Kurz varenia v Hanoji s prehliadkou miestneho trhu a výrobou ryžových rezancov

Túto hodinu som si zamiloval/a! Keďže s nami nikto iný nebol, mali sme tak trochu súkromnú hodinu pre troch ľudí haha 😁 Šéfkuchár Hung (a jeho asistentka Mira) bol veľmi vzdelaný a hovoril dobre po anglicky, pričom nám počas prehliadky trhu, hodiny a dokonca aj v ich bylinkovej záhrade dobre odpovedal na naše otázky. Recepty, ktoré nás naučil, boli tiež super chutné a páčilo sa mi, že sme si všetko mohli pripraviť od základov, vrátane pho cestovín, čo bol jedinečný zážitok, ktorý som našiel/našla len v tomto centre varenia! Rovnako ako aj naše ďalšie obľúbené jedlá: Bun Cha a jarné závitky, kde bolo dokonca k dispozícii aj grilovacie vybavenie. Celkovo by som túto hodinu naozaj odporučil/a. Za tú cenu to naozaj stojí za to!

Bol to veľmi príjemný a nezabudnuteľný zážitok z varenia pod vedením skúseného gurmánskeho šéfkuchára. Jediný problém je, že niektorí taxikári nevedia, ako sa dostať k vchodu. Všetci tam boli veľmi priateľskí a ochotní. Celá hodina varenia bola veľmi stresujúca, hoci celkovo trochu pomalá. Jedlo, ktoré pripravili, bolo veľmi chutné a sýte.

Bol to ten najlepší zážitok. Keďže mám rád varenie, navštívil som vo Vietname tri kurzy varenia. Tu je šéfkuchár profesionál. A toto je jeho vysnívaná škola varenia. Vedľa čistého a priestranného štúdia je kútik na grilovanie. Vedľa neho je záhrada plná zeleniny a kvetov, pestovaná s láskou, a keď sa pozriete hore, uvidíte veľký, bujný mangovník. Je to naozaj krásne miesto a cítiť z neho jeho lásku k vareniu. Okrem toho je profesionál v zabávaní ľudí. Počas varenia neustále sleduje a dbá na to, aby sa účastníci zapájali. Počas ranného nákupu nám kúpil a dal ochutnať trhové občerstvenie, a počas varenia nám prideľoval úlohy podľa úrovne každého účastníka. Nezabudnuteľným zážitkom bolo rytmické búchanie čerstvého bravčového mäsa zakúpeného na trhu, pričom sa používal nôž. Zažil som aj pečenie pho na stroji podobnom tomu na palacinky a jeho následné sušenie. Domáce pho je naozaj výnimočné. Použil mnoho druhov korenia a tiež luxusné sušené morské plody. Do hovädzieho pho použil aj sviečkovicu. Keďže mám rád varenie, veľmi dobre rozumiem jeho vysokej úrovni. Je mi ľúto, že som mu to nemohol povedať, pretože neviem po anglicky. Keď som sa zúčastnil, boli tam len štyria členovia, takže si myslím, že to bol mimoriadne osobný zážitok, ale spomedzi troch kurzov varenia, ktoré som zažil, bol tento nepochybne číslo jedna. Úroveň je veľmi vysoká a cena je tiež nízka.

inštruktor: Šéfkuchár Hung Pickle bol taký fenomenálny učiteľ miesto: kuchyňa ToiToi sa nachádza mimo Starých štvrtí. Určite počkajte v reštaurácii Blue Butterfly bezpečnosť: 100% skúsenosť: mali sme veľmi dobré jedlo Pho, Bun cha, jarné závitky

Bol to taký zábavný a nezabudnuteľný zážitok! Pred kurzom varenia nás previedol po trhu a ukázal nám, kde si vyberá čerstvé suroviny. Proces varenia prebiehal v čistom prostredí a bol príjemný a jednoduchý, pod vedením Hunga. Jedlo dopadlo úžasne, najmä pre mňa ako Vietnamca! Určite by som odporučil každému, kto robí kurz varenia v Hanoji!

선생님도 친절하시고 시장구경부터 넘 좋았습니다. 추천드려요!!

Bolo skvelé, že sme si mohli detailne vyskúšať všetko od nákupu surovín na trhu s profesionálnym inštruktorom s rozsiahlymi kulinárskymi znalosťami, cez prípravu surovín na jarné závitky, grilovanie Bún chả, až po výrobu ryžových rezancov. Obávali sme sa predpovede dažďa, ale keď sme išli na trh, nepršalo a hoci uprostred pršalo, keď sme išli domov, prestalo. Naša skupina bola v interiéri a iná skupina bola vonku, ale dážď nespôsobil žiadne problémy.

Chef Hung (Pickle) was a great instructor. We prepared bun cha, beef pho and fried spring rolls and all were delicious but we particularly enjoyed the beef pho which was better than all other restaurants and street stalls throughout our trip. We also enjoyed the market tour - Chef Hung introduced us to many interesting produce that we hadn’t seen before and offered us samples along the way.

Pán Hung prekonal moje očakávania. Očakával som bežnú hodinu varenia, ale on išiel nad rámec. Vysvetlil nám veľa vecí o vietnamskom jedle a nechal nás otestovať ich vône a chute tým, že nás vzal so sebou na trh. Okrem toho, recept, ktorý nás naučil, je tradičný spôsob prípravy 4 jedál, ktoré sme urobili, vďaka čomu chutili lepšie ako typické jedlá kúpené v obchode. Teraz si vietnamskú kuchyňu vážim viac, a to všetko vďaka jeho pomoci. Je tiež veľmi prístupný a dáva jasné pokyny. Vrelo odporúčam!

Kurz varenia bol úžasný. Šéfkuchár Pickle nás najprv previedol po trhu a nakúpil s nami. Potom sme sa naučili variť skvelé bun cha a pho bo. Bol mimoriadne srdečný a staral sa o nás. Kuchyňa v zeleni blízko centra je nádherná. Určite by sme to kedykoľvek odporučili!