Buffet de l'hôtel Hong Kong Gold Coast | Cafe Lagoon | Déjeuner buffet, Dîner buffet

Le Café L'Eau, qui propose une cuisine toute la journée, est conçu avec un mélange de couleurs et de motifs, créant une atmosphère lumineuse, vibrante et marine. La salle à manger dispose de plusieurs stations de cuisine en direct, offrant un flux constant de plats fraîchement préparés, ainsi qu'un espace de desserts exclusif pour les enfants, proposant leurs friandises préférées. Le soir, la salle à manger extérieure continue de servir une variété de plats de barbecue renommés, débordant d'arômes et de saveurs.

Déjeuner buffet

Plats sélectionnés : Moules de Nouvelle-Zélande, palourdes blanches, escargots de mer, crevettes, côtes de bœuf hongroises braisées, riz gluant, pieds de porc au vinaigre de gingembre, poulet frit épicé et croustillant. *Tous les menus sont sujets à changement en fonction de la disponibilité du restaurant de l’hôtel et sans préavis.

Dîner buffet saveurs d'Asie (disponible en juillet-août)

Le Café L'Eau présente son nouveau "Dîner buffet saveurs d'Asie", vous permettant de savourer une variété de saveurs orientales en une seule fois ! La célèbre zone de barbecue en plein air a ajouté de nombreux nouveaux plats de fruits de mer et de viande grillés, y compris des côtes de bœuf coréennes grillées à la sauce, des côtelettes d'agneau grillées au cumin, de l'anguille blanche grillée à la sauce japonaise, etc. L'arôme carbonisé du charbon de bois imprègne les ingrédients couche par couche, offrant un triple plaisir visuel, gustatif et olfactif. Chaque convive peut également déguster une crevette tigrée au poivre préparée avec soin par le chef, où le piquant du poivre noir et la texture croquante de la crevette s'entremêlent parfaitement, laissant un goût persistant.

La série de plats chauds comprend des côtes de porc thaïlandaises au goût volcanique, dont le piquant aigre-doux apporte une surprise excitante aux papilles. Le bœuf Wagyu grillé lentement à l'épaule coupé sur place et le flanc d'agneau espagnol aux herbes et à la truffe dans la zone de rôtisserie sont également à ne pas manquer. Les nouilles aux abalones et aux nageoires de poisson et la bouillie de fruits de mer sélectionnée, préparées sur place, ajoutent une touche de luxe à la table du banquet. Pour les desserts, il faut absolument essayer les gaufres à la hongkongaise fraîchement cuites, un dessert classique croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, qui met un point final sucré à ce somptueux dîner.

[Cochon de lait rôti croustillant • Disponible plus tôt le vendredi] À partir du 1er mai, le cochon de lait rôti croustillant entier, un plat grillé populaire qui n’était auparavant disponible que le week-end et les jours fériés, est désormais également proposé le vendredi soir dans la zone de barbecue. Sa peau est croustillante et friable, et sa viande est tendre et juteuse, ce qui donne envie d’y revenir encore et encore.

Plats recommandés:

Entrées:

• Moules de Nouvelle-Zélande
• Pattes de crabe des neiges
• Sashimi fraîchement coupé
• Assortiment de fromages

Plats chauds:

• Nouilles aux abalones et aux nageoires de poisson
• Bouillie de fruits de mer sélectionnée
• Côtes de porc thaïlandaises au goût volcanique
• Bœuf Wagyu grillé lentement à l'épaule
• Flanc d'agneau espagnol aux herbes et à la truffe
• Char siu de porc ibérique laqué au miel

Spécialités grillées

• Bœuf Wagyu de l'intérieur de la cuisse
• Diaphragme de bœuf Angus
• Côtes de bœuf coréennes grillées à la sauce
• Ailes de poulet thaïlandaises grillées
• Côtelettes d'agneau grillées au cumin
• Ailes de calmar tendres
• Anguille blanche grillée à la sauce japonaise
• Grosses crevettes élastiques

Desserts:

• Gaufres à la hongkongaise
• Napoléon à la mangue
• Gâteau chiffon à la pandan
• Cheesecake aux myrtilles
• Fontaine de chocolat
• Coupes de glace Häagen-Dazs

Thé de l'après-midi "Histoires de thé"

L'arôme du thé persiste, avec une saveur durable ! Le Café L'Eau lance son "Thé de l'après-midi Histoires de thé", où le chef incorpore habilement les saveurs du matcha, de l'oolong, de l'Earl Grey et d'autres thés dans chaque plat salé et sucré, apportant des surprises riches en couches aux papilles.

Pour les plats salés, la savoureuse et tendre crème aux pinces de homard, le croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur du canard fumé au thé, ainsi que la tartelette fraîche et croquante aux crevettes et à la salade de matcha, contiennent tous la saveur délicate du thé. La partie dessert est encore plus parfumée au thé, comprenant la tartelette à la crème oolong croustillante et onctueuse, les madeleines au matcha moelleuses et parfumées, le pudding de sagou au thé noir à la texture délicate et d'autres délices, ajoutant une élégance de thé à l'après-midi.

Shark Adventure Island (applicable à certains forfaits)

Plongez dans l'océan infini et embrassez le monde sous-marin. Sous la direction de M. Shark à la réception, vous pouvez entrer dans une projection sous-marine interactive et faire apparaître des créatures marines réalistes par le mouvement. Les enfants calmes peuvent choisir de créer leurs propres œuvres dans le pavillon d'artisanat sur le thème des pirates, tandis que les enfants agiles peuvent relever le défi du mur d'escalade intérieur. La zone d'obstacles en forme de requin et le bateau pirate équipé d'un petit pont suspendu et d'installations d'escalade sont très réalistes, et tout le parc fait que les enfants ne veulent plus partir.

Heures d’ouverture Tous les jours 9:00 - 10:15 10:30 - 11:45 12:15 - 13:30 13:45 - 15:00 15:15 - 16:30 16:45 - 18:00

Après avoir passé leur commande, les clients peuvent appeler “Shark Adventure Island” pour réserver à l’avance (sous réserve de disponibilité). Soumis aux règles d’utilisation pertinentes. Applicable uniquement aux enfants de 1 à 11 ans. Les clients doivent porter des chaussettes pour entrer. Pour des raisons de sécurité, chaque enfant doit être accompagné d’un adulte tuteur pour entrer et utiliser les installations de Shark Adventure Island.

Dîner buffet de célébration (applicable à certains forfaits)

Invitez vos amis et votre famille au Café L'Eau pour créer des souvenirs inoubliables lors d'un somptueux buffet pour un anniversaire, un anniversaire de mariage ou un moment important de la vie.

Pour tout déjeuner ou dîner buffet avec un nombre spécifié de personnes, vous pouvez profiter d'offres de célébration pour ajouter du rituel et des surprises illimitées à votre rassemblement.

6 convives payants ou plus

Recevez un gâteau à la crème de fruits frais de 1 livre pour des vœux sucrés à la fête.

10 convives payants ou plus

Recevez un gâteau à la crème de fruits frais de 1 livre et une bouteille de vin sélectionné, pour trinquer et porter l'ambiance joyeuse à son paroxysme.

Le Café L'Eau propose également un service gratuit d'écriture sur plaque de chocolat pour gâteau, offrant des vœux personnalisés pour la célébration. Veuillez contacter le restaurant 24 heures à l'avance pour organiser les préparatifs, afin de garantir que chaque surprise soit prête en toute tranquillité.

Dîner buffet "Festin de barbecue aux cent saveurs" (disponible de septembre à décembre)

Le Café L’Eau est fier de présenter son “Dîner buffet Festin de barbecue aux cent saveurs”, réunissant une cuisine aux saveurs diverses et l’interprétation exquise de l’équipe culinaire, pour vous offrir une série de délices colorés, parfumés et savoureux. La célèbre zone de barbecue en plein air propose une variété de délices grillés au charbon de bois, y compris la raie grillée à la sauce sambal, l’anguille blanche grillée à la sauce japonaise et le faux-filet de bœuf grillé au charbon de bois. Le charbon de bois emprisonne habilement la saveur fraîche des ingrédients, dégageant un arôme fumé riche et multicouche qui met l’eau à la bouche. Chaque convive peut également déguster une crevette tigrée aux flocons d’avoine préparée avec soin par le chef, où les flocons d’avoine se mélangent à la douceur riche du lait concentré et du beurre, s’entremêlant avec la chair croquante de la crevette pour une expérience gustative inoubliable. En plus des plats grillés au charbon de bois, les convives peuvent également déguster une variété de plats chauds populaires, y compris la queue de bœuf braisée au vin rouge riche en sauce et le mini oden réconfortant. La zone de rôtisserie propose du bœuf Wagyu grillé lentement à l’épaule coupé sur place et du char siu de porc ibérique laqué au miel, avec une viande tendre et riche. Le stand de nouilles “Che Zai” à la hongkongaise, préparé sur place, propose différentes garnitures et bouillons classiques, permettant aux convives de personnaliser leur saveur locale. Pour les desserts, nous recommandons sincèrement le gâteau à la pandan moelleux et parfumé et le cheesecake marbré à la texture délicate, qui mettent un point final sucré à ce somptueux dîner.

[Sélection de grillades au charbon de bois limitée aux week-ends et jours fériés] La zone de barbecue propose le vendredi, le week-end et les soirs de jours fériés des plats grillés populaires tels que le cochon de lait rôti croustillant, la poitrine de bœuf Wagyu fumée à la texane, les côtes de porc grillées à la sauce barbecue américaine et les saucisses taïwanaises, permettant aux convives de profiter d’une expérience de barbecue encore plus riche.