vietnamesisk mat.

Dette stedet er ikke som andre. Jeg laget bare 1 kaffe. Jeg fikk velge hvilken ENE jeg skulle lage, og det var det. Jeg valgte eggkaffen, da det er den mest komplekse å lage, og det som overrasket meg var at ingrediensene og metodene er annerledes enn andre. Så det var verdt tiden å komme hit, men synd det bare var 1 kaffe. Å lage Banh Mi var så komplekst. Jeg tror jeg rotet det helt til, men selv en mislykket baguett var fortsatt velsmakende. Stor forskjell fra lærerens brød som var rundt og større. Jeg prøvde det i butikken, og det var bra, men take away Banh Mi var ikke like god når den var kald. De sier de ville donere det ubrukte brødet til tiggere slik at det ikke går til spille. Det er en fin tanke, med tanke på at vi ikke kan spise alt brødet, og jeg er sikker på at personalet ville blitt lei av å spise det hver dag. Det var 3 fine timer. Hvis jeg kunne lage andre typer kaffe, ville det vært bedre.

Vi elsket denne opplevelsen, Alex, verten vår, var så morsom, og det var veldig praktisk og deilig å spise Bahn mi og prøve de forskjellige kaffetypene. Fantastisk verdi for pengene og anbefales på det sterkeste 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jeg hadde en fantastisk tid på Dine With Locals Banh Mi-kurset på Love Kitchen Lab. Stedet er veldig koselig med en vakker, hjemmekoselig atmosfære, og vertene var utrolig vennlige og imøtekommende. Vår instruktør Hazel veiledet oss gjennom hele prosessen med å lage Bánh mì fra bunnen av, fra å forberede deigen, forme og steke brødet, til å sette sammen sandwichen med deilige fyll. Kurset var lite på den tiden (kun 4 personer), så det var veldig praktisk og interaktivt. Et annet høydepunkt var det vietnamesiske kaffeverkstedet hvor vi lærte å lage eggkaffe, kokoskaffe og saltet kaffe ved hjelp av det tradisjonelle Phin-filteret. Vi lærte også om historien til vietnamesisk kaffe. Etter matlagingen nøt vi alle Banh Mi-en vi hadde laget sammen, og de serverte til og med hjemmelaget tradisjonell vin. En så morsom og minneverdig opplevelse! Anbefales på det sterkeste for alle som besøker Hanoi.

Dette var en fantastisk opplevelse. Vi lærte å lage kaffe (jeg valgte å lære å lage kokoskaffe, og søsteren min valgte saltet kremkaffe; det var også et alternativ med eggkaffe), og deretter lærte vi selvfølgelig å lage banh mi-baguettene. Det var en morsom prosess, og jeg lærte mye. De lærte oss også hvordan vi skulle forberede fyllet (grønnsaker, skjære kjøtt, stekt egg osv.). Sluttresultatet var deilig. De gir også muligheten til å kjøpe noen av tingene som ble brukt i kurset (som kaffefiltre og kaffebønner osv.), noe som var veldig praktisk. Alt i alt vil jeg på det sterkeste anbefale dette for de som ønsker å lære å lage banh mi og kaffe på egen hånd. Jeg gleder meg til å bruke den digitale oppskriftsheftet når jeg kommer hjem.

Vi bestilte banh mi- og kaffelagingskurset i dag med våre 5 og 11 år gamle barn, og Jane tok så godt vare på oss. Hun var så tålmodig med barna og stresset dem ikke, noe som var fint for 5-åringen. Vi likte alle opplevelsen og hadde en fantastisk tid.

Anbefales på det sterkeste! Så vennlige, involverte oss i alt og gjorde alt de kunne for å være gode verter (spesielt under deres nyttår da mye er stengt). Setter stor pris på alt og vil 100 % anbefale venner som besøker å ta dette kurset!

Dette var en utmerket sosial opplevelse, spesielt som alenereisende. Følelsen var som å lage et felles måltid med venner i deres veldig fine leilighet. Aktivitetene var godt timet, ingrediensene var ferske og tiden fløy av gårde. Jesse og Nancy er utmerkede lærere, og jeg har fått en større respekt for kunsten å lage banh mi. Jeg likte også veldig godt å lære å lage eggkaffe og gleder meg til å prøve oppskriften hjemme, spesielt nå som jeg har lært de riktige mengdene kaffe og vann for det perfekte skuddet.

Vi deltok på Bánh mì-matlagingskurset, og det var akkurat den typen autentisk opplevelse vi elsker å oppdage når vi reiser! Hazel, Jane og hele teamet var utmerkede – de var så imøtekommende, tålmodige og morsomme, og fikk oss til å føle oss virkelig glade og komfortable gjennom hele kurset. Vi anbefaler dette kurset på det sterkeste til alle som ønsker å lære å lage tradisjonell vietnamesisk mat. Det var en fantastisk og deilig måte å dykke ned i Vietnams utrolige matkultur på!