Hotel L'hotel Island South | I-O-N Wong Chuk Hang | Almuerzo tipo búfalo, Cena tipo búfalo

Este verano, I-O-N de Wong Chuk Hang colabora con el Consulado General Real de Tailandia en Hong Kong para llevar el vibrante ambiente de los mercados nocturnos tailandeses al restaurante. El bufé comienza con una ensalada de pomelo y gambas frescas y una sopa agridulce de pollo con leche de coco para aliviar el calor del verano. A esto le sigue una variedad de platos calientes tailandeses preparados con condimentos auténticos, que incluyen bolas de gambas con salsa de tamarindo, mero de Sabah al vapor con lima, chile y salsa de pescado, costillas volcánicas disponibles solo los fines de semana y fideos tailandeses "boat noodles" cocinados al momento.

No se puede perder una serie de postres tailandeses dulces y refrescantes, como el pudín de sagú de pandan con leche de coco, la tarta de coco con pandan y kaya, y el hielo de cendol con gelatina de hierba, para sumergirse por completo en este viaje de verano tailandés para escapar del calor.

A partir del 1 de octubre, el equipo de chefs de I-O-N le invita a embarcarse en un viaje de exploración "Sabores de la Carne", para saborear el encanto único de las diferentes partes de la carne de res. Despierte sus papilas gustativas con una refrescante ensalada tailandesa de papaya verde con carne de res a la parrilla y una ensalada vietnamita de pomelo con carne de res. A esto le siguen delicias como las tiernas carrilleras de res estofadas en vino tinto, las sabrosas costillas de res salteadas al estilo "Typhoon Shelter", la picante y aromática lengua de res seca al estilo de Sichuan, y la crujiente y dorada panceta de res frita, entre una serie de platos exquisitos.

Para equilibrar perfectamente los ricos sabores, hemos preparado postres afrutados y fragantes que incluyen mousse de fresa y mascarpone, tazas de pudín de fresa y coco, y cupcakes de fresa y pandan, añadiendo un toque dulce a este viaje.

*Los platos del bufé se sirven por turnos. Los platos pueden variar debido a la disponibilidad.

Platos destacados: Mariscos helados, barra de ensaladas, especialidades del sudeste asiático, barra de fideos de autor, postres de temporada exquisitos, refrescos de flujo libre.