Bufetul Hotelului Renaissance Harbour View Hong Kong｜Food Studio｜Noul restaurant tip bufet (renovat)｜Prânz tip bufet, cină tip bufet

Prânz bufet picant de vară (1 iulie - 31 august)

Suntem onorați să-l invităm pe renumitul bucătar-șef Walt Wang Haiwei de la St. Regis Chengdu în Hong Kong, pentru a aduce gurmanzilor măiestria sa culinară rafinată și esența autentică a bucătăriei Sichuan. Vă invităm să porniți într-o călătorie culinară picantă, care vă va lăsa gura apă – fiecare fel de mâncare combină aromele de "ma" (amorțeală), "la" (picant), "xian" (proaspăt) și "xiang" (aromat), cu straturi bogate și gusturi intense. De la amorțeala delicată a boabelor de piper Sichuan atent selecționate, la sosurile secrete preparate cu măiestrie, până la cele patru ingrediente remarcabile – homar, arici de mare, caviar și carne de vită Wagyu – toate acestea creează o experiență senzorială "picantă" de neuitat.

Disponibil zilnic între orele 12:00 și 14:30, în perioada 1 iulie - 31 august. Specialități culinare: • Fructe de mare răcite cu gheață • Smochine cu caviar și mini-clătite • Tăiței E-fu cu homar • Ouă onsen cu arici de mare și icre de somon • Antricot de Wagyu la grătar • Fuchifeipian (plămâni de soț și soție) • Pui cu sos picant (Kou Shui Ji) • Carne de vită picantă “Mala” • Creveți picanți “Gan Guo” • Carne de porc Sichuan “Hui Guo Rou” • Pui picant “Yuzhou Jinjiao Laziji” • Carne de vită acră și picantă • Tofu Mapo • Deserturi rafinate Toate preparatele vor fi servite prin rotație. Include suc de portocale, băuturi răcoritoare, cafea și ceai la discreție; prânzul de weekend include și bere selectată.

Cină bufet picant de vară (1 iulie - 31 august)

Suntem onorați să-l invităm pe renumitul bucătar-șef Walt Wang Haiwei de la St. Regis Chengdu în Hong Kong, pentru a aduce gurmanzilor măiestria sa culinară rafinată și esența autentică a bucătăriei Sichuan. Vă invităm să porniți într-o călătorie culinară picantă, care vă va lăsa gura apă – fiecare fel de mâncare combină aromele de "ma" (amorțeală), "la" (picant), "xian" (proaspăt) și "xiang" (aromat), cu straturi bogate și gusturi intense. De la amorțeala delicată a boabelor de piper Sichuan atent selecționate, la sosurile secrete preparate cu măiestrie, până la cele patru ingrediente remarcabile – homar, arici de mare, caviar și carne de vită Wagyu – toate acestea creează o experiență senzorială "picantă" de neuitat.

Disponibil zilnic între orele 18:30 și 21:30, în perioada 1 iulie - 31 august. Specialități culinare: • Fructe de mare răcite cu gheață • Taco cu arici de mare, caviar și alge marine • Homar proaspăt aburit și copt • Carne de vită Wagyu la grătar • Supă limpede de hribi și brusture cu foie gras, scoici, piept de rață și trufe negre de vară • Foie gras cu rață Peking și trufe negre de vară • Carne de vită picantă “Zhang Fei Mala” • Murături picante asortate Sichuan • Broască prăjită cu piper Sichuan proaspăt • Pește fiert în ulei picant Sichuan • Picioare de porc fierbinți amestecate în stil Sichuan • Bile de creveți Kung Pao • Rață cu bambus proaspăt și bere • Deserturi rafinate Toate preparatele vor fi servite prin rotație. Include suc de portocale, băuturi răcoritoare, cafea, ceai și bere selectată la discreție.