Hong Kong Gold Coast Hotel | „Yue” YUÈ | „Uczta Spotkania z Jesiennymi Krabami”

„Yue” – Uczta Spotkania z Jesiennym Krabem

Jesień staje się coraz bardziej wyczuwalna, a to idealny sezon na degustację chińskich krabów włochatych (dazhaxie), które są pełne mięsistego, pachnącego tłuszczu.

Restauracja kuchni chińskiej „Yue” z przyjemnością prezentuje zupełnie nową „Ucztę Spotkania z Jesiennym Krabem”, starannie wybierając sezonowe kraby włochate oraz obfity krabowy tłuszcz do przygotowania dań, co zapewnia bogatą w warstwy jesienną ucztę. Zestaw zawiera różnorodne smaczne potrawy, w tym świeże i pełne smaku gotowane na parze kraby włochate z pachnotką (zi su), luksusowy i intensywnie aromatyczny cały abalon size 5 z sosem z krabowego tłuszczu na bazie groszku, a także pachnący winem makaron z mąki ryżowej (lub sakura) z sosem z krabowego tłuszczu i wieloletnim winem Shaoxing (Hua Diao), co w pełni ukazuje delikatną świeżość i sezonowe piękno jesiennych krabów.

Ponadto restauracja przygotowała również serię wyselekcjonowanych dań z krabów włochatych a la carte, pozwalając smakoszom delektować się sezonowymi specjałami, takimi jak smażona kulka z homara z sosem z krabowego tłuszczu i białkiem jaj w winie Hua Diao, czy gozha (smażone kluski) z grzybami matsutake, sosem z krabowego tłuszczu i jeżowcem.

Godziny posiłków: 12:00 - 21:00 (z wyłączeniem 15:00-17:59) Menu