Matlagingskurs i Hanoi med lokal markedstur og risnudellaging

Elsket denne timen! Siden det ikke var noen andre som bestilte med oss, fikk vi nesten en privat 3-personers time haha 😁 Kokk Hung (og hans assistent Mira) var veldig kunnskapsrik og snakket godt engelsk, og svarte godt på spørsmålene våre gjennom hele markedsturen, timen og til og med i urtehagen deres. Oppskriftene han lærte bort var også super smakfulle, og jeg elsket at vi kunne lage alt fra bunnen av, inkludert pho-skinn, en unik opplevelse som jeg bare fant i dette matlagingssenteret! Samt andre av våre favorittretter: Bun Cha og vårruller, hvor det til og med var grillutstyr tilgjengelig. Alt i alt vil jeg virkelig anbefale denne timen. For prisen er det virkelig verdt det også!

Det var en veldig hyggelig og minneverdig matlagningserfaring ledet av en erfaren gourmetkokk. Det eneste problemet var at noen Grab-taxier ikke visste hvordan de skulle komme seg til inngangen. Alle der var veldig vennlige og hjelpsomme. Hele matlagingskurset var veldig stressende, selv om det generelt var litt tregt. Måltidet de hadde tilberedt var veldig deilig og mettende.

Det var en fantastisk opplevelse. Jeg elsker å lage mat, så jeg har deltatt på tre matlagingskurs i Vietnam. Her er kokken en profesjonell. Dessuten er dette hans drømmekokkeskole, som han har skapt. Den er ren og romslig, med et grillområde ved siden av studioet. Ved siden av det igjen er det en hage hvor grønnsaker og blomster dyrkes med kjærlighet, og når man ser opp, ser man et stort mangotre som bugner. Det er virkelig et vakkert sted, og man kan føle hans lidenskap for matlaging. I tillegg er han en mester i å underholde folk. Mens han leder matlagingen, passer han alltid på og sørger for at deltakerne får delta. Under morgenshoppingen og underveis kjøpte han snacks fra markedet og lot oss smake, og under matlagingen ga han oss oppgaver tilpasset vårt nivå. Opplevelsen av å rytmisk hakke det ferske svinekjøttet vi kjøpte på markedet, mens kniven klang, er et uforglemmelig minne. Vi fikk også oppleve å steke pho på en maskin som lignet en pannekakemaskin, og deretter tørke den. Hjemmelaget pho er noe helt spesielt. Han brukte mange forskjellige krydder og eksklusive tørkede sjømatprodukter i matlagingen. Til biff-phoen brukte han også indrefilet. Siden jeg elsker å lage mat, forstår jeg godt hvor høyt nivå han har. Det er synd at jeg ikke kunne kommunisere dette til ham, da jeg ikke snakker engelsk. Da jeg deltok, var det bare fire medlemmer, så jeg tror det ble en ekstra spesiell og personlig opplevelse, men av de tre matlagingskursene jeg har deltatt på, er dette uten tvil nummer én. Nivået er veldig høyt, og prisen er lav.

instruktør: Kokk Hung Pickle var en fenomenal lærer sted: ToiToi-kjøkkenet ligger utenfor Gamlebyen. Sørg for å vente på Blue Butterfly restaurant sikkerhet: 100% opplevelse: vi spiste et veldig godt måltid med Pho, Bun cha, vårruller

Det var en så morsom og minneverdig opplevelse! Før matlagingskurset tok han oss med rundt på markedet og viste oss hvor han hentet sine ferske ingredienser. Matlagingsprosessen foregikk i et rent miljø og ble gjort hyggelig og enkel, ledet av Hung. Maten ble også fantastisk, spesielt for meg som er vietnamesisk! Vil definitivt anbefale alle som tar et matlagingskurs i Hanoi!

선생님도 친절하시고 시장구경부터 넘 좋았습니다. 추천드려요!!

Det var flott å få en detaljert, praktisk opplevelse, fra å handle ingredienser på markedet med en profesjonell kokkeinstruktør, til å forberede ingrediensene til vårruller, grille Bun Cha og lage risnudler. Jeg var bekymret for værmeldingen som spådde regn, men det regnet ikke da vi var på markedet. Det regnet litt underveis, men det stoppet da vi skulle hjem. Gruppen vår var innendørs, og selv om den andre gruppen var utendørs, var det ikke noe problem med regnet.

Chef Hung (Pickle) was a great instructor. We prepared bun cha, beef pho and fried spring rolls and all were delicious but we particularly enjoyed the beef pho which was better than all other restaurants and street stalls throughout our trip. We also enjoyed the market tour - Chef Hung introduced us to many interesting produce that we hadn’t seen before and offered us samples along the way.

Herr Hung overgikk forventningene mine. Jeg forventet en vanlig matlagingskurs, men han gjorde mer enn det. Han forklarte mye om vietnamesisk mat og lot oss teste lukter og smaker ved å ta oss med til markedet. I tillegg er oppskriften han lærte oss den tradisjonelle måten å tilberede de fire rettene vi laget på, noe som gjorde at det smakte bedre enn typiske ferdigretter. Jeg setter mer pris på vietnamesisk mat nå, takket være hans hjelp. Han er også veldig lett å snakke med og gir klare instruksjoner. Anbefales på det sterkeste!

Kokkekurset var så flott. Kokk Pickle tok oss først med på markedet og handlet med oss. Deretter lærte vi å lage fantastisk bun cha og pho bo. Han var ekstremt hjertelig og tok godt vare på oss. Kjøkkenet i det grønne, nær sentrum, er vakkert. Vi vil anbefale det på det sterkeste når som helst!