Nina Hotel Island South丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Frokostbuffet, Aftenbuffet

I-O-N i Wong Chuk Hang samarbejder denne sommer med Thailands generalkonsulat i Hong Kong for at bringe den livlige thailandske natmarkedsstemning til restauranten. Buffeten starter med en forfriskende rejesalat med pomelo og en sur-sød kokosnøddekyllingesuppe for at lindre sommervarmen. Derefter følger et udvalg af thailandske hovedretter tilberedt med autentiske krydderier, herunder rejer med tamarindsauce, dampet Sabah-havaborre med lime, chili og fiskesauce, vulkanribben, der kun er tilgængelige i weekenden, og frisklavede thailandske bådnudler.

En række søde thailandske desserter må heller ikke gå glip af, herunder kokosnødde-pandan-sago-budding, pandan-kaya-kokostærte, græsgele med cendol-is og meget mere, så du kan fordybe dig fuldt ud i denne thailandske sommerferie.

Fra den 1. oktober inviterer I-O-N's kokketeam dig til at tage på en "Smagsrejse med oksekød" for at nyde den unikke charme ved forskellige udskæringer af oksekød. Væk dine smagsløg med en forfriskende thailandsk grøn papayasalat med grillet oksekød og en vietnamesisk oksekødssalat med pomelo. Derefter følger en række udsøgte retter, herunder møre oksekinder braiseret i rødvin, smagfuld "typhoon shelter"-stegt oksekortribbe, krydret og aromatisk Sichuan-stil tørstegt oksetunge og gylden sprød friturestegt oksebryst.

For at opnå en perfekt balance mellem de rige smagsoplevelser har vi forberedt frugtagtige og duftende desserter, herunder jordbær-mascarpone-mousse, kokosnødde-jordbær-budding i kop og jordbær-pandan-cupcakes, for at tilføje et strejf af sødme til denne rejse.

*Buffetretter serveres på skift. Retter kan ændres på grund af tilgængelighed.

Højdepunkter: Iskolde skaldyr, salatbar, sydøstasiatiske specialiteter, signatur-nudelbar, udsøgte sæsonbestemte desserter, gratis sodavand.