Hotel ICON The Market buffet | Frokostbuffet, aftensbuffet, eftermiddagste | Signatur-durian-dessert

"Miyazaki Wagyu Seafood Banquet" Aftenbuffet

The Market præsenterer en helt ny japansk skaldyrsoplevelse med "Miyazaki Wagyu Seafood Banquet" aftenbuffeten, der fører dig ud på en kulinarisk rejse i japansk stil. Den nye "Japanske Isayaki Skaldyr" byder på friskgrillet hel krabbe, østers og lokale blæksprutter, hvor høj varme frembringer skaldyrenes ultimative smag. Gå ikke glip af den frisklavede "Flamberet Flounder Fin Red Vinegar Donburi" hver aften, som udvalgt med fedtfattig flounder, serveret med lakserogn og krabberogn. Fiskekødet flamberes, hvorefter den aromatiske fedt smelter ind i den røde vineddikeris og udstråler en forførende duft, der bringer smagsoplevelsen til nye højde.

Ud over de nye skaldyrsretter vil aftenbuffeten fortsat præsentere A5 Miyazaki Wagyu, kendt som " Japans bedste" og vinder af "Wagyu Olympics" i tre consecutive runder. Kokketeamet bruger sit møre kød og perfekte fedtfordeling til at skabe rige og duftende delikatesser som "Teppanyaki Wagyu Steak", "Ginger Fried Wagyu Burger" og "Flamberet Wagyu Sushi". De populære "Grillede Alaska Krabbeben", "Hokkaido Kammusling Sashimi" og en række populære skaldyrsretter vil også fortsætte med ubegrænset servering, hvilket giver dig en uforlignelig land-og-hav fest.

The Market samarbejder særligt med Thailands generalkonsulat i Hong Kong for at tilføje thailandsk flair til buffeten! En række autentiske thailandske retter inkluderer: friske og seje "Thailandske Rå Rejer", "Stenfisk i thailandsk limesauce" og "Thailandske Krabbekødstegte Glasnudler" osv. Aftenbuffeten introducerer også det populære thailandske donutmærke Drop by Dough til ubegrænset servering i dessertområdet og tilbyder fri bar med Chang-øl/sodavand i aftentimerne, hvilket perfekt ophøjer denne Wagyu-fest.

Forskellige kolde skaldyr, nærende simrede supper, flere live-tilberedte retter samt GODIVA-is vil blive serveret i endeløse strømme på buffetbordene. Gå ikke glip af de berømte durian-desserter såsom mini D24 durian ostetærter og hjemmelavet durian-is til ubegrænset nydelse.

"Ubegrænset Østers og Skaldyr" Brunch

Ubegrænsede, frisklåste friske østers vender triumferende tilbage til The Markets weekend-brunchbuffet, perfekt matchet med brunch-eksklusive ubegrænsede mængder mousserende vin for at skabe en uforglemmelig banket.

Skaldyrselskere må heller ikke gå glip af de helt nye "Japanske Isayaki Skaldyr", der tilbydes under hverdagsfrokostbuffeten, hvor man kan smage friske krabber, østers og blæksprutter grillet på stedet af kokken og udforske den ultimative skaldyrssmag.

Udover rige skaldyrsretter som "Bagte Kammuslinger med Ostetacoskauce" og "Kolde Krabbeben", samler hverdagsfrokosten og weekendbrunchen også autentiske sydøstasiatiske smage. Thailandske kok Jack og indiske kok Veerayan Ravi vil bruge traditionelt håndværk til at præsentere dig for en række autentiske retter, som skiftevis serveres ved frokost- og brunchbuffeterne for at tage dine smagsløg med på en oplevelse af nye sydøstasiatiske smage.

• Frokostbuffettid: Fra 18. maj 2026 indtil videre (Mandag til fredag 12:00 til 14:30)
• Brunchbuffettid: Fra 31. oktober 2026 indtil videre (Lørdag, søndag og helligdage 11:45 til 14:30)

The Market X Chow Tai Fook: YuYu Shining Afternoon Tea

For at fejre den funklende højtidsperiode præsenterer The Market stolt sit første samarbejde med Chow Tai Fook om at skabe "YuYu Shining Afternoon Tea". Executive Chef Danny Ho henter inspiration fra mærkets flagskibsserie YuYu, og inkorporerer fiskens livlige linjer i en gylden og skinnende afternoon tea-oplevelse.

Treretters afternoon tea starter med en "Ocean Treasure Platter" for at nyde havets smagsnuancer, hvor gyldne havpindsvin og krystalklare kaviar spejler hinanden og præsenterer en udsøgt, perlebesat æstetik. Hovedretten "Sea Urchin Golden Broth Udon med King Crab Legs and Salmon Roe" fortsætter den strålende nydelse med rig umami og gylden glans.

Desserterne afspejler havbilledsproget i YuYu-serien og serveres på et gyldent, funklende afternoon tea-stativ designet efter seriens klassiske marquise-linjer. Nyd "Matcha Cream Yuzu Napoleon", der viser fiskens livlige kropsholdning, samt "Pu'er Italian Chocolate Ball" prydet med funklende guldstøv og ubegrænset GODIVA chokolade softice, hvilket tilføjer en luksuriøs sødme til den udsøgte eftermiddag. Durian-elskere kan mod et tillæg på 68 HKD tilføje "Golden Durian Pandan Sticky Rice" for at lade den rige frugtagtige aroma ophøje eftermiddagsoplevelsen.

Dato: 19. oktober 2026 til 17. januar 2027

Tid: 15:00 til 17:00

Pris: Mandag til fredag (undtagen december) 418 HKD pr. person* | 698 HKD for to personer* Lørdag, søndag, helligdage og december^ 468 HKD pr. person* | 798 HKD for to personer* ^Hver gæst, der besøger os, vil modtage et glas udvalgt fransk mousserende vin