Buffet w Kerry Hotel Hong Kong | Big Bay Cafe | Lunch w formie bufetu, brunch w formie bufetu, kolacja w formie bufetu (bufet o tematyce świątecznej)

Międzynarodowy bufet z daniami kuchni z całego świata na obiad / brunch

Kawiarnia Grand Cafe odznacza się swobodnym, a zarazem nowoczesnym wystrojem, zabierając gości w niezwykłą kulinarną podróż. Szereg stacji gastronomicznych prezentuje szeroką gamę dań z różnych zakątków świata, przyrządzonych autentycznymi metodami i charakteryzujących się unikalnymi smakami. Każda stacja łączy w sobie pyszne potrawy z różnych technik kulinarnych, takich jak gotowanie na parze, smażenie w woku, gotowanie, smażenie w głębokim tłuszczu, bar z deserami czy świeżo wypiekane specjały, w pełni ukazując smaki kuchni międzynarodowej oraz pozwalając gościom odkrywać i smakować niezwykłe potrawy. Restauracja oferuje wewnętrzne i zewnętrzne strefy jadalne, z których roztacza się niezapomniany widok na port Victoria.

Restauracja serwuje szeroki wybór stałych dań, w tym wyselekcjonowane sashimi, takie jak łosoś, tuńczyk żółtopłetwy i ośmiornica; różnorodne sushi i rolki, takie jak klasyczne sushi z łososiem, węgorzem, krewetką, a także innowacyjne rolki z mango lub awokado i mięsem kraba; owoce morza na lodzie obejmują kraba pacyficznego, omułki, małże, duże krewetki i inne. Ponadto dostępne są różnorodne zimne zakąski, krojona na życzenie polędwica wołowa, indyjskie curry oraz inne bogate dania na ciepło, które z pewnością zadowolą każdego smakosza.

*Dania tematyczne bufetu podawane są rotacyjnie **Bufet obiadowy i brunch: Goście mogą bez ograniczeń pić wybrane napoje gazowane, soki, kawę i herbatę.

Bufet kolacyjny „Japońska uczta z owocami morza” (od 1 września do 30 listopada 2026 r.)

Kawiarnia Grand Cafe z przyjemnością prezentuje zupełnie nowy tematyczny bufet kolacyjny „Japońska uczta z owocami morza”, łączący szereg ekskluzywnych owoców morza i japońskich przysmaków, ze szczególnym uwzględnieniem ulepszonego sushi i sashimi oraz nielimitowanego kraba śnieżnego z Hokkaido, co zabierze Państwa w luksusową podróż kulinarną. Od poniedziałku do czwartku każda osoba dorosła może otrzymać na kupon świeżo przygotowaną porcję japońskiej wołowiny Wagyu A4 z Kumamoto, o delikatnym i bogatym marmurkowym układzie tłuszczu, która rozpływa się na gorącej płycie żeliwnej, uwalniając bogaty aromat. W dniach od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt, zespół kucharzy hotelowych zaprezentuje również pokaz rozbiórki na żywo całej ryby tuńczyka błękitnopłetwego, co pozwoli Państwu podziwiać z bliska kunszt rzeźbienia oraz delektować się bogatą konsystencją różnych części tuńczyka.

Główne atrakcje: Strefa japońskiego sashimi i sushi Od poniedziałku do czwartku: czerwone mięso tuńczyka (Akami) z Nagasaki, czerwone krewetki, tuńczyk żółtopłetwy z Kagoshimy oraz sashimi z łososia; codzienne selekcje świeżych ryb prosto z Japonii, w tym sushi z daia, bonito lub makreli pacyficznej (sanma), a także sushi z kraba śnieżnego i sezonowe sushi z ikrą (sujiko); dostępne są również ręczne rolki z posiekanym tuńczykiem (negitoro) oraz miękką skorupą kraba

Od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt: trąbik japoński (tsubugai), ikra z łososia z Hokkaido oraz sashimi z kaleki (hotate) z Hokkaido; codzienne selekcje świeżych ryb prosto z Japonii, w tym sushi z daia, bonito lub makreli pacyficznej (sanma), a także sushi z kraba śnieżnego i sezonowe sushi z ikrą (sujiko); dostępne są również ręczne rolki z jeżowcem (uni) oraz miękką skorupą kraba

Strefa owoców morza na lodzie Od poniedziałku do czwartku: krab śnieżny, krab pacyficzny, duże krewetki, małże i ślimaki morskie itp.

Od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt: krab śnieżny, homar, duże krewetki, małże i ślimaki morskie itp.

Japońskie przystawki i dania na ciepło Od poniedziałku do czwartku: kieliszek ze słodkimi krewetkami i shiso, domowe szaszłyki z kurczaka z porem lub japońskie klopsiki z kurczaka (tsukune) z sosem żółtkowo-sojowym, wieprzowina w sosie imbirowym (shogayaki), japońskie curry wołowe, oden, japoński kurczak w głębokim tłuszczu (karaage) itp.

Od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt: opalany ryż z flądrą (engawa), abalone w sake, ryż w garnku kamionkowym z krabem śnieżnym lub congee z krabem śnieżnym, wołowina po nagoyańsku (doteni) z tofu, steki z hamburgera Wagyu lub tempura z polędwicy wołowej z wolnego warzenia, tamagoyaki z mentaiko lub węgorzem, japońskie pierożki gyoza, smażony ryż z węgorzem w stylu teriyaki i ikrą kraba, smażony makaron udon z owocami morza w ostrym sosie piekielnym („hell sauce”), kostki polędwicy wołowej w japońskim sosie sojowym, łosoś z pieprzem i solą itp.

*Dania tematyczne bufetu podawane są rotacyjnie

**Bufet kolacyjny: Goście korzystający z bufetu kolacyjnego od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt mogą również bez ograniczeń pić wybrane japońskie sake, wino białe, czerwone i piwo, co doda intoksykującej niespodzianki do tej idealnej uczty z owoców morza. Goście spożywający posiłek od poniedziałku do czwartku mogą bez ograniczeń pić soki, kawę i herbatę.

Świąteczny bufet „Smakowite święta Bożego Narodzenia” (24-26 i 31 grudnia 2026 r.)

Kawiarnia Grand Cafe oferuje w okresie świątecznym obfity i luksusowy bufet świąteczny, łączący klasyczne potrawy i ekskluzywne przysmaki, pozwalając zanurzyć się w radosnej atmosferze świąt. Strefa zimnych dań gromadzi owoce morza, takie jak chłodzony homar z Bostonu (z wyłączeniem brunchu w dniach 26 i 31 grudnia), krab królewski i krab gigant*, a także strefę najwyższej jakości kawioru*, oferując trzy wyselekcjonowane luksusowe kawiorowe przysmaki do skosztowania. Zespół kucharzy przygotował również specjalny pokaz rozbiórki na żywo całej ryby tuńczyka błękitnopłetwego*, co pozwala na bliskie podziwianie kunsztu krojenia oraz cieszenie się bogatym smakiem różnych części tuńczyka. Nie można również przegapić wykwintnych dań zimnych, takich jak puchar z jeżowcem i mięsem kraba* oraz marynowany łosoś z ziołami, co stanowi idealny początek świątecznej uczty. Strefa dań na ciepło oferuje szereg klasycznych potraw świątecznych, w tym indyka świątecznego, wędzoną szynkę z kością oraz pieczoną jagnięcinę, co pozwala przypomnieć sobie tradycyjne smaki świąt; w ograniczonym czasie serwowane są również ekskluzywne specjały, takie jak najwyższej jakości wołowina Wagyu z Kumamoto*, polędwica Wellington (z wyłączeniem brunchu 26 grudnia i obiadu 31 grudnia), smażona gęsia wątróbka*, grillowane na maśle nogi kraba z Alaski* oraz ryż z żółtkiem kraba i krabem cesarskim (z wyłączeniem obiadu 31 grudnia), co nadaje świątecznemu stołowi luksusowy wymiar.

*Dania dostępne tylko podczas kolacji

**Dania tematyczne bufetu podawane są rotacyjnie

***Bufet kolacyjny: Goście korzystający z bufetu kolacyjnego od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt mogą również bez ograniczeń pić wybrane wino białe, czerwone i piwo, co doda intoksykującej niespodzianki do tej idealnej uczty z owoców morza. Goście spożywający posiłek od poniedziałku do czwartku mogą bez ograniczeń pić soki, kawę i herbatę.

Obfity świąteczny bufet kolacyjny (od 1 do 31 grudnia 2026 r., z wyłączeniem 24-26 i 31 grudnia)

Wraz z nadejściem grudnia, gdy atmosfera świąt Bożego Narodzenia staje się coraz silniejsza, Kawiarnia Grand Cafe zaprasza na świąteczny bufet tematyczny, łączący różnorodne potrawy świąteczne oraz jesienno-zimowe przysmaki sezonowe, pozwalając poczuć ciepłą atmosferę świąt z wyprzedzeniem i przywitać nadchodzące święta.

Strefa zimnych dań serwuje jako pierwsza serię schłodzonych owoców morza, w tym homara z Bostonu (od piątku do niedzieli), kraba królewskiego i kraba pacyficznego; japońskie sashimi obejmuje tuńczyka żółtopłetwego z Kagoshimy, czerwone krewetki i kalekę z Hokkaido. Zespół kucharzy przygotował również specjalnie świąteczne zimne dania, takie jak paszteciki z gęsią wątróbką w cieście francuskim oraz pasztety mięsne po francusku, co stanowi wspaniały początek uczty.

Strefa dań na ciepło oferuje wiele potraw świątecznych: w dni powszednie podawane są polędwica wołowa, chrupiący boczek wieprzowy, makaron rigatoni z owocami morza i pieczona noga jagnięca; od piątku do niedzieli dostępne są dodatkowo indyk świąteczny lub wędzona szynka z kością, pieczona jagnięcina oraz antrykot z kością, co pozwala w pełni docenić świąteczny smak. Ponadto restauracja specjalnie przygotowała szereg jesienno-zimowych przysmaków sezonowych. W dni powszednie serwowane są smażone flaczki z mięsem kraba i kwiatami osmantusa oraz golonka wieprzowa z chińskimi ziołami; w dniach od piątku do niedzieli dodawane są specjały, takie jak jajka po wschodniochińsku, chrupiąca kaczka z taro, kurczak gotowany na parze z liśćmi lotosu oraz gulasz z jagnięciny, co pozwala przywitać Boże Narodzenie rozgrzewającymi smakami.

*Dania tematyczne bufetu podawane są rotacyjnie

***Bufet kolacyjny: Goście korzystający z bufetu kolacyjnego od piątku do niedzieli, w święta oraz w przeddzień świąt mogą również bez ograniczeń pić wybrane wino białe, czerwone i piwo, co doda intoksykującej niespodzianki do tej idealnej uczty z owoców morza. Goście spożywający posiłek od poniedziałku do czwartku mogą bez ograniczeń pić soki, kawę i herbatę.