Tiba sedikit awal, dan tempat duduk segera diatur. Sepanjang sesi makan, kerana hanya kami berdua sahaja warga asing, setiap hidangan diterjemahkan ke dalam Bahasa Inggeris menggunakan telefon bimbit untuk menjelaskan bahan-bahan dan susunan hidangan. Rasanya adalah standard Kaiseki, dengan rasa yang segar dan beberapa perisa istimewa. Masa makan adalah 1.5 jam +, kerana ia adalah makan tengah hari terakhir kami pada hari keberangkatan, masanya juga sesuai, tidak tergesa-gesa mahupun berlengah-lengah. Cuma agak cepat lapar, menjelang petang di lapangan terbang, makanan sudah hampir dihadam sepenuhnya.