Μπουφές στο Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong | Food Studio | Ολοκαίνουργιο εστιατόριο μπουφέ (πλήρως ανακαινισμένο) | Μεσημεριανός μπουφές, βραδινός μπουφές

Καλοκαιρινό Πικάντικο Μεσημεριανό Μπουφέ (1 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου)

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσκαλέσουμε τον σεφ Walt, τον διάσημο σεφ Wang Haiwei από το St. Regis Chengdu, στο Χονγκ Κονγκ, για να προσφέρει στους καλοφαγάδες την εξαιρετική του μαγειρική και την αυθεντική ουσία της κουζίνας Σιτσουάν. Σας προσκαλούμε να ξεκινήσετε ένα λαχταριστό πικάντικο ταξίδι – κάθε πιάτο συνδυάζει μούδιασμα, πικάντικο, φρεσκάδα και άρωμα, με πλούσιες στρώσεις και έντονη γεύση. Από το λεπτό μούδιασμα του επιλεγμένου πιπεριού Σιτσουάν, μέχρι τις προσεκτικά παρασκευασμένες μυστικές σάλτσες που εξελίσσονται σταδιακά, και στη συνέχεια την ενσωμάτωση τεσσάρων αξιοσημείωτων συστατικών – αστακός, αχινός, χαβιάρι και Wagyu – δημιουργώντας μια αισθητηριακή εμπειρία που θα σας "κινήσει" με την πρώτη δοκιμή.

Διαθέσιμο καθημερινά από τις 12:00 μ.μ. έως τις 2:30 μ.μ. από την 1η Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου. Επιλεγμένα πιάτα • Παγωμένα θαλασσινά • Σύκα με χαβιάρι και μικρές κρέπες • Νουντλς αστακού Yi Mein • Αχινός, αυγοτάραχο σολομού και αυγό onsen • Ψητό Wagyu beef plate • Fuqi Feipian (Πνεύμονες συζύγων) • Κοτόπουλο με σάλτσα τσίλι • Πικάντικο μοσχαράκι • Ξηρό κατσαρόλα πικάντικες γαρίδες • Χοιρινό Σιτσουάν με διπλό μαγείρεμα • Πικάντικο κοτόπουλο Yuzhou Jinjiao • Μοσχάρι σε ξινή σούπα • Μαπό Τόφου • Εκλεκτά επιδόρπια Όλα τα πιάτα θα σερβίρονται εκ περιτροπής. Περιλαμβάνει απεριόριστη κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού, αναψυκτικών, καφέ και τσαγιού. Το μεσημεριανό γεύμα του Σαββατοκύριακου περιλαμβάνει επίσης επιλεγμένη μπύρα.

Καλοκαιρινό Πικάντικο Δείπνο Μπουφέ (1 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου)

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσκαλέσουμε τον σεφ Walt, τον διάσημο σεφ Wang Haiwei από το St. Regis Chengdu, στο Χονγκ Κονγκ, για να προσφέρει στους καλοφαγάδες την εξαιρετική του μαγειρική και την αυθεντική ουσία της κουζίνας Σιτσουάν. Σας προσκαλούμε να ξεκινήσετε ένα λαχταριστό πικάντικο ταξίδι – κάθε πιάτο συνδυάζει μούδιασμα, πικάντικο, φρεσκάδα και άρωμα, με πλούσιες στρώσεις και έντονη γεύση. Από το λεπτό μούδιασμα του επιλεγμένου πιπεριού Σιτσουάν, μέχρι τις προσεκτικά παρασκευασμένες μυστικές σάλτσες που εξελίσσονται σταδιακά, και στη συνέχεια την ενσωμάτωση τεσσάρων αξιοσημείωτων συστατικών – αστακός, αχινός, χαβιάρι και Wagyu – δημιουργώντας μια αισθητηριακή εμπειρία που θα σας "κινήσει" με την πρώτη δοκιμή.

Διαθέσιμο καθημερινά από τις 6:30 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ. από την 1η Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου. Επιλεγμένα πιάτα • Παγωμένα θαλασσινά • Τάκος με φύκια, αχινό και χαβιάρι • Φρέσκος αστακός στον ατμό και ψητός • Ψητό Wagyu • Συκώτι πάπιας ποσέ σε διαυγή σούπα με μανιτάρια πορτσίνι και ρίζα κολλιτσίδας, συνοδευόμενο από χτένια, στήθος πάπιας και καλοκαιρινή μαύρη τρούφα • Συκώτι πάπιας με πάπια Πεκίνου και καλοκαιρινή μαύρη τρούφα • Πικάντικο μοσχάρι Zhang Fei • Ποικιλία πικάντικων τουρσιών Σιτσουάν • Τηγανητός βάτραχος με φρέσκο πιπέρι Σιτσουάν • Ψάρι Σιτσουάν σε νερό • Ζεστά χοιρινά πόδια σε στυλ Σιτσουάν • Γαρίδες Kung Pao • Πάπια με μπαμπού και μπύρα • Εκλεκτά επιδόρπια Όλα τα πιάτα θα σερβίρονται εκ περιτροπής. Περιλαμβάνει απεριόριστη κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού, αναψυκτικών, καφέ, τσαγιού και επιλεγμένης μπύρας.