Buffet do Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong｜Food Studio｜Novo restaurante de buffet (recém-renovado)｜Almoço buffet, Jantar buffet

Almoço Buffet Picante de Verão (1º de julho a 31 de agosto)

É com grande honra que convidamos o renomado Chef Wang Haiwei, Chef Walt, do The St. Regis Chengdu, para visitar Hong Kong e apresentar sua culinária requintada e a essência autêntica da culinária de Sichuan aos gourmets. Convidamos você a embarcar em uma jornada picante de dar água na boca – cada prato combina o entorpecimento (ma), o picante (la), o fresco (xian) e o aromático (xiang), com camadas ricas e sabores intensos. Desde o entorpecimento delicado da pimenta de Sichuan selecionada até as camadas progressivas de molhos secretos habilmente preparados, e a fusão de quatro ingredientes notáveis – lagosta, ouriço-do-mar, caviar e wagyu – tudo se une para criar uma experiência sensorial "picante" que você vai querer provar.

Disponível diariamente das 12h00 às 14h30, de 1º de julho a 31 de agosto. Pratos em destaque • Frutos do mar gelados • Figos com caviar e mini panquecas • Macarrão E-fu com lagosta • Ovo onsen com ouriço-do-mar e ovas de salmão • Bife de wagyu grelhado • Fatias de pulmão de casal (Fuqi Feipian) • Frango com molho de pimenta (Kou Shui Ji) • Vitela picante Ma La • Camarão picante em panela seca • Carne de porco duas vezes cozida de Sichuan • Frango picante com pimenta dourada de Yuzhou • Carne fatiada em sopa azeda • Tofu Mapo • Sobremesas requintadas Todos os pratos serão servidos em sistema de rodízio. Inclui suco de laranja, refrigerantes, café e chá à vontade; cerveja selecionada também está disponível para o almoço de fim de semana.

Jantar Buffet Picante de Verão (1º de julho a 31 de agosto)

É com grande honra que convidamos o renomado Chef Wang Haiwei, Chef Walt, do The St. Regis Chengdu, para visitar Hong Kong e apresentar sua culinária requintada e a essência autêntica da culinária de Sichuan aos gourmets. Convidamos você a embarcar em uma jornada picante de dar água na boca – cada prato combina o entorpecimento (ma), o picante (la), o fresco (xian) e o aromático (xiang), com camadas ricas e sabores intensos. Desde o entorpecimento delicado da pimenta de Sichuan selecionada até as camadas progressivas de molhos secretos habilmente preparados, e a fusão de quatro ingredientes notáveis – lagosta, ouriço-do-mar, caviar e wagyu – tudo se une para criar uma experiência sensorial "picante" que você vai querer provar.

Disponível diariamente das 18h30 às 21h30, de 1º de julho a 31 de agosto. Pratos em destaque • Frutos do mar gelados • Tacos de alga marinha com ouriço-do-mar e caviar • Lagosta fresca cozida no vapor e assada • Wagyu grelhado • Fígado de pato em caldo claro de cogumelo porcini e bardana com vieiras, peito de pato e trufa negra de verão • Fígado de pato com pato laqueado fatiado e trufa negra de verão • Carne bovina picante Ma La de Zhang Fei • Picles picantes variados de Sichuan • Rã salteada com pimenta fresca de Sichuan • Peixe cozido em água de Sichuan • Pés de porco quentes e misturados no estilo Sichuan • Bolas de camarão Kung Pao • Pato com cerveja e brotos de bambu frescos • Sobremesas requintadas Todos os pratos serão servidos em sistema de rodízio. Inclui suco de laranja, refrigerantes, café, chá e cerveja selecionada à vontade.