Bufet la Sheraton Hong Kong | Cafeneaua The Café | Prânz tip bufet, cină tip bufet | Ofertă exclusivă Klook

[Bufetul cu delicatese de crab din întreaga lume] (14 septembrie - 30 noiembrie)

La începutul toamnei, The Café de la Sheraton Hong Kong Hotel & Towers vă invită la o călătorie culinară cu delicatese de crab din întreaga lume! Între 14 septembrie și 30 noiembrie, The Café lansează bufetul “Delicatese de crab din întreaga lume” pentru o perioadă limitată, oferind o varietate de crabi proaspeți și fructe de mare de top, bogate și delicioase, specifice sezonului de toamnă. Acestea includ crab regal de Alaska (disponibil doar la cină), crab păros aburit (disponibil doar la cină), crab de flori (disponibil doar la cină), crab de pâine (disponibil doar la cină), crab cu trei puncte (disponibil doar la cină), picioare de crab de zăpadă și homar de Boston (disponibil doar la cină). Pe lângă acestea, sunt disponibile și sashimi proaspăt importat din Japonia, cum ar fi somon, amberjack (disponibil doar la cină) și scoici (disponibil doar la cină). Chef-ul executiv al hotelului, Paolo Federici, și echipa sa au pregătit cu grijă peste 100 de feluri de mâncare internaționale și specialități de crab, pentru a sărbători sezonul recoltei și reuniunile festive. În serile de vineri, sâmbătă, duminică și de sărbătorile legale, The Café va găzdui și un spectacol de “pește proaspăt japonez întreg, tăiat și servit pe loc”, oferind o experiență culinară senzorială completă. Pe de altă parte, Chef-ul executiv al departamentului de patiserie și panificație al hotelului, Sam Chan, și echipa sa, inspirați de toamnă și folosind ingrediente de sezon, au creat o serie de deserturi rafinate, cum ar fi rulada japoneză cu cremă de castane și tortul cu cremă de ceai Earl Grey și struguri Shine Muscat, pentru a încheia această sărbătoare a crabului într-o notă dulce.

Veste bună pentru iubitorii de crab: Mănâncă cât poți picioare de crab regal de Alaska, crab păros de sezon și alte delicatese de crab din întreaga lume

Un punct culminant al acestui bufet este oferta specială de picioare de crab regal de Alaska la grătar, disponibile în timpul cinei. Gătite pe loc, acestea își păstrează dulceața esențială a cărnii de crab, care este bogată și fragedă, emanând o aromă seducătoare de grătar, permițând oaspeților să se bucure de o savoare marină supremă, care persistă în gură. În plus, există, desigur, și crabii păroși aburiți de sezon (disponibili doar la cină), foarte apreciați de iubitorii de crab, cu icre bogate și o textură fină și cremoasă. Serviți cu oțet Zhenjiang aromat, aceștia scot în evidență dulceața cărnii de crab și aroma bogată și dulce a icrelor, lăsând o impresie de neuitat.

Zona de teppanyaki live este, de asemenea, de neratat. Gurmanzii pasionați de bucătăria asiatică trebuie să încerce crabii aburiți cu usturoi și vermicelli, specifici Hong Kong-ului (disponibili doar la cină), cu o aromă intensă de usturoi, vermicelli absorbind pe deplin esența sucului de crab. Orezul glutinos aburit cu carne de crab în frunze de lotus (disponibil doar la cină) este, de asemenea, un punct culminant al mesei. Gătit în frunze de lotus aromate, acesta sigilează esența cărnii de crab, iar orezul glutinos absoarbe dulceața proaspătă a crabului și aroma curată a frunzelor de lotus, având o textură moale și bogată, cu o savoare bogată și persistentă. Crabii cu carapace moale prăjiți în stil Typhoon Shelter (disponibili doar la cină), un clasic, sunt preparați cu crabi cu carapace moale proaspăt prăjiți, acompaniati de usturoi crocant, ardei iute și condimente secrete, gătite la wok, cu o aromă intensă de usturoi, crocanți la exterior și fragezi la interior, o interpretare perfectă a gustului clasic Typhoon Shelter din Hong Kong. Oaspeții pasionați de bucătăria din Asia de Sud-Est vor adora cu siguranță crabii cu piper din Singapore și tocana de crab cu curry thailandez servită în pâine.

Primul combină aroma intensă de piper cu dulceața cărnii de crab, fiind picant și delicios; cel de-al doilea combină perfect curry-ul thailandez bogat și cremos cu carnea fragedă de crab, servit cu pâine crocantă îmbibată în esența sosului, oferind straturi bogate de arome și o savoare infinită. Noul Gua Bao cu crab cu carapace moale prăjit cu curry, preparat la comandă, poate fi servit cu sos de gălbenuș de ou sărat sau sos de salată de mango, fiind delicios și crocant.

În ceea ce privește delicatesele internaționale și occidentale, nu ratați rulada cu brânză și carne de crab în foietaj (disponibilă doar la cină), cu un exterior crocant și auriu care învelește o umplutură bogată de carne dulce de crab și brânză aromată. După coacere, emană o aromă seducătoare de lapte și unt, fiind crocantă la exterior și moale la interior, plină de savoare. Capacul de crab copt și chiftelele de crab cu cremă prăjite (disponibile doar la cină) merită, de asemenea, încercate, combinând carnea dulce de crab cu măiestria coacerii, pentru a prezenta o aromă clasică europeană, crocantă la exterior și fragedă la interior, cu straturi bogate. Clătitele soufflé cu carne de crab (disponibile doar la cină), paella cu fructe de mare și carne de crab (disponibile doar la cină) și pizza cu carne de crab aduc o varietate bogată de arome europene.

O multitudine de fructe de mare proaspete de sezon pentru o experiență culinară infinită

Zona de fructe de mare reci este, de asemenea, impresionantă, cu o selecție riguroasă de picioare de crab de zăpadă, crab de flori (disponibil doar la cină), crab de pâine (disponibil doar la cină), crab cu trei puncte (disponibil doar la cină) și crab rece Chaozhou (disponibil doar la cină). Nu ratați homarul de Boston (disponibil doar la cină), stridiile franceze proaspete de sezon, melcii de jad (disponibili doar la cină) și creveții mari, care oferă o experiență supremă a gustului marin. Zona de sashimi și sushi oferă o selecție riguroasă de sashimi de înaltă calitate, cum ar fi amberjack (disponibil doar la cină), scoici (disponibile doar la cină), somon și creveți dulci, precum și o varietate de sushi proaspăt cu carne de crab, inclusiv rulouri de sushi cu mango și carne de crab și rulouri de sushi cu carne de crab și icre de somon.

O fuziune de preparate calde orientale și occidentale: Nu ratați Tomahawk Steak și Laksa cu fructe de mare

Zona de preparate calde reunește clasice orientale și occidentale. Echipa de bucătari prezintă cu grijă o varietate de preparate din carne de top în zona de fripturi, inclusiv friptură de antricot de vită Black Angus americană la grătar (disponibilă doar la prânz de luni până duminică și la cină de luni până joi), Tomahawk Steak generos (disponibil doar la cină în weekend și de sărbătorile legale) și cotlete de miel cu crustă de citrice aromate (disponibile doar la cină). Specialitățile japoneze recomandate includ file de biban cu sos yuzu și orez prăjit cu anghilă. La standul de tăiței, puteți încerca Laksa cu fructe de mare, bogată în ingrediente, și tăiței de vită în stil Hong Kong. Clasicele cantoneze, cum ar fi faimosul ghimbir cu picior de porc, demonstrează stilul local autentic. În plus, nu trebuie ratate aperitivele populare, cum ar fi puiul cu sos picant și usturoi și carnea de porc fiartă cu usturoi.

Deserturi tematice de toamnă pentru o dulceață sporită

Secțiunea de deserturi este, de asemenea, așteptată cu nerăbdare. Chef-ul executiv al departamentului de patiserie și panificație al hotelului, Sam Chan, și echipa sa, inspirați de ingredientele de toamnă, au creat cu pasiune o serie de deserturi tematice de toamnă. Recomandările cheie includ rulada japoneză cu cremă de castane, care folosește castane dulci și cremoase de toamnă, combinate cu o cremă bogată și moale, având un gust dulce și cremos; și tortul cu cremă de ceai Earl Grey și struguri Shine Muscat, care îmbină perfect strugurii Shine Muscat dulci și suculenți de sezon cu ceaiul Earl Grey elegant, având o aromă persistentă de ceai, dulce, dar nu grea. În plus, există, desigur, și tarta cu pere și migdale coapte, clasicul tiramisu italian și cheesecake-ul japonez, care încheie perfect această sărbătoare culinară.

• Aranjamente speciale pentru orele de servire a cinei tip bufet de Ziua Recoltei (Festivalul de la mijlocul toamnei) pe 25 septembrie: Prima rundă: 17:00-19:30; A doua rundă: 20:00-22:30;
• Orele de servire a prânzului tip bufet de Ziua Recoltei rămân neschimbate: 12:00-14:30