Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel | Coast Lounge | Thé de l'après-midi, dîner buffet saveur barbecue

Le Coast Lounge a été approuvé en tant qu’établissement de restauration agréé acceptant les chiens. Les clients peuvent accompagner leurs chiens pour dîner dans la zone intérieure réservée aux chiens de la restaurant. En raison du nombre limité de places dans cette zone, il est conseillé de contacter le restaurant à l’avance pour réserver une table si vous souhaitez venir avec votre chien. Veuillez noter que les réservations dans la zone réservée aux chiens ne sont pas acceptées le vendredi, le samedi, le dimanche et les jours fériés. Pour plus de détails et la disponibilité des tables, veuillez vous renseigner auprès du personnel du restaurant. Service de voiturier

• Réservé aux voitures particulières, durée de stationnement minimale de 2 heures.
• Les clients doivent confier leurs clés physiques ou cartes-clés à la conciergerie jusqu'à leur départ de l'hôtel. Les clés numériques ou électroniques ne sont pas acceptées.

Buffet de dîner barbecue

Le Pier Lounge vous présente un tout nouveau buffet de dîner barbecue de fruits de mer thaïlandais, sublimant les plats classiques grâce à l’utilisation d’épices et d’assaisonnements authentiques. Parmi les entrées, découvrez la salade de papaye verte aux crevettes thaïlandaise, rafraîchissante et acidulée, la salade de pieds de poulet thaïlandaise stimulante, ainsi que le tofu frit, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, servi avec une sauce aux cacahuètes malaisienne, offrant des saveurs d’une grande complexité. La section des plats principaux rassemble de riches saveurs de terre et de mer : outre le homard de Boston emblématique, vous y trouverez de grandes crevettes grillées au tamarin aigre-doux, de la raie à la sauce sambal épicée et des bulots savoureux cuits au vin épicé. Côté viandes grillées, ne manquez pas le cochon de lait entier espagnol, à la peau croustillante et parfumée, et le gigot d’agneau au cumin, riche en arômes, qui laisseront un souvenir impérissable. Sur place, vous pourrez également déguster des soupes de nouilles thaïlandaises préparées à la minute, des sushis et sashimis frais ainsi qu’une variété de desserts spéciaux, pour un festin thaïlandais des plus parfaits. À partir du 11 septembre - Menu

Thème d’Halloween exclusif pour le buffet d’octobre ! En ce mois d’octobre, le Bay Restaurant et le Pier Lounge proposent des desserts et des en-cas ludiques aux couleurs d’Halloween pour une durée limitée dans le cadre de leurs buffets. Parmi les gâteaux phares, citons le gâteau caramel beurre salé et noisettes « Frankenstein », alliant la douceur du caramel à une touche de sel marin et des noisettes riches aux textures contrastées ; le gâteau mousse au chocolat « Sorcière citrouille », riche, onctueux et fondant en bouche ; et le gâteau à la crème de patate douce violette au sucre noir d’Okinawa « Petit fantôme mignon », qui associe l’arôme intense du sucre noir à la douceur veloutée de la patate douce, le tout sans être trop sucré.

La collection de mini gâteaux est tout aussi raffinée, comprenant la « Petite momie » combinant chocolat croquant et guimauve moelleuse ; la « Sorcière de la nuit » de Corée, un gâteau mousse à la mangue et au fruit de la passion aux notes de fruits tropicaux ; et l’« Araignée féroce », un gâteau mousse au litchi et à la framboise, aussi acidulé qu’attractif. De plus, des en-cas salés originaux font leur apparition, dont le « Clown effrayant », composé de chorizo espagnol et de biscuits croustillants formant un visage comique, ainsi que les « Vers comestibles », des dattes douces farcies d’un fromage à la crème riche, à la fois délicieux et parfaits pour l’esprit festif !

Menu de dîner 4 plats de choix

Savourez des entrées raffinées telles que des crevettes accompagnées d’une salsa de tomates et d’une salade de légumes à la française, ainsi qu’un velouté de potiron au gingembre. Pour le plat principal, vous aurez le choix entre des côtelettes d’agneau australiennes grillées ou de fines escalopes de veau à l’italienne, complétées par un délicat dessert au thé vert Uji. À partir du 11 septembre - Menu

Thé de l'après-midi fruité d'automne

Sélection rigoureuse de fruits frais de saison de première qualité, transformés avec un savoir-faire d'exception en une série de créations salées et sucrées, incluant le gâteau mousse à la cannelle, pomme et jasmin, où les notes fruitées et florales se marient à la perfection ; le gâteau mousse à la poire et à l'ananas, à la fois acidulé et rafraîchissant ; la mousse au citron sur tartelette aux amandes, fraîche et intense ; et les choux craquelins au chocolat, noisette et agrumes aux multiples textures. Côté salé, découvrez les broches de jambon ibérique et de melon aux saveurs douces et salées ; les moules de Nouvelle-Zélande accompagnées d'une salsa à la mangue, fraîches et appétissantes ; les feuilletés aux pommes Waldorf, croustillants et savoureux ; ainsi que les toasts de foie gras accompagnés d'une confiture de canneberges, riches et délicats. Chaque thé de l'après-midi est servi avec des scones anglais traditionnels, accompagnés de crème caillés, de confiture de fraises à la rose et de confiture de yuzu au jasmin, à savourer avec un café ou un thé pour apprécier pleinement un doux après-midi d'automne.

À partir du 11 septembre - Menu

🎃🍺💦 « Fête de la bière au bain de sang » — Halloween ✖ Oktoberfest ✖ Pool Party ! (31 décembre)

Trois vœux de fête exaucés en une seule fois ! Le 31 octobre, le Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel vous invite à une pool party spectaculaire et électrisante : la « Fête de la bière au bain de sang » !

Alliant l'énergie bouillonnante de l'Oktoberfest à l'atmosphère mystérieuse et envoûtante d'Halloween, nous vous donnons rendez-vous ce soir-là pour vous transformer en « Zombie bavarois » le plus déchaîné et vous amuser au bord de l'eau en compagnie des esprits ! En plus d'une série de mets allemands et de boissons spéciales aux couleurs d'Halloween, des jeux de fête amusants et stimulants vous attendent. Nous avons également le plaisir d'inviter le groupe traditionnel allemand Die Hong Kong Oktoberfest Blaskapelle à se produire en direct pour vous transporter au rythme de mélodies allemandes endiablées et vous offrir une fête de la bière aquatique et nocturne absolument unique !

Festin de grands crus espagnols (12 novembre)

Nous vous invitons chaleureusement au Pier Lounge pour déguster les cuvées d’exception du domaine éponyme fondé par le vinificateur français Olivier Riviere. Fidèle à la biodynamie et à une philosophie de non-intervention, privilégiant les sols et les parcelles uniques, ce domaine met en valeur la finesse des structures et la fraîcheur minérale des vieilles vignes de haute altitude. L’équipe de chefs a spécialement conçu un menu exclusif en six plats pour vous offrir une expérience gastronomique hors du commun. Menu