Hanojská kuchárska trieda Apron Up

This was such a great class. It didn’t even feel like “learning”, it felt like old friends catching up despite us meeting for the very first time. Lynn (our instructor) was very friendly and made sure everyone had something to do. She made the class fun and engaging. I enjoyed every moment.

Táto prehliadka a kurz varenia boli úžasné. Hazel bola naša sprievodkyňa a šéfkuchárka. Bola úžasná a naučila nás toľko techník. Myslím, že by som mohol byť profesionálnym vietnamským šéfkuchárom, ha ha ha ha. Vrelo odporúčam na príjemné popoludnie.

Náš zážitok z trhu a varenia s Hazel v Apron Up sme si dôkladne užili. Bolo potešením dozvedieť sa nielen to, ako sa tradične pripravujú naše obľúbené vietnamské jedlá, ale aj malé príbehy, ktoré ich sprevádzajú. V Hanoji to musíte vyskúšať.

Užil(a) som si tento kurz varenia. Bol to pohľad na to, ako pripravujú svoje miestne jedlá. Naozaj sú to len čerstvé suroviny a jednoduché varenie. Ale zdalo sa to tak jednoduché, pretože personál neúnavne pracoval v zákulisí. Naša učiteľka bola Bella a bola veľmi pohodová a uvoľnená. Bola veľmi dobrá v dávaní pokynov a učení, nebol tam žiadny tlak. Bolo to ako učiť priateľa. Milujem jedlo, ktoré sme pripravili, a môžem povedať, že je to dobrý kurz, ktorý stojí za to zažiť.

Skvele sme sa zabavili pri príprave 5 tradičných vietnamských jedál. Učiteľ-šéfkuchár bol vynikajúci a hovoril perfektnou angličtinou. Túto lekciu varenia vrelo odporúčam. Jedlá boli jednoduché na prípravu. Skvelá aktivita pre rodiny!

Túto hodinu som si naozaj užila! Kim, učiteľka, bola veľmi dobre informovaná o produktoch, keď sme nakupovali ingrediencie na trhu. Tiež sa uistila, že každý v skupine dokáže sledovať postupy varenia a mal čo prispieť, keď sme prechádzali každým krokom. Tempo hodiny bolo tiež dobré a nakoniec sme mali vynikajúce jedlo ❤️

🧑Zažil som veľmi zaujímavý kurz varenia v Hanoji. 🔶Na výber sú ranné a popoludňajšie termíny, jeden kurz trvá 3 hodiny, od nákupu surovín na trhu, cez prípravu jedla, až po finálny produkt, celý proces je tímová práca. ❤️Inštruktorka varenia je krásna mladá dáma, plynule hovorí anglicky, bez prízvuku, trpezlivo vysvetľuje a je veľmi interaktívna. 🍲Pripravili sme celkovo 5 jedál: hovädzie pho, bravčové ryžové rezance, vyprážané jarné závitky, papájový šalát a vaječnú kávu. 🐂Do vývaru na hovädzie pho sa použila škorica, päť korenín atď., najprv sa pomleli na prášok, potom sa pridali k cibuli a hovädzím kostiam a varili sa 2 hodiny. Ukázalo sa, že hovädzie pho je tak voňavé vďaka tomuto tajomstvu. 🍲Bravčové ryžové rezance: mäsové guľky sa ručne tvarovali a potom sa piekli do mäsových placiek. Ryžové rezance s omáčkou a mäsovými guľkami mali sladkú chuť. 🌮Jarné závitky: potrebovali veľa prísad, ako je mleté mäso, strúhaná mrkva, šampiňóny, čínske huby atď. Balenie jarných závitkov je zručnosť, nakoniec sa vyprážali a ako korenie sa použila rybia omáčka, cukor a voda. 🥗Papájový šalát: rôzne druhy strúhanej zeleniny sa dôkladne premiešali, je to skvelý prostriedok na osvieženie. ☕Vaječná káva: oddelili sa bielka od žĺtkov, ktoré sa mixovali vysokou rýchlosťou do pasty, ktorá sa nakoniec pridala na čerstvo uvarenú čiernu kávu a posypala kakaovým práškom. Má textúru tiramisu, nie je príliš sladká ani horká a je oveľa chutnejšia ako iné vaječné kávy v Hanoji.

Bola to taká zábavná aktivita. Návšteva trhu za účelom nákupu niektorých surovín bola skvelým zážitkom. Dozvedeli sme sa o produktoch, ako aj o tom, ako nakupujú miestni obyvatelia, ako sa veci vyrábajú a čo a kde kúpiť čerstvé produkty. Winnie, naša sprievodkyňa a inštruktorka, bola úžasná. Nielenže bola znalá v príprave tradičných jedál, ale bola aj priateľská, pútavá a zabezpečila, aby sme si všetci vyskúšali varenie. Bola dôkladná vo svojich vysvetleniach a ochotne odpovedala na všetky otázky. Jej srdečnosť a zmysel pre humor prispeli k celkovému pôžitku. Naučili sme sa pripraviť 5 rôznych jedál a na konci kurzu varenia sme si spoločne s celou skupinou vychutnali jedlo. Ďakujeme Winnie za to, že bola taká skvelá a zabezpečila nám nezabudnuteľný zážitok. Winnie nám tiež dala certifikát a kuchársku knihu so všetkými jedlami, ktoré sme sa naučili variť. Vrelo odporúčam!

Som taká hrdá na všetkých, že sme pripravili tieto vynikajúce jedlá. Bola to tímová práca! Bella sa postarala o to, aby sme všetci mali úlohy a trpezlivo odpovedala na moje otázky, je taká trpezlivá a láskavá ku každému. Prišli sme ako cudzinci a odišli sme ako skupina, ktorá sa rozprávala o viac než len o jedle. Túto aktivitu vrelo odporúčam, najmä pre sólo cestovateľov (ja som bola 🥹), obzvlášť ak chcete variť niečo iné, než vás naučila vaša mama, alebo si len chcete sami uvariť tieto vietnamské jedlá.

Toto naozaj stojí za vaše peniaze. Naša sprievodkyňa (šéfkuchárka) Winnie bola veľmi vzdelaná, zábavná a priateľská. Z tejto lekcie sme sa naozaj veľa naučili a dokonca sme si odniesli aj knihu receptov toho, čo sme si pripravili na hodine. Dokonca som si kúpil ingrediencie, aby som si ich vzal domov, len aby som sa uistil, že budú rovnako chutné, ako sme ich pripravili na hodine! Vrelo odporúčam!