Hong Kong Kerry Hotel Buffet | Big Bay Cafe | Mittagsbuffet, Brunch, Abendbuffet (Weihnachts-Themenbuffet)

Internationales Buffet-Mittagessen/-Brunch

Das Grand Hyatt Steakhouse (oder passend: The Grand Café) ist lässig und modern gestaltet und bietet Gästen eine einzigartige kulinarische Reise. Eine Reihe von Food-Ständen präsentiert eine Vielzahl internationaler Gerichte, die auf authentische Weise zubereitet werden und einen einzigartigen Geschmack haben. Jeder Stand vereint köstliche Gerichte wie Dämpfen, Braten, Kochen, Frittieren, eine Dessertbar und frisch gebackene Speisen, die den Geschmack verschiedener Länder unterstreichen und Gäste dazu einladen, verschiedene kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und zu genießen. Das Restaurant bietet sowohl Innen- als auch Außenbereich mit einem uneingeschränkten Blick auf den Victoria Harbour.

Das Restaurant serviert eine Vielzahl regulärer Köstlichkeiten, darunter eine Auswahl an Sashimi wie Lachs, Gelbschwanzmakrele (Hamachi) und Oktopus; verschiedene Sushi und Rolls wie klassisches Lachssushi, Aalsushi, Ebi-Sushi sowie innovative Mangorollen oder Avocado-Krabben-Rollen. Zu den Meeresfrüchten auf Eis gehören Taschenkrebs, Miesmuscheln, Venusmuscheln, große Garnelen und mehr. Darüber hinaus sind verschiedene kalte Platten, frisch aufgeschnittenes Roastbeef, indisches Curry und andere reichhaltige warme Gerichte erhältlich, die keine Wünsche offen lassen.

*Die Buffet-Themen wechseln regelmäßig. **Buffet-Mittagessen und -Brunch: Gäste können unbegrenzt ausgewählte Erfrischungsgetränke, Säfte, Kaffee und Tee genießen.

„Ozeanische Meeresfrüchte-Fest“-Abendbuffet (1. September bis 30. November 2026)

Das Grand Café präsentiert stolz das brandneue Themen-Abendbuffet „Ozeanisches Meeresfrüchte-Fest“, das eine Reihe edler Meeresfrüchte und japanischer Köstlichkeiten vereint. Im Mittelpunkt stehen verbessertes japanisches Sashimi-Sushi und unbegrenzt Hokkaido-Schneekrabben, die Sie auf eine luxuriöse kulinarische Reise entführen. Von Montag bis Donnerstag erhält jeder erwachsene Gast gegen Vorlage eines Gutscheins eine Portion frisch zubereitetes Kumamoto A4 Wagyu-Rindfleisch mit feiner, üppiger Marmorierung, die auf der heißen Teppan-Platte langsam schmilzt und ein wunderbares Aroma verströmt. Darüber hinaus präsentiert das Küchenteam von Freitag bis Sonntag, an Feiertagen und am Vorabend von Feiertagen eine Live-Vorführung des Schlachtens eines ganzen Blauflossen-Thunfischs vor Ort, bei der Sie die exquisite Messerkunst aus nächster Nähe bewundern und die reichhaltigen Texturen verschiedener Thunfisch-Teile genießen können.

Höhepunkte: Japanischer Sashimi- und Sushi-Bereich Montag bis Donnerstag: Nagasaki Akami, rote Garnelen, Kagoshima Gelbschwanzmakrele und Lachs-Sashimi; täglich ausgewählter frischer Fisch direkt aus Japan, darunter Seebrasse (Tai), Bonito oder Makrelen-Sushi, sowie Schneekrabben-Sushi und saisonaler Ikura (Lachsrovekorn)-Sushi; außerdem negitoro Temaki und Softshell-Crab Temaki.

Freitag bis Sonntag, Feiertage und deren Vorabende: Hokkaidō-Babyschnecken, Hokkaidō-Lachsrogen und Hokkaidō-Jakobsmuschel-Sashimi; täglich ausgewählter frischer Fisch direkt aus Japan, darunter Seebrasse (Tai), Bonito oder Makrelen-Sushi, sowie Schneekrabben-Sushi und saisonaler Ikura-Sushi; außerdem Seeigel-Temaki und Softshell-Crab Temaki.

Meeresfrüchte auf Eis Montag bis Donnerstag: Schneekrabben, Tassekrebsen, große Garnelen, Venusmuscheln und Seeschnecken.

Freitag bis Sonntag, Feiertage und deren Vorabende: Schneekrabben, Hummer, große Garnelen, Venusmuscheln und Seeschnecken.

Japanische Vorspeisen und warme Gerichte Montag bis Donnerstag: Shiso-Süßgarnelen-Becher, hausgemachte Frühlingszwiebel-Hähnchenspieße oder japanische Hackbällchenspieße mit Eigelb-Sojasauce, Schweinefleisch in Ingwersauce, japanisches Rindfleischcurry, Oden, Karaage (japanisches Frittierhähnchen) usw.

Freitag bis Sonntag, Feiertage und deren Vorabende: Aburi-Engawa-Reis, in Sake eingelegte Abalone, Schneekrabben-Kamameshi oder Schneekrabben-Reisbrei, Wagyu-Doteni nach Nagoya-Art mit Waben-Tofu, Wagyu-Burger-Patty oder Sous-vide-Rinderrippchen-Tempura, Mentaiko- oder Ael-Tamagoyaki, japanische Gyoza, Teriyaki-Aal-Krabbenrogen-Fried Rice, „Höllensauce“-Meeresfrüchte-Bratnudeln, japanische Rinderfiletwürfel in Teriyaki-Sauce und Piment-Salz-Lachs usw.

*Die Buffet-Themen wechseln regelmäßig.

**Abendbuffet: Gäste, die das Abendbuffet von Freitag bis Sonntag, an Feiertagen und deren Vorabenden besuchen, können außerdem unbegrenzt ausgewählten japanischen Sake, Rot- und Weißwein sowie Bier genießen und so dem perfekten Meeresfrüchte-Fest eine berauschende Überraschung hinzufügen. Gäste, die von Montag bis Donnerstag speisen, können unbegrenzt Säfte, Kaffee und Tee genießen.

„Weihnachtliches Festmahl“-Buffet (24. bis 26. und 31. Dezember 2026)

Das Grand Café präsentiert während der Festtage ein opulentes und luxuriöses Feiertagsbuffet, das klassische Gerichte und edle Köstlichkeiten vereint, damit Sie in eine freudige Festtagsstimmung eintauchen können. Der Kaltgerichte-Bereich bietet Meeresfrüchte auf Eis wie Boston-Hummer (außer beim Buffet-Brunch am 26. und 31. Dezember), Königskrabben und Riesenkrabben*, sowie einen exklusiven Premium-Kaviar-Bereich* mit einer Auswahl von drei luxuriösen Kaviarsorten zum bewussten Genießen. Das Küchenteam präsentiert zudem eine Live-Vorführung des Schlachtens eines ganzen Blauflossen-Thunfischs*, bei der Sie die exquisite Messerkunst aus nächster Nähe bewundern und die reichhaltige Textur verschiedener Thunfisch-Teile kosten können. Raffinierte Vorspeisen wie Seeigel-Krabben-Becher* und gebeizter Lachs mit Kräutern sollten Sie ebenfalls nicht verpassen, um das Festtagsmahl zu eröffnen. Der Warmgerichte-Bereich serviert eine Reihe klassischer Feiertagsgerichte, darunter Weihnachts-Truthahn, geräucherten Schinken am Knochen und Lammkoteletts, um traditionelle Festtagsaromen wiederzuentdecken. Zeitlich begrenzt gibt es zudem edle Köstlichkeiten wie Premium-Kumamoto-Wagyu*, Rinderfilet Wellington (außer beim Buffet-Brunch am 26. Dezember und Buffet-Mittagessen am 31. Dezember), gebratene Gänseleber*, in Butter gebackene Alaska-Krabbenbeine* und Kaiserhummer-Krabbenrogen-Reis (außer beim Buffet-Mittagessen am 31. Dezember), die dem Festtisch eine luxuriöse Note verleihen.

*Gerichte sind nur zum Abendessen erhältlich.

**Die Buffet-Themen wechseln regelmäßig.

***Abendbuffet: Gäste, die das Abendbuffet von Freitag bis Sonntag, an Feiertagen und deren Vorabenden besuchen, können außerdem unbegrenzt ausgewählten Rot- und Weißwein sowie Bier genießen und so dem perfekten Meeresfrüchte-Fest eine berauschende Überraschung hinzufügen. Gäste, die von Montag bis Donnerstag speisen, können unbegrenzt Säfte, Kaffee und Tee genießen.

Reichhaltiges Feiertags-Abendbuffet (1. bis 31. Dezember 2026, ausgenommen 24., 25., 26. und 31. Dezember)

Mit dem Einsetzen des Dezembers und der wachsenden Weihnachtsstimmung präsentiert das Grand Café ein feiertägliches Themenbuffet mit einer Vielzahl von Festtagsgerichten und herbst-winterlichen Köstlichkeiten, damit Sie die warme Atmosphäre der Feiertage im Voraus erleben und die Festtage willkommen heißen können.

Der Kaltgerichte-Bereich bietet zunächst eine Reihe von Meeresfrüchten auf Eis, darunter Boston-Hummer (Freitag bis Sonntag), Königskrabben und Taschenkrebsen; beim japanischen Sashimi gibt es Kagoshima Gelbschwanzmakrele, rote Garnelen und Hokkaidō-Jakobsmuscheln. Das Küchenteam hat außerdem feiertägliche Vorspeisen wie Gänseleberpastete im Teigmantel und französische Terrine vorbereitet, um das Fest einzuläuten.

Der Warmgerichte-Bereich bietet verschiedene Festtagsgerichte: An Wochentagen werden Roastbeef, knuspriger Schweinebauch, Meeresfrüchte-Rigatoni und Lammkeule serviert; von Freitag bis Sonntag kommen Weihnachts-Truthahn oder geräucherter Schinken am Knochen, Lammkoteletts und Ribeye am Knochen hinzu, um den Feiertagsgeschmack zu genießen. Darüber hinaus serviert das Restaurant spezielle herbst-winterliche Köstlichkeiten. An Wochentagen gibt es gebratenen Glasnudelsalat mit Krabbenfleisch und Duftblüten sowie Schweinehaxe nach traditioneller Art; von Freitag bis Sonntag werden zusätzlich Spezialitäten wie „Sai-Krabbe“ (Ei-Gericht), frittierte Taro-Entenkeule, gedämpftes Hähnchen im Lote-Blatt und geschmortes Lammfleisch angeboten, um den Weihnachtstag mit einer wärmenden Note zu begrüßen.

*Die Buffet-Themen wechseln regelmäßig.

***Abendbuffet: Gäste, die das Abendbuffet von Freitag bis Sonntag, an Feiertagen und deren Vorabenden besuchen, können außerdem unbegrenzt ausgewählten Rot- und Weißwein sowie Bier genießen und so dem perfekten Meeresfrüchte-Fest eine berauschende Überraschung hinzufügen. Gäste, die von Montag bis Donnerstag speisen, können unbegrenzt Säfte, Kaffee und Tee genießen.