Conrad Hong Kong｜Lobby Lounge｜Lunch Buffet, „Night of Feasts” Buffet | „Midsummer Fruit Rhyme” Afternoon Tea

Cały personel jest bardzo uprzejmy i pomocny. Paratha początkowo nie była w dzisiejszym menu, ale indyjski szef kuchni szybko powiedział mi, że doda ją dzisiaj. Jest tak pyszna! Był również chętny specjalnie przygotować dla nas dużą Marsala Dosę. Ryba, jagnięcina i Rass Malai są przepyszne.

Niewiele dań, ale wystarczająco dobre na lunch w formie bufetu. Dostępne jest tylko jedzenie indyjskie. Myślę, że powinni dodać więcej rodzajów zielonych liści/sałatki pomidorowej, nawet jeśli technicznie nie jest to kuchnia indyjska, aby zrównoważyć ogólne przyprawy.

Tym razem w Lounge & Barze w Conrad Hong Kong spróbowaliśmy „Indyjskiego bufetu obiadowego” i ogólne wrażenia były naprawdę niesamowite! Indyjski szef kuchni Rawat Raju Singh użył ponad 25 rodzajów przypraw sprowadzanych bezpośrednio z Indii, a każde danie było pełne autentycznego smaku. Koniecznie trzeba spróbować **świeżo przygotowywanych indyjskich naleśników**, które są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a maczane w bogatym **curry szpinakowo-serowym** tworzą wielowymiarowy smak; **indyjskie kawałki kurczaka z grilla** są delikatne i soczyste, a przyprawy są idealnie dobrane. **Indyjski ryż biryani** ma wyraźne ziarna i w połączeniu z codziennie zmieniającym się **curry z owoców morza** jest pikantny, ale nie ostry. Na deser polecamy **indyjskie słodkie kulki Gulab Jamun**, które są słodkie, ale nie mdłe. Pod względem ceny, stosunek jakości do ceny jest bardzo wysoki, idealny dla smakoszy, którzy chcą spróbować autentycznej kuchni indyjskiej.

Kelner zaaranżował dla nas stolik przy oknie z widokiem na morze, co było wspaniałe. Wybór jedzenia był również dobry, z kurczakiem, rybą, wołowiną, jagnięciną i krewetkami, a jakość każdego dania była bardzo wysoka. Nie jem jagnięciny, ponieważ obawiam się jej specyficznego zapachu, ale chciałem spróbować małego kawałka. Po zjedzeniu wszystkiego nagle pomyślałem: czy ja zjadłem jagnięcinę? Jak to możliwe, że w ogóle nie było tego zapachu? 👍 Wołowina była wystarczająco miękka. Wszyscy pracownicy mieli bardzo dobre podejście do obsługi, a indyjski kucharz był niezwykle przyjazny, sam zapytał, jakie lody chcę, i przyniósł dosę do mojego stolika. Ten bufet obejmuje jedną kawę lub herbatę na osobę, a lody są nielimitowane – wystarczy poprosić. Oferta „kup jeden, drugi gratis” była bardzo opłacalna, za 398 $ mogły zjeść dwie osoby. Dziś widzę, że tej promocji już nie ma, więc jeśli ją zobaczycie, koniecznie skorzystajcie z okazji! Ogólnie 99,9 punktu, 0,1 punktu odejmuję za orchideę na stole, w której woda chyba nie była zmieniana od dłuższego czasu.

To było wspaniałe doświadczenie kulinarne! Przede wszystkim obsługa była fantastyczna, a cały personel był bardzo gościnny. Szef kuchni o imieniu Rawat był szczególnie uprzejmy, przedstawiając nam niektóre indyjskie dania i osobiście przynosząc do naszego stołu zupę, dosę, rasmalai i lody. Udzielił nam bardzo interesujących informacji na temat kuchni indyjskiej. Ponadto, cieszyliśmy się jedzeniem i atmosferą. Salon w lobby był jasny i przestronny, oferując widok na port między budynkami. Dostępny był duży wybór autentycznych indyjskich dań, od sałatek, dań curry, deserów po kawę. Jeśli chcesz spróbować czegoś wyjątkowego i wysokiej jakości, a nie tylko zwykłego międzynarodowego bufetu, to jest to warte spróbowania!

Tym razem noworoczny bufet był niezwykle bogaty w potrawy. Były sashimi, nogi kraba, a co najważniejsze, sushi z jeżowca, które było wyśmienite. Wśród gorących dań znalazły się ostrygi z czarnymi wodorostami, ryba grouper oraz pyszny kurczak po hajnańsku. Ich char siu było niesamowicie smaczne, a pieczone prosię miało chrupiącą i pyszną skórkę. Ważnym punktem było również „Lo Hei”, które można było jeść i bawić się razem. Atmosfera była świetna, można było jeść i słuchać zespołu na żywo, a także pić do woli czerwone wino, białe wino i wino musujące. Naprawdę mam nadzieję, że ten lobby lounge będzie oferował wieczorny bufet w każdy piątek, sobotę i niedzielę!

Jako jeden z trzech skarbów Admiralty, otoczenie jest bez zarzutu – przestronne i komfortowe. Wczoraj przydzielono nam miejsce blisko okna, co było bardzo przyjemne. Największą niespodzianką było to, że za tę cenę mogliśmy cieszyć się popołudniową herbatą na tak wysokim poziomie. Słone przekąski na najwyższym piętrze i ciasta francuskie na środkowym były bardzo dobre, a małe desery na najniższym piętrze były wyśmienite. Widać było, że szef kuchni włożył w nie wiele pracy i serca, a prezentacja była wyrafinowana. Scone były w porządku, ale dżem został wzbogacony o cynamon i inne przyprawy, co nadało mu bogatszy smak. Osobiście szczególnie podobał mi się deser w pucharku z musem Earl Grey – świeży w smaku i o zróżnicowanej słodyczy. Na koniec, napoje obejmowały kawę lub herbatę, a ja zamówiłem „twelve” – wysokiej jakości herbatę z nutami wanilii i karmelu, co było naprawdę wyjątkowe. Przed wyjściem porozmawiałem z menedżerem i dowiedziałem się, że to dzieło szefa kuchni Tommy’ego, za co jestem bardzo wdzięczny. Ogólnie rzecz biorąc, to doświadczenie było doskonałe. Obsługa kelnerów i menedżera była na najwyższym poziomie, godnym pięciogwiazdkowego hotelu. Jedyną sugestią jest wymiana ceramicznej zastawy stołowej na bardziej luksusową, co uczyniłoby to doświadczenie absolutnie idealnym.

Bardzo nam smakowało indyjskie jedzenie. Jedzenie jest świeże, prata jest pyszna, ponieważ była robiona na miejscu. Ryż briyani jest smaczny, a kurczak tandoori jest najwyższej klasy. Gorąco polecam tym, którzy kochają indyjskie jedzenie.

Idealne miejsce na spotkanie i uroczystość. Przyjemne otoczenie, a osoba odpowiedzialna była bardzo troskliwa i pomocna. Profesjonalna gościnność, dziękujemy.

Autentyczna kuchnia indyjska z doskonałym wyborem dań i obsługą. Tosai przygotowywane na zamówienie. I nie zapomnij poprosić o darmowe lody. Wrócę ponownie.