Matlagingskurs i Hanoi med lokal markedstur og risnudellaging

Elsket denne timen! Siden det ikke var noen andre som bestilte med oss, fikk vi nesten en privat 3-personers time haha 😁 Kokk Hung (og hans assistent Mira) var veldig kunnskapsrik og snakket godt engelsk, og svarte godt på spørsmålene våre gjennom hele markedsturen, timen og til og med i urtehagen deres. Oppskriftene han lærte bort var også super smakfulle, og jeg elsket at vi kunne lage alt fra bunnen av, inkludert pho-skinn, en unik opplevelse som jeg bare fant i dette matlagingssenteret! Samt andre av våre favorittretter: Bun Cha og vårruller, hvor det til og med var grillutstyr tilgjengelig. Alt i alt vil jeg virkelig anbefale denne timen. For prisen er det virkelig verdt det også!

Det var en fantastisk opplevelse. Jeg elsker å lage mat, så jeg har deltatt på tre matlagingskurs i Vietnam. Her er kokken en profesjonell. Dessuten er dette hans drømmekokkeskole, som han har skapt. Den er ren og romslig, med et grillområde ved siden av studioet. Ved siden av det igjen er det en hage hvor grønnsaker og blomster dyrkes med kjærlighet, og når man ser opp, ser man et stort mangotre som bugner. Det er virkelig et vakkert sted, og man kan føle hans lidenskap for matlaging. I tillegg er han en mester i å underholde folk. Mens han leder matlagingen, passer han alltid på og sørger for at deltakerne får delta. Under morgenshoppingen og underveis kjøpte han snacks fra markedet og lot oss smake, og under matlagingen ga han oss oppgaver tilpasset vårt nivå. Opplevelsen av å rytmisk hakke det ferske svinekjøttet vi kjøpte på markedet, mens kniven klang, er et uforglemmelig minne. Vi fikk også oppleve å steke pho på en maskin som lignet en pannekakemaskin, og deretter tørke den. Hjemmelaget pho er noe helt spesielt. Han brukte mange forskjellige krydder og eksklusive tørkede sjømatprodukter i matlagingen. Til biff-phoen brukte han også indrefilet. Siden jeg elsker å lage mat, forstår jeg godt hvor høyt nivå han har. Det er synd at jeg ikke kunne kommunisere dette til ham, da jeg ikke snakker engelsk. Da jeg deltok, var det bare fire medlemmer, så jeg tror det ble en ekstra spesiell og personlig opplevelse, men av de tre matlagingskursene jeg har deltatt på, er dette uten tvil nummer én. Nivået er veldig høyt, og prisen er lav.

Det var en så morsom og minneverdig opplevelse! Før matlagingskurset tok han oss med rundt på markedet og viste oss hvor han hentet sine ferske ingredienser. Matlagingsprosessen foregikk i et rent miljø og ble gjort hyggelig og enkel, ledet av Hung. Maten ble også fantastisk, spesielt for meg som er vietnamesisk! Vil definitivt anbefale alle som tar et matlagingskurs i Hanoi!

Det var en veldig hyggelig og minneverdig matlagningserfaring ledet av en erfaren gourmetkokk. Det eneste problemet var at noen Grab-taxier ikke visste hvordan de skulle komme seg til inngangen. Alle der var veldig vennlige og hjelpsomme. Hele matlagingskurset var veldig stressende, selv om det generelt var litt tregt. Måltidet de hadde tilberedt var veldig deilig og mettende.

Kokk Hung (Pickle) var en fantastisk instruktør. Vi tilberedte bun cha, biff-pho og friterte vårruller, og alt var deilig, men vi likte spesielt godt biff-phoen, som var bedre enn alle andre restauranter og matboder gjennom hele turen vår. Vi likte også markedsomvisningen – kokk Hung introduserte oss for mange interessante råvarer vi ikke hadde sett før, og tilbød oss smaksprøver underveis.

Herr Hung overgikk forventningene mine. Jeg forventet en vanlig matlagingskurs, men han gjorde mer enn det. Han forklarte mye om vietnamesisk mat og lot oss teste lukter og smaker ved å ta oss med til markedet. I tillegg er oppskriften han lærte oss den tradisjonelle måten å tilberede de fire rettene vi laget på, noe som gjorde at det smakte bedre enn typiske ferdigretter. Jeg setter mer pris på vietnamesisk mat nå, takket være hans hjelp. Han er også veldig lett å snakke med og gir klare instruksjoner. Anbefales på det sterkeste!

instruktør: Kokk Hung Pickle var en fenomenal lærer sted: ToiToi-kjøkkenet ligger utenfor Gamlebyen. Sørg for å vente på Blue Butterfly restaurant sikkerhet: 100% opplevelse: vi spiste et veldig godt måltid med Pho, Bun cha, vårruller

Læreren var også snill, og det var flott å se markedet. Anbefales på det sterkeste!

Det var flott å få en detaljert, praktisk opplevelse, fra å handle ingredienser på markedet med en profesjonell kokkeinstruktør, til å forberede ingrediensene til vårruller, grille Bun Cha og lage risnudler. Jeg var bekymret for værmeldingen som spådde regn, men det regnet ikke da vi var på markedet. Det regnet litt underveis, men det stoppet da vi skulle hjem. Gruppen vår var innendørs, og selv om den andre gruppen var utendørs, var det ikke noe problem med regnet.

こちらの料理教室は心から参加して良かったと思います。近くの市場にてプロによる説明とともに買い物し、フォー、ブンチャーなど、様々な料理を作りました。説明も面白く丁寧で、質問にもすぐに答えてくれました。pickleさんは最高です！チップを渡し忘れたのが心残りです。本当に親切でした。是非お勧めします。