ハーバープラザメトロポリスのビュッフェ | プロムナードレストラン | ランチビュッフェ、ディナービュッフェ、アフタヌーンティービュッフェ

「暮冬の蟹の香り」冬の韻を踏む厳選ディナービュッフェ（11月～2027年1月1日）

厳冬が近づき、脂ののった美味しい蟹を味わうのに最適な季節となりました。メトロポリタン・ハーバー・ホテル（都会海逸酒店）が心込めてお届けする「暮冬の蟹の香り」冬の韻を踏む厳選ディナービュッフェは、旬の豊かな蟹をテーマに、丹念に調理された特選料理の数々を集め、冬の海の珍味の新鮮で美味しい味わいをお届けします。

主なハイライトには、肉厚でジューシーなパンプ蟹（ブラウンクラブ）、蟹味噌が芳醇で香ばしいタイ風バジル炒めパンプ蟹（バジルの香りが蟹の身の甘みを引き立て、より際立った味わいに）、黄金色でサクサクとしたタイ風タラバ蟹肉とフレッシュオキアミのオムレツ（新鮮な蟹肉とジューシーな牡蠣を完璧に組み合わせ、豊かな食感の層を実現）、そして温かみたっぷりのパイ包み蟹肉ロブスタービスク（濃厚でコクのあるスープベースに、甘い蟹肉とロブスターのエキスを合わせ、一口ごとに濃厚な海の香りが広がります）が含まれます。

一連の厳選された蟹料理がビュッフェのご馳走の中で順次登場し、ゲストは蟹の香りに満ちた冬の宴会に存分に浸り、暮冬の季節の新鮮さと温かさをじっくりと味わうことができます。 ディナービュッフェメニュー 11月～12月および1月1日

インターナショナル料理ランチビュッフェ

洋食レストランのインターナショナル料理ランチビュッフェでは、世界各地からの多彩な特選料理をお届けします。必食のハイライト：ズワイガニの脚、シーフードプラッター、各種刺身、美味しい温菜、チーズプラッター、およびマンゴーナポレオンや出来立てパンケーキなどの多彩で繊細なデザート。 飲み放題のソフトドリンク（8種類のフレーバー）、コーヒー、紅茶。週末は指定のハウスワイン、ビール、ソフトドリンク、ジュース、コーヒー、紅茶が飲み放題。 ランチビュッフェメニュー（11月）

「紫芋の香り・栗の余韻」週末アフタヌーンティービュッフェ（11月～2027年1月1日）

紫芋の自然な甘みと栗の濃厚なナッツの香りが織り交ざり、秋冬シーズンだけの甘い味わいを紡ぎ出します。「紫芋の香り・栗の余韻」週末アフタヌーンティービュッフェでは、紫芋と栗を使ったこだわりのスイーツを多数取り揃え、ゆったりとした午後に秋冬限定の甘いひとときをご堪能いただけます。

ペストリーシェフが丹念に作り上げた特製デザートの数々には、濃厚で滑らかな栗のベイリーズリキュールケーキ（栗の香りとベイリーズのまろやかな風味が完璧に調和）、サクサクとした香ばしい栗のアーモンドタルト（ナッツと栗の豊かな食感を何層にも重ねて表現）が含まれます。紫芋シリーズのデザートも同様に忘れられない味わいで、繊細で軽やかな紫芋クリームケーキや、滑らかな口当たりの紫芋のパンナコッタ栗クリーム添えなどがあり、上品な紫芋の香りと甘い栗クリームの組み合わせが、調和の取れた繊細な味覚の楽しみを提供します。

ゆったりとした週末の午後に、紫芋と栗をテーマにした一連のスイーツを味わい、秋冬限定の甘い魅力を感じながら、大切な家族や友人と温かく心地よいアフタヌーンティーのひとときを共有しましょう。 週末アフタヌーンティービュッフェ：大人1名様につき指定の赤ワイン/白ワイン/ビールを1杯無料でプレゼント、お子様にはオレンジジュースを1杯プレゼント。 週末アフタヌーンティービュッフェ（11月）

「夜の訪れ・クリスマス舞踏会の夜」ディナービュッフェ（12月24日～26日および31日）

冬の星明かりが静かに夜空を照らす時、華やかで神秘的なクリスマスの仮面舞踏会がきらめく灯りの中で幕を開けます。夢と現実が交差する幻想的な国で、豪華なご馳走が舞踏会の主役となり、色鮮やかなビュッフェテーブルに華やかに登場し、ゲストを華やかでサプライズに満ちたクリスマスの宴へと誘います。

お祭りの魅力に満ちたこの夢の国に足を踏み入れると、シーフード愛好家はディナービュッフェの時間帯に提供される新鮮でジューシーな生牡蠣や、目移りするほどの氷盛りシーフードを心ゆくまで楽しみ、海からの贅沢な贈り物を感じることができます。ホットフードエリアには、肉汁が柔らかいハーブ焼きクリスマス七面鳥（伝統的なクリスマスの風味を存分に表現）、香ばしい骨付きハムのパイナップルバーベキューソース添えなど、お祭りの定番が多数集結し、お祝いに濃厚な温かみを添えます。シェフはさらに、外は黄金色でサクサク、中はジューシーなタラバ蟹のフライスティックや、伝統的なイギリス料理の名物であるビーフウェリントンなど、何層ものパイ生地で柔らかいフィレ肉を包み込み、魅惑的なバターの香りと濃厚な肉汁を放つ注目の特選料理を数多く手がけています。

宴の最中には、お祭りの儀式感に満ちたフランベシーフードも特別に提供され、シェフがその場で新鮮なシーフードを炎で炙り、炎が交差する中で魅惑的な香りを放ち、燃え盛る炎がきらめく夜空を映し出し、舞踏会のクライマックスの演出のように、ゲストに視覚と味覚が交差するサプライズ体験をもたらします。

舞踏会がクライマックスへと向かうにつれて、デザートの国への扉も開かれます。ペストリーシェフは神秘的で華麗な仮面舞踏会をインスピレーションに、芸術品のようなお祝いのデザートシリーズを丹念に作り上げ、ゲストをまるでおとぎ話のようなクリスマスの夢の世界へと導きます。

クリスマスの雰囲気が濃厚なブッシュ・ド・ノエル、エレガントで繊細なレッドベルベットケーキ、濃厚なコーヒーとチョコレートの香りを放つクラシックなオペラケーキなどがハイライトです。その中でも、ブッシュ・ド・ノエルは伝統的なお祭りの要素で冬の祝日の温かさと楽しさを表現し、レッドベルベットケーキとオペラケーキは精巧な仮面の装飾を巧みに合わせ、「夜の訪れ・クリスマス舞踏会の夜」のテーマに呼応し、まるで着飾って出席した神秘的なゲストのようで、すべての作品がまるで幻想的なクリスマスのおとぎ話を語っているかのように一目で心を奪われます。

伝統的な祝日のデザートから洗練されたフランス菓子まで、どのデザートも独創的で、味覚の満足だけでなく、まるで美しい芸術品のように目を楽しませてくれます。ゲストは夢のように輝く仮面舞踏会の雰囲気の中で、甘い味わいをじっくりと味わい、クリスマス全体の宴の完璧で忘れられない華麗なフィナーレを飾ることができます。

• 12月24日および25日 サンタクロースパレード *
• 12月31日第2部 屋外テラスガーデン「The Patio」に花火鑑賞用の観覧エリアを設置 *
• イベントの詳細は政府の発表および最終的な手配によって異なる場合があります
• 「The Patio」の開放時間は実際の状況や天候によって異なる場合があります メニュー

ランチビュッフェ

• 12月25日 サンタクロースパレード *