Lekcja gotowania Hanoi Apron Up

this tour and cooking class was . Hazel was our guide and chef. She was amazing so there’s so many techniques. I think I could be a professional Vietnamese chef ha ha ha ha would highly recommend for a good afternoon.

Bardzo podobało nam się nasze doświadczenie z rynkiem i gotowaniem z Hazel w Apron Up. Z przyjemnością dowiedzieliśmy się nie tylko, jak tradycyjnie przygotowuje się nasze ulubione wietnamskie dania, ale także poznaliśmy małe historie, które im towarzyszą. Obowiązkowy punkt programu podczas pobytu w Hanoi.

Bardzo podobały mi się te zajęcia kulinarne. Pozwoliły mi zobaczyć, jak przygotowują swoje lokalne potrawy. To naprawdę tylko świeże składniki i proste gotowanie. Ale wszystko wydawało się takie łatwe, ponieważ personel niestrudzenie pracował w tle. Naszą nauczycielką była Bella, która była bardzo swobodna i wyluzowana. Była bardzo dobra w udzielaniu instrukcji i nauczaniu, nie było żadnej presji. To było jak nauczanie przyjaciela. Uwielbiam jedzenie, które przygotowaliśmy i mogę powiedzieć, że to świetne zajęcia do przeżycia.

Świetnie się bawiliśmy, przygotowując 5 tradycyjnych wietnamskich dań. Nauczyciel-szef kuchni był doskonały i mówił perfekcyjnie po angielsku. Gorąco polecam te zajęcia kulinarne. Dania były proste do przygotowania. Świetna aktywność dla rodzin!

Naprawdę podobały mi się te zajęcia! Kim, nauczycielka, była bardzo dobrze zorientowana w produktach, kiedy kupowaliśmy składniki na targu. Upewniła się również, że wszyscy w grupie nadążają za procedurami gotowania i mieli coś do wniesienia na każdym etapie. Tempo zajęć było również dobre, a na koniec mieliśmy pyszne jedzenie ❤️

🧑W Hanoi doświadczyłem bardzo ciekawych zajęć kulinarnych. 🔶Dostępne są sesje poranne i popołudniowe, każda trwa 3 godziny. Cały proces, od zakupów na targu, przez przygotowanie składników, aż po gotowe danie, to praca zespołowa. ❤️Instruktorka gotowania to piękna młoda kobieta, płynnie mówiąca po angielsku, bez akcentu, cierpliwie tłumacząca i bardzo interaktywna. 🍲Przygotowaliśmy łącznie 5 dań: pho z wołowiną, bun cha (makaron ryżowy z wieprzowiną), smażone sajgonki, sałatkę z papai i kawę jajeczną. 🐂Do bulionu pho z wołowiną użyliśmy cynamonu, pięciu przypraw itp., najpierw zmielonych na proszek, a następnie gotowanych z cebulą i kośćmi wołowymi przez 2 godziny. Okazuje się, że to jest sekret tak aromatycznego pho z wołowiną. 🍲Bun cha (makaron ryżowy z wieprzowiną): klopsiki wieprzowe były formowane ręcznie, a następnie pieczone. Makaron ryżowy z sosem i klopsikami miał słodki smak. 🌮Sajgonki: potrzebnych było wiele dodatków, takich jak mielone mięso, starta marchewka, grzyby shiitake, grzyby mun itp. Zawijanie sajgonek to sztuka, a na koniec były smażone. Do sosu użyto sosu rybnego, cukru i wody. 🥗Sałatka z papai: różne warzywa pokrojone w paski, dokładnie wymieszane – idealne na przełamanie smaku. ☕Kawa jajeczna: oddzielono białka od żółtek, ubito je mikserem na gładką masę, a następnie nałożono na świeżo zaparzoną czarną kawę i posypano kakao. Miała konsystencję tiramisu, nie była ani za słodka, ani za gorzka, i smakowała znacznie lepiej niż inne kawy jajeczne w Hanoi.

To była świetna zabawa. Wyjście na targ, aby kupić niektóre składniki, było wspaniałym doświadczeniem. Dowiedzieliśmy się o produktach, a także o tym, jak robią zakupy miejscowi, jak produkuje się różne rzeczy oraz co i gdzie kupować świeże produkty. Winnie, nasza przewodniczka i instruktorka, była fantastyczna. Nie tylko była biegła w gotowaniu tradycyjnych potraw, ale była też przyjazna, angażująca i zadbała o to, abyśmy wszyscy mieli praktyczne doświadczenie. Była dokładna w swoich wyjaśnieniach i chętnie odpowiadała na wszystkie pytania. Jej ciepło i poczucie humoru dodatkowo umiliły nam czas. Nauczyliśmy się przygotowywać 5 różnych dań i na koniec zajęć kulinarnych zjedliśmy wspólny posiłek z grupą. Dziękujemy Winnie za to, że tak wspaniale zadbała o to, abyśmy mieli niezapomniane wrażenia. Winnie wręczyła nam również certyfikat i książkę z przepisami na wszystkie dania, których nauczyliśmy się gotować. Gorąco polecam!

Jestem bardzo dumna z nas wszystkich, że przygotowaliśmy te pyszne dania. To była praca zespołowa! Bella zadbała o to, żebyśmy wszyscy mieli zadania i cierpliwie odpowiadała na moje pytania, jest taka cierpliwa i miła dla każdego. Przyszliśmy jako obcy ludzie, a wyszliśmy jako grupa rozmawiająca o czymś więcej niż tylko o jedzeniu. Gorąco polecam tę aktywność, zwłaszcza podróżującym samotnie (ja tak podróżowałam 🥹), szczególnie jeśli chcecie gotować coś innego niż to, czego nauczyła was mama, lub po prostu chcecie sami przygotować te wietnamskie dania.

To naprawdę warte swojej ceny. Nasza przewodniczka (szefowa kuchni) Winnie była bardzo kompetentna, zabawna i przyjazna. Naprawdę wiele nauczyliśmy się na tych zajęciach, a nawet zabraliśmy ze sobą książkę z przepisami na to, co przygotowaliśmy. Kupiłem nawet składniki, żeby zabrać je do domu, aby upewnić się, że będą tak pyszne, jak te, które przygotowaliśmy na zajęciach! Gorąco polecam!

Bardzo się cieszę, że się na to zapisałem! To był wciągający sposób na poznanie ważnego aspektu wietnamskiego stylu życia. Bella, nasza instruktorka, była kompetentna, przyjazna i dobrą nauczycielką. Podobało mi się doświadczenie zakupów na targu i zdecydowanie całe doświadczenie gotowania. Gorąco polecam to każdemu, kto chce poznać wietnamską kulturę z bliska.