Bufet w Hong Kong Renaissance Harbour View Hotel｜Food Studio｜Nowa restauracja bufetowa (po remoncie)｜Bufet na lunch, bufet na kolację

Pikantny lunch w formie bufetu w środku lata (1 lipca - 31 sierpnia)

Mamy zaszczyt zaprosić szefa kuchni Walta Wang Haiwei z The St. Regis Chengdu do Hongkongu, aby zaprezentował swoje wyśmienite umiejętności kulinarne i autentyczną esencję kuchni syczuańskiej. Serdecznie zapraszamy w podróż pełną kuszących smaków i przypraw – każde danie łączy w sobie nuty "ma" (drętwienie), "la" (pikantność), "xian" (świeżość) i "xiang" (aromat), oferując bogate warstwy i intensywne smaki. Od delikatnego drętwienia starannie wyselekcjonowanego pieprzu syczuańskiego, po warstwy misternie przygotowanych tajnych sosów, a także połączenie czterech wybitnych składników – homara, jeżowca, kawioru i wołowiny Wagyu – wszystko to tworzy "pikantne" doznanie zmysłowe, które trzeba spróbować.

Dostępne codziennie od 1 lipca do 31 sierpnia, w godzinach od 12:00 do 14:30. Najważniejsze dania: • Owoce morza na lodzie • Kawior z figami i mini naleśnikami • Homar Yi Mein • Jeżowiec z ikrą łososia i jajkiem onsen • Grillowana polędwica wołowa Wagyu • Fuqi Feipian (płuca małżeńskie) • Kurczak w sosie chili • Pikantna wołowina w stylu Ma La • Pikantne krewetki w suchym garnku • Syczuańska wieprzowina Hui Guo Rou • Kurczak z chili Yuzhou Jinjiao • Kwaśna zupa wołowa • Tofu Mapo • Wykwintne desery Wszystkie dania będą serwowane rotacyjnie. Zawiera nielimitowane napoje: sok pomarańczowy, napoje gazowane, kawa i herbata; w weekendy do lunchu serwowane jest również wybrane piwo.

Pikantna kolacja w formie bufetu w środku lata (1 lipca - 31 sierpnia)

Mamy zaszczyt zaprosić szefa kuchni Walta Wang Haiwei z The St. Regis Chengdu do Hongkongu, aby zaprezentował swoje wyśmienite umiejętności kulinarne i autentyczną esencję kuchni syczuańskiej. Serdecznie zapraszamy w podróż pełną kuszących smaków i przypraw – każde danie łączy w sobie nuty "ma" (drętwienie), "la" (pikantność), "xian" (świeżość) i "xiang" (aromat), oferując bogate warstwy i intensywne smaki. Od delikatnego drętwienia starannie wyselekcjonowanego pieprzu syczuańskiego, po warstwy misternie przygotowanych tajnych sosów, a także połączenie czterech wybitnych składników – homara, jeżowca, kawioru i wołowiny Wagyu – wszystko to tworzy "pikantne" doznanie zmysłowe, które trzeba spróbować.

Dostępne codziennie od 1 lipca do 31 sierpnia, w godzinach od 18:30 do 21:30. Najważniejsze dania: • Owoce morza na lodzie • Taco z jeżowcem, kawiorem i wodorostami • Świeży homar gotowany na parze • Grillowana wołowina Wagyu • Klarowny bulion z borowików i łopianu z foie gras, przegrzebkami, piersią kaczki i letnimi truflami • Foie gras z kaczką pekińską i letnimi truflami • Pikantna wołowina Zhang Fei Ma La • Różnorodne pikle syczuańskie • Smażone żaby z świeżym pieprzem syczuańskim • Syczuańska ryba gotowana w wodzie • Syczuańskie gorące nóżki wieprzowe w stylu Laoma • Krewetki Kung Pao • Kaczka piwna z młodymi pędami bambusa • Wykwintne desery Wszystkie dania będą serwowane rotacyjnie. Zawiera nielimitowane napoje: sok pomarańczowy, napoje gazowane, kawa, herbata i wybrane piwo.