Hong Kong Renaissance Harbour View Hotel Buffet｜Food Studio｜Ny bufférestaurang (nyrenoverad)｜Buffélunch, buffémiddag

Kryddig sommarbuffélunch (1 juli till 31 augusti)

Vi är hedrade att bjuda in mästerkocken Walt Wang Haiwei från The St. Regis Chengdu till Hongkong för att presentera sin utsökta matlagning och den autentiska essensen av Sichuan-köket för gourmander. Vi inbjuder dig att ge dig ut på en lockande kryddig resa – varje rätt kombinerar "ma" (bedövande), "la" (kryddig), "xian" (fräsch) och "xiang" (aromatisk), med rika lager och fylliga smaker. Från den delikata bedövande smaken av utvalda sichuanpepparkorn till de noggrant tillagade hemliga såserna som utvecklas lager för lager, och sedan kombinationen av fyra enastående ingredienser – hummer, sjöborre, kaviar och wagyu – skapar det en "kryddig" sensorisk upplevelse som måste smakas.

Serveras dagligen från 12:00 till 14:30 under perioden 1 juli till 31 augusti. Utvalda rätter • Iskylda skaldjur • Kaviar och fikon med små pannkakor • Hummer Yi Mein • Sjöborre, laxrom och onsenägg • Grillad Wagyu-bringa • Fuqi Feipian (skivor av nötkött och inälvor i kryddig sås) • Kou Shui Ji (kyckling i kryddig chilisås) • Kryddigt kalvkött • Torrgryta med kryddiga räkor • Sichuan Hui Guo Rou (dubbelkokt fläsk) • Yuzhou Jin Jiao La Zi Ji (kyckling med gyllene chili från Yuzhou) • Sur och kryddig nötköttssoppa • Mapo Tofu • Utsökta desserter Alla rätter serveras i rotation. Inkluderar obegränsat med apelsinjuice, läsk, kaffe och te; utvald öl serveras även under helgluncher.

Kryddig sommarbuffémiddag (1 juli till 31 augusti)

Vi är hedrade att bjuda in mästerkocken Walt Wang Haiwei från The St. Regis Chengdu till Hongkong för att presentera sin utsökta matlagning och den autentiska essensen av Sichuan-köket för gourmander. Vi inbjuder dig att ge dig ut på en lockande kryddig resa – varje rätt kombinerar "ma" (bedövande), "la" (kryddig), "xian" (fräsch) och "xiang" (aromatisk), med rika lager och fylliga smaker. Från den delikata bedövande smaken av utvalda sichuanpepparkorn till de noggrant tillagade hemliga såserna som utvecklas lager för lager, och sedan kombinationen av fyra enastående ingredienser – hummer, sjöborre, kaviar och wagyu – skapar det en "kryddig" sensorisk upplevelse som måste smakas.

Serveras dagligen från 18:30 till 21:30 under perioden 1 juli till 31 augusti. Utvalda rätter • Iskylda skaldjur • Sjöborre, kaviar och nori-tacos • Färsk ångad och bakad hummer • Grillad Wagyu • Klar soppa med porcini och kardborre, pocherad anklever med pilgrimsmusslor, ankbröst och sommartryffel • Anklever med krispig anka och sommartryffel • Zhang Fei kryddigt nötkött • Sichuan blandade kryddiga inlagda grönsaker • Stekt groda med färsk sichuanpeppar • Sichuan Shui Zhu Yu (kokt fisk i kryddig olja) • Sichuan-stil varmblandade fläskfötter • Kung Pao räkbollar • Anka med färsk bambuskott och öl • Utsökta desserter Alla rätter serveras i rotation. Inkluderar obegränsat med apelsinjuice, läsk, kaffe, te och utvald öl.