Μπουφές στο Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong | Food Studio | Ολοκαίνουργιο εστιατόριο μπουφέ (πλήρως ανακαινισμένο) | Μεσημεριανός μπουφές, βραδινός μπουφές

Μεσημεριανός Μπουφές Μυδιών "Fresh" (1 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου)

Αχνιστά, με πλούσιο άρωμα φρεσκάδας! Στο Food Studio, ξεκινήστε ένα "φρέσκο" ταξίδι με τον μπουφέ μυδιών. Τα παχουλά και τρυφερά μύδια αναδεικνύουν τη φρεσκάδα τους στην κατσαρόλα με διάφορους τρόπους, σε συνδυασμό με τέσσερα γευστικά σημεία αναφοράς – τη φρεσκάδα του αστακού, τη γλυκύτητα του αχινού, την πολυτέλεια του χαβιαριού και το άρωμα του Wagyu – δημιουργώντας μια πλούσια γευστική εμπειρία, ένα "γευστικό" ταξίδι στην ακτή που συνδυάζει θαλασσινά και εκλεκτά εδέσματα.

Διαθέσιμο καθημερινά από 1 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου, από τις 12:00 το μεσημέρι έως τις 2:30 μ.μ.

Κύρια πιάτα:

• Παγωμένα θαλασσινά
• Χαβιάρι και σύκα με μικρές κρέπες
• Τηγανητό ρύζι με αστακό
• Ψητό Wagyu
• Μύδια με αχινό σε τσαβάν-μούσι
• Σαλάτα μυδιών με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και κρουτόν σκόρδου
• Σαλάτα μικρών μυδιών με μάραθο και πορτοκάλι
• Γαλλική πλούσια σούπα θαλασσινών με μύδια
• Κλασικά ολλανδικά μύδια με σέλινο και κρεμμύδι
• Ιταλικά μύδια με ντομάτα, ντοματίνια, αντζούγιες και ελιές
• Ταϊλανδέζικα πράσινα κάρυ μύδια με μίνι μελιτζάνες, ταϊλανδέζικο βασιλικό και φρέσκες πιπεριές τσίλι
• Μύδια με κρέμα τρούφας, λευκό κρασί και μουστάρδα Ντιζόν
• Μύδια μαγειρεμένα σε βούτυρο σκόρδου και μπύρα
• Ψητά μύδια με τυρί και σκόρδο
• Ζυμαρικά με μύδια
• Τραγανές πατάτες τηγανητές και διάφορες μαγιονέζες
• Εκλεκτά επιδόρπια

Όλα τα πιάτα θα σερβίρονται εκ περιτροπής.

Περιλαμβάνει απεριόριστο χυμό πορτοκαλιού, αναψυκτικά, καφέ και τσάι. Το Σαββατοκύριακο το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει επίσης επιλεγμένες μπύρες.

Βραδινός Μπουφές Μυδιών "Fresh" (1 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου)

Αχνιστά, με πλούσιο άρωμα φρεσκάδας! Στο Food Studio, ξεκινήστε ένα "φρέσκο" ταξίδι με τον μπουφέ μυδιών. Τα παχουλά και τρυφερά μύδια αναδεικνύουν τη φρεσκάδα τους στην κατσαρόλα με διάφορους τρόπους, σε συνδυασμό με τέσσερα γευστικά σημεία αναφοράς – τη φρεσκάδα του αστακού, τη γλυκύτητα του αχινού, την πολυτέλεια του χαβιαριού και το άρωμα του Wagyu – δημιουργώντας μια πλούσια γευστική εμπειρία, ένα "γευστικό" ταξίδι στην ακτή που συνδυάζει θαλασσινά και εκλεκτά εδέσματα.

Διαθέσιμο καθημερινά από 1 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου, από τις 6:30 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ.

Κύρια πιάτα:

• Παγωμένα θαλασσινά
• Τάκος με φύκια, αχινό και χαβιάρι
• Φρέσκος αστακός στον ατμό και ψητός
• Ψητό Wagyu
• Τοστ με φουά γκρα
• Χρυσά τάκος με μύδια
• Σαλάτα μυδιών Νέας Ζηλανδίας με αβοκάντο
• Κλασικά ολλανδικά μύδια με σέλινο και κρεμμύδι
• Ιταλικά μύδια με ντομάτα, ντοματίνια, αντζούγιες και ελιές
• Ταϊλανδέζικα πράσινα κάρυ μύδια με μίνι μελιτζάνες, ταϊλανδέζικο βασιλικό και φρέσκες πιπεριές τσίλι
• Μύδια με κρέμα τρούφας, λευκό κρασί και μουστάρδα Ντιζόν
• Μύδια μαγειρεμένα σε βούτυρο σκόρδου και μπύρα
• Μύδια στον ατμό με σκόρδο και βερμιτσέλι
• Ψητά μύδια δυτικού τύπου
• Ριζότο με μύδια
• Τραγανές πατάτες τηγανητές και διάφορες μαγιονέζες
• Εκλεκτά επιδόρπια

Όλα τα πιάτα θα σερβίρονται εκ περιτροπής.

Περιλαμβάνει απεριόριστο χυμό πορτοκαλιού, αναψυκτικά, καφέ, τσάι και επιλεγμένες μπύρες.