Nina Hotel Island South丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Buffet lunch, Buffet dinner

I-O-N i Wong Chuk Hang samarbetar med Thailands generalkonsulat i Hongkong denna sommar för att föra den livliga thailändska nattmarknadsatmosfären till restaurangen. Buffén börjar med en räk- och pomelosallad samt en kryddig kokosnötskycklingsoppa för att lindra sommarvärmen. Därefter följer en mängd thailändska varma rätter tillagade med lokala kryddor, inklusive räkbollar med tamarindsås, ångad Sabah-havsabborre med lime, chili och fisksås, vulkanrevben som endast serveras på helger, samt thailändska båtnudlar som tillagas på beställning.

En rad söta thailändska desserter får inte heller missas, inklusive kokos- och pandansagopudding, pandan- och kaya-kokostårta, gräsjelly och cendol-is, för att helt fördjupa dig i denna thailändska sommarflykt.

Från och med den 1 oktober bjuder I-O-N:s kockteam in dig till en "Smakresa med nötkött" för att njuta av de unika smakerna från olika delar av nötkreaturen. Börja med en uppfriskande thailändsk grön papayasallad med grillat nötkött och en vietnamesisk nötkötts- och pomelosallad för att väcka smaklökarna. Därefter följer möra rödvinbräserade oxkinder, smakrika wokade oxrevben i typhoon shelter-stil, kryddig Sichuan-stil torr wokad oxfilé, samt gyllene och krispig friterad oxmage, bland andra utsökta rätter.

För att perfekt balansera de rika smakerna har vi förberett fruktiga desserter inklusive jordgubbs- och mascarponeostmousse, kokos- och jordgubbspuddingkoppar samt jordgubbs- och pandankoppkakor, för att lägga till en touch av sötma till denna resa.

*Buffématen serveras i rotation. Rätterna kan ändras beroende på tillgång.

Höjdpunkter: Iskyld skaldjur, salladsbar, sydostasiatiska specialiteter, signatur nudelsoppbar, utsökta säsongsbetonade desserter, gratis läsk.