Buffet do Sheraton Hong Kong Hotel | The Café | Almoço Buffet, Jantar Buffet | Oferta Exclusiva Klook

[Buffet de Banquete de Caranguejos Globais] (14 de setembro a 30 de novembro)

No início do outono, o The Café do Sheraton Hong Kong Hotel and Towers apresenta sinceramente uma jornada de banquete de caranguejos globais! A partir de 14 de setembro até 30 de novembro, o The Café lança o buffet por tempo limitado [Buffet de Banquete de Caranguejos Globais], utilizando uma variedade de caranguejos da estação, ricos e suculentos, bem como frutos do mar de alta qualidade como ingredientes, incluindo caranguejo-rei do Alasca (limitado ao jantar), caranguejo peludo chinês cozido a vapor (limitado ao jantar), caranguejo-azul (limitado ao jantar), caranguejo sapateira (limitado ao jantar), caranguejo de três pintas (limitado ao jantar), pernas de caranguejo-das-neves e lagosta de Boston (limitado ao jantar), etc., juntamente com sashimi fresco enviado diretamente do Japão, como salmão, peixe-serra (limitado ao jantar) e vieiras (limitado ao jantar), etc. Preparado com esmero pelo Chef Executivo do hotel, Paolo Federici, e sua equipe, o buffet apresenta mais de 100 pratos especiais globais e iguarias de caranguejo para celebrar a temporada de colheita e o tempo de união e alegria festiva. Das sextas-feiras aos domingos e feriados, durante o horário de jantar, o Café também apresentará uma performance de “corte no momento de peixe fresco inteiro importado do ar do Japão”, proporcionando uma experiência de banquete sensorial completa. Por outro lado, o Chef Executivo de Panificação e Pastelaria do hotel, Sam Chan, e sua equipe tomaram o outono como tema e ingredientes da estação para preparar cuidadosamente uma série de sobremesas de formato requintado, como rocambole de creme de castanha japonesa e bolo de creme de chá Earl Grey com uvas Shine Muscat, dando um final doce a este banquete supremo de caranguejo.

Boas-notícias para os fãs de caranguejo: pernas de caranguejo-rei do Alasca à vontade, caranguejos peludos da estação e outras iguarias de caranguejo globais

O ponto alto deste buffet é o fornecimento especial de pernas de caranguejo-rei do Alasca grelhadas no carvão durante o jantar, grelhadas na hora para reter a essência doce e suculenta da carne de caranguejo. A carne é rica, tenra e suculenta, exalando um aroma atraente de grelhado a carvão, permitindo que os convidados desfrutem do sabor supremo do mar e deixem um aroma persistente na boca. Além disso, é claro, há os muito populares caranguejos peludos da estação cozidos a vapor à vontade (limitado ao jantar), com ovas de caranguejo ricas e uma textura cremosa e suave. Mergulhados no vinagre aromático Zhenjiang, eles podem realçar ainda mais a doçura da carne de caranguejo e a rica fragrância e sabor das ovas de caranguejo, tornando-os inesquecíveis à primeira prova.

A área de teppanyaki no local também não deve ser perdida. Os gourmets que amam a culinária asiática devem experimentar o autêntico caranguejo com alho vaporizado com macarrão de vidro de Hong Kong (limitado ao jantar), rico em aroma de alho, e o macarrão de vidro absorve totalmente a essência do caldo de caranguejo. O arroz glutinoso com carne de caranguejo vaporizado em folha de lótus (limitado ao jantar) também é um dos pontos altos da mesa. Envolvido em folhas de lótus aromáticas e cozido no vapor, a essência da carne de caranguejo é firmemente bloqueada. O arroz glutinoso absorve a doce fragrância do caranguejo e a fragrância fresca da folha de lótus, resultando em uma textura macia, rica e um sabor persistente e rico. O clássico caranguejo de casca mole frito ao estilo Typhoon Shelter (limitado ao jantar) é feito com caranguejo de casca mole frito na hora, combinado com alho dourado crocante, pimenta e temperos secretos. É cheio de wok hei, aroma de alho, crocante por fora e macio por dentro, interpretando perfeitamente o clássico estilo Typhoon Shelter de Hong Kong. Os hóspedes que amam iguarias do Sudeste Asiático certamente vão adorar o caranguejo com pimenta de Singapura e a panela de pão com caranguejo ao caril tailandês.

O primeiro cruza o rico aroma de pimenta com a doce carne de caranguejo, picante e apetitosa; o último combina perfeitamente o caril tailandês espesso e suave com a tenra carne de caranguejo, servido com pão crocante embebido na essência do molho, criando camadas ricas e sabor sem fim. O recém-lançado bao de caranguejo de casca mole frito com caril é feito na hora e pode ser combinado com molho de gema de ovo salgado ou molho de salada de manga, tornando-o apetitoso e crocante.

Quanto aos pratos globais e ocidentais, não perca o rolinho de queijo com massa folhada de caranguejo (limitado ao jantar). A camada externa dourada e crocante é recheada com muita carne de caranguejo doce e queijo rico, exalando um aroma atraente de leite e manteiga após o cozimento, crocante por fora e macio por dentro, cheio de sabor. A casca de caranguejo assada e o bolinho de creme de caranguejo frito (limitado ao jantar) também valem a pena tentar, combinando doce carne de caranguejo com artesanato de cozimento para apresentar um sabor europeu clássico, perfumado por fora, macio por dentro e cheio de camadas. As panquecas soufflé de caranguejo (limitado ao jantar), paella de frutos do mar com caranguejo (limitado ao jantar) e pizza de caranguejo trazem uma rica e variada atmosfera europeia.

Vários tesouros de frutos do mar da estação, experiência sem fim de sabor fresco

A área de frutos do mar gelados também tem uma programação luxuosa, selecionando pernas de caranguejo-das-neves, caranguejo-azul (limitado ao jantar), caranguejo sapateira (limitado ao jantar), caranguejo de três pintas (limitado ao jantar) e caranguejo congelado ao estilo Teochew (limitado ao jantar). Não perca a lagosta de Boston de assinatura (limitado ao jantar), ostras francesas frescas abertas na hora, caramujos (limitado ao jantar) e camarões grandes, apresentando o sabor fresco do mar ao extremo. As áreas de sashimi e sushi selecionam sashimis de alta qualidade, como peixe-serra (limitado ao jantar), vieiras (limitado ao jantar), salmão e camarão doce, e ao mesmo tempo apresentam uma variedade de sushi de caranguejo fresco e saboroso, incluindo rolinho de sushi de manga e caranguejo e temaki de caranguejo com Ovas de Salmão, etc.

Reunião de pratos quentes orientais e ocidentais, imperdíveis o bife Tomahawk e o Laksa de frutos do mar

A área de pratos quentes reúne clássicos orientais e ocidentais. A equipe de chefs apresenta cuidadosamente uma variedade de carnes de alta qualidade na área de bifes, incluindo bife de lombo Black Angus americano assado (limitado ao almoço de segunda a domingo e jantar de segunda a quinta), o substancial bife Tomahawk (limitado ao jantar de finais de semana e feriados) e cordeiro assado com crosta de ervas e frutas cítricas (limitado ao jantar). Recomendações de culinária japonesa incluem filé de robalo com molho yuzu e arroz frito com enguia. Quanto à barraca de macarrão, você pode experimentar o rico Laksa de frutos do mar e o macarrão com carne bovina estilo Hong Kong. Clássicos cantoneses, como o porco com gengibre e vinagre de assinatura, mostram o charme local. Além disso, pratos frios populares como frango salivante com molho mala e carne de porco com alho amassado também não devem ser perdidos.

Sobremesas com tema de outono, adicionando doçura e nutrição

A seção de sobremesas também é muito aguardada. O Chef Executivo de Panificação e Pastelaria do hotel, Sam Chan, e sua equipe se inspiraram especialmente em ingredientes de outono para interpretar com paixão uma série de sobremesas com tema de outono. A principal recomendação é o rocambole de creme de castanha japonesa, usando castanhas de outono doces e densas, misturadas com creme rico e suave, com um sabor doce e denso; bem como o bolo de creme de chá Earl Grey com uvas Shine Muscat, que tece perfeitamente uvas Shine Muscat da estação doces e suculentas com chá Earl Grey elegante, com um retrogosto de chá e doce sem ser enjoativo. Além disso, é claro, há a torta de pera assada com amêndoas, tiramisu clássico italiano e cheesecake japonês, etc., marcando um final perfeito para o banquete.

Buffet Festivo (1 de dezembro a 1 de janeiro)

De 1 de dezembro a 1 de janeiro, o The Café apresenta cuidadosamente um banquete de buffet festivo liderado por uma equipe culinária estrelada, selecionando ingredientes globais de primeira linha e interpretando mais de cem iguarias ocidentais, japonesas, do Sudeste Asiático e cantonesas.

O destaque vai para o clássico peru assado inteiro dourado de Natal com tomates-cereja coloridos, com carne macia e suculenta, cheio de atmosfera festiva. O banquete de carne limitado ao buffet de jantar é uma obrigação, incluindo joelho de porco crocante de Natal macio por dentro e crocante por fora com molho Harissa especial, cordeiro australiano assado com crosta de pistache rico em aroma, presunto defumado assado saboroso e o imponente bife Tomahawk de primeira linha (18 de dezembro a 1 de janeiro; limitado ao jantar de finais de semana e feriados), cheio de gordura e aroma, além de um impacto visual impressionante.

Os pratos quentes europeus também são maravilhosos, incluindo salmão assado com caranguejo e queijo Brie francês com molho de creme de açafrão (limitado ao jantar), peito de pato com canela cozido lentamente com molho de porto, minicascas de caranguejo assadas recheadas com carne de caranguejo rica e saborosa (limitado ao jantar), para desfrutar de pedaços de carne de caranguejo, e salada de coroa de Natal, colorida como uma obra de arte que faz crescer água na boca. Além disso, pratos asiáticos como chawanmushi de fígado de pato com trufa negra (limitado ao jantar) levam a textura luxuosa e suave ao extremo, e a sopa nutritiva de frango com bexiga natatória de assinatura (limitado ao jantar), cheia de colágeno, é um sabor quente que os gourmets não devem perder.

Os amantes de frutos do mar não devem perder a torre de frutos do mar gelados fresca enviada por via aérea para Hong Kong, incluindo o caranguejo Hanasaki de prestígio que faz uma estreia pesada (limitado ao jantar de 24 a 26 de dezembro), onde cada pedaço de sabor fresco do mar e carne de caranguejo se entrelaçam, impactando as papilas gustativas. Ostras frescas da estação abertas na hora de assinatura, lagosta de Boston (limitado ao jantar), caranguejo sapateira (limitado ao jantar), pernas de caranguejo-das-neves e camarões doces frescos; combinados com o sashimi rico e suculento tecido por camarão vermelho supremo (limitado ao jantar), vieiras doces (limitado ao jantar), salmão e peixe-serra (limitado ao jantar), desabrochando perfeitamente a doçura e o sabor mais originais e frescos do mar.

No ápice do banquete, o Chef Executivo de Panificação e Pastelaria, Sam Chan, e sua equipe criaram com esforço sobremesas de festival de sonho que parecem obras de arte. As recomendações selecionadas incluem o clássico bolo Floresta Negra de Natal com rico sabor de chocolate e aroma de cereja, o bolo Mont Blanc de castanha de Natal rico e suave, a torta de chocolate em forma de árvore de Natal de chá verde festiva requintada, e a luxuosa e brilhante torre de profiteroles de creme de caramelo de Natal, escrevendo o final mais doce e comovente para o feriado.

Para celebrar o feriado, o buffet de almoço e jantar festivo de 14 a 31 de dezembro, bem como o buffet de almoço de Ano Novo de 1 de janeiro, oferecem um upgrade premium gratuito especial - fluxo ilimitado de vinhos tintos e brancos selecionados designados, refrigerantes e suco de laranja fresco. O Papai Noel também fará uma aparição surpresa no jantar de 24 de dezembro e nos horários de almoço e jantar de 25 de dezembro, interagindo calorosamente com os convidados no local e levando a atmosfera festiva alegre e entusiasta ao seu pico.