Kowloon Shangri-La Shangri-La Kowloon｜Cafe Kool Café｜Lunchbuffé, Middagsbuffé｜Tsim Sha Tsui

"Lyxig fest" buffé med lunch och middag (från och med 1 oktober)

Välkommen till Café Kool, där du och dina nära och kära kan njuta av en helt ny uppgraderad lyxbufféupplevelse och smaka på ett brett utbud av internationella läckerheter och kockens exklusiva urval. Från färska säsongens skaldjur, kvalitetskött och hantverksmässiga specialiteter till utsökta efterrätter – varje rätt visar på extraordinär smak. Rätterna kommer att serveras i rotation under lunch- och middagsbuffétiderna på angivna dagar. Café Kool presenterar stolt den helt nya “Lyxig fest”-buffén, som samlar en mängd exklusiva ingredienser och noggrant tillagade specialiteter. Från topklassiga skaldjur, japanska rätter, klassiska västerländska rätter till utsökta efterrätter serveras över två hundra rätter i rotation under olika tider, vilket ger gästerna en extraordinär smakupplevelse.

Höjdpunkter till lunch:

• Wontonsoppa med buljong
• Bakad hokkaido-mussla med Mentaiko
• Flamberat stekt ris med krabbrom och skaldjur
• Flamberad karamelliserad Baskisk cheesecake
• Braiserade E-fu-nudlar med rik krabbrom (serveras på vardagar)
• Höstig havets läckerheter och krabbromssoppa (serveras på vardagar)
• Japansk chawanmushi med gåslever (serveras på vardagar)
• Japansk kastanjetårta (serveras på vardagar)
• Isad hummer (en per person, endast helger)
• Exklusiv simblåsesoppa med krabbrom (serveras på helger)
• Xiao long bao med krabbrom (serveras på helger)
• Briochetoast med krabb- och salladsfyllning (serveras på helger)
• Rökt entrecote med vitlökssmör (serveras på helger)
• Japansk muskötmelon-parfait (serveras på helger)

Höjdpunkter till middag:

• Isad hummer
• Braiserad sjögurka med krabbrom
• Inonome-udon med hårcrabba, krabbrom och salladslöksolja
• Svart鱈fisk med vårlök och krabbrom
• Grillade lammkotletter med salsa verde och yoghurt
• Rökt entrecote med vitlökssmör
• Teppanyaki med japansk Miyazaki-wagyu
• Bakad Hokkaido-mussla med krabbrom och ost
• Stekt gåslever med karamelliserad löksås
• Mörk chokladfondant med hallon
• Japansk muskötmelon-parfait
• Donburi med thunfiskbuk och laxrom (serveras på vardagar)
• Stekt duva med tryffel (serveras på vardagar)
• Show med styckning av thunfisk (serveras på helger)
• Ångad äggvita med krabbrom och krabbklor (serveras på helger)

*Alla rätter serveras i rotation under de angivna lunch- och middagsbuffétiderna.

Exklusivt uppgraderingspaket

Vi lanserar det nya “exklusiva uppgraderingspaketet” där varje gäst endast betalar ytterligare 99 HKD. Du kan då njuta av en serie av kockens utvalda exklusiva bakverk och exklusiva rätter, vilket tar matupplevelsen till en högre nivå. Meny

Öppettider: Lunchbuffé: 12:00 - 14:30 Middagsbuffé: 18:00 - 21:30

"Julens fantastiska resa" lunch och middag (från och med 16 november)

Denna helgdag, kom till Café Kool och ge dig ut på en härlig julmatsresa! Köksteamet har noggrant förberett en serie festliga specialiteter, som samlar globala skaldjursläckerheter, kinesiska och västerländska specialiteter samt utsökta efterrätter, för att skapa en oförglömlig julmåltid för dig.

Buffén erbjuder ett obegränsat utbud av säsongens skaldjur, inklusive isad hummer, kungskrabbfön, brun krabba och färsk sashimi, och presenterar många framstående signaturrätter, såsom signatur-mjukskrabb-laksa, flamberat stekt ris med skaldjur, teppanyaki med japansk Miyazaki-wagyu, gyllene tryffelstekt anka och stekt gåslever, så att du kan njuta av globala smaker till fullo.

Under helgerna läggs en serie begränsade läckerheter till, inklusive show med styckning av thunfisk, kaviarhörna, isade kungskrabbsben, Buddha hoppar över väggen, ångad hummer med vitlök och glasnudlar samt biff Wellington och andra topprätter, vilket ger lyx till julmåltiden och skapar glada stunder med nära och kära.

*Rätterna serveras i rotation under lunch- och middagsbuffétiderna på angivna dagar.

Höjdpunkter till lunch

• Signatur-mjukskrabb-laksa
• Wontonsoppa med buljong
• Flamberat stekt ris med krabbrom och skaldjur
• Lammgryta med torkad bönmassa på gammalt vis
• Fransk bouillabaisse
• Racletteost
• Honungsbakad skinka med äppel-senapssås (serveras på vardagar)
• Kolgrillad nötköttskjol med svart vitlöksmajonnäs och Mojo Picón-rödsås (serveras på vardagar)
• Braiserad tofu med krabbrom (serveras på vardagar)
• Japansk chawanmushi med gåslever (serveras på vardagar)
• Japansk kastanjetårta (serveras på vardagar)
• Isad hummer (endast helger samt 24 och 31 december, en per person)
• Briochetoast med krabb- och salladsfyllning (serveras på helger)
• Sha Tin-stekt duva (serveras på helger)
• Rökt entrecote med vitlökssmör (serveras på helger)
• Japansk muskötmelon-parfait (serveras på helger)
• Ångad trebent krabba med Hua Diao-vin, kycklingfett och Chencun-nudlar (serveras 24, 25 och 31 december)
• Ostbakad Bostonhummer (serveras 25 december)

Höjdpunkter till middag

• Signatur-mjukskrabb-laksa
• Isad hummer
• Braiserad sjögurka med krabbrom
• Ångad trebent krabba med Hua Diao-vin, kycklingfett och Chencun-nudlar
• Gyllene tryffelstekt anka
• Japansk muskötmelon-parfait
• Teppanyaki med japansk Miyazaki-wagyu
• Flamberat stekt ris med sjöborre och skaldjur
• Stekt gåslever med karamelliserad löksås
• Ört- och krispigstekt svart Angus-biff
• Isad abalone (serveras på vardagar)
• Lammgryta med torkad bönmassa på gammalt vis (serveras på vardagar)
• Typhoon Shelter-abalone med citrongräs och limeblad (serveras på helger)
• Hummer- och simblåsesoppa (serveras på helger)
• Kaviarhörna (serveras 24 och 25 december)
• Show med styckning av thunfisk (serveras 24, 25 och 31 december)
• Isade kungskrabbsben (serveras 24, 25 och 31 december)
• Buddha hoppar över väggen (serveras 24, 25 och 31 december)
• Krispig spädgris (serveras 24, 25 och 31 december)
• Ångad hummer med vitlök och glasnudlar (serveras 24, 25 och 31 december)
• Biff Wellington (serveras 24, 25 och 31 december)
• Braiserad sjögurka med abalonesås och gåsfot (24, 25 och 31 december, en per person)