Hôtel WM | Café WM | Déjeuner semi-buffet, brunch buffet, dîner buffet
Ce qui vous attend
Dîner buffet de fruits de mer de la mi-été (du 1er juin au 31 août 2026)
Cet été, le WM Café présente son tout nouveau "Dîner buffet de fruits de mer de la mi-été". En plus des fruits de mer glacés de première qualité, il intègre des saveurs américaines et mexicaines pour célébrer la folie des événements sportifs de l'été. Le chef a également préparé des recommandations spéciales limitées : du lundi au jeudi, des coquilles Saint-Jacques gratinées au sabayon à la française (une portion par personne) ; du vendredi au dimanche, de l'ormeau de style "Typhoon Shelter" (une portion par adulte) et des coquilles Saint-Jacques gratinées au sabayon à la française (une portion par enfant). Le dîner buffet propose une variété de fruits de mer populaires : des huîtres fraîches ouvertes sur place, charnues et onctueuses, accompagnées de pattes de crabe des neiges du Canada, de crevettes glacées, de palourdes, de buccins du Canada et de moules bleues d'Australie, chaque bouchée étant d'une douceur exquise. La zone de sashimi propose du saumon gras, du sériole et des crevettes rouges d'Argentine, riches en graisse, dont la saveur danse sur la langue. Les plats chauds comprennent également des viandes savoureuses : faux-filet américain rôti aux herbes, épaule d'agneau mexicaine Barbacoa rôtie lentement, chaque bouchée débordant de saveur de viande. La zone de cuisson à la minute propose des hamburgers de bœuf américain de première qualité et des tacos mexicains, des rouleaux à la main de crabe à carapace molle à la sauce avocat exotique et du riz frit aux fruits de mer mexicains, délicieux et amusants. Enfin, terminez avec des desserts exquis aux saveurs estivales : tarte aux pommes classique, gâteau à la mangue, gâteau à la noix de coco et gâteau mousse aux framboises. Réservez dès maintenant pour trinquer avec vos proches et passer une nuit d'été extraordinaire dans la brise marine relaxante.
Dîner buffet de crabe d'automne doré (à partir du 1er septembre)
Accueillez la saison dorée de la dégustation de crabe gras ! À partir du 1er septembre 2026, le WM Café présente fièrement le "Dîner buffet de crabe d'automne doré", réunissant une pléthore de délices de crabe et de mets internationaux pour un festin d'automne inégalé. En septembre, des coques de crabe farcies classiques sont proposées tous les soirs, chaque adulte et enfant pouvant déguster une portion de coque de crabe farcie riche et alléchante, avec une garniture de chair de crabe abondante, laissant un souvenir inoubliable. En octobre et novembre, des coques de crabe farcies classiques sont servies du lundi au jeudi ; du vendredi au dimanche et les jours fériés, chaque adulte reçoit un crabe poilu cuit à la vapeur, frais et gras. Les clients peuvent commander en supplément un crabe poilu cuit à la vapeur (4,5 taels) pour 98 HKD + 10 % par pièce, avec une chair fraîche et pleine, pour profiter pleinement des saveurs de l'automne ! En plus des huîtres fraîches ouvertes sur place et des fruits de mer glacés populaires : pattes de crabe des neiges du Canada, tourteaux français, etc. Le chef sélectionne rigoureusement les crabes de saison pour la cuisine, avec des recommandations spéciales : crabe sauté au curry jaune thaïlandais, quesadillas de crabe mexicaines, riz frit au crabe et à la mangue thaïlandaise, légumes sautés à la chair de crabe et aux œufs, xiaolongbao à la chair de crabe et pâtes aux cheveux d'ange à la sauce crémeuse de miso et de chair de crabe. Présentant un festin riche en saveurs de crabe, pour satisfaire les papilles des amateurs de crabe.
Brunch buffet
Les vacances sont faites pour se détendre, et le brunch buffet de fruits de mer du week-end du WM Café est votre choix idéal. Il propose également une sélection abondante de fruits de mer, tels que des fruits de mer glacés, y compris des moules bleues, des pattes de crabe des neiges du Canada, des buccins du Canada et des crevettes ; des sashimis et des sushis roulés à la main, etc. De plus, la zone de découpe de viande rôtie propose de la côte de bœuf Angus australienne et de l’entrecôte rôtie ; du collier de sériole grillé au sel de mer à la minute ; des tempuras de crevettes et d’anguilles frites à la minute ; ainsi que du poulet Hainan, du canard laqué et de la soupe de nouilles thaïlandaise. La zone des desserts du brunch buffet propose une variété de douceurs, y compris des gâteaux croustillants au chocolat au lait faits maison, des cheesecakes aux myrtilles et des roulés au charbon de bambou au sésame noir, de la glace Häagen-Dazs, etc. *Les plats et les menus sont servis en rotation quotidienne et seront mis à jour en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients sans préavis.
Déjeuner semi-buffet
Un moment de déjeuner relaxant, savourez un déjeuner semi-buffet. Cinq plats principaux sont servis quotidiennement. Menu (à partir du 3 août)
*Les plats et les menus sont servis en rotation quotidienne et seront mis à jour en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients sans préavis.
Veuillez noter que toutes les réservations pour les “places acceptant les chats et les chiens” au WM Café avec un chat ou un chien doivent être effectuées directement via Café@WM et ne sont pas applicables aux plateformes de réservation tierces. Si les clients souhaitent dîner avec leurs chats et chiens au Café@WM, veuillez contacter directement l’hôtel pour vérifier la disponibilité des places et organiser la réservation.









































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Avis
🍴✨ Buffet du WM Hotel · Offre Klook « un acheté, un offert » Seulement 323 $ par personne pour un choix incroyable ! 🍰 Ne manquez pas le millefeuille à la mangue, les choux à la crème, le pudding à la mangue, ainsi que les bonbons et les gelées, très appréciés des enfants ! Les tartes aux œufs portugaises et le tofu fa sont également excellents. 🍝 Parmi les plats chauds, nous recommandons les pâtes, le riz frit et le poisson ; pour les sashimis, le saumon est particulièrement gras et savoureux ; en plat principal, il faut absolument essayer le steak de surlonge. 🥟 Les dim sum et les fritures sont corrects, et il y a même du canard laqué, ce qui est rare. 🍲 Les soupes, potage de tomates et soupe de courge cireuse et poulpe, sont moyennes. Terminez par des fruits et de la glace, c'est vraiment très satisfaisant !
Le déjeuner semi-buffet du WM Hotel de Sai Kung : les plats principaux à la carte sont de grande qualité. Le choix de plats chauds en libre-service est limité ; les fruits de mer sont frais mais il n'y a pas d'huîtres ni de sashimis, seulement des sushis ; les boissons en libre-service comprennent du café et du thé. Deux heures de parking gratuit sont incluses, le prix global est excellent !
La première fois que j'ai vu le restaurant à 21h00, toutes les assiettes étaient remplies de nourriture, la taille était raisonnablement réduite mais très bien présentée, bravo ! La nourriture était très fraîche, variée et visiblement sélectionnée avec soin, surtout les huîtres. J'en prenais deux à chaque fois, et ma famille était ravie. Personnellement, j'ai trouvé le bœuf Rendang délicieux. Expérience : J'ai beaucoup apprécié la musique douce et l'attention du personnel de service. Un serveur plus âgé, à chaque fois qu'il venait débarrasser, baissait la tête, très poli et élégant, un excellent serveur. Un vrai plus.
Voyant que l'hôtel a coopéré avec Klook pour offrir une promotion achetez-en un, obtenez-en un gratuit, je suis venu essayer les plats d'ormeau et de crabe. Tous les plats sont bons, chacun avec sa propre saveur unique. Ce soir, j'ai essayé le jambon rôti au miel, le chawanmushi d'ormeau grillé et les mini-tartelettes feuilletées à la chair de crabe à la truffe noire, que je n'avais jamais mangées auparavant. Ils étaient tous plutôt bons. La garniture aux crevettes des rouleaux de printemps frits est solide, croustillante et moelleuse, si délicieuse ! Fruits de mer surgelés, plats chauds, canard laqué et desserts maintiennent tous un niveau de qualité élevé et constant. J'ai aussi mangé de la gelée d'herbe cette fois-ci, et j'étais très content. Les chefs ont préparé la nourriture avec soin et les serveurs ont fourni un excellent service. C'est vraiment un endroit idéal pour dîner. Je continuerai à fréquenter cet établissement.
一間有質素能維持自助餐水準的酒店!多次來吃自助早午餐,性價比仍然很高。生蠔、長腳蟹、燒牛肉及龍蝦沙律牛角包為重點推介。另蟹粥、刺身、磨菇湯亦有水準。甜品丰富仍有哈跟大師雪糕!讚!
酒店買一送一的半自助午餐已經不是第一次訂購,除了主菜烹調美味,任食的半自助餐食物種類雖不算豐富,但非常新鮮,尤其是所供應的沙律菜蔬非常爽甜,實在值得一讚。另外甜品方面多款蛋糕、雪糕和豆腐花,實在令這個午餐變得完美,一定會推薦給朋友。
Ambiance du restaurant : L'environnement est agréable, le seul inconvénient est qu'il est éloigné du centre-ville, et le trajet est un peu long lorsqu'on part après le dîner en semaine. À l'aller, nous avons essayé de prendre la navette, mais malheureusement, la dernière navette qui quitte l'hôtel est à 18h et il n'y a pas de navette au départ. Goût des plats : Le choix est assez varié et la plupart des plats sont bons, ce qui vaut le prix du billet. De plus, les clients qui choisissent le crabe chinois reçoivent une tasse de thé au gingembre chaud en supplément, ce qui est très agréable. Service : Au début, nous étions placés entre deux groupes bruyants et dans un courant d'air, mais heureusement, après avoir contacté le service clientèle, nous avons pu être placés à un autre endroit, ce qui nous a permis de profiter tranquillement de ce dîner d'anniversaire. Expérience : Dans l'ensemble, l'impression est bonne, l'environnement est confortable, le prix est raisonnable, c'est à recommander et à refaire.
Aujourd'hui, nous avons dîné au buffet, sur le thème de la cuisine d'Asie du Sud-Est. Plats froids : crabe royal, huîtres. Plats chauds : steak, pho vietnamien. Desserts : desserts à base de mangue. Dans l'ensemble, très satisfaits, nous reviendrons manger ici la prochaine fois.
Il y a beaucoup de choix de nourriture, y compris de la langue de bœuf grillée, de la tempura, du canard laqué, du crabe royal, de la salade, et surtout des huîtres fraîches et des côtes de bœuf, qui sont très populaires. Il y a aussi une variété de desserts et de glaces Häagen-Dazs. L'environnement est confortable et spacieux, et environ 320 $ par personne pour un brunch est un prix raisonnable.
La deuxième fois. 1 acheté, 1 offert, c'est vraiment une bonne affaire. Beaucoup de monde, mais de bonne qualité, il sait faire la queue et n'est pas trop bruyant. Le chef est très poli et attentionné avec les plats préparés. La première fois que j'ai mangé un burger, c'était délicieux. Mangez moins d'huîtres, deux à la fois. Il faut les préparer plusieurs fois. Le seul problème, c'est que le service en salle n'est pas assez attentionné et flexible. Si on ajoute de l'argent pour boire du vin blanc, on demande au restaurant de nous donner un seau à glace pour qu'on se serve. La raison est que nous buvons vite et que nous ne voulons pas qu'on nous demande de servir du vin. Nous voulons que le vin soit bien frais. Nous allons dans d'autres restaurants qui feront l'affaire.
FAQ
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