The Empire Hotel - Le Menu Restaurant | Dîner buffet, déjeuner semi-buffet, buffet de thé de l'après-midi

【Dîner buffet "Magnifique Collection" - Homard, Maw de poisson, Ormeau braisé】

Le dîner buffet “Magnifique Collection” du Menu est lancé ! Il rassemble les saveurs diverses de l’Asie du Sud-Est, du Japon, de la Chine et de l’Europe, et propose chaque soir de merveilleux spectacles en direct, vous permettant de profiter d’un festin inoubliable pour les yeux et les papilles. Le chef sélectionne des ingrédients de première qualité pour préparer une variété de délices, y compris des fruits de mer glacés, du rôti de bœuf, des toasts au foie gras, du teppanyaki, de l’oie rôtie, des sushis et sashimis, des salades et des plats froids, ainsi qu’un large choix de plats chauds chinois et occidentaux. Les spectacles de chaque soir ajoutent une atmosphère animée, comme l’ormeau entier avec patte de canard (une portion par personne), le “Flaming Alaska” ou la pêche Melba ; les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés, il y a même un double spectacle de desserts pour ajouter de l’éclat à votre voyage culinaire. Lors du dîner buffet, nous recommandons particulièrement l’ormeau entier avec patte de canard (une portion par personne), le maw de poisson braisé à la sauce d’ormeau, le crabe gratiné au fromage et aux champignons, les huîtres frites croustillantes, les toasts au foie gras et la soupe de poulet noir avec coquilles d’escargot et jarret de porc. La section des fruits de mer glacés propose des délices des profondeurs tels que le homard de Boston, les pattes de crabe des neiges du Canada, le crabe tourteau, les buccins et les moules vertes. Le rôti de bœuf est tendre et a une excellente texture, et il y a aussi du teppanyaki préparé sur place, y compris du foie gras, des crevettes tigrées, de la langue de bœuf, du cartilage de poulet et des éperlans. De plus, la soupe de homard à la française, la salade de homard et de fruits frais, la salade de homard aux moules et au fenouil, les crevettes dorées au jaune d’œuf salé, les pinces de homard sautées au gingembre et à l’oignon vert, les pétoncles cuits à la vapeur avec vermicelles à l’ail, les tranches d’ormeau braisées à la sauce d’huître et le chawanmushi de homard et fruits de mer sont les meilleurs choix pour les amateurs de fruits de mer. Le chef pâtissier crée également avec ingéniosité une série de desserts alléchants. Cela comprend le gâteau à la crème de fraise et fleur de cerisier, le cheesecake aux fruits de la passion et le gâteau au chocolat et fruits de la passion, ainsi que d’autres délices raffinés. Il y a aussi le gâteau mousse au chocolat et mandarine primé, une tour de choux à la crème séduisante, et le pudding mousse au chocolat et marrons, qui vous laisseront un souvenir impérissable. De plus, la panna cotta, la gelée d’aloès et de pamplemousse, les tartes aux œufs portugaises, le crumble aux pommes et le Mont Blanc, entre autres desserts, ont chacun leur propre caractère, ajoutant une touche finale magnifique à votre dîner. Enfin, les gaufres croustillantes fraîchement préparées accompagnées de glace Häagen-Dazs vous garantiront un plaisir sucré à chaque bouchée ! Menu

【Dîner buffet festif d'été - Homard, Maw de poisson, Oie rôtie】(du 1er juillet au 30 août)

En collaboration avec Lee Kum Kee, nous vous présentons des saveurs exquises. Trois spectacles visuels grandioses chaque soir !

Le Menu 【Dîner buffet festif d'été - Homard, Maw de poisson, Oie rôtie】 sera lancé du 1er juillet au 30 août 2026 ! Cet été, le chef sélectionne avec soin des ingrédients de première qualité et collabore spécialement avec la célèbre marque de sauces Lee Kum Kee pour créer de nouvelles saveurs culinaires. Chaque soir, trois grands spectacles de cuisine en direct sont soigneusement organisés pour ajouter de la couleur à votre voyage gustatif.

Trois merveilleux spectacles de cuisine en direct chaque soir

Le chef présente trois spectacles époustouflants à des heures précises, offrant un double plaisir visuel et gustatif :

• 18h45 【Risotto de maw de poisson préparé en direct】: Le chef cuisine en direct du précieux maw de poisson, en ajoutant de la "sauce homard à la française Lee Kum Kee" pour rehausser la saveur, riche et sucrée.
• 19h15 【Flaming Alaska】: Le chef allume en direct ce dessert classique, les flammes éblouissantes illuminent la nuit d'été.
• 19h15 【Ananas flambé】: En même temps ! Le caramel et l'arôme fruité de l'ananas sont enivrants, un incontournable pour les photos.

Collaboration exclusive avec Lee Kum Kee pour des surprises gustatives

Le chef intègre habilement plusieurs sauces classiques de Lee Kum Kee dans des plats chinois et occidentaux pour créer de nombreuses surprises culinaires :

• Spectacle du chef : Le "Risotto de maw de poisson préparé en direct" (une portion par personne) est préparé en direct par le chef, combinant parfaitement le maw de poisson chinois nourrissant et le risotto occidental extrêmement riche, mélangé à la sauce homard à la française Lee Kum Kee, avec un grand sens du rituel, rehaussant encore les saveurs !
• Entrées et soupes : La "Salade de homard russe" et la "Salade de homard et de fruits frais" sont spécialement agrémentées de mayonnaise Lee Kum Kee ; la riche "Soupe de homard" est agrémentée de sauce homard à la française Lee Kum Kee, maximisant la saveur des fruits de mer.
• Fruits de mer et plats chauds savoureux : Ne manquez pas les "Pinces de homard sautées au poivre noir et gingembre" (avec sauce au poivre noir Lee Kum Kee), le "Filet de saumon poêlé avec sauce homard à la française" (avec sauce homard à la française Lee Kum Kee), et les "Côtes de porc rôties avec sauce barbecue à l'ananas" (avec sauce barbecue Lee Kum Kee). Le rôti de bœuf de la section des viandes grillées est également recommandé avec la sauce au poivre noir Lee Kum Kee.

Délices signature de première qualité

En plus de la série de collaborations, il y a aussi des délices luxueux et exquis à ne pas manquer : Recommandation vedette : L’oie rôtie croustillante et tendre, les toasts au foie gras riches et parfumés.

Sélection riche de plats chauds

Une variété de plats chauds chinois et occidentaux raffinés sont servis en continu pour satisfaire les papilles de chaque gourmet : Plats chauds exquis : Maw de poisson braisé à la sauce d’ormeau, huîtres frites croustillantes, crabe gratiné au fromage et aux champignons, crevettes au sel et au poivre, pétoncles cuits à la vapeur avec vermicelles à l’ail, tranches d’ormeau braisées à la sauce d’huître, etc.

Fruits de mer glacés et Robatayaki Section des fruits de mer glacés : Pleine de homards de Boston, de pattes de crabe des neiges du Canada, de crabes tourteaux, de buccins, de crevettes cuites et de moules vertes, toutes charnues. Section Robatayaki : Le chef grille en direct des crevettes tigrées, de la langue de bœuf, du cartilage de poulet et des éperlans, avec un arôme enivrant.

Fin douce et parfaite Enfin, la section des desserts raffinés met un point final parfait à cette soirée ! Les gaufres avec glace Haagen-Dazs sont un must, ainsi que le gâteau opéra au matcha, la gelée d’aloès et de pamplemousse, la panna cotta à la fleur de cerisier, etc., pour une tentation sucrée ultime. Menu

"Essence de thé Twinings" - Homard, Foie gras, Plateau de charcuterie pour deux personnes (du 1er juillet au 30 novembre)

L'hôtel Gloucester Luk Kwok de Wan Chai, en collaboration avec TWININGS, la marque de thé royale britannique avec plus de trois cents ans d'histoire, lance un thé de l'après-midi "Essence de thé Twinings" en édition limitée pour deux personnes. Le menu est basé sur le concept central de "Manger avec le thé · Infuser le thé dans la cuisine", fusionnant habilement des délices raffinés avec des thés classiques centenaires, brisant le cadre gustatif traditionnel du thé de l'après-midi et offrant aux convives une expérience gustative de l'après-midi riche en couches et en texture.

Ce menu en édition limitée propose une riche et exquise sélection de plats salés et sucrés, incarnant le concept créatif de "fusion thé-cuisine". De nombreux desserts sont préparés avec des extraits de thé Twinings, s'éloignant de l'impression traditionnelle de desserts lourds et trop sucrés, présentant un arrière-goût de thé frais, délicat, long et doux ; une sensation en bouche rafraîchissante et douce, avec une finale persistante, rendant chaque bouchée plus légère et mémorable.

De plus, les convives peuvent également déguster les thés de santé à base de plantes Superblends® de Twinings. L'arôme doux et élégant du thé à base de plantes aide non seulement à soulager la graisse et à faciliter la digestion, à apaiser les papilles, mais équilibre également parfaitement les saveurs des plats, permettant à l'arôme du thé de tourbillonner en bouche et de se mêler aux saveurs des délices, créant une expérience ultime de "résonance parfaite thé-cuisine". Dans l'environnement élégant et raffiné de l'hôtel, profitez d'un après-midi de détente, de pure guérison et de raffinement.

Pour tout achat d’un thé de l’après-midi “Essence de thé Twinings” pour deux personnes, chaque client recevra une boîte de sachets de thé Twinings. *Cadeaux disponibles jusqu’à épuisement des stocks. Menu

Buffet de thé de l'après-midi "Fleurs fruitées" (Flaming Alaska · Fraise · Chocolat) (du 1er juillet au 27 septembre)

Le Menu de l’hôtel Gloucester Luk Kwok de Wan Chai présente le “Buffet de thé de l’après-midi Fleurs fruitées”, sur le thème des fruits frais et des fleurs élégantes, mélangeant avec ingéniosité la fraise sucrée et la saveur riche du chocolat, élaborant une variété de délices salés et sucrés exquis, pour vous offrir une expérience romantique à la fois gustative et visuelle. Cela comprend des meringues à la fraise, des choux à la crème à la fraise, des madeleines à la fraise, des millefeuilles à la fraise, des gâteaux au chocolat et fruits de la passion, des panna cotta au chocolat, des tartes au chocolat et yuzu, et d’autres desserts créatifs. De plus, vous pouvez profiter d’une consommation illimitée de glace Häagen-Dazs et de tisanes aux fruits pendant le repas, et il y a aussi un “mur de fraises” pour les photos et un merveilleux spectacle de “Flaming Alaska” à des heures précises, ajoutant une surprise à votre repas. Le buffet de thé de l’après-midi est disponible les samedis, dimanches et jours fériés de 13h00 à 17h00, avec 4 heures de consommation illimitée, ajoutant une touche de romance et de douceur à votre week-end, pour profiter d’un moment de détente. Il y a aussi un “mur de fraises” pour les photos Menu

Buffet de thé de l'après-midi "Fleurs fruitées" (Fleur de cerisier · Fruit de la passion) (du 30 mai au 28 juin)

Le Menu de l’hôtel Gloucester Luk Kwok de Wan Chai lance le “Buffet de thé de l’après-midi Fleurs fruitées”, sur le thème des “fruits et fleurs”, combinant des éléments de fleur de cerisier et de fruit de la passion, pour créer une série de délices salés et sucrés exquis, offrant aux clients une expérience culinaire romantique et douce. Cela comprend des crevettes fraîches et avocat avec salsa aux fruits de la passion, des nouilles froides à la fleur de cerisier avec vinaigrette aux fruits de la passion, un gâteau à la crème de fraise et fleur de cerisier, des choux à la crème à la fleur de cerisier, un Mont Blanc à la fleur de cerisier, une panna cotta à la fleur de cerisier, un cheesecake aux fruits de la passion, une tarte aux fraises et fruits de la passion, un gâteau au chocolat et fruits de la passion, et d’autres créations culinaires. De plus, les clients peuvent profiter d’une consommation illimitée de glace Häagen-Dazs et de tisanes aux fruits. Il y a aussi un “mur de fleurs de cerisier” pour les photos, pour une expérience amusante à la japonaise. Le buffet de thé de l’après-midi est disponible les samedis, dimanches et jours fériés de 13h00 à 17h00, avec 4 heures de consommation illimitée, ajoutant une touche de romance et de douceur à votre week-end, pour profiter d’un merveilleux après-midi. Menu

Menu thé de l'après-midi pour deux "Peau lumineuse et éclatante" (du 1er avril au 30 juin)

L’hôtel Gloucester Luk Kwok s’associe à Eurobeauté, expert asiatique en masques, pour présenter le menu thé de l’après-midi pour deux “Peau lumineuse et éclatante”, offrant aux femmes modernes un double luxe pour les papilles et la peau. Eurobeauté est spécialisé dans le développement de produits de soins à domicile efficaces pour la peau des femmes orientales. L’équipe de la marque recherche les meilleures matières premières mondiales et combine les dernières technologies de soins de la peau pour créer une série de masques haut de gamme adaptés au marché asiatique ; non seulement cela vous permet de profiter d’une expérience de soins professionnels à domicile, mais cela fournit également des solutions de soins à domicile après les traitements de beauté, améliorant globalement la qualité des soins de beauté et inaugurant une nouvelle ère de soins de la peau “Home Salon Therapy”. Le thé de l’après-midi s’inspire des masques vedettes de la marque, intégrant les concepts de soins de la peau “hydratation, réparation, anti-âge, éclaircissement” dans chaque plat. Le chef sélectionne des ingrédients riches en antioxydants et hydratants, en se basant sur les concepts clés de “neige, lumière, hydratation, transparence”, pour créer des plats délicieux et nourrissants, offrant un festin sensoriel apaisant. Dans un cadre élégant, vous pouvez simultanément expérimenter une double revitalisation du goût et de la peau, ressentir une purification et un éclaircissement de l’intérieur vers l’extérieur, et passer un après-midi agréable et magnifiquement transformé. Menu

Pour tout achat d'un menu thé de l'après-midi pour deux "Peau lumineuse et éclatante", chaque client recevra un cadeau de beauté Eurobeauté (valeur 265 HKD) :

Un kit d'échantillons de produits de soins Eurobeauté

• Masque facial hydratant et soyeux à l'huile de cheval (une pièce)
• Masque facial revitalisant multi-hydratant (une pièce)
• Masque facial régénérant anti-âge aux exosomes (une pièce)

Avec la lettre d'échange de traitement, vous pouvez profiter gratuitement de l'un des traitements suivants chez OASIS beauty (choix entre deux) :

1. Traitement facial raffermissant et revitalisant Vlift8 Micro-ondes Or (75 minutes, prix original 2 090 HKD) ou
2. Traitement de massage des points d’acupuncture du corps entier (50 minutes, prix original 940 HKD) (Applicable uniquement aux nouvelles clientes de sexe féminin âgées de 18 ans et plus et titulaires d’une carte d’identité de Hong Kong)

【Le Menu · Plateau de thé de l'après-midi de luxe à trois niveaux · Profitez de saveurs exquises】(du 1er avril au 30 juin)

Le Menu présente avec sincérité et ingéniosité le menu thé de l’après-midi 【Ormeau · Pétoncle · Foie gras】. Le plateau classique à trois niveaux est soigneusement dressé, avec des délices salés et sucrés qui surprennent à chaque étage, une présentation alléchante et un goût persistant. Chaque niveau est plein de surprises et de créativité, qu’il s’agisse de quiches salées riches et tentantes, ou de desserts raffinés doux et onctueux, chaque bouchée offre une expérience gustative luxueuse. Au cœur de la ville, loin de l’agitation, profitez d’un après-midi de détente, laissant les saveurs luxueuses embellir délicatement un après-midi élégant. Menu