Niu Da Shuai Tian Tian Xian Beef Hot Pot | 120 minut bez ograniczeń jedzenia i picia | Ręcznie krojona wołowina Chao Shan | Jeden garnek na osobę

W niedzielę odwiedziłem sklep w Mong Kok, który jest bardzo dogodnie zlokalizowany tuż przy wyjściu ze stacji metra. Na początek podano prosty, darmowy talerz sashimi, który był świeży i smaczny; następnie zamówiliśmy osiem różnych rodzajów wołowiny, z których każdy miał swój unikalny smak i był bardzo dobry; na koniec były też dodatki w stylu Chaoshan, takie jak gotowana mostek wołowy, kulki wołowe czy pierożki.

Obsługa jest dobra, personel jest pracowity i uprzejmy. Jedynym minusem jest to, że lokal jest dość mały, ale wołowina jest różnorodna, obfita i świeża. Wrócimy tu z rodziną! Miłego dnia!

Kup jeden, drugi gratis to dobra oferta, ale jakość wołowiny jest przeciętna, pokrojona zbyt drobno, a jakość warzyw bardzo słaba – stare, zwiędłe i bardzo nieświeże. Wymaga to zmiany. Jeśli chcecie przyciągnąć klientów, musicie oferować więcej promocji oraz poprawić jakość i higienę jedzenia, w przeciwnym razie nie będziecie mieć stałych klientów.

Bardzo źle! W dzień powszedni o 19:30 było zajętych tylko 20-30% stolików. Obsługa była przeciętna, a otoczenie i naczynia były bardzo brudne! Jakość jedzenia była jeszcze gorsza. Przyszliśmy głównie na wołowinę, ale okazało się, że mięso było bardzo rozdrobnione, a wołowina „śnieżynka” to był żart, okropna! Dodatki do hot pota i lody były bardzo zwyczajne. Jedynym plusem było piwo Asahi. Zapłaciliśmy o 21:30 i widzieliśmy, jak personel przygotowywał wiele talerzy wołowiny, układając je na stojaku.

Pierwsze wrażenie jest takie, że miejsce nie jest zbyt duże. Podoba mi się wygoda indywidualnych kociołków. Wybrałem zestaw dziesięciu rodzajów wołowiny. Zamówienie składa się samodzielnie za pomocą kodu QR. Najpierw wybrałem kilka ulubionych rodzajów wołowiny do spróbowania i były naprawdę dobre. Dostępne są przystawki na zimno, kilka rodzajów warzyw, makaron Chūqián yī dīng, lokalne lody i napoje w puszkach. Jest jednak jedna rzecz, którą można by poprawić – talerze do samodzielnego nakładania są trochę za małe, więc trzeba brać kilka razy, a warzywa łatwo spadają. Poza tym wszystko inne jest w porządku i warto spróbować.

Poszliśmy tam jeść pierwszego dnia Nowego Roku Księżycowego. Nie było wielu klientów, a obsługa była bardzo dobra. Każdy otrzymał jedną porcję sashimi (jak na zdjęciu), ale wołowina była bardzo twarda. Nie wiem, czy to kwestia krojenia, ale była pokrojona zbyt grubo i bardzo trudno się ją żuło. Zwykle świeża wołowina jest bardzo delikatna. Musieliśmy też dopłacić za sosy i 10% opłaty za obsługę, co wyniosło około 70 dolarów dla dwóch osób.

Smakowo było całkiem w porządku, tym razem zamówiliśmy zestaw 10 rodzajów wołowiny, ale klopsiki wołowe bardzo szybko się skończyły, potem pierożki też się skończyły, a bułeczki fuzhu (ringi) również, co było trochę rozczarowujące. Cena miała pierwotnie zniżkę na Klooku, ale na miejscu trzeba było jeszcze dopłacić za serwis i sosy, więc w sumie wyszło 1553 za 5 osób, średnio 310,6 od osoby. Biorąc to pod uwagę, stosunek jakości do ceny nie był zbyt wysoki. Rodzina zamówiła zupę pomidorową, ale była zupełnie bez smaku, zaledwie kilka pomidorów i ziemniaków, ja zamówiłem zupę z kolendrą i jajkiem stulecia, w której były tylko dwa kawałki jajka i kilka gałązek kolendry. Ogólne wrażenie było dość rozczarowujące.

Smak wołowiny jest w porządku, ale mięso jest zbyt tłuste, pokrojone na bardzo małe kawałki, a ścięgna są bardzo twarde i nie da się ich zjeść. Ogólna jakość jest przeciętna.

Restauracja znajduje się w podziemiach centrum handlowego TOP Mall. Wiele różnych rodzajów wołowiny do spróbowania. Mają kartę, która informuje, jak długo gotować każdy kawałek, aby uzyskać najlepszy smak.

Kup jeden, drugi gratis – to jeszcze ujdzie, ale jakość wołowiny jest słaba. Nawet po kilkunastu sekundach gotowania jest twarda, a na talerzu wygląda na bardzo suchą, bez śladu wilgoci. Obsługa jest bardzo przeciętna, można powiedzieć, że praktycznie jej nie ma. Brudne talerze leżały długo, nikt ich nie zabierał. Kiedy poprosiłem kelnera o dolanie bulionu, najpierw kazał mi czekać, a potem wrócił i powiedział, że czysty bulion jest na stole. Gość zamówił kilkanaście talerzy wołowiny i obawiał się, że nie zje wszystkiego, więc po prawie pół godzinie poprosił kelnera, żeby zabrał to z powrotem do kuchni, mówiąc, że nie chce marnować – nie wiadomo, kto to potem zje... Talerze, na których podawano składniki, były brudne, wyraźnie niedomyte, a na kiełbasie leżał martwy komar. Stoły były tłuste, a otoczenie głośne. Podane sashimi było w porządku, ale w łososiu były łuski. Gdyby to była pełna cena za bufet z hot pot, można by rozważyć inne opcje. To miejsce jest na raz... Moja wina, że nie doczytałem regulaminu – okazało się, że do rachunku trzeba doliczyć opłatę za sosy i 10% serwis, więc całkowita kwota niewiele różniła się od pierwotnej ceny za osobę...