Restaurants in Katsura Imperial Villa

Het is aan te raden om de 'doupi hotpot' te kopen, dan krijg je die sojamelk, en de doupi is superlekker. De kleipot op het kleine fornuis op de foto is voor de tofu-maaltijd, met daarin 6 stukjes tofu in water. Over het algemeen goed, maar de complete tofu-maaltijd is een beetje zwaar. De hele maaltijd is vleesloos, op één sint-jakobsschelp na, maar die is wel heel zoet en vers! Het personeel is geweldig, en als je hier een setmenu koopt, hoef je later niet meer te betalen. Ik was onverwacht erg vol.

Uitstekend eten, geweldige sfeer en een prachtige presentatie. Het is een absolute aanrader, hoewel het wel wat duur is in vergelijking met soortgelijke lunches rondom Kyoto.

Als je Kyoto bezoekt, moet je zeker de lokale tofu-gerechten proberen. Het personeel in het restaurant is erg vriendelijk en beleefd, en de tuin en het gebouw van het restaurant zijn ook prachtig. Het is op zich al een geweldige ervaring om in de drukke Ninen-zaka even rustig te kunnen zitten en te genieten van een maaltijd in deze mooie omgeving. Wat me vooral is bijgebleven, is de miso-gegrilde tofu; de groene saus erop past perfect bij de tofu. De tofoepot zelf had geen overbodige kruiden, de bouillon was simpelweg een stuk kombu. De smaak van de tofu zelf was voor mij persoonlijk een beetje flauw. Ik hoop dat het restaurant meer menu's zal aanbieden met verschillende bereidingswijzen, om de eetervaring nog rijker te maken.😌

Elk gerecht was heerlijk, de ingrediënten en de presentatie waren voortreffelijk, en over het algemeen waren we zeer tevreden. Het personeel was erg vriendelijk en de service was attent. De gerechten werden sneller geserveerd dan verwacht, en we hoefden niet lang te wachten tussen de gangen. De algehele sfeer was zeer aangenaam, het was een uitstekende kaiseki-ervaring.

Het vlees is erg goed voor de BBQ met zijn gezouten en gemarineerde textuur. Het restaurant biedt ook gratis drankjes en groenten!

Art! The chef was masterful. The presentation of each dish was beautiful. The staff were professional and sweet. My fellow diners were friendly and kind. It was a special evening that I will not soon forget.

Zoveel elegantie en moderne flair op korte loopafstand van het centraal station van Kyoto. De kamers waren super schoon en het personeel was uitstekend.