Μπουφές Sheraton Hong Kong | The Café | Μεσημεριανό μπουφέ, Δείπνο μπουφέ | Αποκλειστική προσφορά Klook

Το The Café του Sheraton Hong Kong Hotel & Towers θα παρουσιάσει έναν ολοκαίνουργιο θεματικό μπουφέ από τις 14 Σεπτεμβρίου έως τις 30 Νοεμβρίου 2026. Μείνετε συντονισμένοι!

Ειδικές ρυθμίσεις για το δείπνο σε μπουφέ του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου στις 25 Σεπτεμβρίου: Πρώτη συνεδρία: 17:00-19:30. Δεύτερη συνεδρία: 20:00-22:30. (Οι ώρες του μεσημεριανού μπουφέ του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου παραμένουν αμετάβλητες: 12:00-14:30)

[Φεστιβάλ Καλοκαιρινής Κουζίνας με Θαλασσινά και Αχινό από την Ανατολή] (Παράταση έως 13 Σεπτεμβρίου)

Καθώς πλησιάζει το καλοκαίρι, το The Café του Sheraton Hong Kong Hotel & Towers παρουσιάζει με υπερηφάνεια το περιορισμένης διάρκειας [Φεστιβάλ Καλοκαιρινής Κουζίνας με Θαλασσινά και Αχινό από την Ανατολή] από την 1η Απριλίου έως τις 31 Αυγούστου 2026. Ο Executive Chef του ξενοδοχείου, Paolo Federici, και η ομάδα του, εμπνευσμένοι από την ζωντανή ατμόσφαιρα των «πυροτεχνημάτων, των πάγκων και των φουμπούτσι» των παραδοσιακών ιαπωνικών καλοκαιρινών φεστιβάλ, έχουν επιλέξει προσεκτικά εποχιακό ιαπωνικό αχινό και εποχιακά υλικά για να δημιουργήσουν πάνω από 30 αυθεντικά ιαπωνικά πιάτα τύπου πάγκου, sashimi απευθείας από την Ιαπωνία, παγωμένες πιατέλες θαλασσινών από όλο τον κόσμο και πάνω από 70 διεθνή κρύα και ζεστά πιάτα. Επιπλέον, τις Παρασκευές έως τις Κυριακές και τις αργίες κατά τη διάρκεια του δείπνου, θα υπάρχει μια επίδειξη «κοπής και σερβιρίσματος φρέσκου τόνου 15 κιλών», προσφέροντας μια ολοκληρωμένη αισθητηριακή γαστρονομική εμπειρία.

Ο Chef Sam Chan, ο Chef του τμήματος αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου, δημιούργησε γλυκά σε σχήμα άνθους κερασιάς και άλλα ιαπωνικά γλυκά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να βυθιστούν στις πολύχρωμες γεύσεις ενός καλοκαιρινού φεστιβάλ.

Απαραίτητα Δημιουργικά Πιάτα με Αχινό και Φρέσκο Τόνο

Αυτό το φεστιβάλ έχει ως πρωταγωνιστή τον πολύτιμο ιαπωνικό αχινό, με την ομάδα των σεφ να δημιουργεί προσεκτικά μια ποικιλία καινοτόμων πιάτων που αναδεικνύουν την πλούσια και γλυκιά του γοητεία. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τάκος σούσι με αχινό και αυγά σολομού, με τραγανά φύκια να υποστηρίζουν το ρύζι με ξύδι (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), ή τραγανά κράκερ με αχινό και χαβιάρι με πλούσια υφή (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), όπου οι πολυτελείς γεύσεις ανθίζουν στον ουρανίσκο.

Το κομψά διαμορφωμένο σούσι με άνθος κερασιάς και αχινό συνδυάζει τη γλυκύτητα του αχινού με την τραγανότητα των αυγών καβουριού, παρουσιάζοντας μια διπλή θαλάσσια γεύση.

Οι λάτρεις του φαγητού που αναζητούν ικανοποίηση δεν πρέπει να χάσουν το μίνι donburi με αχινό και sashimi, το οποίο είναι γεμάτο με εποχιακό sashimi και αχινό, με πολλές γεύσεις να ανθίζουν ταυτόχρονα. Επιπλέον, τα ζυμαρικά με αχινό και σάλτσα αστακού, που συνδυάζουν δυτικές και ιαπωνικές γεύσεις, καθώς και το chawanmushi με κρέας καβουριού, αχινό και αυγά σολομού, που κρύβει έναν θησαυρό από θαλασσινές γεύσεις, κάθε πιάτο αναδεικνύει τις χίλιες γεύσεις του αχινού, κάνοντας τους λάτρεις του αχινού να απολαύσουν πλήρως.

Ένα άλλο επίκεντρο του φεστιβάλ θαλασσινών είναι η επίδειξη «κοπής και σερβιρίσματος φρέσκου τόνου 15 κιλών» που πραγματοποιείται τις Παρασκευές έως τις Κυριακές και τις αργίες κατά τη διάρκεια του δείπνου. Ο σεφ θα επιδείξει τις μαγειρικές του ικανότητες μπροστά στους επισκέπτες, επιτρέποντάς τους να δοκιμάσουν τη λιπαρή γλυκύτητα και την αυθεντική γεύση ψαριού από διάφορα μέρη του φρεσκοκομμένου τόνου. Η ιαπωνική περιοχή sashimi επιλέγει προσεκτικά θαλασσινά υψηλής ποιότητας, όπως παχύσαρκο σολομό, yellowtail (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), γλυκές γαρίδες, χτένια (μόνο για δείπνο σε μπουφέ) και τσιπούρα (μόνο για μεσημεριανό μπουφέ), και τα συνδυάζει με μια ποικιλία από προσεκτικά φτιαγμένα σούσι και ρολά, συμπεριλαμβανομένων των ρολών σούσι με σαλάτα surf clam, σούσι με ψητό χέλι και σούσι με ψητό σολομό, κάνοντας τους καλοφαγάδες να νιώθουν σαν να βρίσκονται σε μια ιαπωνική ψαραγορά. Το μπαρ θαλασσινών προσφέρει μια επιλογή από παγωμένες πιατέλες θαλασσινών, με τα απαραίτητα να δοκιμάσετε τον αστακό Βοστώνης (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), τον καβούρι ψωμιού (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), τα πόδια καβουριού βασιλιά και τα εποχιακά στρείδια.

Πάνω από 30 Ιαπωνικά Ζεστά Πιάτα που Μετατρέπουν τον Χώρο σε Ιαπωνικό Φεστιβάλ Στην περιοχή των ζεστών πιάτων, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια ποικιλία από αυθεντικά ιαπωνικά πιάτα. Η πρώτη επιλογή είναι το ιαπωνικό A4 Miyazaki Wagyu Teppanyaki με φέτες σκόρδου (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), με το λίπος να είναι τόσο εκλεπτυσμένο και λεπτό όσο το μάρμαρο, ψημένο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο στην επιφάνεια και ζουμερό στο εσωτερικό. Άλλες προτάσεις περιλαμβάνουν το ιαπωνικό Kakuni Dongpo Pork με διακριτά στρώματα λίπους και άπαχου κρέατος, βρασμένο μέχρι να απορροφήσει τη σάλτσα και να λιώνει στο στόμα. Το ιαπωνικό ψητό μπακαλιάρο με σάλτσα λεμονιού έχει τραγανή πέτσα και λεπτή υφή, και σε συνδυασμό με την ελαφρώς ξινή σάλτσα λεμονιού, είναι δροσιστικό και ορεκτικό. Η γλώσσα βοδινού Teriyaki μαγειρεύεται αργά με μια ειδική σάλτσα, είναι καλά καρυκευμένη και τρυφερή.

Μεταξύ των βραστών πιάτων, η ιαπωνική ουρά βοδινού στιφάδο μαγειρεύεται αργά για αρκετές ώρες μέχρι το κρέας να διαχωριστεί από το κόκαλο, με πλούσιο κολλαγόνο. Τα μύδια μαγειρεμένα σε sake ενισχύονται με καθαρό sake ρυζιού, τα μύδια είναι παχουλά και το άρωμα του sake είναι απαλό. Το ιαπωνικό τηγανητό ρύζι με χέλι έχει έντονη γεύση wok, με το λιπαρό άρωμα του χελιού να απορροφάται από τους κόκκους ρυζιού. Η περιοχή των τηγανητών πιάτων αναδεικνύει την τέχνη της τραγανότητας, με τα κλασικά τηγανητά στρείδια Hiroshima να έχουν χρυσαφένια τραγανή εξωτερική στρώση και ζουμερό, γλυκό κρέας στρειδιού στο εσωτερικό. Το tempura λαχανικών κλειδώνει τη γλυκύτητα των λαχανικών με μια λεπτή επικάλυψη, τραγανό αλλά όχι λιπαρό. Οι τηγανητές κροκέτες καβουριού με κρέμα είναι νόστιμες και πάντα δημοφιλείς. Και τα ιαπωνικά ramen με χοιρινό char siu από τον πάγκο με τα noodles έχουν πλούσια και παχιά σούπα, προσθέτοντας χρώμα στα πλούσια ζεστά πιάτα.

Παγκόσμιες και Καντονέζικες Ειδικότητες: Μια Γιορτή Γεύσεων Οι παγκόσμιες επιλογές περιλαμβάνουν το ψητό χοιρινό rack Kagoshima Black Pork (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), ζουμερό και τρυφερό, καθώς και το γιγαντιαίο ψητό tomahawk steak (μόνο για δείπνο σε μπουφέ τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες), με άφθονη ποσότητα, τέλεια ψημένο, με τρυφερό και παχουλό κρέας. Όσον αφορά τις καντονέζικες λιχουδιές, συνιστούμε ανεπιφύλακτα το πολυτελές θαλασσινό hotpot με τζίντζερ και κρεμμύδι (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), γεμάτο με αστακό Βοστώνης, γαρίδες, μύδια και νόστιμα χτένια, με το πικάντικο τζίντζερ και το γλυκό κρεμμύδι να αναμειγνύονται, δημιουργώντας ένα αρωματικό άρωμα. Επιπλέον, οι τραγανές και τρυφερές τηγανητές ομελέτες στρειδιών σε στυλ Χονγκ Κονγκ (μόνο για δείπνο σε μπουφέ) έχουν τρυφερό κρέας στρειδιού σε κάθε μπουκιά, και βουτηγμένες σε σάλτσα ψαριού, είναι αξέχαστες.

Οι επισκέπτες που αναζητούν τραγανές και γευστικές λιχουδιές θα λατρέψουν τις τηγανητές γαρίδες Typhoon Shelter (μόνο για δείπνο σε μπουφέ), με τραγανό χρυσό σκόρδο να καλύπτει τις ελαστικές γαρίδες, γεμάτες γεύση. Το ολόκληρο στον ατμό λαβράκι, ένα χαρακτηριστικό πιάτο του The Café, μαγειρεύεται με ακρίβεια, και περιχυμένο με καυτό λάδι κρεμμυδιού, αναδεικνύει την τρυφερή και γλυκιά γεύση του ψαριού. Τα χτένια στον ατμό με βερμιτσέλι και σκόρδο (μόνο για δείπνο σε μπουφέ) είναι λεία και γλυκά, με τα βερμιτσέλι να απορροφούν την ουσία των χτενιών και του σκόρδου.

Καλοκαιρινά Φουμπούτσι · Ιαπωνικά Γλυκά Ο Chef Sam Chan, ο Chef του τμήματος αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου, και η ομάδα του, δημιούργησαν ιαπωνικά γλυκά που απεικονίζουν εποχιακά ποιήματα με γεύσεις. Το παραδοσιακό Sakura Daifuku με την ελαφριά αλμύρα των αλατισμένων φύλλων κερασιάς αναδεικνύει τη γλυκύτητα της γέμισης κόκκινων φασολιών, ενσωματώνοντας την κομψότητα της άνοιξης. Το ιαπωνικό ζελέ αχλαδιού Yuzu συμπυκνώνει το καθαρό άρωμα του yuzu σε ένα λείο και δροσιστικό ζελέ αχλαδιού, που μοιάζει με ανοιξιάτικο αεράκι στον ουρανίσκο. Το ιαπωνικό ρολό κρέμας μαύρου σουσαμιού ενσωματώνει το πλούσιο άρωμα του καβουρδισμένου σουσαμιού σε ένα πυκνό κέικ, με διακριτά στρώματα υφής. Η καινοτόμος τάρτα ανανά, osmanthus και αμυγδάλου συνδυάζει έξυπνα την οξύτητα του ανανά, το διακριτικό άρωμα του osmanthus και την τραγανότητα της τάρτας αμυγδάλου, βάζοντας μια μακράς διάρκειας τελεία στη γιορτή.