Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel | Coast Lounge | Thé de l'après-midi, dîner buffet saveur barbecue

Dîner accords mets et vins californiens

Nous vous invitons à un dîner accords mets et vins californiens au Pier Lounge le 8 septembre, pour vous immerger dans les saveurs élégantes et riches des terroirs frais côtiers et de haute altitude de Californie, aux États-Unis ! Ce soir-là, vous dégusterez cinq vins sélectionnés du célèbre domaine californien Kendall-Jackson, dont le classique Vintner’s Reserve Chardonnay, qui a été le vin blanc le plus vendu aux États-Unis pendant plus de trente années consécutives et le vin désigné pour les banquets d’État de la Maison Blanche. Inspirée par les arômes fruités intenses, la texture crémeuse et les notes complexes de chêne des vins, l’équipe de chefs a méticuleusement conçu un menu exclusif de six plats, allant des fruits de mer frais aux viandes grillées savoureuses, en passant par des pâtes faites maison, chaque plat se mariant parfaitement avec les saveurs des vins. Ce soir-là, le maître sommelier français Pierre-Marie Pattieu sera également présent en tant qu’invité spécial pour vous expliquer personnellement la dégustation, les accords mets et vins et les histoires légendaires derrière le domaine, créant ainsi un festin gustatif extraordinaire. Menu

Dîner buffet barbecue

Cet été, le Pier Lounge présente son nouveau “Dîner buffet barbecue festin terre et mer”, combinant parfaitement les délices de l’océan et les viandes de première qualité. L’équipe de chefs sélectionne rigoureusement des pattes de crabe royal glacées, du homard de Boston frais et des crevettes à l’ail et au beurre, créant des saveurs marines exquises. La zone de grillades propose des steaks de faux-filet américains de première qualité grillés et croustillants, du cochon de lait espagnol entier rôti croustillant et une épaule d’agneau rôtie aux herbes très savoureuse, qui vous laisseront un souvenir impérissable. Il y a aussi une variété de salades d’accompagnement, de sushis et sashimis frais, ainsi que des desserts et des glaces raffinés, pour profiter d’un week-end riche et satisfaisant. À partir du 12 juin - Menu

Menu du soir quatre plats sélectionné

Dégustez des entrées sélectionnées telles que la salade de légumes à la française aux crevettes et au pamplemousse, la soupe de palourdes et de maïs. Pour le plat principal, vous pouvez choisir entre un steak de paleron de bœuf ou un filet de dorade enroulé dans du bacon, et il y a aussi un dessert raffiné au chocolat noir. À partir du 8 juin - Menu

Thé de l'après-midi d'été à la japonaise

Sélectionnant des ingrédients de qualité supérieure du Japon et combinant l’artisanat exquis de la pâtisserie française, nous présentons une série de délices salés et sucrés raffinés. Les desserts comprennent un gâteau mousse au matcha et haricots rouges mochi japonais riche en thé, un gâteau Mont Blanc à la patate douce violette japonaise délicat et moelleux, une tarte aux amandes au yuzu et litchi japonais fraîche et fruitée, et un gâteau crémeux au miel et aux fraises doux et sucré. Pour les plats salés, il y a du jambon de Parme doux et salé avec du melon japonais, un tartare de thon de Wakayama frais et savoureux avec des chips croustillantes, des brochettes de mozzarella et de tomates aigres-douces et des rouleaux de saucisses feuilletés classiques. Chaque thé de l’après-midi est accompagné de scones anglais classiques, servis avec de la crème anglaise, de la confiture de fraises à la rose et de la confiture de yuzu au jasmin, avec du café ou du thé, pour profiter d’un moment de détente estival. À partir du 8 juin - Menu

Le Pier Lounge est un restaurant agréé où les chiens sont autorisés. Les clients peuvent amener leurs chiens dans la zone intérieure désignée pour les chiens. En raison du nombre limité de places dans la zone pour chiens, veuillez contacter le restaurant à l'avance pour réserver si vous souhaitez dîner avec votre chien. Veuillez noter que les réservations pour la zone pour chiens ne sont pas acceptées les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés. Pour plus de détails et la disponibilité des places, veuillez vous renseigner auprès du personnel du restaurant.