【Exkluzívna ponuka】Bufet v hoteli The Mira｜Yamm｜Obedový bufet, Večerný bufet, Popoludňajší čajový bufet

Slávnostná večerná bufetová ponuka Yamm "Krab" a ústrice (podáva sa od 18:30 do 22:00)

Yamm s hrdosťou predstavuje úplne novú večernú bufetovú ponuku s tematikou krabov a ústríc. Starostlivo vyberáme tie najkvalitnejšie kraby a ústrice a s majstrovskou zručnosťou pripravujeme rôzne špeciality, aby sme milovníkom morskej plodov priniesli globálnu kulinársku hostinu. Medzi vybrané lahôdky patrí japonský ručný valček s mäkkou schránkou kraba a morskou ježovkou, voňavý krab v štýle Typhoon Shelter, krabie nohy kráľovského kraba pečené na masle, citróne a soli, thajský smažený krab v kari masale a aromatické zapekané ruské ústrice, ktoré vrstvu po vrstve prepletajú bohaté chute oceánu a určite si vás získajú hneď pri prvom ochutnaní!

Veľmi obľúbené francúzske čerstvé ústrice Spéciale de Claires, chrumkavá pekinská kačica a rad čerstvých morských plodov na ľade vrátane sladkého a mäsitého bostonského homára. Či už ste milovník krabov, ústríc alebo morských plodov, túto luxusnú hostinu plnú chutí si nesmiete nechajte ujsť a vychutnajte si kulinársky zážitok s nekonečnou chuťou!

Priite na zdravie narodeninovej hviezde! Vychutnajte si lahodné morské plodov, vybrané čínske a západné špeciality z live cooking stanice a získajte narodeninove tortu zadarmo počas vášho narodeninového mesiaca*, čo bude dokonalou bodkou za vašou oslavou!

Obedový bufet (Cesta za globálnymi chuťami: 4 úplne nové tematické obedové bufety, aktualizované každý týždeň!)

Yamm s radosťou vytvára sériu nezabudnuteľných gastronomických ciest a uvádza štyri témy obedového bufetu, ktoré sa striedajú každý týždeň. Každá návšteva je ako začiatok nového kulinárskeho objavovania, takže váš obedový čas sa nikdy nebude opakovať. Môžete si slobodne naplánovať svoju vlastnú trasu chutí: vychutnajte si nadčasové thajské a vietnamske chute, hrejivé a bohaté singapurské a malajzijské klasiky, stredomorské špeciality so sviežimi morskými plodmi v hlavnej úlohe alebo sa vydajte po Hodvábnej ceste z Xi'anu do Turecka a ochutnajte bohaté a rozmanité exotické jedlá.

Každý bufet ponúka morské plodov na ľade a podpisovú čerstvov krájanú pekinskú kačicu Yamm, čo vám umožní ochutnať nové veci bez toho, aby ste premeškali najobľúbenejšie klasické chute.

(1) Chuťová cesta po Hodvábnej ceste – Xi’an, Stredná Ázia a Turecko (19. až 25. október 2026, 16. až 22. november 2026)

Po starobylej ceste korenia, cez Xi’an, Strednú Áziu až po Blízky východ, sa vydajte na cestu chutí plnú vôní grilovania a hrejivých dusených pokrmov – po stáročia tieto farebné a živé trhy priťahovali vyčerpaných cestovateľov, aby sa zastavili a hľadali chute. Zažite ručne ťahané rezance zo Xi’anu a hovädzu polievku z Lanzhou ako jadro, doplnené voňavými jahňacími jedlami, špeciálnymi špízmi a veľkou misou kurčaťa zo Sin-ťiangu. Perzské korenené pečené jahňacie stehno, blízkovýchodný bylinkový chlieb a dezerty presiaknuté ružovou vôňou dodajú tejto bohatej, hrejivej a exotickej hostine dokonalú bodku.

• Vybrané lahôdky: morské plodov na ľade, šošovicová polievka s korením, blízkovýchodné jahňacie špízy s tahini/jogurtom, cibuľou a koriandrom, veľká misa kurčaťa zo Sin-ťiangu, kuracie krídelká v granátovom sirupe
• Rezancový pult: ručne ťahané rezance zo Xi'anu, hovädzia polievka z Lanzhou
• Krájacia stanica: perzské korenené jahňacie stehno s jogurtovo-sezamovou omáčkou
• Výber dezertov: ružovo-malinový mandľový koláč, figovo-medová panna cotta, hrejivý turecký mliečny puding – príchuť šafranu, kardamónu a sušených ruží

(2) Cesta za chuťami Singapuru a Malajzie (26. až 31. október 2026, 23. až 30. november 2026)

Ak máte radi Nyonya kuchyňu, ako by ste mohli premeškať sériu reprezentatívnych a bohatých jedál vytvorených spojením kulinárskej podstaty singapurskej, čaočouskej a Nyonya kuchyne!

• Vybrané lahôdky: kuracie kari taštičky, vyprážané ústricové lievance, singapurske kuracie rizoto Hainan, ryba v banánových listoch, singapurská vyprážaná ryža s krevetami a vajíčkom, malajzijské kuracie kari, vyprážaná zelenina s malajzijskou omáčkou Belacan, malajské satay (kuracie, hovädzie)
• Výber dezertov: durianový puding

(3) Cesta stredomorskou eleganciou (5. až 10. október 2026, 2. až 7. november 2026)

Jasná a živá stredomorská cesta s morskými plodmi v hlavnej úlohe je plná slnečných chutí a pohodovej atmosféry. Začnite pestrými predjedlami, špeciálnymi dipmi a sviežimi šalátmi, potom ochutnajte francúzsku polievku z morských plodov, španielsku paellu a talianske cestoviny linguine s atramentom z aorte s bohatými morskými plodmi. Od bylinkovo pečených mias a kreviet grilovaných na drevenom uhlí až po marocké tagine a kuskus, rôzne jedlá šikovne vyvažujú svieže a hrejivé chute. Na záver si vychutnajte klasické dezerty – vrátane bohatých a lákavých portugalských vaječných koláčov a neodolateľného pistáciového tiramisu, ktoré dokonale uzavrú túto cestu chutí.

• Vybrané lahôdky: live stanica – marseillská rybacia polievka s cesnakovým chlebom a cesnakovou majonézou, linguine s morskými plodmi a atramentom z krakatice, španielska paella s morskými plodmi a kuracím mäsom, taliansky bylinkovo pečený bravčový bôčik, jahňacie kotlety s citrónovo-cesnakovou omáčkou, provensálska zelenina, blízkovýchodné kuracie špízy s jogurtovo-uhorkovou omáčkou, grilované krevety s cesnakovým maslom
• Výber dezertov: churros s čokoládovou omáčkou, pistáciové tiramisu, španielsky krémový karamel, portugalské vaječné koláče

(4) Thajská a vietnamská radosť (12. až 18. október 2026, 9. až 15. november 2026)

Dôvod, prečo vietnamská a thajská kuchyňa dobyli svet, spočíva v ich jedinečnom kulinárskom šarme – dokonalej rovnováhe sviežosti a intenzity a šikovnom prepojení kyslých, sladkých, štipľavých a morských chutí. Či už ide o rafinovanosť a jemnosť vietnamskej kuchyne, alebo o vášeň a energickosť thajskej kuchyne, obe sú jedinečné vďaka zručnému používaniu čerstvých byliniek a špeciálnych omáčok. Tu začnete exotickú cestu chutí a zažijete nekonečné možnosti juhovýchodnej kuchyne.

• Vybrané lahôdky: morské plodov v thajskej pikantnej marináde, vietnamská bageta s mrazeným bravčovým mäsom a koriandrovými pickles, miešané špízy z Pattaye (kuracie, hovädzie, sépiové guľôčky, rybacie guľôčky, mušle), jahňacie kotlety pečené v thajskej zelenej kari omáčke, hovädzia rezancová polievka v štýle Hue, kamenný hrniec Tom Yum s chrumkavou ryžou, krevetami a chobotnicou, filé z pangasia pečené s kurkumou, jarnou cibulkou a kôprom, thajská vaječná omeleta s krabom a omáčkou Sriracha

Príbeh j2026tnej jesene: Kyotský popoludňajší čajový bufet (3. október až 29. november 2026, každú sobotu a nedeľu, podáva sa od 15:30 do 17:45)

Nová popoludňajšia čajová bufetová hostina od Yamm prináša jesenné japonské chute, ktoré si zamilujete na prvé ochutnanie. Milovníkov matcha a japonskej kuchyne srdečne pozývame vychutnať si starostlivo pripravené lahôdky vrátane červenej fazule a matcha mille-feuille, calamansi francúzskeho dezertu, hruškového a shiso panna cotta, ako aj syrového koláča z jemného tofu ozdobeného kandizovaným ginkom; spolu s radom japonských klasických jedál, ako je tradičný vyprážaný tofu a grilovaný bravčový sukiyaki, nakladaná makrela v krabace sushi, a unagi pražená ryža s krabími vajíčkami a sójovou omáčkou, ktoré spoločne vytvárajú úžasnú jesennú chuť a prinášajú voňavú a bohatú radosť pre túto sezónu.

Vybrané lahôdky

• Vyprážané tofu a grilovaný bravčový sukiyaki, udon rezance s kačicou a cibuľou v japonskom štýle dan-dan, úhor unagi, vyprážaná ryža s krabími vajíčkami a sójovou omáčkou, nakladaná makrela, krabicové sushi, zapekané krevety so syrovým krémom a matcha, tekvicovo-kuracie dusené jedlo v bielom vývare, chrumkavé bravčové kúsky v štýle Thousand Island s bonito
• Live stanica: čerstvé pečené dorayaki (plnka: červená fazuľa, matcha ganache, gaštanový krém)
• Uji matcha opera torta, gaštanovo-sladký zemiakový Mont Blanc tart, calamansi francúzsky dezert, červená fazuľa matcha mille-feuille, parížsky kyotský štýl, tart s hroznom Shine Muscat, tomelovo-vanilkový koláč, yuzu a kokosová namelaka, hrušková a shiso panna cotta, syrový koláč z jemného tofu s kandizovaným ginkom, warabimochi s čiernym medom, mliečna brioška z Hokkaida
• Zmrzlina Häagen-Dazs, čokoládová fontána so sezónnymi prílohami

Popoludňajší čaj "Vône Hongkongu – desať klasických chutí" (od 8. júna, od pondelka do piatku, okrem štátnych sviatkov, podáva sa od 15:30 do 17:00)

Vychutnajte si rafinovaný popoludňajší čaj inšpirovaný hongkonskou kulinárskou kultúrou v štýlovej kaviarni COCO v lobby hotela a ochutnajte kreatívne spojenie hongkonského dim sum a francúzskeho pečiva. Tím cukrárov COCO šikovne spojil tie najbežnejšie chute tohto mesta – vrátane bohatých vaječných koláčov, osviežujúceho mliečneho čaju, sladkého čierneho octu – s obľúbeným hongkonským rituálom "jedan čaj, dva druhy dim sum" a klasikou z miestnych čajovní (cha chaan teng), čím vytvoril desať vynikajúcich popoludňajších čajových lahôdok. V srdci Tsim Sha Tsui poskytuje táto jedinečná cesta chutí nielen miesto na oddych pre nakupujúcich, milovníkov dizajnu a cestovateľov, ale aj zmyslový zážitok, vďaka ktorému spoznáte korene miestnej kulinárskej kultúry.