【Eksklusivt tilbud】The Mira Hotel Buffet｜Yamm｜Frokostbuffet, Aftensmadsbuffet, Eftermiddagste-buffet

Yamms "Krabbe"-møder-oysters-tematiseret buffetaften (1. september til 31. oktober 2026, serveres fra kl. 18.30 til 22.00)

Yamm præsenterer stolt den helt nye "Krabbe"-møder-oysters-tematiserede buffetaften. Med udvalgte kvalitetskrabber og østers, mesterligt tilberedt i en række specielle retter, tilbyder den skaldyrselskere en kulinarisk rejse verden over. Udvalgte delikatesser omfatter japansk blød skal-krabbe og havpindsvin-handroll, duftende Hongkong-stil blød skal-krabbe, kongekrabbeben med smør-, citron- og saltagern, thai massaman-curry-stegt krabbe samt rige og delikate bagte russiske østers osv., der fletter lag af rige havsmage sammen, så man forelsker sig ved første bid!

De meget eftertragtede franske åbne Spéciale de Claires top-østers, skind-sprøde og kødfulde Pekingand samt en række friske afkølede skaldyr, herunder søde og fyldige Boston-hummere. Uanset om du er krabbefan, østersfan eller skaldyrsentusiast, bør du ikke gå glip af denne luksuriøse smagsfest og nyde en uendeligt genoplevet madoplevelse!

Skål for fødselsdagsstjernerne! Nyd de friske skaldyr, udvalgte kinesiske og vestlige retter fra live-køkkenet, og modtag endda en gratis fødselsdagskage* i din fødselsdagsmåned for at sætte et perfekt punktum for festlighederne!

Højdepunkt: Hver gæst kan eksklusivt nyde en portion hel, frisk abalone med krabberogn. Denne klassiske signaturret, mesterligt tilberedt af kendte kokke, propper hele friske abaloner ind i duer og langtidsstimer dem langsomt, hvorved de fuldt ud absorberer den friske og søde essens af krabbekød og vegetarisk hajfinne-suppe. Abalone-, due- og havs-aromaer flettes lag på lag sammen med en rig og delikat tekstur, der viser en yderst værdifuld smag.

Frokostbuffet (Global Smagsturné: 4 helt nye tema-frokostbuffeter, opdateret ugentligt!)

Yamms engagement i at skabe en række uforglemmelige smagsrejser bringer fire frokostbuffettemaer, der skifter ugentligt. Hvert besøg er som at starte en ny madopdagelse — hvilket gør din frokosttid uendelig afvekslende. Du kan frit planlægge din egen smagsrute: Nyd de tidløse thai-vietnamesiske smagsoplevelser, den hjertevarmende og rige singaporiansk-malaysiske klassiker, middelhavsretter med friske skaldyr som hovedtema, eller følg Silkevejen fra Xi'an til Tyrkiet for at smage rige og varierede eksotiske retter.

Hver buffet byder på afkølede skaldyr og Yamms signatur, frisktskårne Pekingand, så du kan opleve noget nyt uden at gå glip af de mest populære klassiske smagsoplevelser nogensinde.

(1) Smag på Silkevejen – Xi’an, Centralasien og Tyrkiet (19. til 25. oktober 2026) Følg den gamle krydderirute gennem Xi’an, Centralasien til Mellemøsten, og start en smagsrejse fuld af grillede aromaer og varme simrede smagsoplevelser — i århundreder har de farverige og larmende markeder tiltrukket trætte rejsende til at stoppe op og søge smag. Oplev Shaanxi håndtrukne nudler og Lanzhou oksekødssuppe som kerne, ledsaget af duftende lammekoordinater, specielle grillspyd og Xinjiang storskala kylling. Samtidig vil persiske krydrede lammekøller, mellemøstlige urtefladbrød og rosenduftende desserter krone denne rige, varme og eksotiske fest.

(2) Singaporiansk og Malaysisk Smagsrejse (28. september til 4. oktober, 26. til 31. oktober 2026) Kan du lide Nyonya-mad, må du ikke gå glip af en række repræsentative og rige retter skabt ved at kombinere essensen af singaporeansk, chaozhouansk og Nyonya-madlavning!

(3) Middelhavets Elegante Rejse (5. til 10. oktober 2026) En lys, munter Middelhavsrejse med friske skaldyr som hovedtema, fyldt med solskins-smag og afslappet atmosfære. Start med farverige appetitvækkere, specielle dips og friske salater, efterfulgt af fransk fiskesuppe, paella og blæksprutte-farvet linguine fyldt med skaldyr. Fra urtebagt kød og trækulsgrillede rejer til marokkansk tagine og couscous, balancerer alle slags retter snildt friske og varme smagsoplevelser. Slutteligt afrundes med klassiske desserter — herunder rige og fristende portugisiske tærter samt den uimodståelige pistacietiramisu for at sætte et perfekt punktum på denne smagsrejse.

(4) Glædelig Viet-Thai (12. til 18. oktober 2026) Vietnamesisk og thailandsk mad er blevet populær over hele verden på grund af sin unikke smagsmæssige charme — en perfekt balance mellem friskhed og intensitet med en kunstfærdig blanding af surt, sødt, stærkt og friskt. Uanset det vietnamesiske køkens raffinement eller det thailandske køkens vilde passion, er begge unikke på grund af den dygtige brug af friske krydderurter og specielle saucer. Her vil du starte en eksotisk smagsrejse og mærke de uendelige muligheder i sydøstasiatisk mad.

Efterårseventyr: Kyoto-rigdommens weekend-eftermiddagstebuffet (3. oktober til 29. november 2026, lørdage og søndage, serveres fra kl. 15.30 til 17.45)

Yamms nye eftermiddagstebuffet præsenterer en efterårs-japansk smag, der vil få dig til at forelske dig ved første bid. Matchafans og elskere af japansk mad inviteres til at nyde mesterligt fremstillede delikatesse-smagsprøver, herunder rød bønne-matcha mille-feuille, calamansi-franske kager, pære-shiso-panna cotta og blød tofu-cheesecake prydet med kandiserede ginkgonødder; ledsaget af en række klassiske japanske retter såsom autentisk agedashi tofu-grillet svinekød sukiyaki, syltet makrel-box sushi og kabayaki Kyoto-ål med krabberogn og sojasovs-stegte ris, der væver en vidunderlig efterårssmag sammen og bringer en rig og duftende nydelse til denne sæson.

Udvalgte Delikatesser

• Uji-matcha opera-kage
• Kastanje-sød potato Mont Blanc-tærte
• Calamansi-fransk kage
• Rød bønne-matcha mille-feuille
• Paris Kyoto-rytme
• Shine Muscat-druetærte
• Kaki-vaniljekage
• Yuzu og kokos Namelaka
• Pære- og shiso-panna cotta
• Blød tofu-cheesecake med kandiserede ginkgonødder
• Warabimochi med sort sirup
• Hokkaido mælkebrioche
• Live-køkken: Friskbagte dorayaki (fyld: rød bønne, matcha-ganache, kastanjecreme)
• Häagen-Dazs-is
• Chokoladefontæne med sæsonens tilbehør
• Agedashi tofu-grillet svinekød sukiyaki
• Løg-vender andekød udon japansk tantan-nudler
• Kabayaki Kyoto-ål, krabberogn sojasovs-stegte ris
• Syltet makrel, box sushi
• Ost-creme matcha-bagte rejer
• Hvid bouillon græskarstuvet kylling
• Katsuobushi Thousand Island mini-friteret kød

"Smag på Hong Kong - Ti Autentiske Stilarter" Eftermiddagste (Starter den 8. juni, mandag til fredag, undtagen helligdage, serveres fra kl. 15.00 til 17.00)

Nyd en udsøgt eftermiddagste inspireret af Hong Kongs madkultur i COCO, den stilfulde kaffebiks i hotellets lobby, og smag på den kreative sammensmeltning af Hong Kong-dim sum og franske kager. COCOs bagerhold har snildt kombineret byens mest daglige smagsoplevelser — herunder rige æggetærter, vækkende mælke-te og sød balsamico — med lokale folks favoritter "en kande og to stykker" og cha chaan teng-klassikere, og forvandlet dem til ti udsøgte eftermiddagstedelikatesser. I hjertet af Tsim Sha Tsui er denne ekstraordinære smagsrejse ikke kun et hvilested for shoppere, designentusiaster og rejsende, men også en sansemæssig rejse til at opleve den lokale madkulturs dybde.