Kurz varenia Hanoi Blue Butterfly a prehliadka miestneho trhu

I think the cooking class in Blue Butterfly is a very unforgettable memory for me in Hanoi! From the market to the kitchen, let tourists get close to the local people's diet and eating habits. Different regions make different food. When I learned to cook all the dishes, at that moment, I felt that I belonged to the locals.

Hung, náš tréner a šéfkuchár, je naozaj priateľský a má rozsiahle vedomosti! Výlet nie je len o varení, ale aj o skutočnom spoznávaní vietnamskej kulinárskej kultúry. Hung nás vzal na mokrý trh a ukázal nám stránku vietnamského miestneho života, ktorú turista nikdy neuvidí, pokiaľ ho niekto nevedie. Pohostil nás pouličnými jedlami, ktoré by sme sa sami neodvážili ochutnať, a boli úžasné a otvárajúce oči. Kurz varenia bol tiež podrobný a plný skvelých a užitočných tipov. 100% odporúčam!

Toto je najchutnejšie vietnamské grilované mäso, aké som kedy jedol. Bol som skutočne ohromený, že som podľa učiteľa dokázal vytvoriť také vynikajúce jedlo. Je to naozaj špičkové 👍 Počas návštevy trhu bola učiteľka veľmi štedrá a pohostila nás miestnymi jedlami, ako sú šišky a ryžové rolky. Poskytla tiež veľmi podrobné predstavenie bežne používanej vietnamskej zeleniny a sušených prísad. Z tejto skúsenosti som sa toľko naučil.

Hoci mám rád varenie, spočiatku som bol trochu neistý kvôli mojej slabej angličtine, ale šéfkuchár mi všetko veľmi trpezlivo vysvetlil, takže som si to mohol bez obáv užiť. Návšteva trhu bola tiež vzrušujúcim zážitkom a bolo skvelé dozvedieť sa viac o koreninách a bylinkách. Hovädzie pho, bun cha, nem a šalát zo zelenej papáje, ktoré sme tentoraz pripravili, boli všetky veľmi chutné a bol to cenný čas, počas ktorého som sa mohol učiť a zároveň spoznávať miestnu kulinársku kultúru. Kuchyňa bola tiež čistá, takže som sa mohol zúčastniť s dôverou v hygienu. Bol to veľmi uspokojivý a nádherný zážitok.

Hung bol vynikajúci a veselý kuchár a celú našu vzdelávaciu skúsenosť urobil takou príjemnou a zábavnou. Zavedenie nás na neďaleký trh bolo vrcholom našej vzdelávacej skúsenosti, keďže sa s nami podelil o produkty, ktoré každý deň prichádzajú z neďalekých fariem a plantáží, a všetko nám ukázal a vysvetlil. Dokonca nám dovolil ochutnať miestne jedlá a ovocie, aby sme si na vlastnej koži vyskúšali čerstvosť hanojských surovín a produktov. Naučili sme sa celkovo 4 vietnamské jedlá, t.j. vyprážané mäsové jarné závitky, ryžovú polievku, papájový šalát a BBQ bravčové mäso! Veľmi pekne ďakujeme za úžasný a nezabudnuteľný zážitok, kuchár Hung alias Pickle!

Najlepšie miesto v Hanoji, kde môžete zažiť miestnu kultúru a jedlo! Náš šéfkuchár, šéfkuchár Hung Pickle, bol úžasný – super priateľský, profesionálny a vášnivý. Celý zážitok urobil zábavným a nezabudnuteľným. Spoznal som tam aj niekoľko milých priateľov!

Nádherný spôsob, ako ukončiť moju cestu do Hanoja. Šéfkuchár Pickle nám urobil krátku prehliadku trhu a nechal nás ochutnať jedlo od miestnych predajcov. Potom sme sa vrátili do kuchyne variť. Pripravili sme hovädzie pho, bravčové BBQ, vyprážaný koláč a samozrejme jarné závitky! Bolo to veľmi poučné a získal som veľa tipov, ako pripraviť vietnamské jedlo. Nakoniec sme zjedli jedlo, ktoré sme uvarili, a všetko bolo veľmi chutné.

Bol to pre mňa a moju rodinu nezabudnuteľný zážitok. Šéfkuchár Hung (Pickle) nás najprv naučil, ako pripraviť hovädzie pho, a potom nás previedol čerstvým trhom. Bol nadšený, keď nám ukazoval rôzne druhy tovaru, ktoré sa tam predávajú, a dokonca nám dal ochutnať niektoré pochúťky. Kurz varenia bol veľmi poučný a on nám s radosťou poskytol všetky informácie, ktoré sme potrebovali na prípravu jedál doma, dokonca aj po skončení kurzu. Bolo skvelé spoznať aj ostatných ľudí v kurze! Odporúčam každému, kto cestuje do Hanoja, aby to prišiel vyskúšať (:

Zúčastnili sme sa tohto kurzu varenia s šéfkuchárom Hungom, alias Pickle, v reštaurácii Blue Butterfly. Zobral nás na trh, aby sme si vybrali ingrediencie, a predstavil nám aj množstvo miestnych pouličných jedál. Kurz varenia bol super zábavný. Šéfkuchár bol veľmi pozorný a podelil sa s nami o mnoho tipov a rád. Personál v reštaurácii bol tiež veľmi priateľský. Teraz sme sa naučili, ako pripraviť rôzne populárne vietnamské jedlá. Už sa nevieme dočkať, kedy si to vyskúšame uvariť doma. Naši priatelia boli ohromení, keď videli fotografie nášho varenia.

We really enjoyed the local market tour and cooking class with Chef Pickle. We got to try various local street food (steamed rice rolls, fried glutinous rice balls, roast pork, stream glutinous rice cake, jackfruit) at the market and Chef Pickle pointed out various local produce and patiently answered our questions. He also helped communicate with the local shop owners for our purchases. The cooking class was fun and Chef's instructions were clear and insightful. He was sure to involve everyone, even the 9yr old in our group. The recipes were really good and the dishes (fried spring rolls, mango salad, bun ca, chicken pho) were simply delicious... YUM! 😋 Chef Pickle was really kind and even told us that should we have any questions while trying out the recipes at home, we can contact him anytime. Thanks Chef Pickle for the wonderful time.. I have recommended your class to my friends 😊