Bufetul Hotelului The Mira｜Yamm｜Bufet de prânz, bufet de cină, bufet de ceai de după-amiază

Yamm Summer Buffet Dinner "Taste of Kansai" (disponibil de la 1 iulie la 31 august, între orele 18:30 și 22:00)

Yamm lansează o nouă cină tip bufet cu tematică Kansai, unde echipa de bucătari folosește măiestria lor rafinată pentru a recrea arome autentice, permițând oaspeților să savureze cele mai populare preparate clasice japoneze, inclusiv hotpot cu sake cu carne de vită Matsusaka Wagyu, scoici și picioare de crab regal, takoyaki crocant cu sos de arici de mare, okonomiyaki cu stridii și creveți, sushi cu carne de vită Wagyu și crab în tofu prăjit, tiramisu cu matcha, warabimochi cu matcha și alte delicatese, creând un templu culinar de neratat! De asemenea, vor continua să fie servite rața Peking tăiată la fața locului, homarul Boston de calitate superioară transportat cu avionul și o varietate de fructe de mare populare răcite cu gheață!

Delicatese selectate:

• Salată de pui cu susan și castraveți cu perle picante, sushi cu carne de vită Wagyu și crab în tofu prăjit, ou onsen cu ciuperci maitake și sos de oțet perlat, udon cu supă albă de homar și fructe de mare cu miso flambat, hotpot cu sake cu carne de vită Matsusaka Wagyu, scoici și picioare de crab regal
• Kushikatsu (fructe de mare prăjite asortate), takoyaki crocant cu arici de mare, curry japonez cu cafea, carne de porc neagră și roșii, okonomiyaki cu stridii și creveți, okonomiyaki cu burtă de porc cu miere, somon la cuptor cu miso Saikyo
• Selecție de deserturi: "Takoyaki" dulce, tiramisu cu matcha, warabimochi cu matcha
• Înghețată Haagen-Dazs, cafea proaspăt măcinată și ceai negru la discreție

Prânz tip bufet (Tur culinar global: 4 noi prânzuri tip bufet tematice, actualizate săptămânal!)

(1) Călătorie culinară pe Drumul Mătăsii – Xi’an, Asia Centrală, Turcia (1-5 iulie, 27 iulie, 1-2 august 2026) De-a lungul vechiului Drum al Mătăsii, traversând Xi’an, Asia Centrală și Orientul Mijlociu, porniți într-o călătorie culinară plină de arome de friptură și de gusturi bogate de tocănițe – de secole, piețele pline de viață și zgomotoase au atras călătorii obosiți să se oprească și să savureze aromele.

Experimentați tăiței Shaanxi trași manual și tăiței cu supă de vită Lanzhou ca punct central, însoțiți de preparate aromate din miel, frigărui la grătar și pui Dapanji din Xinjiang. În același timp, pulpă de miel la grătar cu mirodenii persane, pâine plată cu ierburi din Orientul Mijlociu și deserturi infuzate cu aromă de trandafir vor adăuga un final perfect acestei sărbători bogate, calde și exotice.

(2) Călătorie culinară în Singapore și Malaezia (6-11 iulie, 3-8 august, 31 august 2026) Dacă vă place bucătăria Nyonya, cum ați putea rata o serie de preparate aromate, reprezentative, create prin combinarea esenței bucătăriei singaporeze, a bucătăriei Teochew și a bucătăriei Nyonya!

(3) Călătorie culinară mediteraneană (13-19 iulie, 10-16 august 2026) O călătorie mediteraneană luminoasă și plină de viață, cu fructe de mare proaspete ca temă principală, plină de arome solare și de o atmosferă relaxată. Începeți cu aperitive colorate, sosuri speciale și salate proaspete, apoi savurați supă franceză de fructe de mare, paella spaniolă și linguine italiene gătite cu cerneală de sepie și bogate în fructe de mare.

De la carne la cuptor cu ierburi, creveți mari la grătar, până la tajine marocane și cuscus, o varietate de feluri de mâncare echilibrează ingenios prospețimea și textura bogată. Încheiați cu deserturi clasice – inclusiv tarte portugheze bogate și tentante, precum și tiramisu cu fistic irezistibil, punând un punct perfect acestei călătorii culinare.

(4) Bucătăria vietnameză și thailandeză (20-26 iulie, 17-23 august 2026) Bucătăria vietnameză și thailandeză sunt populare în întreaga lume datorită farmecului lor gustativ unic – un echilibru perfect între prospețime și intensitate, o fuziune ingenioasă de dulce, acru, picant și umami. Fie că este vorba de delicatețea rafinată a bucătăriei vietnameze sau de pasiunea exuberantă a bucătăriei thailandeze, ambele sunt unice datorită utilizării pricepute a mirodeniilor proaspete și a sosurilor speciale. Aici, veți porni într-o călătorie culinară exotică, experimentând posibilitățile infinite ale bucătăriei din Asia de Sud-Est.

Bufet de ceai de după-amiază cu durian în weekend (disponibil de la 1 iulie la 31 august, în fiecare sâmbătă și duminică, între orele 15:30 și 17:45)

Yamm, în colaborare cu Biroul de Promovare a Turismului din Malaezia, lansează din nou în această vară un festin cu durian, limitat la weekend, reunind cinci soiuri de durian foarte căutate, de la D198 Golden Phoenix, cu o textură delicată și netedă, la D13 Golden Bag, dulce și cremos, lăsând o amintire de neuitat. Iubitorii de durian sunt invitați să savureze din plin delicatese create cu "regele fructelor" din Malaezia, inclusiv sushi cu durian, clătite cu durian și tarte cu ouă cu durian, făcute cu pulpa plină a D24 Sultan King; există, de asemenea, un cheesecake basc de lux, creat cu D197 Musang King, o delicatesă de top din Malaezia, cu pulpa sa aurie, netedă și bogată, fiecare mușcătură fiind de neuitat! O fântână de ciocolată cu durian este special amenajată la fața locului, creând un final magnific și tentant pentru iubitorii de deserturi.

Bucurați-vă de deserturi cu durian și delicatese sărate nelimitate Profitând de sezonul de vară cu aromă de durian, aduceți-vă prietenii care iubesc “regele fructelor” pentru a savura o surpriză nesfârșită de deserturi și preparate sărate, inclusiv tarte cu ouă cu durian D24 Sultan King proaspăt coapte, choux-uri cu durian Golden Phoenix cu o textură netedă, cheesecake basc de lux cu durian Musang King și multe altele. Fiecare desert demonstrează straturile și farmecul durianului, permițându-vă să vă bucurați de aromele tropicale din Malaezia!

Ceai de după-amiază "Taste of Hong Kong, Ten Local Styles" (începând cu 8 iunie, de luni până vineri, cu excepția sărbătorilor legale, disponibil între orele 15:00 și 17:00)

Savurați un ceai de după-amiază rafinat, inspirat de cultura culinară din Hong Kong, la cafeneaua și patiseria la modă COCO din holul hotelului, gustând o fuziune creativă de dim sum din Hong Kong și produse de patiserie franceze. Echipa de patiseri COCO combină cele mai obișnuite arome ale orașului – inclusiv tarte bogate cu ouă, ceai cu lapte revigorant și oțet balsamic dulce – cu "o ceașcă și două feluri" preferate de locuitorii din Hong Kong și clasicele restaurante de ceai, transformându-le în zece delicatese rafinate pentru ceaiul de după-amiază. În inima Tsim Sha Tsui, această călătorie culinară unică nu oferă doar un loc de odihnă pentru cumpărători, pasionați de design și călători, ci și o experiență senzorială pentru a simți profunzimea culturii culinare locale.