【Offerta esclusiva】Buffet The Mira Hotel｜Yamm｜Pranzo a buffet, cena a buffet, tè pomeridiano a buffet

Cena a buffet a tema "Granchio" e ostriche da Yamm (dall'1 settembre al 31 ottobre 2026, disponibile dalle 18:30 alle 22:00)

Yamm presenta con orgoglio la nuovissima cena a buffet a tema "Granchio" e ostriche, che seleziona con cura granchi di alta qualità e ostriche per preparare una varietà di piatti speciali con maestria artigianale, offrendo agli amanti dei frutti di mare un banchetto culinario che attraversa il mondo. Le prelibatezze selezionate includono il temaki di granchio guscio morbido giapponese con riccio di mare, il granchio guscio morbido in stile Typhoon Shelter dal profumo inebriante, le chele di granchio reale arrostite al burro, limone e sale, il granchio saltato al curry massaman tailandese e le ostriche russe gratinate ricche e delicate, che intrecciano strati di ricchi sapori marini per farvi innamorare al primo assaggio!

Le ricercatissime ostriche fresche francesi Spéciale de Claires, l'anatra pechinese dalla pelle croccante e la carne tenera, e una serie di frutti di mare freddi ricchi di sapore, tra cui l'aragosta di Boston dolce e carnosa. Che siate amanti dei granchi, delle ostriche o dei frutti di mare, non potete perdervi questo lussuoso e saporito banchetto per godervi un'esperienza gastronomica che vi farà venire voglia di tornare all'infinito!

Brindiamo insieme alle stelle del compleanno! Gustatevi frutti di mare freschi, le prelibatezze cinesi e occidentali selezionate offerte dall'angolo della cucina dal vivo, e riceverete persino una torta di compleanno gratuita durante il mese del vostro compleanno*, per concludere in bellezza i festeggiamenti!

In evidenza: ogni ospite può godere di un abalone fresco dell’imperatore con uova di granchio (una porzione). Questo piatto classico di cucina elaborata, preparato con cura da chef rinomati, racchiude un intero abalone fresco all’interno di un piccione, brasato lentamente a lungo per assorbire pienamente la dolce essenza della zuppa densa di carne di granchio e pinne di pesce finte. Il profumo dell’abalone, del piccione e dei frutti di mare si intrecciano strato dopo strato, offrendo una consistenza ricca e delicata che mette in risalto un gusto prezioso.

Pranzo a buffet (Tour dei sapori globali: 4 nuovi temi di pranzi a buffet, aggiornati ogni settimana!)

Yamm crea con sincerità una serie di viaggi sensoriali indimenticabili, lanciando quattro temi di pranzi a buffet che si alternano ogni settimana. Ogni visita è come intraprendere una nuova esplorazione gastronomica, rendendo l'ora del vostro pranzo sempre nuova. Potete pianificare liberamente il vostro percorso del gusto: godetevi i sapori thailandesi e vietnamiti senza tempo, i classici confortanti e ricchi di Singapore e della Malaysia, le prelibatezze mediterranee incentrate su frutti di mare freschi, o seguite la Via della Seta che da Xi'an si estende fino alla Turchia, gustando piatti esotici ricchi e intensi.

Ogni buffet offre frutti di mare freddi e l'anatra arrosto pechinese tagliata al momento di Yamm, permettendovi di provare cose nuove senza perdere i classici più amati di sempre.

(1) Viaggio lungo la Via della Seta – Xi’an, Asia Centrale e Turchia (dal 21 al 27 settembre 2026, dal 19 al 25 ottobre 2026) Seguendo l’antica via delle spezie, attraversando Xi’an, l’Asia Centrale e il Medio Oriente, intraprendete un viaggio sensoriale pieno di aromi grigliati e sapori caldi di brasatura: per secoli, quei mercati colorati e vivaci hanno continuato ad attrarre viaggiatori stanchi in cerca di sapori. Vivi l’esperienza incentrata sui noodles tirati a mano di Shaanxi e sulla zuppa di noodle di manzo di Lanzhou, accompagnati da piatti di agnello profumati, spiedini speciali e pollo piccante di Xinjiang. Allo stesso tempo, la coscia di agnello arrosto alle spezie persiane, il pane piatto alle erbe del Medio Oriente e i dolci intrisi del profumo di rosa aggiungeranno una conclusione perfetta a questo banchetto ricco, caldo e dall’atmosfera esotica.

(2) Viaggio alla scoperta di Singapore e Malaysia (dal 28 settembre al 4 ottobre 2026, dal 26 al 31 ottobre 2026) Se amate la cucina Nyonya, non potete assolutamente perdere questa serie di piatti rappresentativi e ricchi di sapore, creati combinando l’essenza della cucina di Singapore, Teochew e Nyonya!

(3) Viaggio nello stile mediterraneo (dal 5 al 10 ottobre 2026) Un viaggio mediterraneo luminoso, vivace e incentrato sui frutti di mare freschi, ricco di sapori di sole e di relax spensierato. Si inizia con colorati antipasti, salse speciali e insalate fresche, per poi gustare la zuppa di pesce alla francese, la paella spagnola e le linguine ricche di frutti di mare cotte con inchiostro di seppia. Dalla carne arrostita alle erbe ai gamberi alla brace, fino al tagine in stile marocchino e al couscous, i vari piatti bilanciano abilmente la freschezza croccante e la consistenza calda. Infine, si conclude con dolci classici, tra cui le irresistibili crostatine portoghesi all’uovo e l’irresistibile tiramisù al pistacchio, per concludere perfettamente questo viaggio del gusto.

(4) La gioia del Vietnam e della Thailandia (dal 14 al 20 settembre 2026, dal 12 al 18 ottobre 2026) Il motivo per cui la cucina vietnamita e thailandese ha conquistato il mondo risiede nel loro fascino unico: il perfetto equilibrio tra freschezza e intensità, e la combinazione sapiente di sapori agrodolci, piccanti e freschi. Che si tratti della raffinata delicatezza della cucina vietnamita o della passione sfrenata della cucina thailandese, entrambe sono uniche grazie all’uso sapiente di spezie fresche e salse caratteristiche. Qui inizierete un viaggio sensoriale pieno di esoticità, sperimentando le infinite possibilità della cucina del Sud-Est asiatico.

Buffet di tè pomeridiano del fine settimana "Durian indimenticabile" (dall'1 luglio al 27 settembre, ogni sabato e domenica, disponibile dalle 15:30 alle 17:45)

Yamm collabora nuovamente con l'Ente del Turismo della Malaysia per lanciare quest'estate il banchetto di durian limitato ai fine settimana, riunendo cinque varietà di durian molto richieste, dalla consistenza delicata e liscia del D198 Golden Phoenix al dolce e liscio D13 Golden Bag, che lasciano un ricordo indimenticabile. Gli amanti del durian sono invitati a gustare appieno le prelibatezze realizzate con il "re dei frutti" della Malaysia, tra cui il sushi al durian, la pizza al durian e le crostatine all'uovo al durian preparate con polpa carnosa del Sultan D24; c'è anche la lussuosa cheesecake basca creata con il prezioso top di gamma malese D197 Musang King, con la sua polpa dorata liscia e ricca che rende ogni boccone indimenticabile! L'angolo è dotato di una fontana di cioccolato al durian, creando una conclusione magnifica e seducente per gli amanti dei dolci.

Goditi illimitatamente dolci al durian e prelibatezze salate In occasione della stagione estiva in cui il durian profuma nell’aria, portate gli amici che amano il cosiddetto “re dei frutti” a gustare un flusso continuo di dolci e salati a sorpresa, tra cui le crostatine fresche al forno di durian Sultan D24, i bignè al durian Golden Phoenix dalla consistenza liscia, la ricca e lussuosa cheesecake basca al durian Musang King, ecc. Ogni dolce mostra i livelli e il fascino del durian, permettendovi di assaporare appieno l’atmosfera tropicale della Malaysia!

Tè pomeridiano "Assapora Hong Kong - Dieci stili autentici" (dall'8 giugno, da lunedì a venerdì, festivi esclusi, disponibile dalle 15:00 alle 17:00)

Assaporate un tè pomeridiano raffinato ispirato alla cultura gastronomica di Hong Kong presso COCO, il caffè e pasticceria alla moda situato nella hall dell'hotel, gustando un'opera di fusione creativa tra dim sum di Hong Kong e pasticceria francese. Il team di pasticceri di COCO combina abilmente i sapori più quotidiani della città - tra cui crostatine all'uovo ricche, tè al latte rinvigorente e aceto balsamico dolce - con i preferiti locali dei "due pezzi e una tazza di tè" e i classici dei cha chaan teng, trasformandoli in dieci squisite prelibatezze da tè pomeridiano. Nel cuore di Tsim Sha Tsui, questo straordinario viaggio del gusto non offre solo un luogo di sosta per gli acquirenti, gli amanti del design e i viaggiatori, ma è anche un'esperienza sensoriale per percepire le radici della cultura gastronomica locale.

Racconti d'autunno: Buffet di tè pomeridiano del fine settimana con abbondanza di Kyoto (dal 3 ottobre al 29 novembre 2026, ogni sabato e domenica, disponibile dalle 15:30 alle 17:45)

Il nuovissimo banchetto a buffet di tè pomeridiano di Yamm presenta sapori autunnali in stile giapponese che vi faranno innamorare al primo assaggio. Gli amanti del matcha e della cucina giapponese sono invitati a gustare prelibatezze preparate con cura artigianale, tra cui la millefoglie di matcha e fagioli rossi, dessert francesi allo yuzu, panna cotta giapponese alla pera e shiso, e una cheesecake al tofu tenero guarnita con ginkgo candito; il tutto accompagnato da una serie di classici piatti giapponesi, come il sukiyaki di maiale arrostito con tofu agemono d'ispirazione locale, il sushi pressato di sgombro marinato all'aceto e il riso saltato con salsa di soia, uova di granchio e anguilla di Kyoto alla griglia, che intrecciano meravigliosi sapori autunnali, portando un godimento ricco e fragrante in questa stagione.

Prelibatezze selezionate Torta Opera al matcha Uji Tartelletta Mont Blanc di castagne e patate dolci Dessert francese allo yuzu Millefoglie di matcha e fagioli rossi Parigi Kyoto Crostatina all’uva Shine Muscat Torta di cachi e vaniglia Namelaka di yuzu e cocco Panna cotta giapponese alla pera e shiso Cheesecake al tofu tenero con frutti di ginkgo canditi 蕨餅 con sciroppo nero (Warabimochi con kuromitsu) Pan brioche al latte di Hokkaido Angolo della cucina dal vivo: Dorayaki freschi alla griglia (ripieno: fagioli rossi, ganache al matcha, crema di castagne) Gelato Häagen-Dazs Fontana di cioccolato con ingredienti di stagione Sukiyaki di maiale arrostito con tofu agemono Dan dan noodles giapponesi in brodo con anatra tritata e cipollotti Anguilla di Kyoto alla griglia, riso saltato con salsa di soia e uova di granchio Sgombro marinato all’aceto, sushi pressato Gamberi giapponesi gratinati al matcha e crema di formaggio Pollo brasato alla zucca in brodo bianco Involtini di maiale croccanti in stile Qiandaohu con fiocchi di bonito