Bufet hotela Harbour Grand Hong Kong | Harbour Grand Café | Polobufetový obed, bufetový obed, bufetová večera

Slávnostný obedový bufet s morskými plodmi: Ušká x Krab chlebový x Pečené ústrice x Slepačie nohy

Kaviareň Harbour Grand Café vám prináša bohatý “obedový bufet s uškami x krabmi chlebovými x pečenými ústricami x krabími nohami”, vďaka ktorému môžete ochutnať čerstvosť z oceánu. Ak milujete morské plodby, toto si rozhodne nesmiete nechať ujsť! Medzi vybrané odporúčania patria krabie nohy z taniera s mrazenými morskými plodmi, mrazené krevety, mušle, pečené ústrice, vybrané sashimi a suši. Rôzne chutné teplé jedlá sa budú podávať striedavo, ako napríklad krab chlebový vyprážaný na štýl Typhoon Shelter, krab chlebový vyprážaný so zázvorom a cibuľkou, ušká so sečuánskym korenistým a slaným korením, ušká pečene na štýl Isoyaki, pečené hovädzie mäso s kosťou, pečená kačica po pekingsky, pečený losos v lístkovom ceste, pečené jahňacie stehno a tempura. Hostia si môžu v sekcii prípravy naživo vybrať rôzne druhy rezancov a ingrediencií podľa vlastných preferencií a vychutnať si misku horúcej polievky Laksa. Na záver je k dispozícii viac ako 15 druhov dezertov v čínskom a západnom štýle a 12 príchutí zmrzliny Mövenpick. Každý host môže mať tiež bezplatné neobmedzené pitie čapovaného piva, nealkoholických nápojov, kávy a čaju, čo vám zaručene prinesie plné brucho! V nedeľu a počas štátnych sviatkov o 13:30 sa bude podávať “pyrogénny karamelizovaný liči malinový mousse koláč s chrumkavou kôrkou”.

Lesné trio: Večerný bufet s hovädzím mäsom Wagyu, hľuzovkami a vtáčím hniezdom (od 1. októbra)

Kaviareň Harbour Grand Café s úplne novou témou "Lesné trio: Hovädzie mäso Wagyu, hľuzovky a vtáčie hniezdo" premení bufetovú reštauráciu na snovú lesnú svätyňu, ktorá sa točí okolo troch luxusných ingrediencií: hovädzieho mäsa Wagyu, hľuzoviek a vtáčieho hniezda, čím vytvára jesenný a zimný limitovaný zážitok pre chuťové poháriky. Okrem pôvodných nevyhnutných morských plodov, ako je bostonský homár, krabie nohy, obrie argentínske krevety, modré mušle, pečené ústrice a japonské sashimi, uvádza na trh aj množstvo jedál pripravených s hovädzím mäsom Wagyu, hľuzovkami a vtáčím hniezdom, ktoré hosťom prinesú teplo a spokojnosť. Potom si dospelí aj deti môžu v dezertnej sekcii naplno užiť 12 príchutí zmrzliny Mövenpick, čokoládovú fontánu s ovocím a marshmallows, ako aj rôzne koláče a dezertné položky, aby celá rodina mohla zdieľať sladký čas. Na zlepšenie celkového zážitku z jedla reštaurácia tiež starostlivo usporiadala množstvo živých kulinárskych vystúpení, vrátane "pečeného lososa v solenej kruste s plameňom", "brazílskych špízov s plameňom" a "karamelizovaného vanilkovo-gaštanového mousse koláča s jantárovou chrumkavou kôrkou", čo prináša dvojitý zážitok pre zrak a chuť, prekypujúci slávnostnou atmosférou vrcholiaceho leta.

Sezónne obmedzené špeciálne jedlá zahŕňajú: • Wagyu Wellington – jemné hovädzie mäso Wagyu obalené v lístkovom ceste, zlatisté a lákavé • Špízy z hovädzieho jazyka Wagyu s cesnakom — striedavo napichované špízy z hovädzieho jazyka Wagyu a sladkej údenej lahôdkovej cibule, ugrilované do mierneho pripálenia, s bohatou a vyváženou chuťou • Hovädzí chvost dusený s hľuzovkami a paradajkami — hovädzí chvost dlho pomaly varený, kým sa nerozplynie v ústach, podávaný s redukovanými paradajkami a čiernou hľuzovkovou omáčkou, s hlbokou a bohatou hovädzou chuťou • Plnené cherry rajčiny so syrom s hľuzovkovým krémom a šampanským želé — rafinovaná jednohubka, kde sa prelína hľuzovková aróma a čistá sladkosť šampanského • Vaječné bielky s vtáčím hniezdom — filtrované vaječné bielky dusené a parené do jemnosti pudingu, obohatené o prémiové vtáčie hniezdo s jemnou štruktúrou • Taliansky mliečny puding (panna cotta) s mangom a vtáčím hniezdom —