Cours de cuisine à Hanoï avec visite du marché local et fabrication de nouilles de riz

J'ai adoré ce cours ! Comme personne d'autre n'avait réservé avec nous, nous avons eu un cours privé à 3 personnes, haha 😁 Le Chef Hung (et son assistante Mira) était très compétent et parlait bien anglais, répondant parfaitement à nos questions tout au long de la visite du marché, du cours et même dans leur jardin d'herbes aromatiques. Les recettes qu'il nous a enseignées étaient également super savoureuses et j'ai adoré le fait que nous ayons pu tout faire à partir de zéro, y compris la pâte à pho, une expérience unique que je n'ai pu trouver que dans ce centre de cuisine ! Ainsi que d'autres de nos plats préférés : le Bun Cha et les rouleaux de printemps, où il y avait même du matériel de barbecue disponible. Dans l'ensemble, je recommanderais vraiment ce cours. Pour le prix, ça en vaut vraiment la peine !

Ce fut une expérience culinaire très agréable et mémorable, dirigée par un chef gourmet expérimenté. Le seul problème est que certains taxis ne savent pas comment se rendre à l'entrée. Tout le monde était très amical et serviable. Le cours de cuisine entier était très stressant, bien qu'un peu lent en général. Le repas qu'ils avaient préparé était très délicieux et copieux.

Ce fut une expérience formidable. J'aime cuisiner, alors j'ai suivi trois cours de cuisine au Vietnam. Ici, le chef est un professionnel. De plus, c'est l'école de cuisine de ses rêves. À côté du studio propre et spacieux, il y a un coin barbecue. À côté, un jardin cultivé avec amour regorge de légumes et de fleurs, et en levant les yeux, on voit un grand manguier luxuriant. C'est un endroit vraiment magnifique, et on ressent son amour pour la cuisine. De plus, c'est un professionnel pour divertir les gens. Tout en dirigeant la cuisine, il est constamment attentif et veille à ce que les participants puissent s'impliquer. Pendant les courses du matin, il nous a acheté des collations au marché, et pendant la cuisine, il nous a assigné des tâches adaptées au niveau de chaque participant. L'expérience de hacher la viande de porc fraîchement achetée au marché en rythme avec un couteau est un souvenir inoubliable. Nous avons également eu l'expérience de cuire des pho sur une sorte de machine à crêpes, puis de les faire sécher. Les pho faits maison sont vraiment exceptionnels. Il a utilisé plusieurs types d'épices et des fruits de mer séchés de haute qualité pour cuisiner. Il a même utilisé du filet de bœuf pour les pho. Comme j'aime cuisiner, je peux vraiment apprécier son haut niveau. C'est dommage que je n'aie pas pu lui communiquer cela car je ne parle pas anglais. Quand j'ai participé, il n'y avait que quatre membres, donc je pense que ce fut une expérience particulièrement enrichissante, mais parmi les trois cours de cuisine que j'ai suivis, c'est sans aucun doute le numéro un. Le niveau est très élevé et le prix est abordable.

instructeur : Chef Hung Pickle était un professeur phénoménal lieu : la cuisine ToiToi est située en dehors du Vieux Quartier. Assurez-vous d'attendre au restaurant Blue Butterfly sécurité : 100% expérience : nous avons eu un très bon repas de Pho, Bun cha, rouleaux de printemps

Ce fut une expérience tellement amusante et mémorable ! Avant le cours de cuisine, il nous a emmenés faire le tour du marché et nous a montré où il achetait ses ingrédients frais. Le processus de cuisson s'est déroulé dans un environnement propre et a été rendu agréable et facile, sous la direction de Hung. La nourriture s'est avérée incroyable aussi, surtout pour moi qui suis vietnamien ! Je recommanderais sans hésiter à quiconque de suivre un cours de cuisine à Hanoï !

J'ai beaucoup apprécié l'expérience très détaillée, depuis l'achat des ingrédients au marché avec un instructeur expert en cuisine, jusqu'à la préparation des ingrédients pour les rouleaux de printemps, la cuisson du Bun Cha et la fabrication des nouilles de riz. J'étais inquiet à cause des prévisions de pluie, mais il n'a pas plu quand nous sommes allés au marché, et bien qu'il ait plu un peu au milieu, la pluie s'est arrêtée quand nous sommes rentrés. Notre groupe était à l'intérieur et l'autre groupe était à l'extérieur, mais la pluie n'a posé aucun problème.

Le Chef Hung (Pickle) était un excellent instructeur. Nous avons préparé du bun cha, du pho au bœuf et des rouleaux de printemps frits, et tout était délicieux, mais nous avons particulièrement apprécié le pho au bœuf, qui était meilleur que tous les autres restaurants et stands de rue que nous avons rencontrés pendant notre voyage. Nous avons également apprécié la visite du marché – le Chef Hung nous a fait découvrir de nombreux produits intéressants que nous n'avions jamais vus auparavant et nous a offert des échantillons en chemin.

M. Hung a dépassé mes attentes. Je m'attendais au cours de cuisine habituel, mais il est allé bien au-delà. Il a expliqué de nombreuses choses sur la cuisine vietnamienne et nous a fait tester leurs parfums et leurs saveurs en nous emmenant au marché avec lui. De plus, la recette qu'il nous a enseignée est la méthode traditionnelle de cuisson des 4 plats que nous avons préparés, ce qui les a rendus meilleurs que les plats typiques achetés en magasin. J'apprécie davantage la cuisine vietnamienne maintenant, tout cela grâce à son aide. Il est également très facile d'approche et donne des instructions claires. Fortement recommandé!

Le cours de cuisine était génial. Le Chef Pickle nous a d'abord emmenés au marché pour faire les courses avec nous. Ensuite, nous avons appris à cuisiner de délicieux bun cha et pho bo. Il était extrêmement chaleureux et s'est bien occupé de nous. La cuisine, située dans un cadre verdoyant près du centre, est magnifique. Nous le recommanderions à tout moment !

Je suis sincèrement ravi d'avoir participé à ce cours de cuisine. Nous avons fait les courses au marché voisin avec les explications d'un professionnel, puis nous avons préparé divers plats, tels que le pho et le bun cha. Les explications étaient intéressantes et détaillées, et toutes nos questions ont été rapidement répondues. Pickle est formidable ! Je regrette d'avoir oublié de lui donner un pourboire. Il a été vraiment gentil. Je le recommande vivement.