Buffet do Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong｜Food Studio｜Novo restaurante buffet (recém-renovado)｜Almoço buffet, Jantar buffet

Almoço Buffet Picante de Verão (1 de julho a 31 de agosto)

É com grande honra que convidamos o Chef Wang Haiwei, Chef Walt, do The St. Regis Chengdu, a visitar Hong Kong para apresentar a sua requintada arte culinária e a essência autêntica da cozinha de Sichuan aos nossos estimados clientes. Convidamo-lo a embarcar numa tentadora viagem picante – cada prato combina os sabores entorpecentes, picantes, frescos e aromáticos, com camadas ricas e um sabor intenso. Desde o delicado entorpecimento da pimenta de Sichuan cuidadosamente selecionada até aos molhos secretos meticulosamente preparados, que se desenvolvem em camadas, e a fusão de quatro ingredientes notáveis – lagosta, ouriço-do-mar, caviar e wagyu – tudo se combina para criar uma experiência sensorial "picante" e inesquecível.

Disponível diariamente das 12h00 às 14h30, de 1 de julho a 31 de agosto. Pratos em Destaque • Frutos do mar gelados • Figos com caviar e blinis • Macarrão E-fu com lagosta • Ovo onsen com ouriço-do-mar e ovas de salmão • Bife de wagyu grelhado • Fatias de pulmão de casal • Frango com molho picante • Vitela picante • Camarão picante em panela seca • Carne de porco cozida duas vezes à moda de Sichuan • Frango picante com pimenta dourada de Yuzhou • Carne de vaca fatiada em sopa azeda • Tofu Mapo • Sobremesas requintadas Todos os pratos serão servidos em rotação. Inclui sumos de laranja, refrigerantes, café e chá à vontade; o almoço de fim de semana também inclui cerveja selecionada.

Jantar Buffet Picante de Verão (1 de julho a 31 de agosto)

É com grande honra que convidamos o Chef Wang Haiwei, Chef Walt, do The St. Regis Chengdu, a visitar Hong Kong para apresentar a sua requintada arte culinária e a essência autêntica da cozinha de Sichuan aos nossos estimados clientes. Convidamo-lo a embarcar numa tentadora viagem picante – cada prato combina os sabores entorpecentes, picantes, frescos e aromáticos, com camadas ricas e um sabor intenso. Desde o delicado entorpecimento da pimenta de Sichuan cuidadosamente selecionada até aos molhos secretos meticulosamente preparados, que se desenvolvem em camadas, e a fusão de quatro ingredientes notáveis – lagosta, ouriço-do-mar, caviar e wagyu – tudo se combina para criar uma experiência sensorial "picante" e inesquecível.

Disponível diariamente das 18h30 às 21h30, de 1 de julho a 31 de agosto. Pratos em Destaque • Frutos do mar gelados • Tacos de alga marinha com ouriço-do-mar e caviar • Lagosta fresca cozida no vapor • Wagyu grelhado • Fígado de pato em caldo claro de cogumelos porcini e bardana com vieiras, peito de pato e trufas negras de verão • Fígado de pato com pato crocante e trufas negras de verão • Carne de vaca picante Zhang Fei • Picles picantes variados de Sichuan • Rã salteada com pimenta fresca de Sichuan • Peixe cozido em água de Sichuan • Pés de porco quentes e misturados ao estilo de Sichuan • Bolas de camarão Kung Pao • Pato com cerveja e brotos de bambu frescos • Sobremesas requintadas Todos os pratos serão servidos em rotação. Inclui sumos de laranja, refrigerantes, café, chá e cerveja selecionada à vontade.