Μπουφές Sheraton Hong Kong Hotel | The Café | Μεσημεριανό μπουφέ, Βραδινό μπουφέ | Αποκλειστική προσφορά Klook

[Δείπνο σε μπουφέ με παγκόσμια φεστιβάλ καβουριών] (14 Σεπτεμβρίου έως 30 Νοεμβρίου)

Με την έναρξη του πρώιμου φθινοπώρου, το The Café του Sheraton Hong Kong Hotel προσφέρει ειλικρινά ένα ταξίδι σε ένα παγκόσμιο φεστιβάλ καβουριών! Από τις 14 Σεπτεμβρίου έως τις 30 Νοεμβρίου, το The Café θα παρουσιάσει το περιορισμένης διάρκειας [Δείπνο σε μπουφέ με παγκόσμια φεστιβάλ καβουριών], χρησιμοποιώντας διάφορα είδη καβουριών και κορυφαία θαλασσινά που είναι στην εποχή τους και παχιά το φθινόπωρο, συμπεριλαμβανομένων του βασιλικού καβουριού της Αλάσκας (μόνο για δείπνο), του ατμιστού καβουριού της λίμνης (μόνο για δείπνο), του καβουριού λουλουδιών (μόνο για δείπνο), του καβουριού ψωμιού (μόνο για δείπνο), του καβουριού τριών σημείων (μόνο για δείπνο), των ποδιών καβουριού βασιλιά και του αστακού της Βοστώνης (μόνο για δείπνο), καθώς και λιπαρά σασίμι που αποστέλλονται απευθείας από την Ιαπωνία, όπως σολομός, yellowtail (μόνο για δείπνο) και χτένια (μόνο για δείπνο). Ο εκτελεστικός σεφ του ξενοδοχείου Paolo Federici και η ομάδα του έχουν ετοιμάσει προσεκτικά πάνω από 100 παγκόσμιες σπεσιαλιτέ και πιάτα με καβούρια, καλωσορίζοντας την εποχή της συγκομιδής και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις των διακοπών. Τις Παρασκευές έως τις Κυριακές και τις αργίες κατά τη διάρκεια του δείπνου, το The Café θα παρουσιάσει επίσης μια παράσταση “Φρέσκο ψάρι από την Ιαπωνία που κόβεται και τρώγεται επί τόπου”, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη αισθητηριακή γαστρονομική εμπειρία. Από την άλλη πλευρά, ο εκτελεστικός σεφ αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου, Sam Chan, και η ομάδα του, με θέμα το φθινόπωρο, χρησιμοποιούν εποχιακά υλικά για να δημιουργήσουν μια σειρά από εκλεκτά γλυκά, όπως ιαπωνικά ρολά κρέμας κάστανου και κέικ κρέμας τσαγιού Earl Grey με σταφύλια Shine Muscat, ολοκληρώνοντας αυτό το απόλυτο γεύμα καβουριών με μια γλυκιά νότα.

Καλά νέα για τους λάτρεις του καβουριού: Απεριόριστη κατανάλωση ποδιών βασιλικού καβουριού της Αλάσκας, εποχιακού καβουριού της λίμνης και άλλων παγκόσμιων πιάτων καβουριού

Το πιο εντυπωσιακό σημείο αυτού του μπουφέ είναι η ειδική προσφορά ψητών ποδιών βασιλικού καβουριού της Αλάσκας κατά τη διάρκεια του δείπνου. Ψήνονται επί τόπου για να κλειδώσουν την γλυκιά ουσία του κρέατος του καβουριού, το οποίο είναι πλούσιο και τρυφερό, αναδίδοντας ένα δελεαστικό άρωμα καπνιστού, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν την απόλυτη θαλασσινή γεύση που μένει στον ουρανίσκο. Επιπλέον, φυσικά, υπάρχει το πολύ δημοφιλές απεριόριστο ατμιστό εποχιακό καβούρι της λίμνης (μόνο για δείπνο), με πλούσιο λίπος καβουριού και απαλή, μεταξένια υφή. Όταν σερβίρεται με αρωματικό ξύδι Zhenjiang, αναδεικνύει ακόμα περισσότερο τη γλυκύτητα του κρέατος του καβουριού και την πλούσια, γλυκιά γεύση του λίπους του καβουριού, κάνοντάς το αξέχαστο.

Η ζώνη teppanyaki δεν πρέπει επίσης να παραλειφθεί. Οι λάτρεις της ασιατικής κουζίνας πρέπει να δοκιμάσουν το τοπικό ατμιστό καβούρι με σκόρδο και βερμιτσέλι του Χονγκ Κονγκ (μόνο για δείπνο), με έντονο άρωμα σκόρδου και βερμιτσέλι που απορροφά πλήρως την ουσία του χυμού του καβουριού. Το ατμιστό κολλώδες ρύζι με κρέας καβουριού σε φύλλα λωτού (μόνο για δείπνο) είναι επίσης ένα από τα κυριότερα σημεία του τραπεζιού. Το κολλώδες ρύζι ατμίζεται τυλιγμένο σε αρωματικά φύλλα λωτού, κλειδώνοντας την ουσία του κρέατος του καβουριού. Το κολλώδες ρύζι απορροφά πλήρως το γλυκό άρωμα του καβουριού και το φρέσκο άρωμα του φύλλου λωτού, με απαλή και πλούσια υφή και μακρά, πλούσια γεύση. Το κλασικό τηγανητό καβούρι μαλακού κελύφους Typhoon Shelter (μόνο για δείπνο) παρασκευάζεται με τηγανητό καβούρι μαλακού κελύφους, τραγανό χρυσό σκόρδο, τσίλι και μυστικά καρυκεύματα, με έντονο άρωμα wok και σκόρδου, τραγανό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά, αναδεικνύοντας τέλεια την κλασική γεύση Typhoon Shelter του Χονγκ Κονγκ. Οι επισκέπτες που αγαπούν τις νοτιοανατολικές ασιατικές λιχουδιές θα λατρέψουν το καβούρι με πιπέρι Σιγκαπούρης και το ψωμί με κάρυ καβουριού Ταϊλάνδης.

Το πρώτο συνδυάζει το έντονο άρωμα πιπεριού με το γλυκό κρέας καβουριού, πικάντικο και νόστιμο. Το δεύτερο συνδυάζει τέλεια το πλούσιο και απαλό κάρυ Ταϊλάνδης με το τρυφερό κρέας καβουριού, σερβιρισμένο με τραγανό ψωμί που έχει απορροφήσει την ουσία της σάλτσας, με πλούσιες στρώσεις και ατελείωτη γεύση. Το νέο τηγανητό καβούρι μαλακού κελύφους με κάρυ Gua Bao, φτιαγμένο κατά παραγγελία, μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα αλατισμένου κρόκου αυγού ή σάλτσα σαλάτας μάνγκο, νόστιμο και τραγανό.

Όσον αφορά τις παγκόσμιες και δυτικές λιχουδιές, μην παραλείψετε το ρολό τυριού με κρέας καβουριού σε σφολιάτα (μόνο για δείπνο). Η τραγανή χρυσή εξωτερική στρώση περιέχει άφθονο γλυκό κρέας καβουριού και πλούσιο τυρί. Μετά το ψήσιμο, αναδίδει ένα δελεαστικό άρωμα γάλακτος και βουτύρου, τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά, γεμάτο γεύση. Το ψητό κέλυφος καβουριού και οι τηγανητές κροκέτες κρέμας καβουριού (μόνο για δείπνο) αξίζουν επίσης να δοκιμαστούν, συνδυάζοντας το γλυκό κρέας καβουριού με την τέχνη του ψησίματος, παρουσιάζοντας μια κλασική ευρωπαϊκή γεύση με τραγανό εξωτερικό και τρυφερό εσωτερικό, με πλούσιες στρώσεις. Και οι τηγανίτες σουφλέ με κρέας καβουριού (μόνο για δείπνο), το ισπανικό ριζότο θαλασσινών με κρέας καβουριού (μόνο για δείπνο) και η πίτσα με κρέας καβουριού προσφέρουν μια πλούσια και ποικίλη ευρωπαϊκή ατμόσφαιρα.

Ποικιλία εποχιακών θαλασσινών θησαυρών για μια ατελείωτη εμπειρία φρεσκάδας

Η ζώνη παγωμένων θαλασσινών είναι επίσης πολυτελής, με προσεκτικά επιλεγμένα πόδια καβουριού βασιλιά, καβούρια λουλουδιών (μόνο για δείπνο), καβούρια ψωμιού (μόνο για δείπνο), καβούρια τριών σημείων (μόνο για δείπνο) και παγωμένα καβούρια Chaozhou (μόνο για δείπνο). Μην παραλείψετε τον χαρακτηριστικό αστακό της Βοστώνης (μόνο για δείπνο), τα φρέσκα εποχιακά γαλλικά στρείδια, τα σαλιγκάρια σμαραγδιού (μόνο για δείπνο) και τις γαρίδες, προσφέροντας την απόλυτη θαλασσινή γεύση. Η ζώνη σασίμι και σούσι επιλέγει προσεκτικά υψηλής ποιότητας σασίμι, όπως yellowtail (μόνο για δείπνο), χτένια (μόνο για δείπνο), σολομό και γλυκές γαρίδες, ενώ προσφέρει επίσης μια ποικιλία από φρέσκα και νόστιμα σούσι με κρέας καβουριού, συμπεριλαμβανομένων των ρολών σούσι με μάνγκο και κρέας καβουριού και των χειροποίητων ρολών με κρέας καβουριού και αυγά σολομού.

Συγκέντρωση ανατολικών και δυτικών ζεστών πιάτων: Πρέπει να δοκιμάσετε το Tomahawk Steak και το Laksa θαλασσινών

Η ζώνη ζεστών πιάτων συγκεντρώνει ανατολικές και δυτικές κλασικές γεύσεις. Η ομάδα των σεφ παρουσιάζει προσεκτικά μια ποικιλία από κορυφαία κρέατα στη ζώνη των μπριζολών, συμπεριλαμβανομένης της ψητής μπριζόλας Black Angus Sirloin των ΗΠΑ (μόνο για μεσημεριανό γεύμα Δευτέρα έως Κυριακή και δείπνο Δευτέρα έως Πέμπτη), της γενναιόδωρης μπριζόλας Tomahawk (μόνο για δείπνο Σαββατοκύριακου και αργιών) και του αρωματικού ψητού αρνιού με κρούστα εσπεριδοειδών (μόνο για δείπνο). Για ιαπωνική κουζίνα, συνιστώνται το φιλέτο λαβρακιού με σάλτσα yuzu και το τηγανητό ρύζι με χέλι. Όσον αφορά τα noodles, μπορείτε να δοκιμάσετε το πλούσιο Laksa θαλασσινών και τα noodles με μοσχαρίσιο στήθος σε στυλ Χονγκ Κονγκ. Καντονέζικες κλασικές γεύσεις, όπως το χαρακτηριστικό χοιρινό πόδι με τζίντζερ και ξύδι, αναδεικνύουν την τοπική γοητεία. Επιπλέον, δημοφιλή κρύα πιάτα όπως το πικάντικο κοτόπουλο με σάλτσα τσίλι και το χοιρινό με σκόρδο δεν πρέπει να παραλειφθούν.

Φθινοπωρινά επιδόρπια για επιπλέον γλυκύτητα και ενυδάτωση

Η ενότητα των επιδορπίων είναι επίσης κάτι που πρέπει να περιμένουμε. Ο εκτελεστικός σεφ αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου, Sam Chan, και η ομάδα του, εμπνευσμένοι από τα φθινοπωρινά υλικά, ερμηνεύουν με αγάπη μια σειρά από φθινοπωρινά επιδόρπια. Συνιστάται ιδιαίτερα το ιαπωνικό ρολό κρέμας κάστανου, το οποίο χρησιμοποιεί γλυκά και απαλά φθινοπωρινά κάστανα, συνδυασμένα με πλούσια και απαλή κρέμα, με γλυκιά και απαλή γεύση. Επίσης, το κέικ κρέμας τσαγιού Earl Grey με σταφύλια Shine Muscat, το οποίο συνδυάζει τέλεια τα γλυκά και ζουμερά εποχιακά σταφύλια Shine Muscat με το κομψό τσάι Earl Grey, με επίγευση τσαγιού, γλυκό αλλά όχι λιπαρό. Φυσικά, υπάρχουν επίσης ψητές τάρτες αχλαδιού με αμύγδαλα, το κλασικό ιταλικό τιραμισού και ιαπωνικά κέικ τυριού, ολοκληρώνοντας το γεύμα με μια τέλεια νότα.

• Ειδικές ρυθμίσεις για το δείπνο σε μπουφέ του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου στις 25 Σεπτεμβρίου: Πρώτη συνεδρία: 17:00-19:30. Δεύτερη συνεδρία: 20:00-22:30.
• Οι ώρες του μεσημεριανού μπουφέ του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου παραμένουν αμετάβλητες: 12:00-14:30.