Aterian maku: Todella herkullista, naudanliha oli mureaa ja maukasta, ja siinä oli vaihtelua koostumuksessa. Valitettavasti liemi oli erittäin suolaista. Nuudeleita oli vähän ja annos oli pieni. Liha oli hyvin maustettua, ja liha oli mureampaa kuin jänne. Jänteessä oli noin 40 % pehmeää rasvaa, ja liha oli noin 70 % mureaa. Naudanliha muistutti lapaa ja sen rakenne oli erinomainen. Nuudeleiksi valitsin kotitekoiset leveät nuudelit, jotka olivat käsintehtyjä, ohuita reunoilta ja paksumpia keskeltä. Niiden rakenne oli hyvä ja ne kestivät hyvin liemessä.