Parc Airfield Estate

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Maison Airfield

Entrez dans un monde d'histoire et d'élégance à la Maison Airfield, un joyau victorien magnifiquement préservé niché au sein du domaine. En parcourant ses intérieurs rénovés, vous découvrirez les histoires captivantes de la famille Overend, dont l'héritage continue d'enrichir la vie des visiteurs aujourd'hui. Avec des visites guidées disponibles tous les jours, plongez-vous dans la riche tapisserie du passé et découvrez comment cette famille remarquable a laissé une empreinte indélébile sur le patrimoine irlandais.

Ferme en activité

Découvrez le cœur d'Airfield Estate à la Ferme en activité, où les rythmes de la vie rurale se déroulent au milieu de l'agitation de la ville. Accueillant une charmante variété d'animaux, y compris des vaches Jersey, des moutons Jacob et des chèvres Saanen, cette ferme est un témoignage de l'agriculture durable et des pratiques agricoles biologiques. Que vous assistiez au processus de traite ou que vous profitiez simplement du paysage pastoral, la ferme offre une évasion rafraîchissante dans l'étreinte de la nature.

Marché fermier

Régalez vos sens au vibrant Marché fermier, un pilier de l'esprit communautaire d'Airfield Estate. Organisé chaque vendredi et samedi, ce marché animé est un paradis pour les amateurs de gastronomie, offrant une délicieuse gamme de produits locaux, de biens artisanaux et de friandises alléchantes. En explorant les étals, vous savourerez non seulement les saveurs de la région, mais vous soutiendrez également les agriculteurs et producteurs dévoués qui apportent chaque semaine le meilleur à la table.

Signification culturelle et historique

Airfield Estate est une destination captivante avec une riche histoire remontant au début du 20ème siècle. Elle a été un pilier de la communauté locale, recevant des distinctions comme le Sandford Award pour son engagement envers l'apprentissage du patrimoine. Le domaine n'est pas seulement une ferme ; c'est un phare de l'engagement de l'Irlande envers l'agriculture durable et l'autonomisation des jeunes. De ses origines dans les années 1830 et sa connexion avec les sœurs philanthropes Overend, à sa résilience à travers des événements comme la Grande Famine, Airfield Estate se dresse comme un symbole de l'esprit communautaire et de la signification historique.

Cuisine locale

À Airfield Estate, les passionnés de gastronomie peuvent se délecter des véritables saveurs de Dublin à Overends Kitchen, où le concept de la ferme à la table est célébré. Le menu propose une variété de plats élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux, offrant un véritable goût de la cuisine irlandaise. Les visiteurs peuvent rejoindre le Lunch Club pour une expérience culinaire unique ou savourer les produits du domaine, y compris le lait frais, les légumes et la viande. Le café sur place offre une expérience culinaire de la ferme à la fourchette, mettant l'accent sur la durabilité et la qualité à chaque bouchée.