【Exklusivt erbjudande】The Mira hotellbuffé｜Yamm｜Lunchbuffé, middagsbuffé, eftermiddagsbuffé

Yamm "Krabba" och Ostron Tematiserad Buffémiddag (1 september till 31 oktober 2026, serveras kl. 18:30 till 22:00)

Yamm presenterar stolt den helt nya tematiserade buffémiddagen med "krabba" och ostron, där utvalda kvalitetskräftdjur och ostron noggrant tillagas för att skapa en rad specialrätter som erbjuder en kulinarisk rundtur i världen för skaldjursälskare. Utvalda delikatesser inkluderar japansk mjuk krabba och sjöborre handrullad sushi, doftande Typhoon Shelter mjuk krabba, kungskrabbben med smör- och citronsalt, stekt krabba med thailändsk Massaman-curry, samt rika och delikata gratinerade ryska ostron, som flätas samman i lager av rika havssmaker som kommer att fängsla dig vid första tuggan!

De mycket eftertraktade franska färsköppnade Spéciale de Claires-toppostronen, den krispiga pekinganden och en serie färska kylda skaldjur, inklusive söt och saftig Boston-hummer. Oavsett om du är ett krabbfan, ostronfan eller skaldjursfantast får du inte missa denna lyxiga och smakrika fest och njuta av en matupplevelse som gör att du vill ha mer!

Skåla för födelsedagsbarnet! Njut av färska skaldjur, utvalda kinesiska och västerländska delikatesser från live-matlagningsstationen, och få en gratis födelsedagstårta under din födelsedagsmånad* för att sätta en perfekt punkt för ditt firande!

Fokusrekommendation: Varje gäst kan njuta av en portion hel fräsch abalone med krabbkungs- och simfena (en per person). Denna klassiska kungarätt, som mästerkocken tillagat med omsorg, är fylld med hel färsk abalone inuti en duva, långsamt kokad under lång tid för att till fullo absorbera den söta essensen av krabbkött och vegetarisk hajfenasbuljong. Abalonens doft, duvdoften och havssmakerna flätas samman i lager med en rik och delikat konsistens, vilket visar upp en ädel smak.

Buffélunch (Global Smakresa: 4 helt nya tema-bufféluncher, uppdateras varje vecka!)

Yamm har skapat en rad oförglömliga kulinariska resor och lanserar fyra lunchbufféteman som turas om att dyka upp varje vecka. Varje besök är som att ge sig ut på en ny matutforskning - vilket gör att din lunsdtid aldrig upprepas. Du kan fritt planera din egen smakrutt: njut av de tidlösa thai- och vietnamesiska smakerna, den värmande och rika Singapore- och Malaysia-klassikern, medelhavsrätter med färska skaldjur som tema, eller följ Sidenvägen som sträcker sig från Xi'an till Turkiet för att smaka på rika och mångsidiga exotiska rätter.

Varje buffé erbjuder kylda skaldjur och Yamms signatur-skurna pekingand, vilket gör att du kan prova något nytt utan att missa de mest älskade klassiska smakerna genom tiderna.

(1) Smakresa längs Sidenvägen – Xi’an, Centralasien och Turkiet (19 till 25 oktober 2026) Följ den antika kryddvägen, genom Xi’an, Centralasien till Mellanöstern, på en kulinarisk resa fylld av grillade aromer och värmande grytsmaker - i århundraden har de färgglada och livliga marknaderna lockat trötta resenärer att stanna upp och söka smaker. Upplev handdragna Shaanxi-nudlar och Lanzhou-nötköttssoppnudlar som kärna, tillsammans med doftande lammrätter, specialspett och Xinjiang Da Pan Ji. Samtidigt kommer persiskt kryddat grillat lammben, örttunnbród från Mellanöstern och desserter genomsyrade av rosenarom att sätta en perfekt punkt för denna rikliga, varma och exotiska fest.

(2) Smakresa till Singapore och Malaysia (28 september till 4 oktober, 26 till 31 oktober 2026) Om du gillar Peranakan-mat får du inte missa en serie representativa och rika rätter gjorda av essensen av singaporiansk, teochew- och peranakan-matlagning!

(3) Medelhavets charmiga resa (5 till 10 oktober 2026) En ljus, livlig och skaldjursfokuserad Medelhavsresa fylld av soliga smaker och avkopplad stämning. Börja med färgglada aptitretare, specialdippar och friska sallader, följt av fransk skaldjurssoppa, paella och bläckfiskfärgad linguine rik på skaldjur. Från örtbakat kött och grillade räkor till marockansk tagine och couscous, balanserar rätterna skickligt fräschhet och värme. Avsluta med klassiska desserter – inklusive rika och frestande portugisiska äggtårtor och oemotståndlig pistagetiramisu, vilket ger en perfekt avslutning på denna kulinariska resa.

(4) Glädjefyllda Vietnam och Thailand (12 till 18 oktober 2026) Att vietnamesisk och thailändsk mat är så populära globalt beror på deras unika smakdragningskraft – den perfekta balansen mellan fräschhet och intensitet, och den skickliga blandningen av sött, surt, starkt och fräscht. Oavsett om det är det vietnamesiska kökets delikatess eller det thailändska kökets passion, är båda unika tack vare den skickliga användningen av färska kryddor och specialsåser. Här kommer du att ge dig ut på en exotisk kulinarisk resa och uppleva Sydostasiatiska matens oändliga möjligheter.

Höstens berättelse: Kyoto Bountiful Weekend Afternoon Tea Buffet (3 oktober till 29 november 2026, lördagar och söndgar, kl. 15:30 till 17:45)

Yamm presenterar en helt ny eftermiddagstébuffé med oemotståndliga höstliga japanska smaker. Matcha-fans och älskare av det japanska köket bjuds in att njuta av noggrant tillagade delikata rätter, inklusive röd böna och matcha mille-feuille, calamansi-pâtisserie, päron- och shisopannacotta, samt tårtor med len tofuost dekorerade med kanderad ginkgo; tillsammans med en serie klassiska japanska delikatesser som autentisk agedashi tofu med grillad fläsk-sukiyaki, marinerad makrill i pressad sushi (battera), och unagi kabayaki med krabbrom och sojasåsstekt ris, som flätas samman i underbara höstsmaker för att ge en rik och väldoftande njutning denna säsong.

Utvalda delikatesser

• Uji Matcha Opera-tårta
• Kastanj och sötpotatis Mont Blanc-tårta
• Calamansi-pâtisserie
• Röd böna och matcha mille-feuille
• Paris Kyoto-stil
• Shine Muscat-vindruvestårta
• Persika och vaniljkaka
• Yuzu och kokos Namelaka
• Päron- och shisopannacotta
• Len tofuostkaka med kanderad ginkgo
• Warabimochi med mörk sirap
• Hokkaido-mjölk briochebröd
• Live-matlagningsstation: Nystekta dorayaki (fyllningar: röd böna, matcha ganache, kastanjekräm)
• Häagen-Dazs glass
• Chokladfontän med säsongens tillbehör
• Agedashi tofu med grillad fläsk-sukiyaki
• Udon med salladslök och anka i japansk tantan-stil
• Unagi kabayaki, sojasåsstekt ris med krabbrom
• Marinerad makrill, pressad sushi
• Ugnsbakade räkor med ostkräm och matcha
• Vit soppa med pumpa och kyckling
• Bonito flingor och Thousand Island krispigt fläsk

"Smaka på Hongkong – Tio klassiska lokala smaker" Afternoon Tea (från 8 juni, måndag till fredag, exklusive helgdagar, kl. 15:00 till 17:00)

Njut av ett raffinerat eftermiddagsté inspirerat av Hongkongs matkultur på COCO, det eleganta kaféet och konditoriet i hotellets lobby, där du kan smaka på kreativa fusioner av Hongkong-dim sum och franska bakverk. COCOs konditoriteam har skickligt kombinerat stadens vardagliga smaker – inklusive rika äggtårtor, uppiggande mjölkte och söt svart vinäger – med lokalbefolkningens favoriter "yum cha" och cha chaan teng-klassiker för att förvandla dem till tio utsökta eftermiddagsdelikatesser. Mitt i Tsim Sha Tsuls hjärta är denna unika kulinariska resa inte bara en tillflyktsort för shoppare, designälskare och resenärer, utan också en sensorisk resa för att uppleva det lokala kulinariska kulturarvet.