【Offerta esclusiva】Buffet The Mira Hotel｜Yamm｜Pranzo a buffet, cena a buffet, tè pomeridiano a buffet

Yamm "Granchio" e ostriche a buffet per la cena (Disponibile dalle 18:30 alle 22:00)

Yamm presenta con orgoglio la nuovissima cena a buffet a tema "Granchio" e ostriche, selezionando accuratamente granchi e ostriche di alta qualità, preparando con maestria una varietà di piatti speciali per offrire agli amanti dei frutti di mare una festa gastronomica che viaggia per il mondo. Le prelibatezze selezionate includono temaki di granchio in guscio morbido giapponese e riccio di mare, profumato granchio in guscio morbido in stile Typhoon Shelter, zampe di granchio reale arrostite al burro, limone e sale, granchio saltato al curry Massaman thailandese e ostriche russe al forno ricche e delicate, che intrecciano strati di ricchi sapori oceanici per farvi innamorare al primo assaggio!

Le richiestissime ostriche di prima scelta Spéciale de Claires francesi aperte al momento, l'anatra pechinese dalla pelle croccante e la carne tenera, e una serie di freschissimi frutti di mare freddi, tra cui aragoste di Boston dolci e saporite. Che siate amanti del granchio, delle ostriche o dei frutti di mare, non potete perdervi questa festa di sapori lussuosi e godervi un'esperienza gastronomica memorabile!

Levate i calici per brindare alla stella del compleanno! Gustate frutti di mare freschi, delizie cinesi e occidentali selezionate presentate dalla stazione di cucina dal vivo e ricevete una torta di compleanno gratuita* durante il mese del vostro compleanno, ponendo una fine perfetta ai festeggiamenti!

Pranzo a buffet (Tour dei sapori globali: 4 nuovissimi temi di pranzi a buffet, aggiornati ogni settimana!)

Yamm crea sinceramente una serie di viaggi di gusti indimenticabili, lanciando quattro temi di buffet per il pranzo che si alternano ogni settimana. Ogni visita è come intraprendere una nuova esplorazione culinaria, rendendo la vostra ora di pranzo mai ripetitiva. Potete pianificare liberamente il vostro percorso di gusto: godetevi i sapori tradizionali thailandesi e vietnamiti, i classici confortanti e ricchi di Singapore e della Malaysia, le prelibatezze mediterranee a base di frutti di mare freschi, o seguite la Via della Seta da Xi'an alla Turchia, assaporando piatti esotici ricchi e abbondanti.

Ogni buffet offre frutti di mare freddi e l'anatra arrosto alla pechinese tagliata al momento, firma di Yamm, permettendovi di assaggiare cose nuove senza perdere i classici più amati di sempre.

(1) Sulla Via della Seta – Xi’an, Asia Centrale e Turchia (19-25 ottobre 2026, 16-22 novembre 2026)

Seguendo l’antica Via delle Spezie, attraverso Xi’an, l’Asia Centrale e il Medio Oriente, intraprendete un viaggio di gusto pieno di aromi affumicati e sapori di stufati caldi. Per secoli, i mercati colorati e vivaci hanno attratto viaggiatori stanchi a fermarsi e cercare il gusto. Spinto da spaghetti tirati a mano di Shaanxi e zuppa di noodle con manzo di Lanzhou, abbinato a piatti di montone profumati, spiedini speciali e pollo piccante dello Xinjiang. Allo stesso tempo, la coscia d’agnello arrostita alle spezie persiane, il pane piatto alle erbe del Medio Oriente e i dessert intrisi di aroma di rosa aggiungeranno una conclusione perfetta a questa festa ricca, calda ed esotica.

• Piatti forti: frutti di mare freddi, zuppa di lenticchie alle spezie, spiedini di agnello mediorientali con salsa di sesamo/yogurt, cipolle e coriandolo, pollo piccante dello Xinjiang, ali di pollo glassate al melograno
• Stazione di noodle freschi: noodle tirati di Shaanxi, zuppa di noodle con manzo di Lanzhou
• Angolo di taglio al momento: coscia d'agnello alle spezie persiane con yogurt e salsa di sesamo
• Dolci selezionati: torta alle mandorle, rosa e lampone, panna cotta al miele e fichi, budino di riso turco confortante con zafferano, cardamomo e frutta secca alla rosa

(2) Viaggio alla scoperta di Singapore e Malaysia (26-31 ottobre 2026, 23-30 novembre 2026)

Se amate la cucina Nyonya, come potete perdervi una serie di piatti saporiti rappresentativi realizzati combinando l'essenza della cucina di Singapore, Teochew e Nyonya!

• Piatti forti: curry puff di pollo, frittelle di ostriche fritte, riso Hainanese con pollo di Singapore, pesce alla griglia in foglia di banano, riso fritto con uova e gamberi di Singapore, curry di pollo della Malaysia, verdure saltate in padella con salsa Sambal, satay della Malaysia (pollo, manzo)
• Dolci selezionati: budino al durian

(3) Viaggio nello splendore mediterraneo (5-10 ottobre 2026, 2-7 novembre 2026)

Un viaggio mediterraneo luminoso, vivace e incentrato sui frutti di mare freschi, pieno di sapori di sole e relax. Iniziate con antipasti colorati, salse speciali e insalate fresche, seguiti da zuppa di pesce alla francese, paella di frutti di mare e linguine italiane cucinate con inchiostro di seppia e ricche di frutti di mare. Dalla carne arrostita alle erbe ai gamberi giganti alla griglia, fino alla tajine in stile marocchino e al couscous, vari piatti bilanciano abilmente sapori freschi e caldi. Infine, concludete con dessert classici, tra cui le irresistibili crostatine alla crema portoghesi e il tiramisù al pistacchio a cui è impossibile resistere, per un finale perfetto a questo viaggio culinario.

• Piatti forti: stazione dal vivo con zuppa di pesce di Marsiglia con pane all'aglio e maionese all'aglio, linguine ai frutti di mare all'inchiostro di seppia, paella di frutti di mare e pollo, pancetta di maiale arrosto alle erbe italiane, carré d'agnello con succo di limone e aglio, ratatouille alla provenzale, spiedini di pollo arrostiti in stile mediorientale con salsa tzatziki, gamberi giganti arrosto con burro e aglio
• Dolci selezionati: churros con salsa al cioccolato, tiramisù al pistacchio, crema catalana spagnola, crostatine alla crema portoghesi

(4) La gioia del Vietnam e della Thailandia (12-18 ottobre 2026, 9-15 novembre 2026)

Il motivo per cui la cucina vietnamita e thailandese è popolare in tutto il mondo risiede nel suo fascino unico del gusto: il perfetto equilibrio tra freschezza e intensità, e la sottile fusione di aspro, dolce, piccante e fresco. Che si tratti della squisitezza e della delicatezza della cucina vietnamita o della passione sfrenata della cucina thailandese, entrambe sono uniche grazie all'uso sapiente di spezie fresche e salse speciali. Qui inizierete un viaggio di gusto pieno di esotismo e sperimenterete infinite possibilità di cibo del Sud-Est asiatico.

• Piatti forti: frutti di mare marinati in salsa piccante thailandese, panini francesi con maiale freddo vietnamita e coriacolo sottaceto, spiedini misti di Pattaya (pollo, manzo, polpette di seppia, polpette di manzo, cozze), carré d'agnello arrosto in salsa di curry verde thailandese, zuppa di noodle Bun Bo Hue piccante, zuppa Tom Yum in pentola di pietra servita con riso croccante, gamberi e calamari, filetti di pesce Basa arrosto con curcuma, scalogno ed erbe di aneto, omelette di granchio thailandese servita con salsa chili Sriracha

La storia d'autunno: Buffet di tè pomeridiano del fine settimana del raccolto di Kyoto (3 ottobre - 29 novembre 2026, ogni sabato e domenica, disponibile dalle 15:30 alle 17:45)

Yamm presenta un nuovissimo banchetto a buffet per il tè pomeridiano, offrendo sapori autunnali in stile giapponese che vi faranno innamorare al primo assaggio. Gli amanti del matcha e della cucina giapponese sono cordialmente invitati a gustare prelibatezze elaborate con cura, tra cui millefoglie di fagioli rossi e matcha, dolci francesi al mandarino giapponese (jabara), panna cotta alla pera e shiso, e cheesecake al tofu fresco guarnita con ginkgo candito; accompagnate da una serie di classici piatti giapponesi, come ilsukiyaki di maiale arrosto con tofu fritto locale, sushi pressato di sgombro marinato all'aceto e riso fritto con salsa di soia, uova di granchio e anguilla giapponese alla griglia (kabayaki), che intrecciano meravigliosi sapori autunnali, portando un godimento ricco, profumato e invitante in questa stagione.

Piatti forti selezionati

• Sukiyaki di maiale arrosto con tofu fritto, noodle udon con anatra e cipollotti in stile giapponese dan dan, anguilla giapponese alla griglia, riso fritto con salsa di soia e uova di granchio, sgombro marinato all'aceto, sushi pressato, gamberi al forno con crema al formaggio e matcha, zucca in umido con pollo in brodo bianco, maialino croccante in stile isola con fiocchi di bonito
• Stazione di cucina dal vivo: dorayaki fatti al momento (ripieno: fagioli rossi, ganache al matcha, crema di castagne)
• Torta Opera al matcha di Uji, torta Mont Blanc con castagne e patate dolci, dolci francesi al mandarino giapponese, millefoglie di fagioli rossi e matcha, Paris-Kyoto, crostata con uva Shine Muscat, torta di cachi alla vaniglia, namelaka allo yuzu e cocco, panna cotta alla pera e shiso, cheesecake al tofu fresco con frutti di ginkgo canditi, warabimochi con sciroppo di zucchero nero, brioche al latte di Hokkaido
• Gelato Häagen-Dazs, fontana di cioccolato con condimenti di stagione

Tè pomeridiano "Gusto Hong Kong・Dieci stili autentici" (A partire dall'8 giugno, da lunedì a venerdì, festivi esclusi, disponibile dalle 15:30 alle 17:00)

Gustate un tè pomeridiano raffinato ispirato alla cultura alimentare di Hong Kong presso il COCO, l'elegante caffetteria e pasticceria nella hall dell'hotel, e assaggiate l'opera di fusione creativa tra dim sum di Hong Kong e pasticceria francese. Il team di pasticceri del COCO ha abilmente combinato i sapori più quotidiani della città - tra cui ricche crostatine all'uovo, tè al latte rinvigorente e aceto nero dolce - con i preferiti locali "yum cha" e i classici dei Cha Chaan Teng, trasformandoli in dieci raffinati dolci da tè pomeridiano. Nel cuore di Tsim Sha Tsui, questo straordinario viaggio gastronomico non offre solo un luogo di sosta per acquirenti, amanti del design e viaggiatori, ma è anche un viaggio sensoriale per sperimentare la profonda eredità culturale del cibo locale.