Hong Kong Renaissance Harbour View Hotel Buffet｜Food Studio｜Neues Buffetrestaurant (komplett renoviert)｜Mittagsbuffet, Abendbuffet

Scharfes Sommer-Mittagsbuffet

Wir fühlen uns geehrt, Küchenchef Walt Wang Haiwei, den renommierten Küchenchef des St. Regis Chengdu, in Hongkong begrüßen zu dürfen, um Feinschmeckern seine exquisite Kochkunst und die Essenz der authentischen Sichuan-Küche zu präsentieren. Wir laden Sie herzlich zu einer verlockenden, würzigen Reise ein – jedes Gericht vereint die Geschmacksrichtungen Ma (betäubend), La (scharf), Xian (frisch) und Xiang (aromatisch) in reichen Schichten und intensiven Aromen. Von der delikaten betäubenden Schärfe ausgewählter Sichuan-Pfefferkörner bis hin zu den sorgfältig zubereiteten geheimen Saucen, die sich schichtweise entfalten, und der Integration von vier herausragenden Zutaten – Hummer, Seeigel, Kaviar und Wagyu-Rindfleisch – entsteht ein "scharfes" Sinneserlebnis, das man probieren muss.

Erhältlich vom 1. Juli bis 31. August, täglich von 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr. Höhepunkte der Speisekarte • Eisgekühlte Meeresfrüchte • Kaviar-Feigen mit Mini-Pfannkuchen • Hummer-Yi-Nudeln • Seeigel-Lachsrogen-Onsen-Ei • Gegrilltes Wagyu-Rindfleisch-Flanksteak • Fuqi Feipian (Rinderlunge in Chili-Sauce) • Speichel-Hähnchen (Kou Shui Ji) • Scharfes Rindfleisch • Trockener Topf mit scharfen Garnelen • Sichuan-Doppelt gekochtes Schweinefleisch • Yuzhou Jinjiao Laziji (Scharfes Hähnchen mit goldenem Pfeffer) • Sauersuppe mit fettem Rindfleisch • Mapo Tofu • Exquisite Desserts Alle Gerichte werden abwechselnd serviert. Inklusive unbegrenztem Orangensaft, Softdrinks, Kaffee und Tee; am Wochenende wird zum Mittagessen zusätzlich eine Auswahl an Bieren angeboten.

Scharfes Sommer-Abendbuffet

Wir fühlen uns geehrt, Küchenchef Walt Wang Haiwei, den renommierten Küchenchef des St. Regis Chengdu, in Hongkong begrüßen zu dürfen, um Feinschmeckern seine exquisite Kochkunst und die Essenz der authentischen Sichuan-Küche zu präsentieren. Wir laden Sie herzlich zu einer verlockenden, würzigen Reise ein – jedes Gericht vereint die Geschmacksrichtungen Ma (betäubend), La (scharf), Xian (frisch) und Xiang (aromatisch) in reichen Schichten und intensiven Aromen. Von der delikaten betäubenden Schärfe ausgewählter Sichuan-Pfefferkörner bis hin zu den sorgfältig zubereiteten geheimen Saucen, die sich schichtweise entfalten, und der Integration von vier herausragenden Zutaten – Hummer, Seeigel, Kaviar und Wagyu-Rindfleisch – entsteht ein "scharfes" Sinneserlebnis, das man probieren muss.

Erhältlich vom 1. Juli bis 31. August, täglich von 18:30 Uhr bis 21:30 Uhr. Höhepunkte der Speisekarte • Eisgekühlte Meeresfrüchte • Seeigel-Kaviar-Algen-Taco • Frisch gedämpfter und gebackener Hummer • Gegrilltes Wagyu-Rindfleisch • Steinpilz-Klettenwurzel-Klarbrühe mit Entenleber, Jakobsmuscheln, Entenbrust und Sommer-Trüffel • Entenleber mit knuspriger Ente und Sommer-Trüffel • Zhang Fei Mala Rindfleisch • Sichuan-Gemischtes scharfes eingelegtes Gemüse • Gebratener Frosch mit frischem Sichuan-Pfeffer • Sichuan-Wassergekochter Fisch • Sichuan-Stil heiß gemischte Schweinefüße nach Art der alten Mutter • Gong Bao Garnelenbällchen • Bierente mit frischem Bambusspross • Exquisite Desserts Alle Gerichte werden abwechselnd serviert. Inklusive unbegrenztem Orangensaft, Softdrinks, Kaffee, Tee und einer Auswahl an Bieren.