Hong Kong Kerry Hotel – bufet | The Bay Cafe | Lunch w formie bufetu, brunch w formie bufetu, kolacja w formie bufetu

Międzynarodowy bufet obiadowy/brunch

Kawiarnia Grand Bay, zaprojektowana w swobodnym i nowoczesnym stylu, zaprasza gości w wyjątkową kulinarną podróż. Seria stoisk z jedzeniem prezentuje różnorodne dania z różnych krajów, przygotowane autentycznymi metodami i o unikalnych smakach. Każde stoisko oferuje wyśmienite potrawy, takie jak gotowane na parze, smażone, duszone, pieczone, a także bar deserowy i świeżo pieczone produkty, ukazując smaki kuchni międzynarodowej i pozwalając gościom odkrywać i delektować się wyjątkowymi potrawami. Restauracja posiada zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne miejsca do siedzenia, z których roztacza się niezrównany widok na port Victoria.

Restauracja oferuje szeroki wybór stałych dań, w tym wyselekcjonowaną serię sashimi, taką jak łosoś, seriola i ośmiornica; różnorodne sushi i rolki, takie jak klasyczne sushi z łososiem, sushi z węgorzem, sushi z krewetkami, a także innowacyjne rolki z mango lub rolki z awokado i krabem. Wśród owoców morza na zimno znajdują się kraby chlebowe, małże, ostrygi i krewetki. Ponadto, dostępne są różnorodne zimne przystawki, świeżo krojone steki z polędwicy, indyjskie curry i inne bogate dania gorące, które zadowolą każde podniebienie.

*Dania tematyczne bufetu będą się zmieniać **Bufet obiadowy i brunch: Goście mogą bez ograniczeń pić wybrane napoje gazowane, soki, kawę i herbatę

[Gorące reakcje, gorąca kontynuacja] Bufet kolacyjny „Uczta z morskich przysmaków” (1 kwietnia 2026 r. do 5 lipca 2026 r.)

Bufet kolacyjny „Uczta z morskich przysmaków” w kawiarni Grand Bay spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem od czasu jego wprowadzenia na początku roku. W odpowiedzi na gorące reakcje, restauracja ogłosiła przedłużenie okresu promocji i jednocześnie zaprezentuje jeszcze bogatszy wybór owoców morza. Ponad 40 wyselekcjonowanych dań z owoców morza czeka na degustację, łącząc esencję najlepszych kultur kulinarnych, takich jak Chaozhou, Syczuan, Korea i Hiszpania, aby zaoferować Państwu bezprecedensową ucztę morską.

Najbardziej oczekiwanym elementem jest nowo ulepszony, obfity półmisek z owocami morza. W dni powszednie obejmuje on homara, przegrzebki, małże, mrożone kraby trójpunktowe i marynowanego łososia ziołowego; od piątku do niedzieli, w święta państwowe i w przeddzień świąt, jest on uroczyście ulepszony o nogi kraba królewskiego, mrożone kraby trójpunktowe, przegrzebki, małże i abalone, prezentując rzadkie składniki w ich najświeższej postaci. Japońska strefa sashimi oferuje nieograniczone ilości sezonowego sashimi, w tym przegrzebki (dostępne od piątku do niedzieli, w święta państwowe i w przeddzień świąt), argentyńskie czerwone krewetki (dostępne od poniedziałku do czwartku) i seriola; strefa owoców morza na zimno nadal oferuje homara (dostępnego od piątku do niedzieli, w święta państwowe i w przeddzień świąt), kraby śnieżne, kraby chlebowe (dostępne od poniedziałku do czwartku), niebieskie małże i krewetki, a także nieograniczone ilości ikry łososia, pozwalając Państwu swobodnie delektować się niezwykle słodką ucztą smakową wśród bogactwa morskich przysmaków.

Zespół szefów kuchni starannie opracował serię nowych dań, dodając nowe smaki i zaskakujące akcenty do uczty. Gotowane na parze małże piaskowe w sosie rybnym w stylu Chaozhou, przygotowane z aromatycznym sosem rybnym w stylu Chaozhou, są delikatne i słodkie, a ich słono-świeży smak jest niezapomniany; zupa z kurczaka duszona z głowami ślimaków i suszonymi przegrzebkami, duszona na wolnym ogniu, ma bogaty i słodki bulion, który jest odżywczy i rozgrzewający; tosty krewetkowe z truflami są chrupiące na zewnątrz i sprężyste w środku, z intensywnym aromatem trufli; małże Tom Yum są pikantne i orzeźwiające, z pachnącymi przyprawami z Azji Południowo-Wschodniej, które pobudzają apetyt; pikantna i aromatyczna kałamarnica w stylu syczuańskim, sprężysta kałamarnica podana z sekretnym sosem, jest nie do odparcia; hiszpańska paella z owocami morza, z krewetkami, małżami, kałamarnicą i innymi obfitymi składnikami morskimi, przenosi śródziemnomorski klimat na talerz; tajskie zawijane małże w sałacie, z chrupiącą sałatą otaczającą słodkie małże, doprawione tajskimi przyprawami, oferują bogatą warstwę smaków; a gorący kamienny garnek z mlekiem sojowym i owocami morza, przygotowywany na zamówienie, jest nie do przegapienia, gorący kamienny garnek doskonale zatrzymuje słodycz owoców morza, jest parujący i aromatyczny. Inne godne uwagi rekomendacje to smażone szczypce homara z imbirem i cebulą, pieczona ryba z łuskami, gotowana na parze cała ryba morska z olejem z kurczaka i winem ryżowym, duszony pęcherz rybny z makaronem z ikrą krewetek, krewetki z czosnkiem i masłem, przegrzebki gotowane na parze z czosnkiem i makaronem ryżowym, ryba w kwaśnej zupie w stylu syczuańskim i grillowana kałamarnica w stylu koreańskim, a każde z tych dań jest niezapomniane. Na koniec, świeżo przygotowane gofry jajeczne, karmelowy budyń i różnorodne włoskie lody stanowią słodkie i doskonałe zakończenie uczty.

Tematyczny bufet kolacyjny „Uczta z owoców morza z Azji Południowo-Wschodniej” | Gościnny występ szefa kuchni z hotelu Shangri-La w Bangkoku (6 lipca 2026 r. do 31 sierpnia 2026 r.)

Kawiarnia Grand Bay w hotelu Kerry w Hongkongu wprowadzi nowy tematyczny bufet kolacyjny „Uczta z owoców morza z Azji Południowo-Wschodniej” od 6 lipca do 31 sierpnia 2026 roku, rozpoczynając ucztę z owoców morza od ulepszonego półmiska z owocami morza. W weekendy do półmiska zostanie dodany kawior, co nada uczcie luksusowy akcent. Od 21 do 31 sierpnia restauracja będzie gościć szefa kuchni z restauracji Salathip w hotelu Shangri-La w Bangkoku, który zaprezentuje autentyczne tajskie smaki.

Ten tematyczny bufet koncentruje się na smakach owoców morza z Azji Południowo-Wschodniej, łącząc autentyczne dania z Tajlandii, Singapuru, Malezji, Indonezji i Wietnamu, wraz z różnorodnymi wykwintnymi owocami morza i świeżo przygotowanymi potrawami, aby stworzyć niezapomnianą letnią podróż kulinarną. Każdy gość przy stole będzie mógł cieszyć się obfitym półmiskiem z owocami morza, osobiście podanym przez personel. Tegoroczny skład został w pełni ulepszony, przewyższając poprzednie oferty. W dni powszednie obejmuje on homara, tajskie krewetki rzeczne z ziołami, małże Venus, marynowaną seriolę z trawą cytrynową oraz tajską sałatkę z ogórków morskich i małży; w weekendy jest on ulepszony o australijskiego kraba Garfielda, tajskie krewetki rzeczne z ziołami, małże Venus, przegrzebki z tajskim sosem słodko-kwaśnym, marynowaną seriolę z trawą cytrynową, a także specjalnie dodany kawior (10g), co dodaje luksusowego akcentu całej uczcie z owoców morza. Strefa zimnych przystawek również jest przesiąknięta bogatymi smakami Azji Południowo-Wschodniej, oferując godne uwagi dania, takie jak tajskie abalone z ziołami (dostępne od poniedziałku do czwartku) i tajskie surowe krewetki (dostępne od piątku do niedzieli), w połączeniu z autentycznymi przystawkami, takimi jak sałatka z zielonej papai i sałatka z kwiatów bananowca, które są orzeźwiające i pobudzające apetyt.

Kontynuując świeżość zimnych przystawek z owoców morza, zespół szefów kuchni starannie przygotował różnorodne klasyczne gorące dania z Azji Południowo-Wschodniej, prezentując smaki z różnych krajów. Dania obejmują smażonego kraba z chili w stylu singapurskim z smażonymi bułeczkami, klasyczne singapurskie krewetki z płatkami owsianymi, krewetki z czarnym pieprzem, charakterystyczną wołowinę „Płaczący Tygrys” z północno-wschodniej Tajlandii, grillowaną rybę z sosem sambal, szaszłyki z grillowanych krewetek z tajskim sosem słodko-kwaśnym, grillowanego kurczaka z kokosem, wieprzowinę w stylu balijskim, curry z kurczaka Nyonya, curry z wołowiny Massaman i zupę Tom Yum, które będą serwowane rotacyjnie. Nie można przegapić przygotowywanego na zamówienie ryżu z krabem curry w stylu bangkockim i tajskich zawijanych sałat w sałacie, które pozwolą Państwu doświadczyć różnorodności kultur kulinarnych Azji Południowo-Wschodniej, łącząc autentyczne uliczne jedzenie z Bangkoku z klasycznymi daniami z owoców morza.

Oprócz słonych przysmaków, restauracja oferuje również do dziesięciu limitowanych deserów z durianem dla miłośników duriana, pełnych bogatego aromatu duriana, dodając tropikalnego akcentu do uczty. Desery obejmują mochi z durianem, ptysie z durianem, słodkie pieczywo z kremem durianowym, karmelowy krem brulee z durianem, tartę z budyniem kokosowym z durianem w stylu indonezyjskim, naleśniki z durianem i mango, budyń z sago z durianem i włoskie lody z durianem D24 z Malezji. Każdy z nich jest pełen bogatego i kremowego smaku duriana, przynosząc miłośnikom duriana bezprecedensową niespodziankę.

Od 21 do 31 sierpnia restauracja specjalnie zaprosiła szefa kuchni Anathiego z tajskiej restauracji Salathip w hotelu Shangri-La w Bangkoku, aby zaprezentował swoje umiejętności i był główną atrakcją „Uczty z owoców morza z Azji Południowo-Wschodniej”. Anathi ma ponad dwadzieścia lat doświadczenia kulinarnego. Od najmłodszych lat dążył do kariery kulinarnej i uczył się od Charliego Amatiyakula, pochodzącego ze słynnej tajskiej rodziny królewskich szefów kuchni. Po wielu latach treningu, zdobył solidne i wyrafinowane umiejętności kulinarne. W swojej karierze szef kuchni Anathi miał zaszczyt gotować dla członków tajskiej rodziny królewskiej, w tym dla księżniczki Sirindhorn. Jego starannie przygotowane tajskie krewetki rzeczne gotowane na parze spotkały się z dużym uznaniem. Później szef kuchni przygotowywał również dania dla księżniczki Chulabhorn z Izraela, co stało się ważnym kamieniem milowym w jego karierze kulinarnej. Szef kuchni Anathi zdobył mistrzostwo w konkursie gotowania tajskiego Pad Thai. Podczas tego gościnnego występu w hotelu, specjalnie przywiezie do Hongkongu swoje wielokrotnie nagradzane, mistrzowskie Pad Thai, które będzie jedną z głównych atrakcji gościnnej uczty, pozwalając Państwu delektować się jego mistrzowską techniką smażenia makaronu w stylu tajskim. Ponadto, szef kuchni zaprezentuje dwadzieścia autentycznych tajskich dań, w tym grillowane krewetki rzeczne, tajskie zielone curry z owocami morza, czerwone curry z krabem, chrupiące smażone krewetki z sosem tamaryndowym, smażoną kałamarnicę z pastą chili z solonym jajkiem, smażoną okonia morskiego z sosem curry w stylu południowotajskim, świeżo przygotowany tajski makaron łodziowy i grillowaną karkówkę wieprzową w stylu tajskim, prowadząc Państwa do skosztowania autentycznych tajskich smaków.

*Dania tematyczne bufetu będą się zmieniać **Bufet kolacyjny: Goście od poniedziałku do czwartku mogą bez ograniczeń pić soki, kawę i herbatę; od piątku do niedzieli, w święta państwowe i w przeddzień świąt mogą bez ograniczeń pić wybrane wina białe i czerwone, piwo, napoje gazowane, soki, kawę i herbatę ***50% zniżki na bufet dla dzieci w wieku od 4 do 11 lat ****35% zniżki na bufet dla seniorów w wieku 60 lat i starszych. Goście muszą okazać kartę JoyYou, kartę seniora lub dowód tożsamości, aby skorzystać z tej oferty.