Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong Buffé | Food Studio | Ny bufférestaurang (nyrenoverad) | Buffélunch, Buffémiddag

Krabbans rike - Buffélunch (16 oktober till 25 november)

Slå "an" mot det revskiftande, glittrande havets hemliga värld, där kulinariska skatter visar sig en efter en bland färgglada rev och smakrika överraskningar uppenbarar sig i lager vid varje möte. Fördjupa dig i Food Studios krabb-fyllda utforskningsresa, njut av söta och fylliga krabbrätter, samt havets läckerheter som kaviar, sjöborre och hummer, samt marmorerat wagyu-kött. Följ den doftande aromen och utforska de efter varandra följande skatterna i varje matzon, där varje station erbjuder en helt unik smakupplevelse.

Serveras dagligen från klockan 12.00 till 14.30 mellan den 16 oktober och den 25 november 2026.

Utvalda rätter

• Skaldjur på is
• Skaldjurssashimi
• Fikon med kaviar och minipannkakor
• Hummerpizza
• Säsongens wagyurätter
• Chawanmushi med krabba och sjöborre
• Tacos med teriyaki-ostron, laxrom och nori
• Tunnskivad yellowtail med krabba
• Japansk fryst tofu med krabba
• Thailändsk mangosallad med krabba och krabbrom
• Soba med krabba och laxrom
• Wonton med krabba och ost
• Tofusoppa med salt ägg och krabba
• Wokad krabba med ingefära och lök
• Thailändskt omelettris med krabba och räkor
• Friterad miniburgare med mjuk skalad krabba och grön papayasallad
• Exklusiva desserter

Helgens specialiteter

• Brun krabba på is
• Sashimi på yellowtail
• Laksalaksa
• Grillad wagyu

Alla rätter serveras växelvis.

Inkluderar obegränsat med apelsinjuice, läsk, kaffe och te; utvalt öl serveras till helglunchen.

Krabbans rike - Buffémiddag (16 oktober till 25 november)

Slå "an" mot det revskiftande, glittrande havets hemliga värld, där kulinariska skatter visar sig en efter en bland färgglada rev och smakrika överraskningar uppenbarar sig i lager vid varje möte. Fördjupa dig i Food Studios krabb-fyllda utforskningsresa, njut av söta och fylliga krabbrätter, samt havets läckerheter som kaviar, sjöborre och hummer, samt marmorerat wagyu-kött. Följ den doftande aromen och utforska de efter varandra följande skatterna i varje matzon, där varje station erbjuder en helt unik smakupplevelse.

Klockorna ringer klockan 19.30 och 20.30, och kvantitativa överraskningar dyker upp!

Serveras dagligen från klockan 18.30 till 21.30 mellan den 16 oktober och den 25 november 2026.

Utvalda rätter

• Skaldjur på is
• Färsk sashimi
• Tacos med sjöborre, kaviar och nori
• Färsk ugnsbakad hummer
• Grillad wagyu
• Ångad kinesisk ullhandskrabba (en per person)
• Små Nyonya-korgar med krabba och räkor
• Tunnskivad yellowtail med krabba
• Thailändsk mangosallad med krabba och krabbrom
• Soba med krabba och laxrom
• Pumpasoppa med krabba
• Grillade kungsrabbsben med bonitobuljong, säsongens grönsaker, tofu och shiitakesvamp
• Typhoonshelter-wokad krabba
• Wokad krabba i curry
• Wokad krabba med ingefära och lök
• Yi mein-nudlar med kungsrabbsben
• Thailändskt omelettris med krabba och räkor
• Exklusiva desserter
• Xiaolongbao med krabbrom (klockan 19.30)
• Kaviarsundae med hokkaido-mjölkglass och olivolja (klockan 20.30)

Alla rätter serveras växelvis.

Inkluderar obegränsat med apelsinjuice, läsk, kaffe, te och utvalt öl.

Champagneglittrande julbuffélunch (26 november till 31 december)

Gyllene champagne flödar som en stjärnhimmel och återspeglar högtidens glans och färg, och startar en rik och fyllig vinterfest på Food Studio. Delikatesser som sjöborre, kaviar, hummer och wagyu samlas, toppade med högtidsexklusiva rätter, för att tillsammans skapa ett storslaget kapitel av flödande ljus. Under en himmel fylld av stjärnor, låt varje smakbit bli en skatt och varje skål lysa klart, för att i vinterlandskapets växlingar tända varje oförglömligt högtidsögonblick.

Serveras mellan den 26 november och den 31 december 2026, tiderna är som följer:

*26 november till 31 december (förutom 25-27 december): Klockan 12.00 till 14.30

*25 till 27 december: Klockan 11.30 till 13.30 och 14.00 till 16.30

Utvalda rätter

• Skaldjur på is
• Skaldjurssashimi
• Fikon med kaviar och minipannkakor
• Varmt ägg med sjöborre och laxrom
• Hummer-yi mein
• Säsongens wagyurätter
• Brända ostrontacos med champagnegelé
• Päronsallad med burrata och champagnevinaigrette
• Grillad biffsallad med ädelost och champagnebalsamico
• Melonsallad med cikoria och champagnedressing
• Waldorf-sallad med champagne och jordgubbar
• Långkokad biff med vintervillsoamp och champagnesky
• Helstekt julkalkon med kanderade kastanjer, stuvad rödkål, champagnesky och lingonsylt#
• Julkryddad honungsbakad skinka*
• Ugnsbakad kyckling med senap- och champagnesås
• Ugnsbakad lax med citronschampagnesås
• Grillad nötköttsribbe med tryffelsky
• Fettuccine med champagnekräm och vildsvamp
• Tryffel- och svamprisotto
• Utvalda högtidsdesserter
• Gelato – kanel, ingefära, pistage och hallonsorbet
• Varm choklad*
• Glögg*

#Serveras 26 november till 27 december

*Serveras 25 till 27 december

Alla rätter serveras växelvis.

Inkluderar obegränsat med apelsinjuice, läsk, kaffe och te; utvalt öl serveras även till helg- och helgdagslunch.

Champagneglittrande julbuffémiddag (26 november till 31 december)

Gyllene champagne flödar som en stjärnhimmel och återspeglar högtidens glans och färg, och startar en rik och fyllig vinterfest på Food Studio. Delikatesser som sjöborre, kaviar, hummer och wagyu samlas, toppade med högtidsexklusiva rätter, för att tillsammans skapa ett storslaget kapitel av flödande ljus. Renaissancens signerade kaviarserveringsvagn dyker upp som en strålande ädelsten och ger en lyxig prägel åt sammankomsten; varje gäst bjuds dessutom på ett glass Taittinger-champagne, vilket låter de fina bubblorna dansa lätt som stjärnor. Under en himmel fylld av stjärnor, låt varje smakbit bli en skatt och varje skål lysa klart, för att i vinterkvällens föränderliga ljus tända varje oförglömligt högtidsögonblick.

Serveras mellan den 26 november och den 31 december 2026, tiderna är som följer:

*26 november till 30 december (förutom 24-26 december): Klockan 18.30 till 21.30

*24 till 26 december och 31 december: Klockan 17.30 till 19.30 och 20.00 till 22.30

Utvalda rätter

• Skaldjur på is
• Skaldjurssashimi
• Färsk ugnsbakad hummer
• Tacos med sjöborre, kaviar och nori
• Brända ostrontacos med champagnegelé
• Renaissancens signerade kaviarserveringsvagn^
• Grillad wagyu
• Päronsallad med burrata och champagnevinaigrette
• Grillad biffsallad med ädelost och champagnebalsamico
• Melonsallad med cikoria och champagnedressing
• Waldorf-sallad med champagne och jordgubbar
• Södra afrikanska havonor braiserade i champagnesås (en per person)^
• Grillade alaskakungsrabbsben^
• Stekt gåslever och abalone med vit miso och champagneskum
• Helstekt julkalkon med kanderade kastanjer, stuvad rödkål, champagnesky och lingonsylt#
• Julkryddad honungsbakad skinka*
• Ugnsbakad kyckling med senap- och champagnesås
• Ugnsbakad lax med citronschampagnesås
• Grillad nötköttsribbe med tryffelsky
• Ostron gratinerade i champagne- och smörsås
• Fettuccine med champagnekräm och vildsvamp
• Tryffel- och svamprisotto
• Utvalda högtidsdesserter
• Gelato – kanel, ingefära, pistage och hallonsorbet
• Varm choklad*
• Glögg*

#Serveras 26 november till 26 december

*Serveras 24 till 26 december

^Serveras 24 till 26 december och 31 december

Alla rätter serveras växelvis.

Inkluderar obegränsat med apelsinjuice, läsk, kaffe, te och utvalt öl. Gäster som äter middag den 24 till 26 december och den 31 december bjuds på ett glass Taittinger-champagne per person.