Μπουφές Kerry Hotel Hong Kong | Grand Bay Café | Μεσημεριανός μπουφές, brunch μπουφές, βραδινός μπουφές

Διεθνές Μεσημεριανό/Brunch Μπουφέ

Το Café Grand Bay, με τον χαλαρό και μοντέρνο σχεδιασμό του, προσφέρει στους επισκέπτες ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι. Μια σειρά από πάγκους φαγητού παρουσιάζουν μια ποικιλία από διεθνείς λιχουδιές, μαγειρεμένες με αυθεντικές μεθόδους και μοναδικές γεύσεις. Κάθε πάγκος φαγητού συγκεντρώνει νόστιμα πιάτα όπως ατμιστά, τηγανητά, βραστά, τηγανητά, μπαρ γλυκών και φρεσκοψημένα προϊόντα, αναδεικνύοντας τις γεύσεις της διεθνούς κουζίνας, επιτρέποντας στους επισκέπτες να εξερευνήσουν και να δοκιμάσουν μοναδικές λιχουδιές. Το εστιατόριο διαθέτει εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους εστίασης, με απρόσκοπτη θέα στο λιμάνι της Βικτώριας.

Το εστιατόριο προσφέρει μια ποικιλία από τακτικές λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένης μιας επιλογής από σειρές σασίμι, όπως σολομό, yellowtail και χταπόδι. διάφορα σούσι και ρολά, όπως κλασικό σούσι σολομού, σούσι χελιού, σούσι γαρίδας, καθώς και καινοτόμα ρολά μάνγκο ή ρολά καβουριού αβοκάντο. Τα παγωμένα θαλασσινά περιλαμβάνουν καβούρια ψωμιού, μύδια, αχιβάδες, μεγάλες γαρίδες και άλλα. Επιπλέον, μια ποικιλία από κρύα πιάτα, φρεσκοκομμένη μπριζόλα sirloin, ινδικό κάρυ και άλλα πλούσια ζεστά πιάτα είναι όλα διαθέσιμα για να απολαύσετε.

*Τα θεματικά πιάτα του μπουφέ θα εναλλάσσονται **Μεσημεριανό και Brunch Μπουφέ: Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν απεριόριστη κατανάλωση επιλεγμένων αναψυκτικών, χυμών, καφέ και τσαγιού.

[Θερμή ανταπόκριση, καυτή συνέχεια] Δείπνο Μπουφέ "Θαλασσινά Γιορτή" (1 Απριλίου έως 5 Ιουλίου 2026)

Το δείπνο μπουφέ "Θαλασσινά Γιορτή" του Café Grand Bay έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές από την κυκλοφορία του στις αρχές του έτους. Λόγω της θερμής ανταπόκρισης, το εστιατόριο ανακοίνωσε την παράταση της περιόδου προώθησης και ταυτόχρονα παρουσιάζει μια ακόμα πιο πλούσια σειρά θαλασσινών, με πάνω από 40 επιλεγμένα πιάτα θαλασσινών που περιμένουν να τα δοκιμάσετε, συγκεντρώνοντας την ουσία των κορυφαίων γαστρονομικών πολιτισμών όπως Chaozhou, Sichuan, Κορεατικά και Ισπανικά, προσφέροντάς σας μια πρωτοφανή θαλασσινή γιορτή.

Το πιο αναμενόμενο είναι η νέα αναβαθμισμένη πλούσια πιατέλα θαλασσινών. Τις καθημερινές, η επιλογή περιλαμβάνει αστακό, χτένια, μύδια, παγωμένο καβούρι τριών σημείων και μαριναρισμένο σολομό με βότανα. Από Παρασκευή έως Κυριακή, τις δημόσιες αργίες και τις παραμονές τους, αναβαθμίζεται ακόμα πιο εντυπωσιακά, προσφέροντας πόδια βασιλικού καβουριού, παγωμένο καβούρι τριών σημείων, χτένια, μύδια και αμπαλόνι, με σπάνια υλικά που παρουσιάζονται στην πιο φρέσκια τους μορφή. Η ιαπωνική περιοχή σασίμι προσφέρει απεριόριστη κατανάλωση εποχιακών σασίμι, συμπεριλαμβανομένων χτενιών (διαθέσιμα από Παρασκευή έως Κυριακή, δημόσιες αργίες και τις παραμονές τους), κόκκινων γαρίδων Αργεντινής (διαθέσιμες από Δευτέρα έως Πέμπτη) και yellowtail. Η περιοχή παγωμένων θαλασσινών συνεχίζει να προσφέρει αστακό (διαθέσιμο από Παρασκευή έως Κυριακή, δημόσιες αργίες και τις παραμονές τους), καβούρι με μακριά πόδια, καβούρι ψωμιού (διαθέσιμο από Δευτέρα έως Πέμπτη), μπλε μύδια και μεγάλες γαρίδες, καθώς και απεριόριστη κατανάλωση αυγών σολομού, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε μια εξαιρετικά γλυκιά γευστική γιορτή ανάμεσα σε μια εκθαμβωτική ποικιλία θαλασσινών λιχουδιών.

Η ομάδα των σεφ έχει δημιουργήσει προσεκτικά μια σειρά από νέα πιάτα, προσθέτοντας εκπληκτικά σημεία στη γιορτή με νέες γεύσεις. Το Chaozhou fish sauce soaked razor clams μαγειρεύεται με αρωματική σάλτσα ψαριού Chaozhou, με τα razor clams να είναι τρυφερά και γλυκά, με μια αλμυρή και φρέσκια γεύση που είναι αξέχαστη. Η σούπα κοτόπουλου με αποξηραμένα χτένια και κεφάλι σαλιγκαριού σιγοβράζεται αργά, με τη σούπα να είναι πλούσια και γλυκιά, θρεπτική και ζεστή στην καρδιά. Το τοστ γαρίδας με τρούφα είναι τραγανό εξωτερικά και ελαστικό εσωτερικά, με έντονο άρωμα τρούφας. Το Tom Yum soaked clams είναι πικάντικο και ορεκτικό, με τα αρώματα των μπαχαρικών της Νοτιοανατολικής Ασίας να είναι μεθυστικά, διεγείροντας την όρεξη. Το Sichuan spicy fresh squid είναι πικάντικο και αρωματικό, με ελαστικό καλαμάρι σε συνδυασμό με μυστική πικάντικη σάλτσα, κάνοντάς το ακαταμάχητο. Η ισπανική παέγια θαλασσινών περιλαμβάνει πλούσια θαλασσινά υλικά όπως γαρίδες, αχιβάδες και καλαμάρια, με τη μεσογειακή γεύση να ζωντανεύει στο πιάτο. Το Thai clam lettuce wrap τυλίγει γλυκά αχιβάδες σε τραγανό μαρούλι, αρωματισμένο με ταϊλανδέζικα μπαχαρικά, προσφέροντας πλούσια στρώματα γεύσης. Και το φρεσκομαγειρεμένο hot stone pot με θαλασσινά και γάλα σόγιας δεν πρέπει να χάσετε, με την καυτή πέτρινη κατσαρόλα να κλειδώνει τέλεια τη γλυκύτητα των θαλασσινών, ζεστό και αρωματικό. Άλλες αξιοσημείωτες προτάσεις περιλαμβάνουν τηγανητές δαγκάνες αστακού με τζίντζερ και κρεμμύδι, ψάρι με τραγανό δέρμα, ατμιστό ολόκληρο λαβράκι με λάδι κοτόπουλου και κρασί Shaoxing, κοκκινιστό ψάρι με αυγά γαρίδας και noodles, γαρίδες με σκόρδο και βούτυρο, ατμιστά χτένια με σκόρδο και βερμιτσέλι, πικάντικο και ξινό ψάρι Sichuan και κορεατικό ψητό καλαμάρι, με κάθε πιάτο να είναι αξέχαστο. Τέλος, ολοκληρώστε τη γιορτή με φρεσκομαγειρεμένα αυγά, καραμελωμένη κρέμα και μια ποικιλία από ιταλικά παγωτά για ένα γλυκό και τέλειο τέλος.

Θεματικό Δείπνο Μπουφέ "Θαλασσινά Γιορτή της Νοτιοανατολικής Ασίας" | Ο Σεφ του Shangri-La Bangkok ως φιλοξενούμενος (6 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου 2026)

Το Café Grand Bay του Kerry Hotel Hong Kong θα παρουσιάσει ένα νέο θεματικό δείπνο μπουφέ "Θαλασσινά Γιορτή της Νοτιοανατολικής Ασίας" από τις 6 Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου 2026, ξεκινώντας τη γιορτή θαλασσινών με μια αναβαθμισμένη πιατέλα θαλασσινών. Τα Σαββατοκύριακα, το χαβιάρι προστίθεται ειδικά στην πιατέλα, προσθέτοντας μια πινελιά πολυτέλειας στη γιορτή. Το εστιατόριο θα φιλοξενήσει επίσης τον φιλοξενούμενο σεφ από το Shangri-La Bangkok από τις 21 έως τις 31 Αυγούστου, προσφέροντας αυθεντικές ταϊλανδέζικες γεύσεις.

Αυτό το θεματικό μπουφέ επικεντρώνεται στις γεύσεις θαλασσινών της Νοτιοανατολικής Ασίας, συγκεντρώνοντας αυθεντικά πιάτα από την Ταϊλάνδη, τη Σιγκαπούρη, τη Μαλαισία, την Ινδονησία και το Βιετνάμ, σε συνδυασμό με μια ποικιλία από πολύτιμα θαλασσινά και φρεσκομαγειρεμένα πιάτα, δημιουργώντας ένα αξέχαστο καλοκαιρινό γαστρονομικό ταξίδι. Κάθε επισκέπτης που κάθεται μπορεί να απολαύσει μια πλούσια πιατέλα θαλασσινών που σερβίρεται στο τραπέζι από το προσωπικό. Η φετινή σειρά έχει αναβαθμιστεί πλήρως, με μεγαλύτερη ειλικρίνεια από ποτέ. Οι καθημερινές επιλογές περιλαμβάνουν αστακό, ταϊλανδέζικες γαρίδες ποταμού με βότανα, κυδώνια, μαριναρισμένο yellowtail με λεμονόχορτο και ταϊλανδέζικη σαλάτα με σαλιγκάρια και αχιβάδες. Τα Σαββατοκύριακα, αναβαθμίζεται για να προσφέρει αυστραλιανό καβούρι Garfish, ταϊλανδέζικες γαρίδες ποταμού με βότανα, κυδώνια, χτένια με ταϊλανδέζικη γλυκόξινη σάλτσα, μαριναρισμένο yellowtail με λεμονόχορτο, και ειδικά προστίθεται χαβιάρι (10 γραμμάρια), προσθέτοντας μια πολυτελή πινελιά σε ολόκληρη τη γιορτή θαλασσινών. Η περιοχή των κρύων πιάτων ενσωματώνει επίσης έντονες γεύσεις της Νοτιοανατολικής Ασίας, παρουσιάζοντας αξιοσημείωτα πιάτα όπως ταϊλανδέζικο αμπαλόνι με βότανα (διαθέσιμο από Δευτέρα έως Πέμπτη) και ταϊλανδέζικες ωμές γαρίδες (διαθέσιμες από Παρασκευή έως Κυριακή), σε συνδυασμό με αυθεντικά ορεκτικά όπως σαλάτα πράσινης παπάγιας και σαλάτα λουλουδιών μπανάνας, φρέσκα και ορεκτικά.

Συνεχίζοντας τη φρεσκάδα των κρύων πιάτων θαλασσινών, η ομάδα των σεφ έχει δημιουργήσει προσεκτικά μια ποικιλία από κλασικά ζεστά πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας, αναδεικνύοντας τις γεύσεις κάθε χώρας. Τα πιάτα περιλαμβάνουν τηγανητό καβούρι με τσίλι Σιγκαπούρης με τηγανητά ψωμάκια, κλασικές γαρίδες με βρώμη Σιγκαπούρης, γαρίδες με μαύρο πιπέρι, το χαρακτηριστικό βόειο κρέας "κλαίγοντας τίγρης" της βορειοανατολικής Ταϊλάνδης, ψητό ψάρι με σάλτσα sambal, σουβλάκια γαρίδας με ταϊλανδέζικη γλυκόξινη σάλτσα, ψητό κοτόπουλο με καρύδα, χοιρινή κοιλιά σε στυλ Μπαλί, κάρυ κοτόπουλου Nyonya, κάρυ βοείου κρέατος Massaman και σούπα Tom Yum, που εμφανίζονται εκ περιτροπής. Μην χάσετε το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι με κάρυ καβουριού σε στυλ Μπανγκόκ και ταϊλανδέζικα wraps μαρουλιού, επιτρέποντάς σας να ζήσετε την ποικιλόμορφη γεύση της γαστρονομικής κουλτούρας της Νοτιοανατολικής Ασίας, συνδυάζοντας αυθεντικό φαγητό του δρόμου της Μπανγκόκ με κλασικές λιχουδιές θαλασσινών.

Εκτός από τις αλμυρές λιχουδιές, το εστιατόριο παρουσιάζει επίσης μια σειρά από δέκα περιορισμένα γλυκά durian για τους λάτρεις του durian, γεμάτα με το έντονο άρωμα του durian, προσθέτοντας μια τροπική ατμόσφαιρα στη γιορτή. Τα γλυκά περιλαμβάνουν mochi durian, choux durian, γλυκό ψωμί με κρέμα durian, crème brûlée durian, τάρτα κέικ πουτίγκας καρύδας durian Ινδονησίας, κρέπες μάνγκο durian, πουτίγκα σιμιγδαλιού durian και ιταλικό παγωτό durian D24 Μαλαισίας. Κάθε ένα είναι γεμάτο με την πλούσια και κρεμώδη γεύση του durian, φέρνοντας μια πρωτοφανή έκπληξη στους λάτρεις του durian.

Από τις 21 έως τις 31 Αυγούστου, το εστιατόριο προσκαλεί ειδικά τον σεφ Anan από το ταϊλανδέζικο εστιατόριο Salathip του Shangri-La Bangkok να παρουσιάσει τις δεξιότητές του, φέρνοντας ένα αποκορύφωμα στη "Θαλασσινά Γιορτή της Νοτιοανατολικής Ασίας". Ο Anan έχει πάνω από είκοσι χρόνια εμπειρίας στη μαγειρική, έχοντας αφοσιωθεί στην τέχνη της μαγειρικής από νεαρή ηλικία και μαθητεύοντας στον Charlie Amattiyakul, ο οποίος προέρχεται από μια διάσημη βασιλική οικογένεια σεφ της Ταϊλάνδης. Μετά από πολλά χρόνια εκπαίδευσης, έχει αποκτήσει μια σταθερή και λεπτή μαγειρική βάση. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του, ο σεφ Anan είχε την τιμή να μαγειρέψει για μέλη της βασιλικής οικογένειας της Ταϊλάνδης, συμπεριλαμβανομένης της πριγκίπισσας Sirindhorn. Οι προσεκτικά εκτελεσμένες ταϊλανδέζικες βραστές γαρίδες ποταμού του έλαβαν μεγάλη αναγνώριση. Αργότερα, ο σεφ μαγείρεψε επίσης για την πριγκίπισσα Chulabhorn του Ισραήλ, ένα σημαντικό ορόσημο στην καριέρα του. Ο σεφ Anan κέρδισε τον διαγωνισμό μαγειρικής Thai Pad Thai. Αυτή τη φορά, ως φιλοξενούμενος σεφ, φέρνει ειδικά το βραβευμένο, πρωταθλητή Pad Thai του στο Χονγκ Κονγκ, καθιστώντας το ένα από τα κυριότερα σημεία της φιλοξενούμενης γιορτής, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε την εξαιρετική του δεξιοτεχνία στο ταϊλανδέζικο τηγανητό noodle. Επιπλέον, ο σεφ θα παρουσιάσει είκοσι αυθεντικά ταϊλανδέζικα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων ψητών γαρίδων ποταμού, ταϊλανδέζικου πράσινου κάρυ θαλασσινών, κόκκινου κάρυ με καβούρι, τραγανών τηγανητών γαρίδων με σάλτσα ταμαρίνδου, τηγανητού καλαμαριού με πάστα τσίλι αλατισμένου αυγού, τηγανητού λαβρακιού με σάλτσα κάρυ σε στυλ Νότιας Ταϊλάνδης, φρεσκομαγειρεμένων ταϊλανδέζικων noodles βάρκας και ψητού χοιρινού λαιμού σε στυλ Ταϊλάνδης, οδηγώντας σας να δοκιμάσετε αυθεντικές ταϊλανδέζικες γεύσεις.

*Τα θεματικά πιάτα του μπουφέ θα εναλλάσσονται **Δείπνο Μπουφέ: Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν απεριόριστη κατανάλωση χυμών, καφέ και τσαγιού από Δευτέρα έως Πέμπτη. Από Παρασκευή έως Κυριακή, τις δημόσιες αργίες και τις παραμονές τους, μπορούν να απολαύσουν απεριόριστη κατανάλωση επιλεγμένων κόκκινων και λευκών κρασιών, μπύρας, αναψυκτικών, χυμών, καφέ και τσαγιού. ***Έκπτωση 50% για παιδικό μπουφέ ισχύει για ηλικίες 4 έως 11 ετών. ****Έκπτωση 35% για μπουφέ ηλικιωμένων ισχύει για ηλικίες 60 ετών και άνω. Οι επισκέπτες πρέπει να επιδείξουν κάρτα JoyYou, κάρτα ηλικιωμένων ή ταυτότητα για να επωφεληθούν από αυτήν την προσφορά.