Bufet la Sheraton Hong Kong | Cafeneaua The Café | Prânz tip bufet, cină tip bufet | Ofertă exclusivă Klook

Cafeneaua (The Café) de la Hotelul Sheraton Hong Kong va lansa un nou bufet tematic în perioada 14 septembrie - 30 noiembrie 2026. Vă rugăm să așteptați cu nerăbdare!

Aranjament special pentru cina tip bufet de Festivalul de la Mijlocul Toamnei pe 25 septembrie: Prima sesiune: 17:00-19:30; A doua sesiune: 20:00-22:30; (Orele pentru prânzul tip bufet de Festivalul de la Mijlocul Toamnei rămân neschimbate: 12:00-14:30)

【Festivalul de vară cu fructe de mare și arici de mare din Orientul Îndepărtat】(Prelungit până pe 13 septembrie)

Pe măsură ce se apropie mijlocul verii, Cafeneaua (The Café) de la Hotelul Sheraton Hong Kong va prezenta cu mândrie bufetul tematic limitat în timp 【Festivalul de vară cu fructe de mare și arici de mare din Orientul Îndepărtat】 în perioada 1 aprilie - 31 august 2026. Chef-ul executiv al hotelului, Paolo Federici, și echipa sa s-au inspirat din atmosfera vibrantă a festivalurilor tradiționale de vară japoneze, cu "focuri de artificii, tarabe și poezie sezonieră", selectând cu atenție arici de mare japonezi de sezon și ingrediente proaspete pentru a crea peste 30 de feluri de mâncare autentice în stil japonez, sashimi importat direct din Japonia, platouri cu fructe de mare răcite la nivel global și peste 70 de feluri de mâncare internaționale reci și calde. În plus, în serile de vineri până duminică și de sărbătorile legale, va avea loc un spectacol de "tăiere și servire imediată a unui ton întreg de 15 kg", oferind o sărbătoare senzorială completă.

Chef-ul de patiserie al hotelului, Sam Chan, a creat deserturi în formă de flori de cireș și alte dulciuri în stil japonez, permițând oaspeților să se cufunde în deliciile colorate ale festivalului de vară.

Mâncăruri creative cu arici de mare de neratat și ton proaspăt tăiat

Acest festival are ca protagonist prețiosul arici de mare japonez, iar echipa de bucătari a conceput cu măiestrie o varietate de feluri de mâncare inovatoare pentru a-și arăta dulceața bogată și proaspătă. Oaspeții se pot bucura de taco-uri sushi cu arici de mare și icre de somon, cu orez cu oțet susținut de alge crocante (disponibil doar la cina tip bufet), sau de biscuiți crocanți cu arici de mare și caviar, cu o textură bogată (disponibil doar la cina tip bufet), o aromă luxoasă care înflorește în gură.

Sushi-ul elegant cu arici de mare și flori de cireș combină dulceața ariciului de mare cu crocantul icrelor de crab, prezentând o dublă aromă marină.

Gurmanzii care caută satisfacție nu ar trebui să rateze mini-donburi-ul cu arici de mare și sashimi de sezon, unde o multitudine de arome proaspete înfloresc simultan. În plus, pastele cu arici de mare și sos de homar, care combină arome occidentale și japoneze, precum și chawanmushi-ul cu carne de crab, arici de mare și icre de somon, care conține o comoară de arome proaspete, fiecare fel de mâncare întruchipează miile de arome ale ariciului de mare, permițând iubitorilor de arici de mare să se bucure din plin.

Un alt punct culminant al festivalului de fructe de mare este spectacolul de “tăiere și servire imediată a unui ton întreg de 15 kg”, care are loc în serile de vineri până duminică și de sărbătorile legale. Bucătarul va demonstra măiestria sa în fața oaspeților, permițându-le să savureze dulceața grasă și aroma proaspătă a diferitelor părți ale tonului proaspăt tăiat. Secțiunea de sashimi japonez selectează fructe de mare de înaltă calitate, cum ar fi somon gras, amberjack (disponibil doar la cina tip bufet), creveți dulci, scoici (disponibile doar la cina tip bufet) și dorada (disponibilă doar la prânzul tip bufet), și este însoțită de o varietate de sushi și rulouri artizanale, inclusiv rulouri sushi cu salată de scoici nordice, sushi cu anghilă la grătar și sushi cu somon la grătar, făcându-i pe gurmanzi să se simtă ca într-o piață de pește japoneză. Barul de fructe de mare oferă o selecție de platouri cu fructe de mare răcite, cu homar Boston (disponibil doar la cina tip bufet), crab de pâine (disponibil doar la cina tip bufet), picioare de crab regal și stridii de sezon, care trebuie încercate.

Peste 30 de feluri de mâncare japoneze calde, transformându-vă instantaneu într-o tarabă de festival japonez În zona de mâncăruri calde, oaspeții se pot bucura de o varietate de feluri de mâncare japoneze autentice. Prima alegere este teppanyaki-ul cu carne de vită Wagyu japoneză A4 Miyazaki cu felii de usturoi (disponibil doar la cina tip bufet), cu marmorare delicată și rafinată ca o marmură artistică, prăjit la suprafață până la auriu și suculent la interior. De asemenea, recomandăm Kakuni japonez cu straturi distincte de grăsime și carne, gătit până când sosul pătrunde în carne și se topește în gură; codul argintiu la grătar cu sos de lămâie japonez, cu pielea crocantă și carnea delicată, însoțit de un sos ușor acrișor de lămâie, proaspăt și apetisant; limba de vită teriyaki, gătită lent cu un sos special, aromată și fragedă.

Printre felurile de mâncare gătite, coada de vită japoneză înăbușită este gătită lent timp de câteva ore până când carnea se desprinde de os, cu o textură bogată în colagen; scoicile gătite în sake sunt îmbunătățite cu sake pur de orez, cu scoici pline și o aromă caldă de sake. Orezul prăjit cu anghilă japoneză este plin de aromă de wok, iar grăsimea de anghilă pătrunde în boabele de orez. Zona de prăjeli prezintă arta crocantului, cu stridii clasice prăjite Hiroshima, aurii și crocante la exterior, cu carne de stridii suculentă și dulce la interior; tempura de legume blochează dulceața proaspătă a legumelor cu un strat subțire de aluat, crocantă, dar nu grasă. Crochetele de crab cu cremă prăjite sunt aromate și delicioase, fiind întotdeauna populare. Iar ramenul japonez cu chashu de la standul de tăiței are o supă bogată și cremoasă, adăugând culoare felurilor de mâncare calde abundente.

Delicii globale și specialități cantoneze, o sărbătoare a gusturilor Printre selecțiile globale se numără coastele de porc negru Kagoshima la grătar, proaspăt tăiate (disponibile doar la cina tip bufet), suculente și fragede, plus friptura uriașă de tomahawk la grătar (disponibilă doar la cina tip bufet în weekend și de sărbătorile legale), cu porții generoase, gătită perfect, cu carne fragedă și plină. În ceea ce privește delicatesele cantoneze, recomandăm cu sinceritate vasul de fructe de mare de lux cu ghimbir și ceapă verde (disponibil doar la cina tip bufet), plin de homar Boston, creveți mari, midii și scoici proaspete, cu aroma picantă a ghimbirului și dulceața proaspătă a cepei verzi care se împletesc, creând o aromă îmbietoare. În plus, clătitele de stridii prăjite în stil Hong Kong, crocante la exterior și fragede la interior (disponibile doar la cina tip bufet), au carne de stridii fragedă și proaspătă la fiecare mușcătură, iar înmuiate în sos de pește proaspăt, te fac să vrei mai mult.

Oaspeții care caută arome crocante și delicioase vor adora creveții prăjiți cu usturoi și ardei iute (disponibili doar la cina tip bufet), cu usturoi auriu și crocant care învelește creveții elastici, plini de aromă. Iar bibanul de mare aburit întreg, gătit cu precizie, este un fel de mâncare emblematic al cafenelei, turnat cu ulei fierbinte de ceapă verde, dezvăluind carnea fragedă și dulce a peștelui. Scoicile aburite cu vermicelli și usturoi (disponibile doar la cina tip bufet) sunt fragede și dulci, iar vermicelli-ul absoarbe esența scoicilor și a usturoiului.

Poezia de vară târzie · Deserturi în stil japonez Chef-ul de patiserie al hotelului, Sam Chan, și echipa sa au creat deserturi japoneze care descriu poezia sezonului prin gust. Tradiționalul Sakura Daifuku, cu săratul ușor al frunzelor de cireș murate care completează dulceața umpluturii de fasole roșie, conține eleganța primăverii; jeleul japonez de yuzu și pere captează aroma delicată de yuzu într-un jeleu de pere neted și răcoritor, cu o senzație de primăvară la fiecare înghițitură; rulada de cremă de susan negru japonez infuzează aroma bogată de susan prăjit în tortul moale, cu straturi distincte de textură. Tarta inovatoare cu ananas, osmanthus și migdale combină inteligent aciditatea fructată a ananasului, aroma subtilă a osmanthusului și crocantul tartei cu migdale, punând un punct final memorabil sărbătorii.