The Gloucester, Le Menu Western Restaurant | Dîner buffet, déjeuner semi-buffet, thé de l'après-midi buffet

【Festin d’automne・Dîner buffet - Homard · Maw de poisson · Poulet de la fortune flambé】(du 4 septembre au 29 novembre) 【Luxe ultime en automne, quatre spectacles visuels grandioses chaque soir !】

Le Menu【Dîner buffet festin d'automne - Homard・Maw de poisson・Poulet de la fortune flambé】sera lancé du 4 septembre au 29 novembre 2026 ! Cet automne, le chef a soigneusement sélectionné des ingrédients de saison de première qualité et les a préparés avec un savoir-faire artisanal pour présenter un festin gustatif fusionnant l'essence de la cuisine chinoise et occidentale. Quatre grands spectacles de cuisine en direct sont également organisés chaque soir, ajoutant une touche de couleur et de rituel à votre voyage culinaire.

Quatre spectacles de cuisine en direct passionnants chaque soir Quatre spectacles époustouflants sont présentés à des heures précises, offrant un double plaisir visuel et gustatif : •18h45｜Poulet de la fortune flambé : Le chef casse la croûte dorée sur place, révélant le mystère du classique poulet de la fortune, le riche arôme de poulet se répand instantanément, plein de rituel. •18h45｜Vol-au-vent de fruits de mer à la française (un par personne) : La pâte feuilletée est dorée et croustillante, enveloppant des fruits de mer frais et sucrés, avec des couches riches. •19h15｜Montagne de neige flambée : Le dessert classique est allumé sur place, les flammes éblouissantes illuminent le ciel nocturne. •19h15｜Crêpes à l’orange : Présentées simultanément ! Le parfum fruité et le parfum de vin s’entremêlent, les flammes dansantes ont un effet visuel spectaculaire, un incontournable pour les photos.

Plats recommandés par les étoiles Les délices luxueux à ne pas manquer cet automne : •Poulet de la fortune flambé : Préparé selon une méthode traditionnelle ancienne, le poulet est tendre et juteux, avec une saveur riche et un classique recréé. •Maw de poisson braisé à la sauce d’ormeau : Mijoté lentement pour absorber les saveurs, riche en collagène et nourrissant. •Foie gras poêlé : Arôme riche et gras, texture crémeuse. •Huîtres frites croustillantes : Extérieur doré et croustillant, intérieur tendre et juteux. •Coquille de crabe gratinée au fromage et aux champignons : Riche en saveur de lait, remplie de chair de crabe fraîche et délicieuse. •Oie rôtie en tranches : Peau croustillante et parfumée, chair d’oie tendre et juteuse.

Fruits de mer glacés et sashimi japonais •Zone de fruits de mer glacés : Homard de Boston, pattes de crabe des neiges du Canada, crabe dormeur, bulots, crevettes cuites et moules vertes, fruits de mer gras et abondants. •Sashimi japonais : Saumon coupé épais, dorade, espadon, crevettes douces, poulpe, palourdes rouges.

Salades froides et sélection de fromages •Salades spéciales : Salade de homard et potiron, salade d’avocat, crabe et mangue, salade de figues, pêches et foie gras, salade de poulet fumé aux noix, fraîches et appétissantes. •Plats froids et fromages : Jambon italien, salami, bœuf fumé au poivre noir, pâté de porc et une variété de fromages européens.

Robatayaki et sélection de viandes grillées •Zone Robatayaki : Le chef grille sur place des crevettes tigrées, de la langue de bœuf, des brochettes d’ailes de poulet, du cartilage de poulet, des boulettes de poulet au shiso et des capelans, etc., avec un arôme alléchant. •Zone de viandes grillées sélectionnées : Côte de bœuf grillée, viande tendre et juteuse, pleine de saveur.

Sélection riche de plats chauds Une variété de plats chauds chinois et occidentaux exquis sont servis en continu pour satisfaire les papilles de chaque gourmet : •Plats chauds délicats : Pinces de homard sautées au poivre noir, riz gratiné au homard, fruits de mer et oursin, pétoncles cuits à la vapeur avec vermicelles à l’ail, crevettes au curry de lait de coco, flétan rôti aux herbes et sauce homard, boulettes de crevettes dorées avec sauce aigre-douce, pigeonneaux frits croustillants, pattes de canard braisées aux champignons noirs, filet de porc poêlé avec sauce aux pommes, cuisse de canard rôtie avec sauce au porto, etc. •Soupes nourrissantes : Soupe de maw de poisson et pétoncles, soupe de homard, fruits de mer et tomates, chaude et nourrissante.

Une fin douce et parfaite Enfin, le coin des desserts exquis met fin à cette soirée en beauté ! Ne manquez pas les gaufres préparées sur place avec de la glace Häagen-Dazs, ainsi que le cheesecake basque à la pistache, le gâteau mousse à la mangue, le gâteau aux carottes et potiron, le Mont Blanc, la panna cotta aux fraises, la crème brûlée, les tartes aux œufs portugaises, le pudding de sagou au lait de coco, la tour de choux à la crème, etc., pour une tentation sucrée ultime.

Le Menu【Festin d'automne・Dîner buffet - Homard · Maw de poisson · Poulet de la fortune flambé】avec quatre spectacles passionnants, des délices de fruits de mer de première qualité, associés aux saveurs de saison de l'automne, vous invite, vous et vos proches, à partager le luxe sur le bout de la langue, vous permettant de vous régaler !

“Twinings Tea Infusion” - Thé de l’après-midi pour deux personnes avec homard, foie gras et jambon sec (du 1er juillet au 30 novembre) Le Gloucester Luk Kwok Hotel Wanchai s’associe à TWININGS, la marque de thé royale britannique avec plus de trois cents ans d’histoire, pour lancer le thé de l’après-midi “Twinings Tea Infusion” en édition limitée pour deux personnes. Le menu est basé sur le concept “Accorder la nourriture au thé · Infuser le thé dans la cuisine”, fusionnant habilement des mets exquis avec des thés classiques centenaires, brisant le cadre gustatif traditionnel du thé de l’après-midi pour offrir aux convives une expérience gustative raffinée de l’après-midi, riche en couches et en texture.

Ce menu en édition limitée propose une riche sélection de plats salés et sucrés exquis, incarnant le concept créatif de "fusion thé-nourriture". De nombreux desserts sont préparés avec des infusions de thé Twinings, s'éloignant de l'impression traditionnelle de desserts lourds et trop sucrés, présentant un arrière-goût de thé frais, délicat, long et moelleux ; une sensation en bouche rafraîchissante et douce, avec une finale persistante, rendant chaque bouchée plus légère et mémorable.

De plus, les convives peuvent également déguster les thés de santé à base de plantes Twinings Superblends®. L'arôme doux et élégant du thé à base de plantes aide non seulement à soulager la graisse et à faciliter la digestion, à apaiser les papilles gustatives, mais aussi à équilibrer parfaitement les saveurs des plats, permettant à l'arôme du thé de tourbillonner en bouche et de se mêler aux saveurs des mets, créant une expérience ultime de "résonance parfaite thé-nourriture". Profitez d'un après-midi raffiné, relaxant et purement curatif dans l'environnement élégant et gracieux de l'hôtel.

Pour tout achat du thé de l’après-midi pour deux personnes “Twinings Tea Infusion”, chaque client recevra une boîte de sachets de thé Twinings. *Cadeaux selon le principe du premier arrivé, premier servi, jusqu’à épuisement des stocks.

Twinings Tea Infusion - Thé de l'après-midi pour deux personnes avec homard, foie gras et jambon sec

• Brochette de homard et poivrons colorés
• Foie gras avec gelée de graines de lin
• Jambon sec italien et melon
• Toast de baguette au brie et truffe noire
• Cheesecake au thé Earl Grey Twinings
• Napoléon fruité au thé à la pêche Twinings
• Tarte aux fraises au thé à la rose Superblends® Balance
• Panna cotta au thé à la camomille Twinings
• Gâteau mousse au thé noir passion, mangue et orange Twinings
• Scones anglais
• Accompagné de thé de santé aux herbes Twinings ou de café

Le Menu présente le tout nouveau "Menu thé de l'après-midi de luxe pour deux personnes Wagyu, ormeau et crabe", créant une expérience gustative riche en couches et captivante. Le plateau à trois niveaux propose une variété de délices salés et sucrés, spécialement conçus pour ceux qui apprécient la qualité de vie, chaque bouchée étant un bonheur exquis et luxueux.

Wagyu, ormeau, crabe - Menu thé de l'après-midi de luxe (pour deux personnes) (du 1er septembre au 30 novembre)

• Sandwich au bœuf Wagyu australien
• Vol-au-vent d'ormeau braisé
• Tartelette de salade de crabe et mangue fraîche
• Biscuits croustillants au saumon fumé et fromage frais
• Cocktail de crevettes fraîches
• Boulettes de melon au jambon de Parme
• Napoléon aux fraises
• Cheesecake marbré
• Gelée colorée à la feuille d'or
• Tartelette aux fruits frais
• Macarons
• Scones anglais
• Café ou thé

Buffet thé de l’après-midi “Fruit Blossom” (Montagne de neige flambée · Fraise · Chocolat) (du 1er juillet au 27 septembre) Le Menu du Gloucester Luk Kwok Hotel Wanchai présente le “Buffet thé de l’après-midi Fruit Blossom”, sur le thème des fruits frais et des fleurs élégantes, mélangeant habilement la fraise sucrée et la riche saveur de chocolat, élaborant une variété de délices salés et sucrés exquis, pour vous offrir une expérience romantique à la fois gustative et visuelle. Cela comprend des meringues aux fraises, des choux à la crème aux fraises, des madeleines aux fraises, des napoléons aux fraises, des gâteaux au chocolat et fruit de la passion, des panna cotta au chocolat, des tartes au chocolat et yuzu et d’autres desserts créatifs. De plus, vous pouvez profiter d’une consommation illimitée de glaces Häagen-Dazs et de thés aux fruits et fleurs pendant le repas. Il y a également un “mur de fraises” pour les photos et un spectacle de montagne de neige flambée à des heures précises pour ajouter une surprise au repas. Le buffet thé de l’après-midi est servi les samedis, dimanches et jours fériés de 13h00 à 17h00, avec 4 heures de consommation illimitée, ajoutant une touche romantique et sucrée à votre week-end, pour profiter d’un moment de détente. Un “mur de fraises” est également disponible pour les photos. Buffet thé de l’après-midi “Fruit Blossom” (Fraise · Ovaltine) (du 1er octobre au 29 novembre)

Le Menu du Gloucester Luk Kwok Hotel Wanchai lance le "Buffet thé de l'après-midi Fruit Blossom", inspiré des fruits frais et des fleurs élégantes, infusant la fraise et l'Ovaltine dans une variété de délices exquis, créant un double festin visuel et gustatif.

La sélection de desserts phares comprend le cheesecake Ovaltine, le pudding au lait Ovaltine, le tiramisu au café Ovaltine, la crème brûlée Ovaltine, ainsi que le napoléon aux fraises, les madeleines aux fraises, les choux à la crème aux fraises et le gâteau mousse aux fraises, etc.

De plus, vous pouvez profiter d'une consommation illimitée de glaces Häagen-Dazs et de thés aux fruits et fleurs pendant le repas ; le buffet thé de l'après-midi est servi les samedis, dimanches et jours fériés de 13h00 à 17h00, avec 4 heures de consommation illimitée, pour que vos vacances soient remplies de romance et de douceur infinies.

【Déjeuner semi-buffet】(du 1er septembre au 30 octobre)

Comprend un bar à salades en libre-service, des entrées italiennes, une soupe, un plat principal et du café ou du thé. (Un dessert sélectionné est offert) Vous pouvez choisir l’un des plats principaux suivants :

【Déjeuner semi-buffet sélection du chef・238 $】(Prix original 295 $)

1.Filet de bœuf poêlé 2.Riz perlé coréen au bœuf et œuf onsen dans une marmite en cuivre 3.Côtelettes d’agneau désossées à la française en croûte de persil 4.Filet de saumon avec sauce crémeuse à l’orange 5.Steak de surlonge poêlé 6.Raviolis italiens aux cèpes et épinards 7.Filet de barramundi avec sauce homard 8.Donburi d’anguille grillée 【Option économique・Déjeuner semi-buffet・208 $】(Prix original 251 $)

1.Steak d’entrecôte poêlé 2.Nouilles thaïlandaises en bateau 3.Sandwich au poulet et fromage Monte Cristo 4.Kway Teow frit malaisien 5.Côtelette de porc désossée poêlée 6.Pizza italienne au pepperoni, bacon et champignons 7.Spaghetti carbonara 【Déjeuner léger・148 $ (sans plat principal)】(Prix original 196 $)

Comprend un bar à salades en libre-service, des entrées italiennes, une soupe et du café ou du thé. (Un dessert sélectionné est offert) Dîner semi-buffet Le Menu (du 1er septembre au 30 octobre)

Vous cherchez un endroit pour vous détendre et discuter avec vos amis ou votre partenaire après une journée de travail bien remplie en semaine ? Le Menu est votre premier choix. Le Menu propose un dîner semi-buffet de 3 heures du lundi au jeudi (sauf jours fériés). Le dîner comprend un bar à salades en libre-service, des entrées italiennes, une soupe, du pain et un plat principal sélectionné (sauf pour le dîner léger). Un dessert exquis et du café/thé sont également offerts après le repas. Vous pouvez également ajouter une consommation illimitée de jus de fruits frais, de sodas, de bière, de vin rouge et blanc et de vin mousseux, pour profiter d'une soirée agréable avec vos amis ou votre partenaire, vous détendre et vous satisfaire.

【Dîner semi-buffet】

Comprend un bar à salades en libre-service, des entrées italiennes, une soupe, un plat principal et du café ou du thé (un dessert sélectionné est offert). 【Dîner semi-buffet sélection du chef (sans boissons à volonté)・268 $】(Prix original 295 $)

【Dîner semi-buffet sélection du chef (avec boissons à volonté : jus de fruits frais, sodas, bière, vin rouge et blanc et vin mousseux)・388 $】(Prix original 414 $) Vous pouvez choisir l’un des plats principaux suivants :

1.Steak de bœuf PRIME (6 oz)

2.Filet de bœuf poêlé 3.Riz perlé coréen au bœuf et œuf onsen dans une marmite en cuivre 4.Côtelettes d’agneau désossées à la française en croûte de persil 5.Filet de saumon avec sauce crémeuse à l’orange 6.Steak de surlonge poêlé 7.Raviolis italiens aux cèpes et épinards 8.Filet de barramundi avec sauce homard 9.Donburi d’anguille grillée 【Option économique・Dîner semi-buffet (sans boissons à volonté)・218 $】(Prix original 251 $)

【Option économique・Dîner semi-buffet (avec boissons à volonté : jus de fruits frais, sodas, bière, vin rouge et blanc et vin mousseux)・328 $】(Prix original 370 $) Vous pouvez choisir l’un des plats principaux suivants :

1.Steak d'entrecôte poêlé

2.Nouilles thaïlandaises en bateau 3.Sandwich au poulet et fromage Monte Cristo 4.Kway Teow frit malaisien 5.Côtelette de porc désossée poêlée 6.Pizza italienne au pepperoni, bacon et champignons 7.Spaghetti carbonara 【Dîner léger (sans plat principal) (sans boissons à volonté)・148 $】(Prix original 152 $)

【Dîner léger (sans plat principal) (avec boissons à volonté : jus de fruits frais, sodas, bière, vin rouge et blanc et vin mousseux)・258 $】(Prix original 271 $) Comprend un bar à salades en libre-service, des entrées italiennes, une soupe et du café ou du thé.