L'hotel L'hotel Nina Southern丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Pranzo a buffet, Cena a buffet

Quest'estate, I-O-N di Wong Chuk Hang collabora con il Consolato Generale Reale di Thailandia a Hong Kong per portare l'atmosfera vibrante del mercato notturno thailandese nel ristorante. Il buffet inizia con un'insalata di gamberi e pomelo e una zuppa di pollo al cocco agrodolce per alleviare il caldo estivo. Seguono una varietà di piatti caldi thailandesi preparati con condimenti locali, tra cui gamberi con salsa di tamarindo, cernia di Sabah al vapore con lime, peperoncino e salsa di pesce, costolette vulcaniche disponibili solo nel fine settimana e noodle tailandesi preparati al momento.

Non si può perdere una serie di dolci thailandesi rinfrescanti, tra cui budino di sago al pandan e cocco, crostata di cocco al pandan e kaya, e ghiaccio di cendol con gelatina d'erba, per immergersi completamente in questo viaggio estivo di fuga thailandese.

A partire dal 1° ottobre, il team di chef di I-O-N vi invita a intraprendere un viaggio di esplorazione "Alla scoperta dei sapori del manzo", per assaporare il fascino unico delle diverse parti del manzo. Iniziate con una rinfrescante insalata di papaya verde thailandese con manzo alla griglia e un'insalata di manzo e pomelo vietnamita per risvegliare le papille gustative. Seguono una serie di prelibatezze artigianali, tra cui guance di manzo brasate al vino rosso dalla consistenza tenera, costolette di manzo fritte in stile Typhoon Shelter dal sapore ricco, lingua di manzo in pentola secca in stile Sichuan piccante e fragrante, e pancia di manzo fritta dorata e croccante.

Per bilanciare perfettamente i sapori ricchi, abbiamo preparato dolci fruttati e profumati, tra cui mousse di fragole e mascarpone, coppe di budino di fragole al cocco e cupcake di fragole e pandan, per aggiungere un tocco di dolcezza a questo viaggio.

*I piatti del buffet sono disponibili a rotazione. I piatti possono essere soggetti a modifiche a causa della disponibilità.

Punti salienti del menu: frutti di mare ghiacciati, salad bar, specialità del sud-est asiatico, noodle bar d'autore, dolci stagionali raffinati, bevande analcoliche gratuite.