九龍シャングリ・ラ Shangri-La Kowloon｜カフェ クール｜ランチビュッフェ、ディナービュッフェ｜尖沙咀

「ラグジュアリー・フェスティバル」ランチ＆ディナービュッフェ（10月1日より）

Café Koolへようこそ。ご家族やご友人とともに、新しくアップグレードされた贅沢なビュッフェ体験を満喫し、多彩な国際色豊かな美食やシェフの特選料理をご賞味ください。新鮮な旬のシーフード、上質な肉料理、独創的な絶品料理から洗練されたデザートまで、すべての料理が卓越したテイストを表現しています。数々の美食は、指定日のランチおよびディナービュッフェの時間帯に交代で提供されます。 Café Koolでは、新しく「ラグジュアリー・フェスティバル」ビュッフェを盛大に開始し、数々の高級食材と心を込めて作られた特製料理を集めました。極上のシーフード、日本風の料理、クラシックな西洋料理から洗練されたデザートまで、200種類以上の美食が異なる時間帯に交代で提供され、お客様に格別な味覚の楽しみをお届けします。

ランチの注目料理：

• 上湯（シャンタン）の壺蒸し餃子
• 明太子と北海道産ホタテのオーブン焼き
• フランベ蟹味噌海鮮チャーハン
• フランベキャラメルバスクチーズケーキ
• 濃厚蟹味噌のあんかけ伊府麺（平日に提供）
• 秋の蟹味噌海鮮スープ（平日に提供）
• フォアグラの和風茶碗蒸し（平日に提供）
• 日本産マロンタルト（平日に提供）
• 冷製ロブスター（週末限定でお一人様1尾）
• 特製蟹味噌と魚肉の浮き袋の濃厚スープ（週末に提供）
• 蟹味噌小籠包（週末に提供）
• 蟹サラダのブリオッシュトースト（週末に提供）
• スモークガーリックバターリブアイステーキ（週末に提供）
• 日本産マスクメロンパフェ（週末に提供）

ディナーの注目料理：

• 冷製ロブスター
• 蟹味噌のナマコあんかけ
• 毛蟹味噌のネギ油和え稲庭うどん
• ネギと蟹味噌の黒タラ
• 羊のロースト グリーンソースとヨーグルト添え
• スモークガーリックバターリブアイステーキ
• 日本産宮崎和牛の鉄板焼き
• 蟹肉とチーズの北海道産ホタテオーブン焼き
• フォアグラのソテー キャラメルオニオンソース添え
• ダークチョコレートフォンダンショコラ ラズベリー添え
• 日本産マスクメロンパフェ
• 中トロとサーモンのいくら丼（平日に提供）
• トリュフ焼きハト（平日に提供）
• マグロの解体ショー（週末に提供）
• 蟹黄・蟹爪入り芙蓉白身魚蒸し（週末に提供）

*すべての料理は、指定されたランチおよびディナービュッフェの時間帯に交代で提供されます。

プレミアム・アップグレード・セット

新しく「プレミアム・アップグレード・セット」を特別にご用意いたしました。お一人様わずか99香港ドルを追加するだけでご利用いただけます。 シェフ特選の高級デザートやプレミアム限定メニューの数々をお楽しみいただき、美食体験をさらに高い次元へと昇華させます。 メニュー

お食事時間： ランチビュッフェ：午後12時～午後2時30分 ディナービュッフェ：午後6時～午後9時30分

「クリスマス・ファンタジー・ジャーニー」ランチ＆ディナー（11月16日より）

この祝祭の季節に、Café Koolへお越しいただき、豊かなクリスマスの美食の旅を始めましょう！シェフチームが心を込めて調理した一連のフェスティバル限定メニューは、世界中の海の珍味、中国および西洋の特製料理、そして洗練されたデザートを集め、忘れられない祝祭の宴を演出します。

ビュッフェでは、冷製ロブスター、タラバガニの脚、マルガリータ蟹、新鮮な刺身など、数々の旬のシーフードを食べ放題でご提供するほか、看板メニューであるソフトシェルクラブのラクサ、フランベ海鮮チャーハン、日本産宮崎和牛の鉄板焼き、黄金トリュフのローストダック、フォアグラのソテーなど、注目の看板メニューの数々を揃えて、世界中の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。

お祭り期間中には、マグロの解体ショー、キャビアコーナー、冷製タラバガニの脚、仏跳牆（ぶっとびスープ）、ニンニク春雨のロブスター蒸し、ビーフウェリントンなどの最高級料理を含む一連の限定美食が特別に追加され、祝祭の宴に贅沢な体験を加え、大切な家族や友人とともに楽しい時間を共有できます。

*各料理は、指定されたランチおよびディナービュッフェの時間帯に交代で提供されます。

ランチの注目料理

• 看板メニューのソフトシェルクラブのラクサ
• 上湯（シャンタン）の壺蒸し餃子
• フランベ蟹味噌海鮮チャーハン
• 伝統的な湯葉とマトンバラ肉の煮込み
• フレンチブイヤベース
• ラクレットチーズ
• ハニーローストハム アップルマスタードソース添え（平日に提供）
• 炭火焼き牛サガリステーキ 黒ニンニクアイオリソースとモホ・ピコン唐辛子ソース添え（平日に提供）
• 蟹味噌豆腐煮込み（平日に提供）
• フォアグラの和風茶碗蒸し（平日に提供）
• 日本産マロンタルト（平日に提供）
• 冷製ロブスター（週末限定、および12月24日・31日にお一人様1尾）
• 蟹サラダのブリオッシュトースト（週末に提供）
• 沙田ローストハト（週末に提供）
• スモークガーリックバターリブアイステーキ（週末に提供）
• 日本産マスクメロンパフェ（週末に提供）
• 鶏油と花雕酒の三点蟹蒸し 陳村粉（チャンツェンフェン）添え（12月24日、25日、31日に提供）
• チーズ風味のボストンロブスターオーブン焼き（12月25日に提供）

ディナーの注目料理

• 看板メニューのソフトシェルクラブのラクサ
• 冷製ロブスター
• 蟹味噌のナマコあんかけ
• 鶏油と花雕酒の三点蟹蒸し 陳村粉（チャンツェンフェン）添え
• 黄金トリュフのローストダック
• 日本産マスクメロンパフェ
• 日本産宮崎和牛の鉄板焼き
• フランベウニ海鮮チャーハン
• フォアグラのソテー キャラメルオニオンソース添え
• ハーブ風味の黒アンガス牛ステーキのクリスピーロースト
• 冷製アワビ（平日に提供）
• 伝統的な湯葉とマトンバラ肉の煮込み（平日に提供）
• 風沙風（スパイシーガーリック）アワビ レモングラスとこぶみかんの葉添え（週末に提供）
• ロブスターと魚肉の浮き袋の濃厚スープ（週末に提供）
• キャビアコーナー（12月24日および25日に提供）
• マグロの解体ショー（12月24日、25日、31日に提供）
• 冷製タラバガニの脚（12月24日、25日、31日に提供）
• 仏跳牆（12月24日、25日、31日に提供）
• 皮がパリパリの子豚の丸焼き（12月24日、25日、31日に提供）
• ニンニク春雨のロブスター蒸し（12月24日、25日、31日に提供）
• ビーフウェリントン（12月24日、25日、31日に提供）
• アワビソースのナマコ煮込みとガチョウの足（12月24日、25日、31日にお一人様1尾）