Nina Hotel Island South丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Mittagsbuffet, Abendbuffet

Das I-O-N in Wong Chuk Hang arbeitet diesen Sommer mit dem Königlich Thailändischen Generalkonsulat in Hongkong zusammen, um die lebhafte Atmosphäre eines thailändischen Nachtmarktes ins Restaurant zu bringen. Das Buffet beginnt mit einem erfrischenden Garnelen-Pomelo-Salat und einer scharf-sauren Kokosnuss-Hühnersuppe, um die Sommerhitze zu vertreiben. Es folgen verschiedene thailändische Spezialitäten, zubereitet mit authentischen Gewürzen, darunter Garnelenbällchen in Tamarindensauce, gedämpfter Sabah-Zackenbarsch mit Limetten-Chili-Fischsauce, am Wochenende servierte Vulkanrippchen und frisch zubereitete thailändische Bootsnudeln.

Eine Reihe süßer thailändischer Desserts darf ebenfalls nicht fehlen, darunter Kokosnuss-Pandan-Sago-Pudding, Pandan-Kaya-Kokosnusstörtchen, Grasgelee mit Sago und mehr, um ganz in diese thailändische Sommerfrische einzutauchen.

Ab dem 1. Oktober lädt das I-O-N Küchenteam Sie zu einer "Rindfleisch-Entdeckungsreise" ein, um die einzigartigen Reize verschiedener Rindfleischteile zu genießen. Beginnen Sie mit einem erfrischenden thailändischen grünen Papayasalat mit gegrilltem Rindfleisch und einem vietnamesischen Rindfleisch-Pomelo-Salat, um die Geschmacksknospen zu wecken. Es folgen eine Reihe von exquisiten Gerichten, darunter zarte, in Rotwein geschmorte Rinderbäckchen, würzig gebratene Rinderkurzrippen im Typhoon-Shelter-Stil, scharf-aromatische Sichuan-Rinderzunge aus dem Trockentopf und knusprig frittierter Rinderbauch.

Um die intensiven Aromen perfekt auszugleichen, haben wir fruchtig-duftende Desserts wie Erdbeer-Mascarpone-Mousse, Kokosnuss-Erdbeer-Puddingbecher und Erdbeer-Pandan-Cupcakes vorbereitet, um diese Reise mit einer süßen Note abzurunden.

*Buffetgerichte werden abwechselnd serviert. Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit variieren.

Höhepunkte: Gekühlte Meeresfrüchte, Salatbar, südostasiatische Spezialitäten, Signature-Nudelbar, exquisite saisonale Desserts, kostenlose Softdrinks.