Buffet do Kerry Hotel Hong Kong | Big Bay Cafe | Buffet de Almoço, Buffet de Brunch, Buffet de Jantar

Almoço/Brunch Buffet de Gastronomia Internacional

Nosso restaurante de refeições durante todo o dia leva os hóspedes a uma jornada por uma matriz de pavilhões que servem tentações únicas e artesanais. Cada um desses pavilhões - Vapor, Grelha, Frio, Fritura, Ensopado, Laboratório de Sobremesas e O Recanto – oferece uma nova experiência culinária. Assentos internos e externos proporcionam vistas desobstruídas do porto.

O buffet oferece uma variedade de iguarias regulares, incluindo uma seleção de Sashimi como Salmão, Hamachi ou Polvo; sushi e rolos variados, incluindo o clássico Sushi de Salmão, Sushi de Enguia, Sushi de Camarão e opções inovadoras como Rolos de Manga ou Rolos de Caranguejo com Abacate; Frutos do Mar no Gelo com Caranguejo da Neve, Mexilhões, Amêijoas e Camarões. Além disso, o buffet também serve uma variedade de Frios, Bife de Alcatra, Curries Indianos e outros suntuosos Pratos Quentes para satisfazer seu apetite.

• Almoço e Brunch Buffet de Gastronomia Internacional: O hóspede pode desfrutar de bebidas não alcoólicas selecionadas, sucos, café e chá à vontade.
• Pratos temáticos estão disponíveis em sistema de rodízio.

Buffet de Jantar "Extravagância de Frutos do Mar do Sudeste Asiático" | Chef Convidado do Shangri-La Bangkok Aparece na Final (6 de julho a 31 de agosto de 2026)

O Big Bay Café no Kerry Hotel, Hong Kong, está pronto para lançar o novo buffet de jantar temático "Extravagância de Frutos do Mar do Sudeste Asiático" de 6 de julho a 31 de agosto de 2026. O jantar começa com uma travessa de frutos do mar aprimorada, com caviar adicionado às travessas de fim de semana para um toque extra de luxo. De 21 a 31 de agosto, o restaurante também receberá um chef convidado do Shangri-La Bangkok para apresentar autênticos sabores tailandeses.

O buffet temático se concentra nos sabores de frutos do mar do Sudeste Asiático, reunindo pratos autênticos da Tailândia, Singapura, Malásia, Indonésia e Vietnã, complementados por seleções de frutos do mar premium e estações de culinária ao vivo para uma jornada culinária de verão inesquecível. Cada hóspede sentado desfrutará de uma suntuosa travessa de frutos do mar apresentada à mesa pela equipe, com uma oferta mais aprimorada e generosa do que nas temporadas anteriores. Os destaques durante a semana incluem Lagosta, Camarão Gigante de Rio com Ervas Tailandesas, Amêijoa de Pescoço Curto, Hamachi curado com Capim-Limão, Búzio e Amêijoa com Molho Tailandês. As ofertas de fim de semana são elevadas com Caranguejo-Aranha, Camarão Gigante de Rio com Ervas Tailandesas, Vieiras com Molho Agridoce Tailandês e uma adição especial de Caviar (10g), tornando o banquete de frutos do mar ainda mais indulgente. A seção fria também possui um forte caráter do Sudeste Asiático, apresentando Abalone com Ervas Tailandesas (segunda a quinta-feira) e Camarão Cru Tailandês (sexta a domingo), juntamente com aperitivos refrescantes como Salada de Mamão Verde e Salada de Flor de Banana.

Com base nos sabores frescos da seção de frutos do mar frios, a equipe culinária apresenta uma variedade de pratos quentes clássicos do Sudeste Asiático, mostrando cozinhas de toda a região. Estes incluem Caranguejo Chilli de Singapura com Mantou Frito, Camarão Cereal de Singapura, Camarão com Pimenta Preta, o exclusivo Crying Tiger Beef Top Blade do nordeste da Tailândia, Kebabs de Tortilla de Camarão com Molho Nam Jim Caseiro, Peixe Grelhado Sambal, Frango Grelhado com Coco, Barriga de Porco Balinesa, Curry de Frango Nyonya, Curry de Carne Massaman e Sopa Tom Yum. Não perca o Arroz Frito com Curry de Caranguejo Estilo Bangkok feito na hora e a Carne de Porco Moída Tailandesa com Envoltório de Alface, oferecendo um sabor abrangente da diversa cultura gastronômica do Sudeste Asiático, misturando comida de rua de Bangkok com pratos clássicos de frutos do mar.

Além das ofertas salgadas, o restaurante também apresenta uma seleção especial de até 10 sobremesas de durian para os entusiastas de durian, enchendo o ar com um rico aroma tropical. Os destaques incluem Mochi de Durian, Choux de Durian, Maritozzi de Durian, Crème Brûlée de Durian, Torta Klapper de Durian, Crepe de Durian, Pudim de Sagu de Durian e Gelato de Durian D24 da Malásia, mostrando a riqueza cremosa do durian para surpreender todos os amantes de durian.

De 21 a 31 de agosto, o restaurante convidará especialmente o chef Yanavit do Salathip do Shangri-La Bangkok para apresentar o grande final da "Extravagância de Frutos do Mar do Sudeste Asiático". Com mais de 20 anos de experiência culinária, o Chef Yanavit descobriu sua paixão pela culinária ainda jovem e treinou com Charlie Amatyakul, que vem de uma renomada família de chefs reais tailandeses. Ao longo de anos de treinamento dedicado, ele construiu uma base culinária sólida e refinada. Ao longo de sua carreira, ele teve a honra de cozinhar para membros da família real tailandesa, incluindo a Princesa Sirindhorn. Seu requintado Camarão Gigante de Rio com Ervas Tailandesas foi muito admirado pela Princesa. Mais tarde, ele também preparou pratos para a Princesa Chulabhorn de Israel, marcando um marco significativo em sua jornada culinária. O Chef Yanati também foi coroado campeão na Competição de Culinária Pad Thai. Durante sua residência como chef convidado no hotel, ele trará seu premiado e exclusivo Champion Pad Thai para Hong Kong como um dos destaques da experiência gastronômica, permitindo que você saboreie sua maestria nesta especialidade tailandesa clássica. Além disso, ele apresentará 20 pratos tailandeses autênticos, incluindo Camarão Gigante de Rio com Ervas Tailandesas, Curry Verde de Frutos do Mar Estilo Tailandês, Caranguejo de Lama com Curry Vermelho e Folha de Betel, Camarões Fritos Crocantes com Molho de Tamarindo, Lula Salteada com Óleo de Pasta de Pimenta e Ovo Salgado, Robalo Frito com Pasta de Curry do Sul da Tailândia, Macarrão de Barco Tailandês feito na hora e Carne de Porco Marinada Grelhada, oferecendo uma vitrine completa e autêntica da diversa culinária de frutos do mar da Tailândia.

*Pratos temáticos estão disponíveis em sistema de rodízio. **Buffet de jantar: O hóspede pode desfrutar de bebidas não alcoólicas selecionadas, sucos, café e chá à vontade de segunda a quinta-feira; o hóspede pode desfrutar de vinho tinto e branco selecionados, cerveja, bebidas não alcoólicas, sucos, café e chá à vontade de sexta a domingo, feriados e vésperas de feriados. ***50% de desconto no buffet para crianças se aplica a hóspedes de 4 a 11 anos. ****35% de desconto no buffet para idosos se aplica a hóspedes com 60 anos ou mais. Os clientes precisam apresentar um Cartão Joyful, Cartão de Idoso ou documento de identidade válido para resgatar a oferta.

Buffet de Jantar "Um Banquete de Sabores de Frutos do Mar Japoneses" (1º de setembro a 30 de novembro de 2026)

O Big Bay Café apresenta o novo buffet de jantar temático, 'Um Banquete de Sabores de Frutos do Mar Japoneses', com uma luxuosa seleção de frutos do mar premium e iguarias japonesas. Os destaques incluem uma seleção aprimorada de sashimi e sushi, caranguejo Matsuba de Hokkaido à vontade e muito mais, convidando você a embarcar em uma indulgente jornada culinária. De segunda a quinta-feira, cada adulto pode desfrutar de uma porção de Kumamoto A4 Wagyu feito na hora, delicadamente selado à perfeição em uma chapa teppan escaldante. De sexta a domingo, feriados e vésperas, a equipe culinária apresenta uma espetacular performance de Escultura de Atum Azul Inteiro ao Vivo, oferecendo uma visão de perto das habilidades magistrais com a faca e a chance de saborear a rica textura e os cortes distintos do atum.

Destaques do Buffet: Estação de Sashimi e Sushi Japonês Segunda a quinta-feira: Atum Akami de Nagasaki, Camarão Vermelho, Hamachi de Kagoshima e Sashimi de Salmão; seleções diárias de peixes importados do Japão, incluindo Madai, Katsu ou Sushi Sanma, bem como Sushi de Caranguejo Matsuba e Sushi Sujiko sazonal; complementado por Hand Rolls de Atum com Cebolinha e Hand Rolls de Caranguejo de Casca Mole.

Sexta a domingo, feriados e vésperas: Tsubugai de Hokkaido, Ovas de Salmão de Hokkaido e Sashimi de Vieiras de Hokkaido; seleções diárias de peixes importados do Japão, incluindo Madai, Bonito ou Sushi Sanma, bem como Sushi de Caranguejo Matsuba e Sushi Sujiko sazonal; complementado por Hand Rolls de Ouriço-do-Mar e Hand Rolls de Caranguejo de Casca Mole.

Frutos do Mar no Gelo Segunda a quinta-feira: Caranguejo Matsuba, Caranguejo Marrom, Camarões, Amêijoas e Búzios.

Sexta a domingo, feriados e vésperas: Caranguejo Matsuba, Lagosta, Camarões, Amêijoas e Búzios.

Aperitivos e Pratos Quentes Japoneses Segunda a quinta-feira: Shiso Amaebi Cup, Yakitori de Frango com Cebolinha Caseiro ou Tsukune Japonês com Molho de Soja de Gema de Ovo, Carne de Porco com Gengibre Japonês, Curry de Carne Japonês, Oden, Frango Frito Japonês.

Sexta a domingo, feriados e vésperas: Hirame Chirashi Tostado, Abalone Marinado em Saquê, Kamameshi de Caranguejo Matsuba ou Congee de Caranguejo Matsuba, Wagyu Beef Doteni Estilo Nagoya com Tofu Esponja, Bife de Hambúrguer Wagyu ou Tempura de Costela Curta de Carne Cozida Lentamente, Mentaiko ou Tamagoyaki de Enguia, Gyoza Japonês, Arroz Frito de Enguia Teriyaki com Ovas de Caranguejo, Udon Frito de Frutos do Mar em “Molho do Inferno”, Carne Picada Salteada em Molho Teriyaki e Salmão com Sal e Pimenta.

*Pratos temáticos estão disponíveis em sistema de rodízio.

**Buffet de jantar: Os hóspedes que jantarem de sexta a domingo, feriados e vésperas também podem desfrutar de saquê japonês selecionado, vinho branco e vinho tinto, e cerveja à vontade, adicionando uma deliciosa surpresa ao perfeito banquete de frutos do mar, enquanto os hóspedes que jantarem de segunda a quinta-feira podem desfrutar de suco, café e chá à vontade.