Buffet do Sheraton Hong Kong Hotel | The Café | Almoço Buffet, Jantar Buffet | Oferta Exclusiva Klook

O Café do Sheraton Hong Kong Hotel está prestes a lançar um novo buffet temático de 14 de setembro a 30 de novembro de 2026. Fique atento!

Arranjos especiais para o jantar buffet do Festival do Meio Outono em 25 de setembro: Primeira sessão: 17:00-19:30; Segunda sessão: 20:00-22:30; (O horário do almoço buffet do Festival do Meio Outono permanece inalterado: 12:00-14:30)

【Festival de Verão de Ouriço-do-mar e Frutos do Mar do Leste】(Estendido até 13 de setembro)

Com a chegada do verão, o Café do Sheraton Hong Kong Hotel (The Café) apresentará o buffet por tempo limitado 【Festival de Verão de Ouriço-do-mar e Frutos do Mar do Leste】 de 1º de abril a 31 de agosto de 2026. O Chef Executivo do hotel, Paolo Federici, e sua equipe se inspiraram na atmosfera animada de "fogos de artifício, barracas de rua e poesia sazonal" dos festivais de verão tradicionais japoneses, selecionando ouriços-do-mar japoneses da estação e ingredientes sazonais para criar mais de 30 pratos autênticos de barracas de rua japonesas, sashimi japonês fresco, pratos de frutos do mar gelados globais e mais de 70 pratos internacionais quentes e frios. Às sextas, sábados, domingos e feriados, durante o jantar, haverá uma apresentação de "atum fresco de 15 kg cortado na hora", proporcionando um banquete sensorial completo.

O Chef Sam Chan, Chef Executivo de Panificação e Confeitaria do hotel, criou sobremesas em forma de flor de cerejeira e outras sobremesas de estilo japonês, permitindo que os hóspedes experimentem a deliciosa e colorida atmosfera do festival de verão.

Pratos criativos de ouriço-do-mar imperdíveis e atum fresco cortado na hora

Este festival tem como protagonista o precioso ouriço-do-mar japonês, e a equipe de chefs projetou cuidadosamente uma variedade de pratos inovadores para mostrar seu sabor rico e doce. Os hóspedes podem desfrutar de tacos de ouriço-do-mar e ovas de salmão com arroz de vinagre em algas crocantes (somente no jantar buffet), ou biscoitos crocantes de ouriço-do-mar e caviar com textura rica (somente no jantar buffet), onde o sabor luxuoso floresce entre os dentes.

O elegante sushi de ouriço-do-mar e flor de cerejeira combina a doçura fresca do ouriço-do-mar com a crocância das ovas de caranguejo, apresentando um duplo sabor marinho.

Para os amantes da culinária que buscam satisfação, não percam o mini donburi de ouriço-do-mar e sashimi com sashimi da estação e ouriço-do-mar, onde uma variedade de sabores frescos floresce de uma só vez. Além disso, o espaguete de ouriço-do-mar com molho de lagosta, que combina sabores ocidentais e japoneses, e o chawanmushi de ouriço-do-mar e ovas de salmão com carne de caranguejo, ouriço-do-mar e ovas de salmão, cada prato reflete os mil sabores do ouriço-do-mar, permitindo que os fãs de ouriço-do-mar se deliciem.

Outro destaque do festival de frutos do mar é a apresentação de “atum fresco de 15 kg cortado na hora” que acontece às sextas, sábados, domingos e feriados durante o jantar. O chef demonstrará suas habilidades de corte na frente dos hóspedes, permitindo que eles apreciem a doçura gordurosa e o sabor fresco do atum recém-cortado de diferentes partes. A área de sashimi japonês seleciona frutos do mar de alta qualidade, como salmão gordo, olho-de-boi (somente no jantar buffet), camarão doce, vieiras (somente no jantar buffet) e pargo (somente no almoço buffet), e os combina com uma variedade de sushis e rolos cuidadosamente elaborados, incluindo rolos de sushi de salada de hokkigai, sushi de enguia grelhada e sushi de salmão grelhado, fazendo com que os gourmets se sintam como se estivessem em um mercado de peixe japonês. O bar de frutos do mar oferece uma seleção de pratos de frutos do mar gelados, incluindo a famosa lagosta de Boston (somente no jantar buffet), caranguejo-pão (somente no jantar buffet), patas de caranguejo-rei e ostras da estação.

Mais de 30 pratos quentes japoneses transformam-se instantaneamente em barracas de festival japonês Na área de pratos quentes, os hóspedes podem desfrutar de uma variedade de pratos japoneses autênticos. A primeira escolha é o teppanyaki de carne Wagyu A4 Miyazaki preparado na hora com fatias de alho (somente no jantar buffet), com sua marmorização delicada e fina como mármore artístico, frita até dourar e suculenta por dentro. Outra recomendação é o kakuni japonês com camadas distintas de gordura e carne, cozido até que o molho penetre na carne e derreta na boca; e o bacalhau grelhado com molho de limão japonês, com pele crocante e carne delicada, combinado com um molho de limão levemente ácido, refrescante e apetitoso; a língua de boi teriyaki é cozida lentamente com um molho especial, macia e saborosa.

Entre os pratos cozidos, o rabo de boi estufado japonês é cozido lentamente por várias horas até que a carne se separe do osso, com uma rica gelatina; o vôngole cozido no saquê é realçado com saquê puro de arroz, com vôngoles carnudos e um aroma suave de saquê. O arroz frito de enguia japonesa é cheio de wok hei, e a gordura da enguia penetra nos grãos de arroz. A área de frituras exibe a arte da crocância, com as clássicas ostras de Hiroshima empanadas, douradas e crocantes por fora, e suculentas por dentro; o tempura de vegetais retém a doçura fresca dos vegetais com uma massa leve e fina, crocante e não oleosa. Os bolinhos de creme de caranguejo fritos são saborosos e sempre populares. E o ramen de chashu japonês da barraca de macarrão tem um caldo rico e espesso, adicionando cor aos pratos quentes abundantes.

Culinária global e cantonesa de assinatura, um banquete para o paladar As opções globais incluem o rack de porco preto Kagoshima grelhado na hora (somente no jantar buffet), suculento e macio, além do tomahawk grelhado gigante (somente no jantar buffet de fim de semana e feriados), com porções generosas, assado na perfeição, com carne macia e suculenta. Em termos de culinária cantonesa, recomendamos o luxuoso ensopado de frutos do mar com gengibre e cebolinha (somente no jantar buffet), repleto de lagosta de Boston, camarão, mexilhões e vieiras frescas, com o sabor picante do gengibre e a doçura fresca da cebolinha se misturando, exalando um aroma tentador. Além disso, os bolinhos de ostra fritos crocantes por fora e macios por dentro (somente no jantar buffet) têm ostras tenras em cada mordida, mergulhados em molho de peixe fresco, deixando um sabor inesquecível.

Os hóspedes que buscam sabores crocantes e saborosos vão adorar o camarão salteado estilo Typhoon Shelter (somente no jantar buffet), com camarões elásticos envoltos em alho crocante e dourado, cheio de sabor. O garoupa cozido no vapor inteiro é um prato de assinatura do Café, com o tempo de cozimento preciso, regado com óleo de cebolinha quente, revelando a carne macia e doce do peixe. As vieiras cozidas no vapor com alho e vermicelli (somente no jantar buffet) são macias e doces, e o vermicelli absorve a essência das vieiras e do alho.

Poesia de verão e sobremesas de estilo japonês O Chef Sam Chan, Chef Executivo de Panificação e Confeitaria do hotel, e sua equipe criaram sobremesas japonesas que pintam poemas sazonais com o paladar. O tradicional daifuku de flor de cerejeira, com a leve salinidade das folhas de cerejeira em conserva realçando a doçura do recheio de feijão vermelho, contém a elegância da primavera; a gelatina de pera e yuzu japonês condensa o aroma elegante do yuzu em uma gelatina de pera suave, com um sabor refrescante como a brisa da primavera; o rolo de creme de gergelim preto japonês infunde o aroma rico do gergelim torrado no bolo macio, com camadas distintas de textura. A inovadora torta de abacaxi, osmanthus e amêndoa combina habilmente a acidez do abacaxi, o aroma sutil do osmanthus e a crocância da torta de amêndoa, encerrando o banquete com um final prolongado.